倚邦普洱茶。
倚邦茶山的地理位置倚邦古镇，傲立六山中；左挽易武，右牵宁洱府。古道漫漫，马帮逶迤来；送我甘露，贩我仙草去。尔来千年，八方朝圣地，悲欢离合，情注普洱茶；驾鹤仙逝，土官千把总；碑碣断残，墓木拱抱粗。后人莫忘，祖辈栽树恩；弘扬文化，乘荫普洱茶。”
倚邦古茶山包括如今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山，古茶树以云南大叶种茶为主，保存有少部分四川引种的小叶种茶。这里的普洱茶滋味浓厚，香高馥郁，苦涩味轻，回甘爽口，历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳，自古就有“吃曼松看倚邦”之说。因此，自清.雍正年间起，曼松头拨春茶制作的普洱茶被列为朝廷贡茶的首选，“年解贡茶二十担”。采办贡典之茶一直持续到清末光绪年后期，由于社会动荡，边关不安，道路艰险，贡茶押解途中累遭盗匪抢劫，官府只好作罢。倚邦茶山所产的普洱茶紧团茶，又称“元宝茶”，主要销往四川、西藏、贵州各地，并部分通过老挝、经泰国销往东南亚及港澳地区。
倚邦古茶山的普洱茶特点
倚邦古茶山的普洱茶是由四川引种的小叶种茶与当地的大叶种混杂后变成了现在人们所说的柳叶种，倚邦茶有小叶种的香气，有大叶种的厚重，其滋味浓厚，香高馥郁，苦涩味轻，回甘爽口，历来为客商首推。
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茶山行：倚邦古茶山拾遗记
小的时候学过一首诗叫“在山的那边”。
我常伏在窗口痴想——“山的那边是什么呢？”
妈妈给我说过海。
“山那边真的是海吗.......”
走过很多茶山就一直在想大山深处除了茶还该有些什么？
爱茶的人总有一种自然情怀，喜欢拥抱蓝天，贴近自然。
去过易武街后，对倚邦依然充满了好奇，梦中的倚邦应该是轻云薄雾，朦胧中有一个抽着烟筒的小老头，生活随意。还有带着泥土味的老木房子，偶尔有几只飞鸟掠过，显得宁静安详。就像画家手里，山中朦胧的陋室。
从象明开车至倚邦行程大约1个小时左右。
（倚邦路上云中山，山中云）
清晨去倚邦放眼望去能看见一片灵动的云海，像仙气凝结的一团，分不清是云中的山还是山中的云。进入半山腰后，为防止车子打滑去倚邦的路是一条铺满石头的小青石路，路有点弯，车子受力点不固定，像名符其实坐过山车的感觉。
（倚邦正街大榕树）
倚邦正街的路口有两棵大榕树，枝叶四散，苍老而坚挺有力，散发着浓浓的历史气息。
（沉寂的古街依旧飘着茶香）
进入古街，多了几分宁静，详和。
走进这里就把自己当成一个闲人吧！因为这里安静的会让你想肆无忌惮。去肆无忌惮的脚踏每一块青石板！这里的每一块青石板都是那些老茶人曾走过的路。上面记载了多少普洱茶的故事，留下了多少历史的印记。暖阳下懒猫闲坐路旁，街边依然能看到纯朴的村民，他们以茶为生，生活简朴。
（倚邦人家生活一角）
倚邦是一个民族大家庭，分布着傣族，哈尼族，彝族，基诺族等少数民族。这里曾是普洱贡茶的采办地，清代兴盛时曾有上千户人家居住，经过几代人的入住迁徙，如今遗留下来的仅40来户。
(倚邦正街）
倚邦有三条石板街，正街，石屏街，曼松街。
倚邦大庙台基下是石屏街，石屏街过去有1公里长，以前去普洱思茅要经过此地，滇南官马大道是由普洱经昆明中转各省至北京，这条茶马古道，古时以运输普洱贡茶为主。据当地人讲，他们曾按照这样的路线找人效仿古人驮茶拉马试过路，花了足足三个多月的路程抵达北京，想想以前的马驮邦过了多少露宿风餐的日子。
（大庙台基下的石屏街）
明代称倚邦为磨腊倚邦，傣语译为有茶树有水井的地方。来到倚邦一定要喝倚邦的水，听这里的老人说，这里以前至少有8口水井。如今有四口水井保留较好。
（大榕树底下的龙王井于去年整修完工）
说到龙王井，这里曾流传着一个很有趣的故事，据说井里面曾住着一条龙，村子里有一个书生每次去井口打水，这条龙都会摇尾相送，这口井曾是倚邦人家日常供给的饮用水，在离井口不远处有一棵古老的龙眼树，枝繁叶茂，结出的果子皮厚果大，老人小孩都喜欢在大树底下乘凉玩耍。不知过了多少年，村子里的书生高中状元离开了此地，而井旁的龙眼树也跟着倒塌了。后来倚邦人口越来越少，一代又一代人入住又迁徙，这口井慢慢被人们遗忘。现在的龙王古井于去年整修完工，但是依然能看到屹立在井口上方的龙眼树根。
