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[摘要说明]中国品茶文化：饮茶十德 喝茶，可以养生长寿、去病散郁、树礼行德、怡神蓄雅。喝茶，除了大家都已经知道的可以消除疲劳等好处以外，中国古代还留下很多长寿的例子，如乾隆活到八十八岁，是中国最长寿的皇帝，他那句最有名应对“国不可一日无君”的那个句子“国君不可一日无茶”，乾隆六下江南就写了六首杭州龙井茶诗，又如长期郁郁不得志的宋代爱国诗人陆游，也是一位活到八十多岁的嗜茶诗人，他写的茶诗就有二百多首。喝茶的好处多多，现代人品茶应该首先学到什么呢？我觉得，大家应该首先对唐代的刘贞元将前人颂茶内容慨括为“饮茶十德”理解深透，“十德”的内容是：
一、 以茶散郁气；
二、 以茶散睡气；
三、 以茶养生气；
四、 以茶去病气；
五、 以茶树礼仁；
六、 以茶表敬意；
七、 以茶尝滋味；
八、 以茶养身体；
九、 以茶可行道；
十、 以茶可雅志。
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茶德与石德
茶有茶德，石有石德。茶以灵山秀水为宅，明月清风为伴。洁性不可污，为饮涤尘烦。早在唐代，刘贞亮在《茶十德》中提到以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疬气，以茶利仁礼，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。当代一些茶学家也相继提出观点，仁者见仁，智者见智。茶学大师庄晚芳先生在晚年归纳各家之言，明确提出中国茶德：“和，廉，敬，美”。以此四字涵盖了中国茶德的基本精神，得到茶学界的普遍认可。和：要和睦相处，搞好人际关系；廉：勤俭之意。以茶待客，以茶代酒，体现俭朴的精神；敬：敬人、爱人，助人为乐，同时讲究器净水甘，环境幽静（谐音））；美：饮茶要饮名茶、真茶，追求完美。
有关石德的阐述方面，日本永平寺熊泽禅师提出“石德五训”：一奇形怪状，无言而能言，石也。二沉着而有灵气，埋土而成大地之骨干，石也。三雨打风吹耐寒，坚固不移者，石也。四质坚，而能完成大厦高楼之基础者，石也。五默默伫立山中，庭园，增加生活情趣，并能抚慰人心者，石也。清代赵尔丰说：“石体坚贞，不似柔媚取人，孤高介节，君子也，吾将以石为师；石性沉静，不随波逐流，然叩之温润纯粹，良士也，吾乐与为友。”笔者认为，中国石德也可象中国茶德那样概括为四个字。这四字可以是：“坚，雅，静，朴。”
坚：奇石要经历烈日曝晒，风雨肆虐，急流冲击，腐蚀，坎坷曲折，炼就了钢筋铁骨。著名爱国民主人士沈钧儒先生有诗赞曰：“吾生尤爱石，谓是取其坚。”奇石的硬度越高，其石质越细密润滑。
雅：清高不俗。自古以来奇石就有雅石的称谓。台湾和东南亚地区至今仍称奇石为雅石。
静：奇石无论是在山川河流沉睡千百万年，还是被人们发现后登堂入室，总是默默无语，宠辱不惊。
朴：质朴无华，古朴自然，不加任何修饰。
归纳起来，品茗和赏石的功效有这么几点：（一）都能起到健身强体、益心、益智的作用。无论采茶制茶、泡茶、表演茶艺操作或是觅石、购石、藏石的过程，都要付出辛勤的劳动，活动筋骨，并吸收茶和石的营养成分。（二）都能达到陶冶情操、培养高尚的道德品质，提高文化修养的目的。正如陆羽所言：“茶之为用，最宜精行俭德之人。”赏石之人，也是以石为师，以石悟德，修身养性，高洁一生。（三）都能通过与大自然的亲密接触，了解自然科学知识。（四）都能协调人际关系，和睦相处，化解矛盾。天下茶人一家，天下石友也是亲如一家。（五）都能通过举办展览、展示、研讨等各种活动，进行宣传，以茶会友，以石会友，引导人们追求高品位文化，起到净化社会风气的作用。
（饮茶十忌，切记切记
茶虽有益身体健康，但需要注意，有些茶也是喝不得，如果喝了，反而对健康不利。请切记以下十忌。
一忌空腹饮茶
空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
二忌饮烫茶太烫
茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
三忌饮冷茶 低温茶
热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
四忌浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
五忌冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
六忌冲泡次数过多
一般茶叶用盖碗可以冲泡6-7遍，如果是其他容器，3、4遍以后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
七忌饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
八忌饭后马上饮茶
茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九忌用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
十忌饮隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血;如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治;眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用，等等。
茶德颂
唐末刘贞亮提出茶有“十德”。明代周履清著《茶德颂》。当代著名茶学家庄晚芳先生提出了“中国茶德”。有识之士也发表了很多真知灼见。历代文人雅士都认为茶性高洁与人伦道德有着紧密的联系，只是对茶德的含义，仁者见仁，智者见智，这是非常可喜的，有积极现实意义的。只有各抒己见，百家争鸣，继续深入地研究探讨，茶德才能发扬光大，为人类作出新的贡献。
饮茶价值观
我们的祖先发现了茶，首先是利用它作为药用的，这是由干茶叶中含有生物碱等多种药效成份，所以自古至今，人们对茶的认识多偏于药理功能。但是随着时代的进步，通过认识一实践一再认识一再实践的深化，人们对茶的价值观也发生了质的变化，即从偏重药理功能，发展为药理功能与精神功能并重，进一步发展为注重精神功能。兹梗概列举于后：偏重药理功能《神农食经》：“荼茗久服，令人有力悦志”。《桐君录》：“巴东别有茗荼，煎饮令人不眠”。华伦《食经》：“苦荼久食，益意思”。张华《博物志》：“饮真茶，令人不眠”。周履清《茶德颂》：“乃掀唇快饮，润喉漱齿，诗肠灌涤，妙思猛进……一吸怀畅，再吸思陶，心烦倾舒，神昏顿醒”。顾元庆《茶谱》：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶”。药理功能与精神功能并重皎然：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”《饮茶歌消崔石使君》刘贞亮提出茶有“十德”：以茶散闷气；以茶驱腥气；以茶养生气；以茶除疠气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可雅心；以茶可行道。宋徽宗说茶：“祛襟涤滞，致清导和……冲澹闲洁，韵高致静……沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚，相推从事茗饮。”《大观茶论》注重精神功能：《别录）》“苦茶轻身换骨，昔丹丘子黄山君眼之”。陈芷器《本草拾遗》：“上通天境，下资人伦”。屠隆《考盘余事》：“人品：茶之为饮，最宜精形修德之人”。钱起《与赵莒茶宴》诗：“竹下忘言对紫茶.全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”。皎然：《采茶歌·送郑容》：“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼”。欧阳修《双井茶》诗：“宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易……苏轼《叶嘉传》：“风味恬淡，清白可爱……容质异常，矫然有龙凤之姿……容貌如铁，资质刚劲”。日本：“四规”：“和、敬、清、寂”。庄晚芳提出中国茶德：“廉、美、和、敬”。茶是物质财富和精神财富的总和，随着时代的进步，它的发展趋势，很明显向精神财富倾斜。《茶文化学》是一门新的学科、有待我们去研究。
