茶也会过期。
如果你的工作时间、空间和经济都比较充裕的话，不妨置办一套齐全的传统茶具，什么茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶荷、茶托、茶巾、茶盘、三才杯等都可以制备齐全，甚至于喜欢的话还可以摆上几个茶宠。茶具可以是青花、汝窑、钧窑、紫砂、紫陶等等，可劲“高大上”也未尝不可!建水紫陶
不过今天小编要扒的是适宜冲泡普洱茶的茶具，说到泡普洱茶的茶具，自然就要说一下云南的建水紫陶了。
云南建水紫陶至今有九百多年的历史，属中国四大名陶之一，建水紫陶的泥料细腻如脂，经1000—1200℃高温烧制而成，凝结后的陶坯硬如铁石;其内质天然洁净，含十几种有益矿物质，具有外形古朴优雅、耐酸耐碱、光润柔和、透气保温、造型独特等特点。
云南建水紫陶经高温烧制而成，密度比紫砂壶高，聚热聚香性好，与需要高温冲泡的普洱茶是完美的结合，使用建水紫陶冲泡普洱茶，可让茶叶充分舒展，将普洱茶的香醇韵味发挥得淋漓尽致。
飘逸杯
不过呢，建水紫陶固然好，但是对于办公室的时间和空间都受到限制，又没有时间坐下来慢慢泡茶、慢慢品茶的普通上班族而言，泡茶方便快捷的泡茶工具也是很有必要的，说到方便快捷，飘逸杯可以算是老大了吧。
飘逸杯也称茶道杯，使用飘逸杯泡普洱茶能够清楚地看到茶汤，易於控制浓淡。可以使茶叶、茶汤分离，并自动过滤。可同时泡茶、饮茶，不必另备茶海、杯子、滤网。泡茶速度快，出汤迅速。清洗容易，掏茶渣相当方便，只要把内杯向下倾倒，茶渣就掉出来，再倒进清水摇一摇，再倒出来就可以了哦。
快客杯
但是，上班族当中也不乏有着“处女座情结”人，既要求泡茶方便快捷，又觉得用飘逸杯直接泡的话过于随便了。如果是这样的话，快客杯就是个不错了的选择!
飘逸杯将繁杂的泡茶过程简化，用于解决生活中最基本的解渴问题，同时又保有泡茶的基本感觉。
快客杯是为个人茶饮而设计的品茶盖杯，由上杯下壶组成,1壶1杯合二为一，壶嘴自带过滤功能，壶盖为杯，方便快捷满足茶饮的需求。适用于工作繁忙的白领们，在工作同时也能闻到扑鼻的茶香，非常适合了现代都市人快节奏的生活。
普通杯子
当然啦，除了这些茶具，要是遇到像小编这种“懒癌”患者的话，喝茶直接将茶投进杯子里就搞定了!小编在这里所说的杯子指的就是生活中最常见的玻璃杯、塑料杯、金属杯、陶瓷杯等水容器，但是不知道大家有没有注意过一个问题，就是直接将茶投入杯子中冲泡，容易将茶汤叶底一起喝下去了，而且茶长时间泡在杯子里茶味会变得特别苦涩，影响茶汤口感。
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茶叶常识：茶叶也可以美容
防止面部出现皱纹和色素
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假如你的眼睛因用眼过度而疲劳（这对经常上网的网友们来说是经常的事情），可用棉花蘸凉茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上凉茶水，再拍干，有助于解除眼疲劳。
消除黑眼圈
产生黑眼圈的主要原因是睡眠不足、用眼过度、较长时间的强光刺激、缺少维生素B12、贫血、暴晒过久、疏于眼部皮肤的护理、轻度发炎、月经期、性生活过度等。避免黑眼圈的办法除睡眠充足、营养均衡、多做运动、多呼吸新鲜空气、减少压力、避免太阳直接照射外，还应该坚持每天饮用绿茶。消除黑眼圈最简单的方法是先把2袋茶包（茶叶包在纱布中）在凉水中浸透，闭上眼睛，在左、右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟。每日2次经常坚持。
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茶香也分五个等级，别再只会说好香啊
刚刚开始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的确是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力。
不过，茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面，而且茶香也是有层次的。真正的茶香是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。 有些香，不自然的香，往往令人怀疑，可能是掩盖劣质的“浮香”而已，需要引起注意。
