因四季变化 普洱茶叶也有寒热温凉性味的区别

发布时间 : 2020-11-12
四季花茶 四季养生花茶 四季花茶喝

四季花茶。

一年有四个季节,每个季节的气候都不同,四季变化无穷,普洱茶叶也有寒热温凉性味的差别,因此饮茶在不同季节所要讲究的也不同,一年四季如何饮茶才能起到最佳的效果呢?来看看春、夏、秋、冬茶吧!

一、春天,属温,阳气上升,阴气下降,万物复苏。人们经过漫长的冬季,“内热积贮”,因此应注意驱寒御邪,扶阳固气。此时宜饮花茶。因为花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,具有理气、开郁、祛秽、和中的作用,促进机体阳气的生发,并能振奋精神,消除春困。

二、夏天,属热,赤日炎炎,气候闷热,出汗甚多,造成水、电解质平衡紊乱,因此必须补充大量水分。此时宜喝绿茶和清香型铁观音。因为绿茶、清香型铁观音茶性味苦寒,清鲜爽口,具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。

三、秋天,属凉,有萧杀之象,空气渐渐干燥,人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适,这叫“秋燥”。此时宜喝青茶,特别是传统型铁观音,色泽绿润,内质馥郁,不寒不热。秋凉饮之,可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。

四、冬天,属寒,天寒地冻,寒气袭人,人的机体处于收引状态,新陈代谢迟缓,容易罹患“寒病”。此时宜饮红茶或经烘焙的铁观音、陈年铁观音。这种茶,叶红、汤红,醇厚干温,滋养阳气,增热添暖,可以加奶、加糖,芳香不收,还可以去油腻、舒肠胃。

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喝茶之道 四季有别


茶,是一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料。茶乃“万病之药”,具有“上清头目,中消食滞,下利二便”之功。不过,饮茶要达到应有的效果,最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。在四季里,以春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮清茶,冬饮红茶比较适宜。这是因为茶叶有寒热、温凉性味功能之异,按照四季的时序更迭,选茗品饮,对饮茶保健,有事半功倍的效果。

春天冰雪消融,大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,也处于舒畅发放之际。此时饮用花茶,可帮着散发冬天积郁在体内的寒气。同时浓郁的茶香,还能促进人体阳气生发,令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅,从而有效地消除春困,提高工作效率。

夏天骄阳似火,溽暑如蒸,大汗淋漓,人体津液消耗甚多。此时品茗以绿茶为上乘。因为绿茶性味苦寒,可消暑热,降火除燥,止渴生津,且绿茶滋味甘香,又富含氨基酸、维生素、矿物质。所以夏季饮用绿茶,既有消暑降温之功,又具增添营养之效,一举两得。

秋天大气干燥,“燥气当令”,常常使人口干唇裂。此时适宜饮用青茶。青茶性味介于红、绿之间,不寒不热,常饮茶润肤、益肺、生津、润喉,可有效地消除体内余热,恢复津液,使人体生理活动更好地顺应外界自然环境的变化。

冬天气温骤降,地冻天寒,寒邪袭人。中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵呼御寒保暖。”因此,冬天饮茗,以红茶为上品。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,可补益身体,养蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可以去油腻、开胃口、助养生。

四季饮茶各不同


茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同季节饮不同品种的茶,对人体更有益。故科学的饮茶之道是四季有别。

春天,雪化冰消,风和日暖,万物复苏。此时,以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好,用以散发冬天积聚在体内的寒邪,促使人体阳气生发,使“精”、“气”、“神”为之一振。

夏天,气候炎热,盛暑逼人,人体津液大量耗损。此时,以饮用性味苦寒的绿茶为宜,清汤绿叶,给人以清凉之感,用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多,有刺激口腔粘膜,促进消化腺分泌的作用,利于生津,为盛夏消暑止渴之佳品。

秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。在秋季,也可红、绿茶混用,取其两种功效;也可绿茶和花茶混用,以取绿茶清热解暑之功,花茶化痰开窍之效。

冬季,北风凛凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。以选用味甘性温的红茶为好,红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。红茶可加奶或糖,故有生热暖胃之功,同时红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

一年四季饮用普洱茶指南


普洱茶分为生普洱和熟普洱两种,生、熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同,随季节进行选茶变化,从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。

春季饮茶重养生。春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

夏季饮茶益祛暑。夏季溽暑蒸人,此时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮茶强健体。秋季天气干燥,″燥气当令″,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

冬季饮茶保健康。冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

普洱茶的喝法 四季饮普洱茶讲究均不同


每个季节因气候的不同,人们喝茶的功效也是不一样的,春季需要可以养生的茶;而夏季需要降火的茶水;秋季需要能够保湿的茶汤;冬季需要的可以暖胃或保键的茶。所以普洱茶迷的茶友在喝普洱茶时一定要有所讲究,以防喝错茶。以下是关于四季喝普洱茶有讲究的介绍,希望对大家有所帮助。

春饮普洱重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生、熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强抵御疾病的能力。

夏饮普洱益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋饮普洱能降燥

秋季天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取两者之功效。这样饮用茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,很适合秋天气候。

冬饮普洱保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

一年四季该如何饮用普洱茶?