茶德的形成
两晋南北朝时期，我国饮茶初成风俗。陆羽在《茶经·七之事》中引南朝著名医学家、道教思想家陶弦景的话：“苦茶，轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之”。说饮茶有利于健康长寿羽化成仙。道教徒修炼而嗜茶，茶与宗教开始结缘。茶德也开始蒙上宗教的色彩，并开始从药用功能转向精神功能，是陶冶情操表达志向的一种高雅的精神享受，但这仅仅是萌芽。唐代，茶茗从山林寺院、皇室、富邸逐渐普及到民间成为“比屋之饮”了。僧侣嗜茶，朝廷爱茶，文人颂茶，百姓恋茶，“田闾之间，嗜好犹切”。唐代，古代文学发展到一个全面繁荣的阶段，诗歌的发展更达到了万紫千红的“黄金时代”。茶事诗歌，大量涌现，著名诗人白居易一个人就写了几十首，超过了唐以前历代茶事诗的总和。茶与文学紧密结合。唐代，儒、释、道三种思想体系兼容并蓄。三教都嗜茶，茶与儒学、宗教人伦道德紧密结合。以上三种繁荣景象同时出现并互相衬托是形成茶德的社会基础。唐人视茶为灵芽、瑞草魁、草中英、琼蕊浆。认为茶性高洁清雅，“甘荠非予匹、宫槐让我先。竹孤空冉冉，荷弱漫田田”。（徐弦《和门下殷侍郎新茶二十韵》）诗人认为，荠味虽甘，宫槐虽可为茶，但不能育德；竹、淡泊但“空冉冉”；荷，“花之君子”，但这四种名贵的植物都不如茶有独特的气质和品性，不能与茶媲美，就是赞颂茶品德的高度艺术概括。唐人饮茶兴趣非常广泛，饮茶为育德：“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸”（元稹《一至七字诗》）“仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读《黄庭经》，疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杏冥”。（温庭筠《西岭道士茶歌》）描述了西岭道士手执白扇，夜读经书，边谈边饮，皓齿留芳，觉得自己已通向仙境的育德精神状态。中晚唐时，饮茶与社会活动紧密结合，以茶代酒的各种形式茶会、茶宴应运而生。“玄谈兼藻思，录茗代榴花……松乔若逢此，不复醉流霞。”（钱起《过长孙宅与朗上人茶会》》）人们对饮茶的环境非常重视，选择景色宜人的庭园、竹下、野泉旁、台阁中、寺院内举行，朴素自然，蕴含哲理，品茗赋诗，说经论道，陶冶性情，改良风气。茶德在这些形式中充分地表现出来，所以唐代末年，刘贞亮从现实生活中总结提出了茶有“十德”。
茶德的创始人
陆羽在传世不朽的经典《茶经》中第一句话就说：“茶者，南方之嘉木也”。“嘉木”两字按照字面解释那就是优质树木了，这样理解似有浅薄之嫌。其实“嘉木”包含了吉庆、幸福的深义，如果这样理解“嘉木”就成为象征吉祥、幸福的树木了，从广义上讲，就孕育了茶德的内涵。茶为深根常绿植物，百年不凋。茶字上为“艹”，中为“人”下为“木”，八十八加艹征兆一零八岁。王象晋《茶谱·小序》云：“茶，嘉木也，一植不再移，故婚礼用茶，从一之义也。”人们仰之为幸福长寿忠贞不渝的吉祥物。陆羽在总结前人实践认识的基础上，在《茶经》中反复强调茶德的重要意义，希望引起后人的重视。他在“一之源”中说茶：“为饮最宜精行俭德之人”；在“五之煮”提出了“茶性俭”；在“六之饮”，又提出了“荡昏寐，饮之以茶”。当代茶圣吴觉农解释这句话说：“作者侧重的是把饮茶看作是精神生活的享受，这个观点是十分明显的”。《茶经》在“七之事”引《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每宴饮唯下七奠柈茶果而已”。“南齐世祖皇帝遗诏：慎勿以牲为祭，但设讲果、茶饮、干饭、酒、脯而已。”