不同的茶品有着不一样的茶味香气，今天就跟大家细说茶香的不同层次，当我们在品饮茶时，细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。
第一层：水飘香
水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见，喝不着。比如泡茶时，可以闻到散发在空中的茶香，以及茶碗的杯盖上等，嗅起来很香，但入口后，茶香就喝不出来了，甚至没有什么香气。
第二层：香入水
茶香依旧是大部分飘在汤面上，有一部分融入茶汤中，这类茶香给人的感觉就是：闻起来很香，喝起来也有香，不过还是有落差，没有闻着那么香。
第三层：水含香
水含香，是茶香既可以在泡茶时闻到，也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
体验这样的茶香，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，嘴微闭，气从鼻腔中缓缓呼出，感受茶香的源头。
第四层：水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极高，但闻起来微香，喝完后，香气随回甘从喉咙深处缓慢回出，异常持久
第五层：水即香
顶级的茶香，水即香，这类茶，必须是原料工艺都很优质的茶，其茶香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
茶叶鉴别：没念过茶学院，也可以学茶叶审评
一年一度的新茶正在上市，市场上各种茶叶琳琅满目，相信挑选到货真价实、性价比高的茶品，是很多茶友心真意切的需求。但如果茶龄还尚浅，如果你也像小编一样没有上过茶学院，是不是在买茶、品茶的时候，常会觉得一筹莫展？
今天，我们就一起来看看所谓的“茶叶审评”，到底有哪些门道。
（白牡丹）
茶叶的审评可分干评和湿评两大程序。所谓干评即为看干茶的外观，湿评则为冲泡审评，又称“开汤”。茶叶审评又有五大审评项目和八大审评因子之说。五大审评项目分别审评的是茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底，其中审评外形即为干评；八大审评因子分别审评的是茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度、香气、汤色、滋味和叶底，其中审评茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度为干评，其余为湿评。
茶叶审评的操作流程如下：
取样→外形→称样→冲泡→沥茶汤→评汤色→闻香气→尝滋味→看叶底
首先我们来看干评的四项因子：
1.茶叶的老嫩：
（1）芽及嫩叶的比例相近、芽头壮实、叶质厚实，则嫩度较好。
（2）锋苗：指芽叶紧卷做成条的锐度。条索紧结、芽头完整锋利并显露，表明嫩度好，因为嫩度好，叶质柔软，在揉捻做形时，芽叶更容易卷曲成条。此外能够突显嫩度的还有芽毫，所谓芽毫即为芽上的茸毛，茸毛多、长而粗为好。一般来说炒青茶，由于在炒制的过程中茸毛脱落，致使芽毫减少，烘青茶则芽毫较多。
（3）光糙度：嫩叶的细胞组织柔软且果胶质多，容易揉成条，使条索光滑平伏。而老叶质地硬，条索不易揉紧，条索表面凸凹起皱，干茶外形较粗糙。
2.条索：叶片卷转成条称为“条索”。各类茶都具有一定的外形规格。
（龙井，图片来源网络）
（1）长条形茶的条索比松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重。如茶条细紧，体积小为好；条索浑圆挺直为好；芽叶肥壮、叶质厚的鲜叶有效内含物含量高，制成的茶叶条索紧结重实。
（2）扁形茶的条索比规格、糙滑。如龙井茶条形扁平挺直，形似碗钉。大方茶条形扁直，稍厚，较宽长且有较多棱角。
（3）圆珠形茶比颗粒的松紧、匀正、轻重、空实。颗粒紧结、重实匀正为好。
3.色泽：评比茶叶色泽的深浅、枯润、匀杂。
（1）深浅：首先看色泽是否符合该茶类应有的色泽要求，对正常的干茶而言，原料细嫩的高级茶颜色深，随着茶叶级别的下降颜色渐浅。