普洱茶分为生普洱和熟普洱两种。

生、熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同。

随季节进行选茶变化,从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。

春季饮茶重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶。

这样的茶既有温性,又有活性。

还利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

夏季饮茶益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。

生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮茶强健体

秋季天气干燥,″燥气当令″,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶。

或者也可以生茶和熟茶混用,取其两者功效。

这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

冬季饮茶保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力。

此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

普洱茶养生秘笈12则和四季喝茶养生指南


节日过后,很多人会出现疲劳乏力、失眠多梦、腹胀、胃口不佳等症状,专家表示,可以喝茶解劳解疲,能帮你更好地进行节后调节。那么,普洱茶有哪些健康保健功效呢?整理如下,普洱茶养生秘笈12则:

1、防治冠心病

冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝茶者冠心病的发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

2、降压

高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,而且与高血压关系也十分密切。降压即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚及儿茶素和茶黄素对血管紧张素转化的活性有明显抑制作用,都能直接降低血压。

3、深层排毒、纤体紧肤

普洱茶可以生津止渴,消暑、解毒、通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

4、普洱茶的茶性温和

都市中生活、工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因经多年陈放发酵,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

5、天然保健饮料

普洱茶防癌保健功能经医学界证实后,增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮令肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮阳效果越好。

6、健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。有专家经研究发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用。

7、消炎、杀菌、治痢

医药界研究及临床实验证明,普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

8、养胃、护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

9、抗衰老

普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

10、防辐射

研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除钴60辐射引起的伤害。

11、促进睡眠,养生佳品

虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。

普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神醒脑,更加清醒。

12、健康减肥

要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。

四季喝茶养生指南

春天饮茶宜花瓣茶:春天天气温顺,阳气上升,宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材,可以资助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气,养肝利胆、疏通经脉,如玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶。

夏天饮茶宜花草茶:夏天天气炎热,阳气兴旺,宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材,以除烦解渴、补益肠胃,如绿茶、薄荷茶。

秋季饮茶宜果类:秋天秋高气爽、干燥,阳气渐弱阴气上升,宜选性质收敛的果类进茶,以清除体内余热,止咳化痰、养肺滋阴,如金橘、菠萝、乌龙茶。

冬天饮茶宜根茎类:冬天阴冷而潮湿、阴气趋盛,宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材,以驱冷补阳,如天门冬、红茶、铁观音茶及普洱茶。

温馨提示:泡茶次数不宜多

喝茶养生其实有许多讲究,首先是不宜空腹喝,以避免对胃肠道黏膜造成刺激,导致胃肠道不适;其次是不要喝太浓的茶,避免造成神经系统兴奋,导致失眠甚至心动过速等。另外,想要茶饮既可口又保证效用,泡的次数不宜过多。一般来说,喝完第三道茶后,建议添加茶叶和药材重新冲泡,才有比较好的效果。

一年四季要怎么饮用普洱茶?


普洱茶可分为生普洱与熟普洱2种。

生、熟普洱茶特性和作用不同,对身体的功效也各有不同。

随时节开展选茶转变,进而尽快依据荼叶特点、作用挑选喝茶。

春季饮茶重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶。

这样的茶既有温性,又有活性。

还利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

夏季饮茶益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。

生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮茶强健体

秋季天气干燥,″燥气当令″,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶。

或者也可以生茶和熟茶混用,取其两者功效。

这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

冬季饮茶保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力。

此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

解读四季普洱茶的饮用选购,你一定要知道!


选普洱茶,生、熟普洱茶特性和作用不同,对身体的功效也各有不同,随时节开展选茶转变,进而尽快依据荼叶特点、作用挑选喝茶。

春天喝茶重健康养生

春天身体处在舒发之时,可挑选有必须大自然发醇水平的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,那样的茶具有性温,又有特异性,更有利于释放冬季郁结在人身体的湿邪,能推动身体气血止脱生发,使人情绪高涨,清除春乏,提高病症的抵挡工作能力。

夏天喝茶益祛暑

夏天溽暑蒸人,这时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具备消热、解暑、祛毒、降火、降燥、解渴、生津止渴、强心醒神的作用,普洱生茶含有茶多酚、咖啡碱、碳水化合物、胡萝卜素等营养元素,饮之具有解暑退热之功,又具增加营养成分之效。