以及陆纳任吴兴太守时，谢安来访，仅设茶果。他的侄子私备佳肴珍馐，陆纳说他败坏了清白操守的家风，责打40大板等等史实来说明茗饮能培养人们勤俭朴素不尚奢华的人品。陆羽《茶经》在日本产生了深远的影响。千宗室是日本集大成者千利体第十五代家元。“他在论文《（茶经》与我国的历史意义》中详细阐述了唐代陆羽所著的《茶经》对日本的产生与发展的指导意义，以及《茶经》从精神到物质给予日本的巨大影响”（《湖州陆羽茶文化研究》第2期：《中日文化交流使者干宗室》）。陆羽的思想是儒释道的混合体，是以儒教为核心。孔子学说的中心是“德”，他企望通过政德和公德来教化人和整个社会。陆羽提出的茶德，目的在于通过饮茶来培育人们和整个社会的道德情操。他不但在著作中突出提出了茶德，而且以茶德作为自己行为规范的准则。他一生淡泊，不图名利，访茶寻泉，不惮峭壁悬岩，荒榛窟穴，饿了吃点干粮，渴了饮点野泉，晚了借宿山野人家。为人处世“吾日三省吾身”，“天下贤士，半与之游”。《六羡歌》就是他理想、抱负、事业、道路的写照。陆羽是提倡茶德的第一人。
中国茶德传播五大洲
唐代，中国是亚洲经济、文化交流中心。盛唐时期，日本曾派遣留学僧侣。“通过留唐僧侣，日本也兴起了喝茶的风俗，嵯峨天皇于弦仁六年（815）4月，行幸近江滋贺的韩奇，经过梵释寺时，该寺大僧都永忠亲自煮茶进献，天皇赐以御冠”（《日中文化交流史》），从此日本开始种茶。入宋后，日本高僧荣而来中国，回国后撰《吃茶养生记》倡导饮茶，遂逐渐盛行。南浦禅师也入宋留学九年，得到径山虚堂禅师的嗣法，于文永四年（1267）回国带回七部茶典，其中有一部是刘元甫禅师著的《茶堂清规》提出了“和、敬、清、寂”作为真谛。日本宗匠千利体把这四个宇定为“四规”。因此很多著作中都说这四个字是千利休提出来的。抛砖引玉，供大家研究探索。中国传播日本后，受到各阶层人士普遍重视，他们要求人们从中学习做人的道理，培养自己的品行，推动社会的进步，因而大建茶室、茶馆、岩茶房等，并在学校中开设课。人们评论：日本经济的腾飞，与儒家的功劳是分不开的。千利体十五代后裔千宗室先生高瞻远瞩，胸怀宏大，博学多才，鵾鹏展翅，远涉重洋，足迹遍及五大洲。从1950年起走访了几十个国家，在海外建立了61个同好会，并不惜重金，捐献了十几个茶室。捐赠我国的茶室有：天津商学院的“清风庵”和南开大学的“丰乐庵”。他智慧超群，深思熟虑，提出了“一碗茶中有和平”的博爱精神。他说全世界人民都来饮用这种和平饮料，真正的世界和平就一定能来到。他推进茶德的努力，受到世界各国政府和人们的赏识，巴西、德国、意大利等国曾授与他勋章，我国授与他哲学博士学位。在千宗室的推动下，美国创办了学校，门庭若市，报名者络绎不绝，不得不增加班次。韩国的有声有色。新加坡也推崇茶艺，对树立良好的社会风气产生了深远影响。中国的茶德，越来越受到世界人民的重视与欢迎，我们相信它必将继续弘扬光大，造福全人类。
饮茶的十大恶习
恶习一：什么茶都不知道，一个杯子就蹭上去
只要有人说泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什么茶，反正不要钱，喝下去就赚了，你以为这就是结局吗？
那你就真的是图样图森破，两个小时后他来兴师问罪，说你泡的是生普啊，我胃穿孔要你负责，石化……喝茶之前要知道，适不适合你别乱喝！
恶习二：不懂装懂买黑茶，我说你不懂你跟我翻白眼
在买茶之前没有对茶有一些基本的了解，你说想要有逼格，我给推荐「茯砖茶」，你说哥哥不差钱，怎能敷衍让我买这发霉茶？
我说哥哥你错了，这个发霉的叫金花，医学名称《冠突散囊菌》你说那好来半斤，我说哥哥你又错，一块砖茶2公斤，到底我要怎样切割出两斤？
恶习三：随随便便用茶具，结果把好茶泡成渣
都说黑茶适合用紫砂和陶壶，你却任性用玻璃杯，一泡二泡三四泡，怎么还是没味道？
上好明前狮峰得罪了你，嫩芽你偏投紫砂，一个转身没管你，龙井被你泡成渣。
恶习四：好茶不怕开水烫，泡茶就得100°C开水滚烫烫
泡茶能不能走点心，黑茶你说100°C，我以为你是懂茶的，刚想夸你好样的，一把绿茶丢下壶，问你有没有晾一晾，85°C的水温才适宜.