（去龙王井的林间小道）
古时去龙王井的路并不好走，路陡坡大。现在已是一条完整的林间小道了，水井位于山脚下，四周遍布着林荫植被，在井口上方有两棵偌大的榕树相偎相依，青藤环绕，像一个小洞穴，初来，有一种毛骨悚然的感觉，但是到达井口处又觉得格外开朗，阳光拼命透过郁郁葱葱的林叶在井口上方呈现出一抹亮光，显得阴冷诡异。泉水像玉露一样经过龙眼树的根部不急不缓地流入井中。倚邦清晨的阳光出来的很早，观看完日出和云海，品一壶倚邦龙王井水，此时的水胜似茶，清甜甘洌，沁脾胃。
（清晨暖阳下的龙王井）
品过龙王井的水后，沿着公路一路往下走，可以看到大山下飘渺的云雾，灵动中带着仙气。置身于大山的云雾中，你站在山上看风景，也许看风景的人正在山顶看云雾中的你。
(山下云雾中的一角）
倚邦一行就此告一段落
请抱着一颗平常心去倚邦，这里虽然没有昔日的繁华，但是依旧美丽动人。
西双版纳十二古茶山之倚邦古茶山（图文详解）
倚邦茶山，为古六大茶山之一；其释名，“有茶树、水井之地”。
茶山地理：倚邦茶山位于勐腊县最北部，属象明乡管辖，面积有360平方公里，是一个中小叶型杂大叶型的生态古茶园。
古树产地：目前倚邦古茶园分布在曼拱、麻栗树、弥补、曼桂、茨茹塘、倚邦老街。
茶山历史：历史上，由攸乐经莽枝、革登；由蛮砖经架布；由易武经曼撒和曼松；由思茅分别经曼拱或麻栗树的五条茶马石板古道，汇集于倚邦古茶山的青石板街道，也就是倚邦老街。在清朝初期以及之前的漫长岁月里，倚邦古茶山在茶文化史上扮演着重要的角色，清宫的贡茶均以倚邦的茶青为原料。明隆庆四年（1570年）车里宣慰司划分十二“版纳”时，六大茶山和整董合为一个“版纳”，称“茶山版纳”也称“版纳整董”，“茶山版纳”的治所便设在倚邦。从明隆庆四年到清光绪末年，倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。鼎盛时期，在清朝乾隆年间，倚邦茶山人口达九万人之众，盛况空前。光绪31年始，倚邦没落，至民国初，倚邦街竟只剩下130余户，人口不足千人。
古树现状：十九世纪中后期开始，由于长年的战乱，瘟疫流行，倚邦逐渐走向没落，易武逐渐兴起取代了倚邦成为古六大茶山的中心。特别是1942年的攸乐起义，一场大火几乎毁尽倚邦。目前倚邦古茶山有许多小规模的古茶园，其中麻栗树、曼拱古茶树群落最为集中，产量也最大，海拔约1300~1400米。至今在老曼拱的古茶园中还有一棵径围1.2米，高6米，树龄500左右的古树茶。
茶质特点：倚邦古树茶因为中小叶型的原因，其特点明显有别于其他茶区，倚邦古树茶芽头纤细，条索黑亮紧结较短；茶汤香高持久、滋味醇厚、果蜜香浓郁；苦涩感低、回甘持久；茶气强、内含物质丰富；叶质细嫩肥厚、持嫩性好。目前是市场上及收追捧古树纯料之一。
普洱古树茶产地：邦崴_普洱茶产地_古树茶特点
澜沧江边万丈悬崖聆听滔滔江水声，上百年、千年不等的古茶林就静静的矗立在偏坡的园地里，俯视着大自然和人世间的沧桑变化，这是一张什么样的画面？然而千年过去，这片经历过千百年风雨洗礼的茶林，依然以顽强的生命巍然屹立于峭壁和群山之中，它是在等我吗？
邦崴地理位置
邦崴（wǎi），澜沧富东乡邦崴村，该村位于云南省澜沧拉祜族自治县北部，地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔。清末，邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一，是重要产茶之地。该地区年平均气温16.8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，一年四季山青水绣，最有利于高品质茶的生长。
邦崴普洱茶产量