秋天喝茶强壮体

秋天气温干躁,“燥气当令”,常使人口干口渴,宜喝半生熟发醇水平的普洱茶,也可普洱生茶和普洱熟茶互用,取其二者作用。那样食用茶性适度,介乎生熟茶中间,不寒不热,很合适秋季气侯。

冬天喝茶保身心健康

冬季养生重在保暖防寒保暖,提升抗病性工作能力,这时宜喝熟普洱茶,其色褐红,温暖满腔且普洱熟茶归经甘温,善蓄气血,生热暖腹,可以强身健体补体,加奶、糖调饮芬芳不改,进而提高身体对冬天气侯的适应力。在古籍《怨茅厅访谈》中有那样的描述:普洱茶具备“促进消化,驱走严寒,有祛毒功效。

购买普洱茶,恰当鉴别普洱茶的质量是极为关键的。要从原材料、制作工艺、贮放自然环境标准3个层面综合性去看看。好的原材料、高超的制作工艺和科学研究的贮放方式做成的普洱茶,最能体现出普洱茶的陈韵。

在购买时彻底是根据视觉器官(視覺、味蕾、听觉、嗅觉)对荼叶的外型、内质来做出客观性的分辨。即根据品味、眼见、鼻闻、用手来立即辨别荼叶的品质高矮,包含样子、规格型号和色、香、味、形来综合性评定普洱茶。

例如紧压茶,外型要齐整、洗净、光泽度大自然、光亮,里茶和外茶要相同。简易的方式可以根据冲调来试,要是掌据6个字:过多(5克上下)、长时(5分鐘)、高溫(滚汤的沸水)。并且要是醒茶多次就喝。要是那样泡出去的茶红、浓、明、亮,味正,沒有酸味,就能够选购。再往细里说,那就是我小结的十字线秘诀:甘、滑、醇、和、顺、柔、活、厚、粘、稠。要是品饮的普洱茶具有这种特性,如果说好茶叶;于己,要是品饮中有麻、叮、判、刮、酸、苦、涩、燥、干、杂、怪、异、霉、辛、飘(浮)等特性,均为不太好的普洱茶。

一年四季之中普洱茶各有什么不同表现?


一年四季当中普洱茶各有什么不同?

普洱茶分季节不同有不同的表现吗?

答案是:是的。

普洱茶不仅季节不同会有不一样的滋味,天气不同也会对普洱茶有明显的影响。

春季饮茶

一般而言春季就是2月~5月初这段时间天气都比较干燥,空气湿度很低,可能是一年中空气湿度最低的一个季节,气温开始变暖,这时的普洱茶也变得较为干燥,茶叶中的含水率是偏低的。

春茶香气是一年之中最为浓郁的时候,此时虽然香气高但同时茶汤会稍显得有一点燥感,喝起来柔顺度就不是特别好。

夏季饮茶

夏季雨水多,空气湿度变得比较高,就算是在昆明有时空气湿度都会达到80%以上。

此时普洱茶的表现应该说是一年中最不好的时候,茶叶吸收了较多的水分,含水率偏高,你甚至会感觉到茶叶拿到手上有一些发软,如果长时间这样下去,茶叶就有可能发生霉变。

夏季喝普洱茶,你会发现它的香气很弱,无论是茶汤香或者挂杯香都与春天时有巨大差距,并且它的苦、涩味会变得比较明显,茶味的饱满度也有所下降。

有的茶这时候喝还会感觉带有一点水味,茶汤的质感也不会太好,对于许多新入门的茶友来说,这种变化也许他们都不敢相信这茶和春季喝到的是同一款茶。

秋天饮茶

秋高气爽,空气湿度降到了一个比较理想的状态,茶叶中的水分也降到了一个比较适合的状态。这个时候饮同一款普洱茶,你会惊奇的发现它的香不浓不淡,味也变得饱满厚重,汤的质感也变得柔滑细腻,之前的苦和涩也变淡了一些。

10月份左右是普洱茶一年中最佳的表现期。

冬季饮茶

随着冬季的来临天气变得阴冷,北方地区室内的暖气将空气湿度弄得很低,此时普洱茶在北方地区的表现与春季比较相似,而南方地区在这个季节还会时不时下一场雨,一旦茶叶吸收了空气中的水分,相较于秋季而言是较难在短时间内挥发的,不过它相较于夏季而言情况要好很多。

这个时候你会发现它与秋季的感觉会有些不一样,时好时坏,状态不太稳定,这种情况一直要延续到下一个周期来临。

普洱茶就是这样周而复始的转化,下一个周期总是会比上一个周期有些许改善。

无论在哪个季节,阳光明媚的日子品饮普洱茶总是要比在阴雨天品饮好,无论在香气、韵味、茶气等指标都要好一些。

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别!