你拍着胸脯说没事，这样出汤比较快，红茶哭晕在壶中，90°C的深情你说辜负就辜负。
恶习五：茶杯用了也不洗，不是富二代你还浪费
喝茶是件开心事，茶杯也需要多爱惜，可你就是拼任性，不洗不洗就不洗，一来二去着了急，茶杯真的成悲剧，钢丝球你胡乱用，好杯被你刮成花，忍痛丢杯子，你是富二代？
哎呀呀，记住牙膏是个好东西，洗杯子超合适。
恶习六：只喝不泡，只做大爷
对泡茶者来说，有人分享茶是乐事，但是你不能每次都理直气壮分享，却从来都不参与泡茶呀，端着杯子拍屁股就走人，剩下泡茶的一人收拾茶具，是否有点不厚道？
偶尔搭把手帮忙烧水，清洗杯具，或者也泡一泡，世界将会更美好。
恶习七：啰啰嗦嗦惹人烦
去人家家里做客，给泡特殊工艺单丛，你说那是菜叶子，出汤清香好好闻。
你说那是铁观音，还说那是非常规茶，不能拿去招待人，既然嫌弃到这地步，为何还一杯接一杯？
恶习八：咋咋呼呼问价格，你让主人好尴尬
有茶蹭有茶喝，偏要作死问价格，问了一遍又一遍，你要主人怎么说？
二百一斤你嫌廉价，七千一饼又被你说傻逼，喝茶是个文化事儿，不知道价格又何妨？喝茶不语才是真君子！
恶习九：没别的，就喜欢浪费茶
吆喝一声喝茶了，百米冲刺跑上前，泡茶者看这架势，心里觉得好欣慰，自己杯子先忽略，给你先凑满一杯，五个小时过去后还没喝一口。
你嫌茶水占杯子，倒掉倒掉都倒掉，浪费茶水真可耻，还倒掉泡茶人的一片心。
恶习十：大口喝茶超级棒，为啥不选凉白开
喝茶是个慢功夫，细细品味才是正确的打开方式。
可还是有人赶时间，茶放凉之后一口喝掉500ml，说好的闻香呢？说好的品茶呢？说好的看汤色看叶底呢？想一口闷，干吗不去喝凉白开？
茶德、茶道
一、中国四字“茶德”——廉、美、和、敬1、廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，简单不奢侈，待客重在“心”。2、美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。3、和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。4、敬——敬人爱民，助人为乐，相敬如宾。二、中国茶德亦可用“理、敬、清、融”四字来表述：1、理——品茶论理，理智和气之意。和谈商事，以茶待客，以礼相处，以理解决矛盾纠纷，以理服人，明理消气，造成和谈气氛;2、敬——客来敬茶，以茶示礼之意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解;朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举;长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜。3、清——廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。4、融——祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融;朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。三、“茶道四义”——“美、健、性、伦”即“美律、健康、养性、明伦”：1、美律——美是茶的事物，律是茶的秩序。洁身的要求及于衣履，正心的要求见诸仪容气度。事由人为，治茶事，必先洁其身，而正其心，必敬必诚，才能建茶功立茶德。从洁身、正心，至于环境、器具，务必须知品茗有层次，从层次而见其升华，否则茶功败矣，遑信茶德。2、健康——健康是治茶的大本。治茶当事人，本身必健康，轻如风邪感冒，亦不可泡茶待客，权宜之法，只好由第三者代劳。茶为健康饮料，其有益于人身健康是毫无疑问的。推广饮茶，应该从家庭式开始，拜茶之赐，一家大小健康，家家健康，一国健康，见到全体人类健康。3、养性——养性是茶的妙用，人之性与茶之性相近，茶道即人道，茶人顺茶性，从清趣中培养灵尖，涤除积垢，还其本来性善，发挥茶功，葆命延所，持之有恒，可以参悟禅理，得天地清和之气为已用，释氏所称彼岸，可求于明窗净几之一壶中。