（2）润枯：“润”指茶叶表面油润光滑，反光强，表示鲜叶嫩而新鲜，加工及时合理，品质较好。若枯暗则反映鲜叶老或制工不当，茶叶品质低劣。
（3）匀杂：茶叶色泽一致均匀则茶叶品质较好。若色泽不一致，茶叶中多黄片、青条、焦片等则说明茶叶色泽杂乱，品质较低。
4.整碎净度：
“整碎”指外形的匀整程度，毛茶要完整，精茶要拼配比例恰当。茶叶中的夹杂物可分为两类，茶类夹杂物和非茶类夹杂物。茶类夹杂物如茶梗、茶籽、茶末、毛衣等。非茶类夹杂物指如竹屑、杂草、砂石等。净度越高，茶叶品质越好。
看完茶叶的外观，茶友可以坐下来泡上一杯，仔细品鉴茶叶的香气、汤色、滋味及叶底，也即茶叶的湿评。
不同的茶类冲泡时的茶水比不尽相同，绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶的茶水比为1:50，如3g的茶叶，150ml的水；青茶的茶水比则为1:22。
此外冲泡时间也有所不同，一般紧压茶的冲泡时间应长些，定为6分钟，其他茶则为5分钟。冲泡结束后使茶水分离，尽量沥尽茶汤，因为最后一滴茶汤的浓度较高，对茶汤的品质有很大的影响。
1.快看汤色：之所以要快看汤色，是因为溶于热水中的多酚类物质与空气接触后很容易被氧化而使汤色变深暗。汤色的审评主要从颜色、亮度和清浊度三个方面评比。
（1）颜色。是否为茶叶所具有的正常色：如绿茶绿汤，绿中带黄；红茶红汤，红艳明亮；青茶橙黄明亮；白茶浅黄明净；黄茶黄汤；黑茶橙黄浅明等。看茶汤是否有劣变色：如绿茶干燥炒焦，汤色变的黄浊；红茶发酵过度，汤色变深暗。看茶汤是否为陈变色：如绿茶的新茶汤色绿而明亮，陈茶则灰黄或昏暗。
（2）亮度。亮度越好，茶的品质越好。如绿茶看碗底或杯底反光强说明亮度好；红茶可以看茶汤的液面沿碗边的金黄色的圈（称金圈），有金圈，且金圈亮且厚，说明茶叶品质较好。
（3）清浊度。指茶汤清澈或浑浊的程度。如发生酸、馊、霉、陈变等劣变的茶叶，茶汤多浑浊不清。杀青炒焦的叶片，干燥烘焦或炒焦的碎片，冲泡后进入茶汤中产生沉淀，使茶汤浑浊不清。但要区别红茶茶汤的“冷后浑”现象，红茶冷后浑是品质好的表现。
（普洱熟茶）
2.嗅香气：闻香气一般可分为三步，分别为热嗅、温嗅和冷嗅，分别是在刚倒出茶汤茶叶还较热、稍温以及稍有余温的时候闻茶叶的香气。注意，茶叶审评中茶汤倒出来后，茶杯的盖子一直是盖着的，嗅香气是把盖子打开一点去闻。
（1）热嗅。热嗅主要是确定茶香型的纯异。香气纯正即为某种茶叶所具有的茶香。如绿茶的清香、熟板栗香等；黄大茶的锅巴香；黑茶、小种红茶的松烟香。异气指茶香不纯或沾染了外来气味。异气主要有：烟焦、酸馊、陈霉、日晒、水闷、青草气等。
（2）温嗅。确定香气的高低，可从六个方面评判，即浓、鲜、清、纯、平、粗。
（3）冷嗅。审评香气的持久性，香高持久的茶品质较好。
3.尝滋味：确定滋味是否纯正。纯正的滋味可区别其浓淡、强弱、鲜、爽、醇、和，不纯的可区别其苦、涩、粗、异。“浓”说明茶汤的水浸出物丰富，有厚（粘稠感）的感觉。“强”指茶汤喝入口中感到刺激性或收敛性强。滋味不纯正如酸、馊、霉、焦、苦涩等。要区别对待的是苦涩味，茶汤的苦是由于咖啡碱的作用，如茶汤入口微苦后回甘，则说明茶叶品质较好；先有涩感后不涩是茶汤滋味的特点，若吐出茶汤后仍有涩味则品质较差。
4.评叶底：即审评冲泡后剩下的茶渣。审评叶底主要有三个指标，分别为嫩度、色泽和匀度。叶底最能反映出茶叶品质的高低。
（普洱生茶）
（1）嫩度。叶质的老嫩可以从软硬度和有无弹性来区别：手指压叶底时柔软，放手后不松起则嫩度好；质硬有弹性，放手后弹起表示粗老。叶脉隆起触手的为叶质老，叶脉不隆起平滑不触手为嫩。叶边缘锯齿状明显的为老，反之为嫩，叶肉厚软为嫩。叶的大小与老嫩无关，叶片的大小常与茶树品种有关。
（2）色泽。如绿茶叶底以嫩绿、黄绿、翠绿明亮为优；深绿较差；暗绿带青张或红梗红叶为差。红茶叶底以红艳、红亮为优；红暗、乌暗花杂者为差。
（3）匀度。主要从老嫩、大小、厚薄、色泽和整碎去看。上述因子都接近，一致匀称的说明匀度好，反之则差。
以上即为茶叶审评的常见因子。但很多时候，茶叶的品质的影响因子很多，同一指标对于不同茶类的重要性权重可能略有不同，具体到某个茶类又是千差万别，因此也不必僵化处理。日常生活中，要多看、多尝、多想，不时听听茶友们或者茶叶审评行家们的建议。好茶需要人去品、去喝，好茶更需要人们去发掘和鉴赏。
主要参考文献：
施兆鹏,黄建安.《茶叶审评与检验》.中国农业出版社,2010.