原标题:不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别!

理论上,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。但不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。绿茶和黄茶绿茶最好放冰箱里储存,尤其是龙井这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。如果需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,温度调至5℃.../

理论上,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。但不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。

绿茶和黄茶

绿茶最好放冰箱里储存,尤其是龙井这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。如果需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,温度调至5℃左右;如果未开封,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

乌龙茶

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可。而清香型铁观音、抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。

红茶

易受潮或者散发香味,应尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥的容器内,避光避高温即可。若有条件,用紫砂罐或锡罐储存为佳。

白茶

耐储存,常温防异味保管即可。即将于今年5月执行的GB/T22291-2017《白茶》指出,白茶只要存储得当,可长期保存。存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

黑茶

需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存。

贴心提醒:若一次购买多量茶叶时,应先予小包/罐分装,或拿出一周的茶量,不宜反复打开原包装或冷冻/解冻,以免香气散失或受潮等。

普洱生茶的阶段性变化


都说普洱茶是能喝的古董,她越陈越香也被越来越多的人认可和熟知。尤其是普洱的生茶可玩性大,口味丰富,经过时间的洗礼,滋味的变化你是否感受到了呢?有没有让你惊喜的书剑茶,欢迎各位的留言哦。

下面我们就详细的说一下生茶在各个大的转化阶段(昆明仓储为例),都有什么常见的情况出现:

第一阶段:1-3年,这个过程里的生茶还处在新茶阶段外在香气充盈,呈现诸如清香,兰花香,花蜜香等。这个时候的茶清冽,有些茶带有强烈的地域特色。

第二阶段:3-5年,随着新茶期的外在香气的消散,在3-5年的这个时期就是生茶的尴尬期啦,内在的物质产生的味觉物质不充分,也是普洱茶生茶转化的低谷区,如果您手上正好有3-5年左右的茶,如果喝着不好喝,可千万不要“嫌弃”她哦。

第三阶段:5-15年,这个时候的普洱生茶承受的赞美之词太多太多,诸如:蜂蜜水,冰糖甜,梅子香等等,不胜枚举。

第四阶段:15-30年,这个时候的茶,汤色已经开始偏酒红色,陈味似有还无,口感甜润爽滑,饱满丰富。茶气得展现,非得这时期的茶。

有人还说要喝几十年上百年的茶,其实我们千万不要掉入年代时间的误区,误会了茶。茶是活的,茶有生命的,这句话放在普洱生茶上才最合适。这不仅指茶树有生命,普洱茶本身也是这样,在年轻的时候,也是滋味最好喝的时候,要留时间来成长。

如果您手上还能有几十年的茶,我相信您不舍得喝,她也就真的是一个“古董”,因为那个时候她已不再单纯是茶,更可以是一段时间,是一个故事,是一种意象......

那茶,是我们的岁月芳华。

普洱茶叶底、茶汤、口感的变化


普洱茶叶底、茶汤、口感的变化:

一成熟[10天左右]叶底杏黄色且柔软,汤色杏黄色带浑浊多毛质,味度苦涩为主甘感中也带涩;

二成熟[大约18天左右]叶底淡黄色且柔软,汤色黄而浑浊多毫,味度苦涩为主但回甘较快;

三成熟[25天左右]叶底变得黄中偏点红色,汤色以黄为主带微微红浑,味度苦涩度为主回甘快(约20秒);

四成熟[32天左右]叶底红黄为主带柔软,汤色黄红带浑浊,味度苦涩中带钝感略柔,回甘快;

五成熟[38天左右]叶底变得淡淡的红色[象纯干仓15年生普叶底],汤色浅红浅红带微浑,味度一般苦涩,回甘纯快;

六成熟[46天左右]叶底暗红色柔软,汤色变红且不浑,口感是微微的苦涩,回甘比较纯厚;

七成熟[53天左右]叶底红为主偏带点褐色,汤色艳红微清,口感熟味厚重,带点陈甘香;

八成熟[58天左石]叶底全部变得褐色柔软,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚,回甘中深润感;

九成熟[64天左右]叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽;

十成熟[70天左右]叶底黑硬且有碳化积象,汤微黑而带碳火味;

另外,普洱茶的成熟度是指普洱茶原料在发酵的过程中,由于发酵天数的增加,品质上在不同的时间段有较为明显的不同变化特征,为了表达这种变化的状态特征,我们采用了用程度与天数来定义划分。这种品质变化与时间有直接关系。而普洱茶(成品)发酵程度的轻或重是直接与加入参与发酵的水多少有关,发酵程度的轻重在发酵所需时间上用时出入相差不大。普洱茶的成熟度不完全等同于普洱茶的发酵度。

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