邦崴村有居民730户，人口2794人，以汉族和拉祜族为主。邦崴村古茶树主要分布在各寨子旁，成片种植和零星种植相结合，茶树品种以大叶种普洱茶为主。全村有茶叶6200余亩，古茶面积1650多亩，10万多株；树龄在500年以上的，茶树基部直径在20公分以上有2286多株，有不少茶树一株就能卖万元以上，其中邦崴二茶王单株年产值达8万多元。
世界过渡型茶树王
这是一个多数中国人和印度人都未曾听说的故事：1997年4月8日，中国国度邮电部刊行《茶》邮票一套4枚，第一枚《茶树》就是澜沧邦崴古茶树，面值50分。这张“国度名片”终结了一个多世纪的茶树原产地之争，向世界宣告：1991年发明的澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范畴内发明的唯一陈腐的过渡型大茶树；茶树原产地不在印度，而是在中国云南，具体坐标直指澜沧邦崴。
喏，就是这棵树！
树高11.8m，树幅8.2m×9m，最大干围358cm，被誉为“茶树进化的活化石”。
古树茶的体貌特征
邦崴古茶对为乔木型大茶树，树姿直立，分枝密、树高11.8米，树幅8.2×9.0米，根径处干径1.14米，最低分枝高70厘米，一级分枝3个，二级分枝13个。茶树叶征平均长13.3厘米，宽5.3厘米，叶型长椭圆，叶顶渐尖，叶面微隆，有光泽，叶缘微波，叶身平或稍内折，叶质厚软，叶齿细浅，叶脉7~12对，叶背、主脉、叶柄多毛。鳞片、芽叶、嫩梢多毛，芽叶黄绿色，节间长3.7厘米。花冠较大，平均花径4.6×4.3毫米，绿色，外无毛。边缘有睫毛，内有毛，花梗长平均1.37厘米，苞痕2~3个，果径平均2.8×2.5厘米，果型扁圆或肾形，果皮绿色有微毛，外种皮上除有胚痕外，还有一下陷的圆痕。抗塑性强，未有冻寒或早寒的发生。
邦崴古树茶的特点
香气高锐持久，香甜质重饱满，滋味浓烈。醇厚稳健，舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显，汤色清澈明亮。
茶山行：澜沧万亩古茶园，邦崴千年茶树王_邦崴古树普洱茶特点
取天地日月之灵气和精华，酿造澜沧江流域千年古茶醇香。
追述澜沧茶叶进化史，其帕令黑山十几万亩野生古茶树群落、邦崴过度型千年茶树王、景迈芒景千年万亩栽培型古茶园的形成，构成了澜沧境内完整的茶叶大规模从野生型向人工栽培型过渡的进化链，被国家内外专家学者称为“茶树自然博物馆”。
野生型古茶树群落：帕令黑山位于县境内发展河、糯扎渡和勐郎三乡镇交界处的原始森林带，海拔高2360米，各种野生植物资源非常丰富，食澜沧野生茶树群落最集中的区域。这里地处北回归线以南澜沧江畔，气候温和、雨量充沛，为众多的木兰科植物的进化提供了良好的环境条件。最终进化为茶科植物和野生古茶树群落。这些茶科植物群体的存在，充分论证了澜沧江中下游流域是古茶树起源的中心地带的学说。
邦崴过渡型千年茶树王：邦崴古茶山是云南西南部澜沧江流域具有代表性的千年古茶山之一。位于县境以北，为澜沧“五山”之一的扎发谷山山脉分支，是澜沧江畔早起人工移种茶树重点区域。邦崴过渡型古茶树王的发现和专家的科学论证，为野生古茶树人工驯化过渡为栽培型茶树提供了理论和实物依据。
景迈芒景千年万亩栽培型古茶：古茶山是布朗族傣族和祖先早期人工进行种植云南大叶茶种的典范，也是中国境内已知人工驯化种植古茶树面积最大、年代最长的古茶山。
至今，那曾经历尽千年沧桑的古茶树仍生机盎然，郁郁葱葱，年年产茶不断，令人称奇叫绝。
据缅甸木埂布朗人聚居区的傣文史志记载，芒景布朗族建寨和古茶树栽培时间最早可追溯到佛历713年（公元250年），至今已有1800多年，是早期人类共同利用茶叶资源的典范，是普洱茶最早的原料基地。其悠久的历史价值、厚重的文化内涵、优良的品质和巨大的经济价值都是无与伦比的，堪称千年古茶的经典杰作，普洱茶文化中的瑰宝，民族精神的象征，世界之最。
走进绵延数里的古茶山腹地，历尽沧桑的原始森林与古茶林交错丛生、相依相存，融为一体。古树、古茶和奇花异草构成了一个多样化的植物大家族，成为古茶山共同的主人，仿佛在诉说着一段尘封久远的传说故事。各种昆虫鸟类在林中生存繁殖，调节着生态平衡，使古茶园始终保持着纯天然的绿色生态环境。