杨亚军.《评茶员培训教材》.金盾出版社,2011.
据科学验证：喝茶也可以防辐射吗？
有百种，人有百性。品人性，人悟道。有人喜欢以会友，有人喜欢独自啜饮；有人喝随意，有人喝讲究；有人喝即喝，有人喝即悟道；有人说喝有好处，有人说喝有坏处……其实，正应了那句老话：“仁者见仁，智者见智。”不论喝的方式有多少，也不论喝的说道有多少，喝毕竟是一件有意思的事情。现代人经常会处于手机、电脑、电视等电磁辐射中，除了“防磁贴”外，还有没有其他防电磁辐射的方法呢？
现代人的工作、生活是难以离开电的。但电为人们带来便利的同时也带来了电磁辐射。国家环保总局在“全国电磁辐射环境污染调查报告会”上正式对外宣布：电磁辐射环境污染确实存在。有关专家指出，辐射环境污染已成为放射性污染、水源污染、大气污染、噪声污染等几大污染源之外的又一污染源，暴露在辐射污染中的人，患癌症和退化性疾病的危险就会增加。
根据有关调查，电磁辐射来源于天然和人工两个方面。人工产生电磁辐射主要有：信号发射类，如广播、电视、无线电等；漏能辐射类，如热合机、热疗机、高频冶炼等；高压送变电系统；电火花类，如汽油打火、电气化机车等。对于电磁辐射，人们通常的防护手段是在电磁场传递的途径中安设电磁屏蔽装置，如现在常用的电磁贴、防护眼镜、防护马甲、防磁项链、防磁手镯等。
其实，喝也能防止电磁辐射。专家建议经常在电脑前工作的人，看电视时间长的人要多喝些绿。这是因为绿有一定的防辐射功能。据科学实验和临床证明，叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。一个长期从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的人，其血液中白细胞总数低于4×10g／升，坚持口服浓1个月后，白细胞数量显著上升。一般人只要每天喝几杯清，就能够消除电视微量辐射对人体的影响。测试表明，连续收看电视4～5小时，人的视力会暂时减退30％，特别是收看彩色电视，引起视力衰退现象更为严重。这是因为人的眼睛依靠视网膜上的视杆细胞在暗光下看东西，而视杆细胞中的视紫红质是由维生素A合成的，经常在暗光下看电视，视杆细胞的视紫红质大量消耗，从而引起视力衰退。由于叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。因此，边看电视边喝，不但能消除电视辐射的危害，还能保护和提高视力。
天津中心妇产科医院等8个单位，用叶提取物防治肿瘤放射治疗产生的副作用，反应良好。一般病人每日服4．3克，少数病人每日服2～3克，分3次口服，共观察119例，其中以食管癌、乳腺癌、宫颈癌患者较多，防治效果是：服药后，对放射治疗引起的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等症状有所缓解；明显减轻了白细胞数量的下降。叶提取物还有治疗因放射性职业有关病人的白细胞减少症的作用。天津医学院附属医院等单位用叶提取物治疗放射性白细胞减少症，共观察了43例。男性每人每天4克，女性3克，分3次饭后口服，结果近期有效率为81．4％，显效率50．1％，无效率18．6％。
以上事实说明，叶在抗放射线损伤方面具有较好的防治效果。作为日常饮料，对预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，增进人体健康等都是有益的。
品普洱茶的三种享受
第一重为口腔；第二重为身体；第三重为精神。
茶可利口，是人所皆知的。说到身体，精神就并非人人留意了。我们这里用"留意"两字,是说只要留意,人人都可以有的，并不是特别神秘的东西。我们先贤，反观自己的身体，气血的运行，发现了经络，气功。并没有什么神秘的地方，只是我们有没有静下来去做这件事而已。
普洱茶回甘，生津可谓利口；心,肺舒展,气血畅顺可谓利身；心身愉悦，宜神理气可谓利神。所谓三重是对初学者而言的，到后来融会贯通，其实是相应的同一回事。茶喝入口，口腔感受是最明显，初学者注意力集中在口腔，还无遐顾及到其他。到熟以后可生巧劲，进一步感觉身体，精神的感受。
我们说，品茶的三重享受，当然是指好茶。好茶才会回甘，生津。回甘，生津的茶才会令身体心肺舒展，气血畅顺；精神才会愉悦，宜神。是相对应的，同一回事。到最后你会发现好茶之所以为好茶者，在不同的方面和角度都是相对应，互为因果的。
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