品茶的方法。
中国人饮茶的时间很长，品茶也是很讲究，其实只要适合品茶人的心境就好，没有一成不变的逻辑思维来框定。很多人会问到，品茶有哪些方法?该怎么品茶?品茶方法大概可归纳为三看、三闻、三品、三回味，让我们一起来了解下详细的知识吧。
品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。
品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。
品茶正确的方法，关键就在于三看三闻三品三回味
1、品茶有三看
三看分别是看干茶的外形、看茶汤的色泽和看叶底。即看茶叶的色泽、均匀度、紧结度、有没有显毫;茶汤有无鲜艳明亮和清澈感;冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整。
2、品茶有三闻
三闻即干闻、热闻和冷闻。干闻是指闻干茶的香气;热闻是指开泡后趁热去闻茶的香味;冷闻是指热茶在温度降低后再闻茶盖或杯底的留香。
3、品茶有三品
三品分别是品火功、品茶的滋味和品茶的韵味。品火功是感受茶叶的加工工艺，或老火或足火;品滋味便是感受茶味是浓烈、鲜爽、醇厚还是苦涩、淡薄。品茶的韵味是感受吞下茶汤后，口感是否爽滑。
4、品茶三回味
品完一杯好茶后，可以回味三方面的感受。一是舌根回味甘甜、满口生津;二是齿颊回味甘醇，留香持久;三是喉底回味有甘爽，使人气脉畅通，心旷神怡。
避免饭后随即喝茶，因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。茶叶中的茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
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品茶有哪些专业术语？（上篇）如何有哪些怎么样
有的人喝了几十年的茶，却说不出个所以然，那是因为他没有学习品茶的术语。有的人品茶时满口术语，给人感觉很懂茶、很专业。
学术语，并不是为了吹牛显摆，而是真正把茶喝懂了。把茶的特点描述并记忆下来，加强对茶的理解。
一、干茶
主要关注干茶的外形、色泽、匀整度等。
1、油润：干茶色泽鲜活，光泽好
2、枯暗：色泽枯燥，无光泽
3、调匀：叶色均匀一致
4、花杂：叶色不一，形状不一
5、紧实：松紧适中，掂量较重实
6、粗松：茶条粗且卷紧度较差
二、汤色
主要关注茶汤的颜色、亮度和清澈程度等。
1、深：茶汤颜色深
2、浅：茶汤色淡似水
3、暗：色泽暗淡，此术语也适用于叶底
4、清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物
5、鲜明：新鲜明亮，此术语也适用于叶底
6、明亮：茶汤清净透明，通透度好
7、混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差
三、香气
主要关注香气的纯度、高低、类型、持久度等。
1、低：低微，但无粗气
2、高香：茶香高而持久
3、纯正：茶香不高不低，纯净正常
4、钝浊：滞钝不爽
5、闷气：沉闷不爽
6、粗气：粗老叶的气息
7、青气：带有青草或青叶气息
8、高火：微带烤黄的锅巴或焦糖香气
9、陈气：茶叶陈化的气息
当然，坊间也有一些玄乎的听起来很厉害的说法，什么“茶气”“喉韵”“体感”。而这些说法其实没有人能说清楚到底是什么，带有忽悠的成分，初学者很容易被迷惑，建议还是先从标准的术语学起。
学会这些术语，下次喝茶的时候，也试着把品茶的感受描述下来，你会有不一样的收获哦~
如何品茶 品茶方法技巧
如何品茶成为现在许多比较有时间的朋友研究的话题之一了，下面来仔细了解下。
茶
先说怎样品茶：品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是：
备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
洗(温)：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。
取(选)：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。
沏(泡)：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。
端(敬)：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。
斟(加)：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。
清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。
如何品茶
所谓品茶，往往品的是感觉，并随着季节、环境、与个性的不同而不同。
就季节而论，若在春风拂面之际，品一品新茶，吮一口嫩绿悠悠的碧螺春，即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎，饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”，身心便有浸泡在绿阴中的感觉;秋高气爽，收获在望，那时最好冲一杯“龙井”、“毛峰”，慢慢地咂咂，细细地品品，反反复复地想想，这是一种心境;而在隆冬，泡上一杯“铁观音”，望着杯中热气氤氲的橘红色茶水，则会从心头弥漫出一股暖融融的情调。
由于个性所驱，品茶之相亦不相同。有的朋友是急性子，一向办事风风火火。按其性情便不习惯慢慢细品，故一上来就大口地饮。也有极好耐心的朋友，此君品起茶来，就像“咪”老酒一般，偶尔呷上一小口，说话也像温吞水，一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的派头。而像我，大约算是中间派，不疾不徐。夜间写稿，有时文思受阻，就会一个劲地喝茶，似乎茶水能贯通思路;有时文思顺畅，则会忘了喝，需好一刻工夫，才能想起，慢慢嘬上一小口，复又埋头电脑屏前，不断敲击键盘。所以此类品茶有疾有缓，二下扯平，适中而已。
品茶种种，说道甚多，但大体而言，所谓品茶就是感觉。
再说下品茶该注意的2个事情：
“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