在古老的茶园中，至今还生长着一些茶树的精灵——螃蟹脚（衍生在古茶树上、状似螃蟹的脚，故名螃蟹脚）。螃蟹脚汲取古茶树的营养精华，被称为“茶茸”。螃蟹脚性凉，有较好的清热、解毒、消肿、利尿、降血脂、减肥等作用，常饮可以有效防治血管硬化和心脑血管疾病。
1994年以来，很多国内外茶业界专家学者来到古茶山，对茶树起源、古茶文化的延伸、民族历史变迁等专题进行了考察论证和研究，认为布朗族祖先属于古代西南边地的濮人，是最早种植和饮用茶叶的民族之一。
这对研究中国茶叶发展史、古代茶树农艺、茶叶与民族的关系、古代茶叶规模种植经营、古代茶叶贸易等都有很高的历史价值和科学研究价值。
古树倚邦茶与古树麻黑熟茶的对比
古树倚邦与古树麻黑熟茶的对比：
倚邦属小叶种，压制后，茶饼较为松散。
古树倚邦的香气与麻黑的香气不同，此为最大的区别。小叶种茶出水快，出水应稍快；麻黑大叶种茶，出水可稍慢。
茶质：古树熟茶茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。
汤色：古树熟茶刚开始的一年，透明度不如普通熟茶，因为其发酵后，茶叶组织里的物质渗出，茶汤不会非常透明，但是一年后，汤色转换为透彻、明亮；普通熟茶从一开始至以后都没有较大的变化，汤色透红，而且，随着冲泡次数的增加，红亮色变淡得很快，这是反映出其水薄的一个特征。
茶香：古树熟茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰香、梅香、奶油香；普洱熟茶没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香。
如果是从品饮的角度看：古树做的熟茶，在口感层次、回甘、生津、茶香上，都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势，完全就是两种概念；
如果从经济角度上看：花比普通熟茶贵一倍多的价格买古树熟茶，是否划算，这是每个人的消费观问题，不能作统一评判。就像我们买件衬衫，地摊上的纯棉衬衫质地也可以，国内雅戈尔的不错，国际品牌阿玛尼的也有人喜欢。这不是值不值得、也不是必不必要的问题。
普洱26座古茶山巡礼之漫湾古茶山_景东古树普洱茶特点
导读：上期为茶友们讲述了金鼎古茶山，详见《普洱26座古茶山巡礼之金鼎古茶山》，本期为大家解读景东古茶山之漫湾古茶山。
漫湾古茶山所在地普洱市景东县漫湾镇管辖内的漫湾镇，被称为景东县乃至普洱市北门窗口。其地处无量山西坡，澜沧江东岸，北与大理洲南涧县毗邻，西以澜沧江为界同临沧市云县隔江相望，地理位置有着“两步跨三洲”的美誉，境内又因建有家二级水电站——漫湾电站享誉国内外。而这里的古茶资源虽是“世界茶源”核心区域地之一，但近几十年来因名气远不及被业界较真的“古六大茶山”而被茶商忽略，业界了解甚少也。
漫湾古茶山现已列入无量山国家级自然保护的核心区，共有古茶园面积约3725亩，呈零星块状分布，部分以茶粮间作，管理较粗放，茶树密度稀，树势中等，品质优良，主产晒青茶，也是优质的普洱茶产区。其古茶山资源主要分布在景东县漫湾镇辖内的安召、温竹、漫湾等村。这一带海拔在1700至2300米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温约13.6至14.摄氏度，年降水量1291至1307毫米，土壤为红壤、黄棕壤间夹未风化的石砾。代表植株有安召村家茶（JD2006-118）和温竹村茶（JD2006-122）。
位于漫湾镇漫湾村东北方向四至五公里处的中山箐茶园，有古茶树资源百余株，早年因茶叶价格低，很多茶园都疏于管理，甚至荒弃。近年来，随着普洱茶市场兴起的古树普洱热，该箐的古茶树大多被茶农承包给茶商采摘与利用。其中，箐内岔河组阿娘嘬（亦作阿娘左）地生有一株古茶树，被业界茶文化学者包忠华先生命名为“蛟龙出海”，即漫湾岔河茶（JD2006-124），是目前普洱市发现最大的栽培型古茶树，树高达10余米，根部最大径围约2.74米，该茶树每年可加工普洱茶制品5公斤左右，属普洱茶品中的珍宝。致力普洱茶文化挖掘与研究的普洱茶专家詹英佩老师，2014年8月到景东无量山考察古茶山历史时，测算此茶树树龄在800年以上。