4、明伦——明伦是儒家至宝，系中国五千年文化于不坠。古有贡茶以事君，君有赐茶以敬臣;居家，子媳奉茶汤以事父母;夫唱妇随，时为伉俪饮;兄以茶友弟，弟以茶恭兄;朋友往来，以茶联欢。(父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠)，则茶有全天下义的功用，不是任何事物可以替代的。中国的茶，能用来养性、联谊、示礼、传情、育德，直到陶冶情操，美化生活。茶之所以能适应各种阶层，众多场合，是因为茶的情操、茶的本性符合于中华民族的平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼的民族精神。所以，继承与发扬茶文化的优良传统，弘扬中国茶德，对促进我国的精神文明建设无疑是十分有益的。
不宜饮茶的十种人
1、神经衰弱者不宜在睡前3～4小时内饮茶。茶中含有大量咖啡因，有很强的兴奋作用，据测定，每杯浓茶含咖啡因100毫克，会使大脑兴奋、血流增速、心跳加快而长时间不能入睡。 2、心脏病及高血压病人过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。 3、骨质疏松患者骨质疏松是老年人的常见疾病。最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏。 4、动脉粥样硬化患者茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。 5、溃疡病患者饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。 6、习惯性便秘者茶叶泡煮过久会析出大量鞣酸，既影响食欲，又因鞣酸能减慢肠蠕动，使便秘加重。 7、贫血病人茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。缺血性贫血、孕妇、哺乳期妇女、月经过多、婴幼儿童及患各类急慢性失血的患者，都不宜饮茶。 8、高热者对发热病人以多给白开水、矿泉水或淡茶水为好，但不宜饮浓茶，茶碱有提高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。 9、痛风病人茶中的鞣酸会加重病情，所以痛风患者不宜饮茶，对泡煮时间过长的茶更不宜多饮。 10、服用某些药物者应忌茶茶内的鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、某些中成药补品的有效成分发生沉淀不易被人体吸收；服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药物中的蛋白质凝固，疗效降低。
茶德之我见
所谓茶德，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。 唐末刘贞德在《茶十德》一文中扩展了茶德的内 容：以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道，提升了饮茶的精神要求。包括了人的品德修养，并扩大到和敬待人 的人际关系上去。中国首创的茶德观念在唐宋时代传入日本和朝鲜后，产生巨大影响并得到发展。 日本高僧千利休提出的基本精神和、敬、清、寂，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂，达到和敬的道德要求。朝鲜茶礼倡导的清、敬、和、乐，强调中正精神，也是主张纯化人的品德的中国茶德思想的延伸。 中国当代茶学专家庄晚芳提出的廉、美、和、敬，程启坤和姚国坤先生提出的理、敬、清、融，台湾学者范增平先生提出的和、俭、静、洁，林荆南先生提出的美、健、性、伦，等等，是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。