1 品红茶七大法则
1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2. 注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3. 谨慎斟酌茶叶量：
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4. 将滚水注入壶里泡茶：
水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5. 静心等候正确的冲泡时间：
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强。冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6. 将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：
茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7. 依个人口味加入适量的糖或牛奶：
若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
怎么品茶？品茶步骤介绍
品茶就是品味茶水的过程，品评茶味及饮茶，是一种比较优雅和闲适的艺术享受。品茶就是用嘴，眼，鼻來鉴赏茶的色，香，味。品茶的茶杯最好用白瓷杯，原因是茶汤倒在白瓷杯里，更易于易观察茶汤的颜色。品茶的步骤一般可分为闻茶香，观茶色，饮茶汤及看叶底。下面我们具体来看看。
1、闻茶香
首先把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里，用鼻子细嗅茶叶的香味，如：花香，奶香，果香等气味，这些香味跟随茶叶种类及制法而产生的。闻完香气后，开始找臭味，如臭青味，酸味，霉味或杂味，这些味道来源于茶叶製造的过程或收藏不当所导致。
2、观茶色
闻香之后，要观察茶汤的颜色。好的茶叶泡出来的茶汤明亮、清澈。若茶汤颜色太浓或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得时间不够。一般专业的品茶人士只要一看茶汤，便能知晓茶是否泡得合宜。
3、饮茶汤
观察完茶汤的颜色后，小口品饮，把茶汤含在口中，舌尖不断搅动茶汤。涩的味觉在舌尖，苦的味觉在舌根，用舌头搅动茶汤有助于促动舌头的味觉，品尝出茶汤的苦味，甜味及涩味。
4、看叶底
茶水吞下后，稍微深呼吸，或者站起来走动。这样有助于茶香送到喉咙，产生所谓的喉甘。品饮之后，把茶叶倒出，观看茶叶的完整度、大小情况。通常好的茶叶是完整无缺的大叶片。
以上就是有关品茶的介绍。好茶就像好的水果一样，色香味俱全，学会品茶，才能真正感受到茶叶的香醇。茶的滋味非常复杂多样，初入口后很快会舌底生津，韵味无穷。
白牡丹有哪些冲泡方法？如何有什么怎么
白牡丹除了外形优美如牡丹般魅力，在口感上也独具一格。白牡丹不仅具有白毫银针的清新与毫香，还具备了寿眉的醇厚口感，除此之外，白牡丹的香气也是所有白茶品类中是最突出的。
白牡丹的品质点
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹。
白牡丹色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
白牡丹冲泡方法
外形如此优雅俊美的白牡丹应当如何冲泡呢？在此，笔者为茶友们选取了2种最适合冲泡白牡丹的方法。
白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法
采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。
取5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，后再用沸腾的开水直接冲泡。
白牡丹茶冲泡方法二：盖泡法
盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异。
第一遍洗茶同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，闻香后用沸水冲泡，而后出汤即可饮用。
品茶 品茶 茶究竟该怎么品
茶能解渴消暑，很多人都会以茶待客，已经成为国人生活中必不可少的饮料。不过很多人只是喝茶，而不是品茶，那么茶究竟该怎么品呢?在一个宁静优美的环境中慢慢品味，许多人还通过茶感悟了人生。
正确品茶方式：
环境：喝茶的环境当然重要，叫你在菜市场门口人来人往中品茶我想也品不下去吧!所以我们应该选择一个宁静的环境，能让我们心神安宁。
茶具：俗话说得好，好马配好鞍，好茶自然需要配好茶具了!茶具可是能够影响茶叶味道的!我可没有开玩笑，不信可以试试哟!如瓷壶是属于高密度的茶壶，沏出的茶香味清爽高扬，适合绿茶、红茶等同类香味的茶叶;而陶壶则是属于低密度的茶壶，沏出的茶香味比较低沉，适合普洱、铁观音等同类味道的茶叶。
1.烫壶与温杯：先祛除壶内异味，就是在泡茶之前需要用开水倒入茶壶里，静置三四分钟左右，然后将水一部分倒入茶杯里，一部分倒掉。另外用温水在杯中也放置三四分钟后倒掉，以达到温杯的效果，这样之后有助于挥发茶的香味。
2.冲茶：冲茶时最好是高冲低泡，就是冲泡时需要提高水壶，使水从高点倾入水壶里，这样可以使茶叶在茶壶里翻滚着散开，也就能更好的泡出茶味。低泡就是在倒茶时，让壶嘴与茶杯的距离近些低些，以保存茶的香味。
3.观茶：在用水冲茶时，就可欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾的画面，很有趣。而在茶叶侵泡时，可欣赏茶叶缓缓展开的过程。之后茶泡好，可观颜色，用视觉感受茶的香气。
4.闻茶：喝茶前，要端着茶杯放至于鼻下，轻轻地吸气，以感受茶香味。
5.品茶：终于可以喝了，不过不要急，要慢慢来，先一小口，让茶在口中慢慢展开，闭眼慢慢感受茶香味，最好低头品茶可以更好的感受味道哦。
6.回味：喝了一口后不要急于喝第二口，要先回味一下茶留在口中的余香。
另外我们要注意给客人倒茶只能七分满哦，另外三分是情谊。这就是品茶的步骤了，不要觉得麻烦，品茶就是一个悠闲放松的过程，让茶带给你人生不一般的体验吧，你学会如何品茶了吗?