在漫湾古茶山领域内，普洱茶制品品质上乘的要数温竹村窝落地的古茶，此地有古茶园约面积600多亩，树龄在300至1000年间。古茶园分布最为集中的是安召村，约800多亩，茶树树龄在300年至800年间。另外，位于保甸村保甸河上游的王家箐，也有古茶园约700亩，树龄在数百年以上。
以漫湾古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索松、短、色黑，汤色黄绿，质稍薄，苦显于涩，苦能化甘，苦能化甘，叶底青绿，有山野气韵。下期讲述普洱26座古茶山巡礼之御笔古茶山，
倚邦大黑树林普洱茶的特点
倚邦大黑树林，又叫大树林，也有人叫它倚邦大黑山，很多茶友可能没有听说这块地，像是易武的薄荷塘，大黑树林也是倚邦的后起之秀。大黑树林有个兄弟叫曼松，曼松皇家贡茶被称为「普洱茶之皇」，在曼松巨大光环旁边的大黑树林，显得暗淡了许多。可你不知道，大黑树林曾经也是贡茶。
1、大黑树林曾经也是贡茶
清朝雍正改土归流，倚邦土司曹当斋任土千总（官名），执掌倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖古茶山长达38年。从此曹当斋的后人世袭管理这片茶园，曹氏家族的这一支系已有8代定居此地守着这片大黑树林。
距离他们住房100多米就是茶马古道，以前这片茶林也是作为贡茶。随着倚邦的衰落，这片茶林也鲜有人知晓。
酒香不怕巷子深，好茶也是藏不住，大黑树林的美妙口感在茶友中逐渐传开，越来越多的茶友知道倚邦有个大黑树林普洱茶，口感很好。
2、大黑树林的具体位置
很多茶友喝过大黑树林后，都对这款茶念念不忘。倚邦也有这样的好茶，大黑树林在哪里？大黑树林属于倚邦曼拱村二队。
曼拱是倚邦古茶树保留较多的茶区，曼拱及周围村子还保留下很多老茶园。大黑树林就处在离曼拱约4公里的地方，这里的海拔1900米左右，比曼拱要高出100~200米，不通汽车，路难走，这也许是大黑树林被发掘晚的另一个原因。
3、大黑树林的生态环境
大黑树林为什么叫大黑树林？也许因为这里的树真的很大！有很多几个人才能合抱的大树，森林覆盖率高，茶树生长于林中，而且没有经过矮化，都成乔木状生长。
大黑树林有茶园80亩左右，在古树茶最集中的地方，一亩地的范围内长着树干直径在20厘米左右的大茶树数十株。
看树高是不是有点像易武高杆？最高的也有20米左右哦。
4、大黑树林普洱茶的特点
大黑树林也属中小叶种，香气很特别，是一种复杂的香型，有蜜香、带有独特的山野花香和果香，香气持久且杯底留香好，口感丰富饱满，入口柔，微苦，回甘快且持久，甜度高，生津猛，山野韵味，喉韵深。品质之高，在倚邦除了曼松和猫耳朵，就属它了。
老班章茶山古树普洱茶的特点
老班章茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。位于勐海县南方约六十公里路程，平均海拔约1700米。
老班章属大叶种野生野放茶特色。在云南大叶种中，与布朗山香型口感类似，然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落，老班章在布朗山乡政府北面，为哈尼族村寨，有古茶园4490亩；新班章距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是村民从老寨迁出后建立的，海拔约1600米，有古茶园1380亩，两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。
村里现存近5000亩古茶园，年产青毛茶约50吨。自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护赖以为生的茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法炒制揉作茶青。
时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等，最原始的原生态环境产地。
1、老班章茶的年产量.据当地茶农说今年的产量大概在三十八顿左右,大部分由陈升茶场包购.小部分自销.也就是说大茶商得不到多少毛料,小茶商就更难了.
2、老班章的原料问题.在老班章台地,野放,古树茶间种情况很常见,而供给的老班章毛料以混采居多,纯粹的古树料是极少或是没有的.
3、老班章茶的树种辩析.据石老师讲,老班章的树种分两系，即帕撒系和曼娥系,前者回甘好,但茶气稍弱,后者略有苦涩,但茶气猛烈.
4、老班章茶的价格.今年的价格高于往年很多,早春茶1200元左右1公斤.四月茶800元左右1公斤。
老班章普洱茶的口感：老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美誉。老班间普洱汤水之柔，几无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变.
普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山_镇沅古树普洱茶特点
导读：上期为茶友们讲述了老乌山古茶山，详见《普洱26座古茶山巡礼之老乌山古茶山》，本期作者将为大家解读镇沅古茶山之田坝古茶山。
田坝古茶山最出名的茶是“老海塘茶”，为云南八大名茶之一，因地名“海塘”而得茶名。其历史可追溯至明朝洪武十四年（公元1381年），据当地的一座墓碑和相关资料记载，至今还生活在田坝乡瓦桥村海塘的汉族人，如艾姓、方姓、叶姓、刀姓等姓氏，是明朝永乐十年（公元1413年），为躲避战乱，从江西举家搬迁海塘定居，在这片蛮荒之地种植了一定规模的茶园。清朝雍正年间（公元1723年），当地盐茶贸易逐渐兴盛起来，并带动海塘茶的发展，到了雍正七年，海塘茶通过马帮运销昆明、西藏乃至京城，成为了地方名茶。雍正皇帝品后赞曰：“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也”。此后，海塘茶名声远扬。
海塘古树茶区地属无量山山脉，古茶树资源主要分布在位于瓦桥村海塘小组，包括瓦桥村及周边李家、盆河、田坝、成功等地的茶园，都属于老海塘茶区，栽培型老茶树共有1150亩。其中树龄在50至100年间的有700亩，百年以上的有450亩，古树春茶年产量约1.3吨。而最具有代表性的古茶树，是离海塘古树茶区不远的田坝村坡头山，一株被命名为白芽口茶的栽培型小乔木型大茶树，高约5米，树龄近1000年，该茶树芽毛特多，芽体较小，酚氨比值10.2，是制作普洱茶和优质绿茶的原料。
海塘古树茶区的茶树品种比较混杂，百年左右的古茶树多为勐库茶种。而茶树较大的多为“特种”茶，称“大山茶”或“大树茶”，其特点是植株高大，树姿半开张，主干明显，分枝较密，叶片稍上斜或水平状着生，叶椭圆形，叶色深绿，叶芽肥壮；原产于无量山、哀牢山（可能是野生型和栽培型茶树自然杂交的地方群体品种），栽培史上千余年。海塘茶也正因茶树品种的混杂，而酿成独特的风格和品质，也以精细的纯手工制作工艺有关，所制茶品，茶叶汤色金黄，滋味醇厚，回甘持久，爽滑耐泡。
据相关资料统计，田坝古茶山古茶园现有3000余亩，呈块状分布，大多数混杂在丛林之间，茶园部分在村寨边，以粮间种，管理一般，树势较强，品质优良，主产晒青茶。主要分布在镇沅县田坝乡的瓦桥（海塘茶）、民强村（茶山箐茶）和按板镇的联盟村。这一地带，海拔1770至1816米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温16.5摄氏度，年降水量1180至1215毫米，土壤为红壤和紫色土。其代表植株有田坝村的白芽口茶（ZY2006-034）和民强村的大叶茶（ZY2006-025）。
此外，位于田坝乡明强村的茶山箐茶区，出名源自于自身的生态环境，是目前镇远境内最原生态的茶区，以南和景谷黄草坝茶区宁洱困鹿山茶区相连，树龄在100-600年间的栽培型老茶树现有1050亩。据说，该茶区是古人避世而为，古人以种茶为饮品，代代相传，后人发现此地茶质上好，喝来口感饱满，回甘持久，就以“茶山箐”命名，“箐”指当地四季流淌的清澈山泉水。从此，茶山箐的茶开始远销版纳州、广东、甘肃、香港等全国各地，名传他乡。
以田坝古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索粗壮肥大，汤色金黄，苦显涩弱，回甘稍慢、但持久，香气纯正，汤质饱满，山野气韵明显。下期讲述“普洱26座古茶山巡礼之勐大古茶山”，
【云南岩茶】邦东古树普洱茶有何特点？
【云南岩茶】邦东古树普洱茶有何特点？这需要深入茶区一线的茶人与茶商不断总结。
就是总结邦东茶特点的先行者，其提出“邦东三奇”是对于邦东茶最好的诠释：一奇：根深叶茂的古茶树与岩石混生共存；二奇：高山海拨，奇山险峻，云遮雾罩；三奇：原野花香、爽口甜美、滋味醇厚。因为这“三奇”，孕育出了邦东古茶独具“岩韵花香”的地域风韵。
云南岩茶邦东地处澜沧江中游，与下游的版纳茶区不同的是，其海拔不但更高，最高海拔在3200米以上，而且最低的海拔在昔归村，仅为700米，海拔相差竟然多达2000多米，形成了高山峻岭与峡谷风貌。从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候，形成了一山有四季、十里不同天的景象。大山的矗立，大江的纵横，必然是多云雾之乡，邦东的茫茫云海，只能用蔚为壮观来形容。加上该地多石头，许多古茶树就生长在石头缝里。早在唐代陆羽的《茶经》里就记载，“其地，上者生烂石”。 高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石，不但造成了邦东独特的地理风貌，也成就了邦东茶优异的先天禀赋。这里出产的茶，不但甜美，花香馥郁，而且最为难得的是氨基酸含量高，表现出鲜爽灵动的口感。众所周知，云南大叶茶的特点是“浓而不活”。“浓”是因为云南大叶种茶叶茶多酚含量高，表现出苦涩厚重，回甘生津的特点。而“不活”是因为云南茶叶跟外省的名优小叶种绿茶相比，氨基酸含量低，鲜爽度要差些。云南岩茶邦东的最大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的特性，喝下去，鲜活之气充盈口腔，满嘴甘津，如同吃了橄榄，而喉部凉凉的，喉韵悠长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留盛久，实在让人妙不可言。曼撒、易武、倚邦三大茶山的品质特点
云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、日温差大；雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。下面给大家分享曼撒、易武、倚邦三大茶山的品质特点，仅供参考。
曼撒
曼撒位于西双版纳勐腊县中北部，古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始，曼撒茶山进入了最辉煌的时代，据史料记载，这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年，曼撒遭遇了两次大火，使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭，而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此，离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置，成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间，有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。
品质特点：香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满，优质茶的甘韵能扩及到两颊。近年来因为过度采摘和季节的因素影响，汤质变薄。
易武
易武位于西双版纳州勐腊县。
品质特点：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
倚邦
倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面积几乎全是高山。与易武相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定，倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种，而且优于其它省份的中小叶种。
品质特点：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。
普洱26座古茶山巡礼之勐大古茶山_镇沅古树普洱茶特点
导读：上期为茶友们讲述了田坝古茶山，详见《普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山》，本期作者将为大家解读镇沅古茶山之勐大古茶山。
“砍盆茶”史为云南名茶之一，因地名“砍盆箐”而得名。其成名史已有400余年，史上除制成散茶外销外，还加工成竹筒茶、碓窝茶与茶膏等外销、朝贡。又于1978年在省外贸系统名茶品质评定中被认定为云南八大名茶之一，与海塘茶、马邓茶同登誉榜，1989年荣获省名茶证书。近年来，砍盆箐茶以其自身的品质优势，被业界视为“茶中珍品”和“茶中之王”。
砍盆箐茶园坐落于地势偏僻的勐大镇文况村砍盆箐村民小组，地处恩乐、按板、勐大三镇的交界地带，属无量山系，是勐大古茶山的代表性茶园。相传该茶园为古人为逃避瘟疫、战乱而迁居深山，就地取材，移栽野茶树而成茶园。据说，砍盆箐茶园当初栽有古茶树数万株，后“遇难”逐渐数减，特别是在2007年普洱风波中遭到极大破坏。据相统计，现存留的古茶园仅有200余亩，古茶树4000多株，其中树幅较大两百多棵可年产春茶300多公斤。
砍盆箐茶一时受宠，除了自身的品质优势外，还有两个方面的原因，一是当地道路建设等各方面条件的改善和普洱茶古树热在市场上的兴起；二是，当地的茶人在学习制茶技术过程中，并研制出类似“冰岛”的“冰糖甘”的茶制品，这种茶制品备受茶商追捧。而传统的砍盆箐茶也是识茶人士的专宠，茶味酽，香高味醇，滋味浓厚，润口回甜。相关数据显示，2011年砍盆箐茶价700—800元/公斤；2012年800—1000元/公斤；2014年1000—1400元/公斤；2015年涨到2000元/公斤。
据统计，勐大古茶山现有古茶园近4000余亩，呈块状零星分布，一部分古茶园分布在无量山脉自然保护区腹地的原始森林中，一部分在村寨边，以粮间种，管理较差，树势弱，品质优良，主产晒青茶，是制作普洱茶、绿茶上乘产品的原料。主要分布在镇沅县勐大镇的大井、文况（砍盆箐茶）、文蒙、文开、文卜等村。这一地带，海拔1428至1910米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温15.8至18.1摄氏度，年降水量920至1910毫米，土壤为赤红壤和红壤。其代表植株有文况村砍盆箐茶（ZY2006-037），分类上属普洱茶。
此外，勐大镇大山村大山社粮台有一株栽培型灌木型古茶树，即粮台大山茶（ZY2006-039），该茶树芽叶茸毛特多，生化成分含量均衡，是制作普洱茶、绿茶的优质原料。据当地茶文化学者、鹿鼎茶业合作社理事长李琨先生介绍，在勐大镇和平村与文卜村落龙箐村也有小部分古茶树分布。
以勐大古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：芽头肥实，汤金黄明亮，苦涩味略重，香气纯正，滋味浓厚，山野气韵明显。下期讲述“普洱26座古茶山巡礼之马邓古茶山”，
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