寻味六大古茶山——倚邦

发布时间 : 2019-11-16
六大茶叶 六大茶类之红茶 六大茶叶的功效与作用

六大茶叶。

名山古树,一茶流芳。

关于古六大茶山,茶友都听烦了,几乎每一个茶商都在说,真可谓听的云里雾里,到最后还是搞不懂六大茶山是那六大山,六大茶山到底怎么样?

古六大茶山中的政治、经济中心——倚邦。

一、倚邦简介

倚邦因盛产茶叶,被称为“磨腊倚邦”在傣语中有“茶水井”之意,面积约360平方公里,是驰名中外的普洱茶发详地,也是明清两朝普洱茶古六大茶山政治、经济中心和普洱茶集散地。

明隆庆年间,倚邦被划为十二版纳之一的版纳倚邦,统一管辖当时的六大茶山。

而在清阮福《普洱茶记》中也有记载:普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。

由此可见倚邦在普洱茶古六大茶山中的地位。

二、倚邦地理位置

倚邦古茶山——位于西双版纳州勐腊县象明乡的最北部。北接景洪市勐旺乡,南连曼砖茶山、西接革登茶山,位于古六大茶山通往普洱府属思茅厅要津、结合部,是滇藏茶马古道源头的中心枢纽,在普洱茶发展史上起到重要作用。

三、倚邦历史

明清是倚邦普洱茶最繁盛的一段时期,雍正至同治年间,大量茶农、茶商涌入开垦茶园,成立茶庄商号,倚邦茶商店铺林立往来茶商穿梭在青石小巷间,一片热闹繁盛景象,每年茶叶生产总量可达一万担以上,在很长一段时期一直处于古六大茶山政治经济中心,管辖六大茶山。

倚邦产的普洱紧团茶又称为“元宝茶”销往四川、西藏、贵州等地,一部分还远销东南亚及港澳台地区。鼎盛时期的倚邦是贡茶的首选地,古有“吃曼松看倚邦”的说法,倚邦曼松茶自清雍正年间起,就被列为贡茶首选,进贡朝廷,这一制度一直持续到清末光绪年间,因社会动荡,战乱不断,普洱茶贡茶制度才被迫停止。

清末,倚邦受社会因素的影响,茶农茶商在动荡中四散,茶产量开始逐渐减少,倚邦的统治地位逐渐向新兴起的易武茶山转移。1912年后,倚邦古茶山重新走上正轨,销量也有回升的趋势,但好景不长,1942年,基诺族、瑶族起义,攻打倚邦古镇,战火将繁盛的古镇变成了一片废墟,倚邦古茶山从此走向衰落。

四、倚邦茶的特点

倚邦主要以大叶种茶和小叶种茶为主,滋味浓厚,苦涩适中,回甘爽口持久,长于山野气息浓厚,茶气强烈。而对于倚邦最有名的茶当属“贡茶”曼松,曼松茶叶质肥厚,其味甘香可口,提神醒脑功效明显,历来被茶客推崇。

倚邦古镇承载了普洱茶古茶山久远的种茶史和浓厚的茶文化底蕴,再走在倚邦古镇斑驳的青石板上,曾经辉煌繁盛都烟消云散,只留下岁月斑驳的痕迹,伴随历史载入史册,而现在的倚邦又以全新的姿态屹立于普洱茶界,迎接新的挑战。

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名山古树,一茶流芳。

说到古六大茶山,很多茶友不会陌生,因为很多茶商都在宣传,但对于初入茶行业的小白来说,对古六大茶山这个概念还不是很熟悉,所以呆兄会通过六期来为茶友一一介绍六大茶山。

云南六大茶山在茶行业中已经有了标识性,说到云南普洱不得不说的当然就是六大茶山,每个山头都有其独特的滋味。

“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万人,茶客收买,运於各处,可谓大钱矣”。

这是对古六大茶山的描写,可见我国种茶历史之悠久,古六大茶山在清朝年间的繁盛景象。而古六大茶山的命名还和诸葛孔明有关,也让其成名笼罩上了神秘色彩。

可见三国时期就有了茶的种植,我国种茶历史如此之长,古六大茶山之名已经有如此悠久的历史。而在六大茶山中,革登因为有茶王树而在六山中一山独大,今天呆兄就从革登开始为您讲解古六大茶山。

革登

革登位于现今勐腊县象明乡境内,革登为布朗语,有很高的地方的意思,所以最早这里是布朗族居住的地方。面积约150平方公里,面积最小但名声在六大茶山中最大,因为在革登有诸葛孔明种植的茶王树,阮福《普洱茶记》载:“其治革登山有茶王树,较众茶树高大,土人当采茶时,先具酒酻礼祭于此”。

革登是古代较闻名的名产区,当年年产量在500担以上,革登的茶王树是茶树中稀有之物,可惜在民国初年枯死,现在只有一个树坑和以前祭祀时留下的痕迹。

名山古树一山一味,每个山头都有其独特的滋味,而所处的地理环境就是造就这独一无二茶滋味的重要因素。

革登最高海拔为1950米,最低海拔565米,海拔落差极大,也由此造就了其独特的地理环境与气候。

气候大致分为三等:

一、低海拔温暖型,如磨者河与小黑江交汇处一带;

二、中海拔较温暖型,如曼林、曼松;

三、高海拔偏冷型,安乐、石梁子孔明山、曼拱一带。

革登古茶区山高谷深,江河纵横,降水充沛,山高云深云雾缭绕,阳光充足,平均气温在18。2摄氏度左右,为茶树生长提供了得天独厚的地理环境。

而独有的砖红壤、赤红壤、黄土、紫色土等养分积累快分解利用快,有机质腐殖质含量高,土壤有机质含量4.5%以上;土壤透气性好、水分含量中上,有机质含量高;另外,在湿热作用下由于侵蚀浅薄少故而土层深’厚,能为茶树提供良好的生长环境。

革登茶的特点

革登茶叶属于大小叶种混生,干茶闻之,淡淡花果香中有香甜味,开汤橙黄透亮,入口有独特的山野气息,茶气强烈,回甘生津快,甘香浓郁香气持久,汤质顺滑细腻。

革登在乾隆年间盛极一时,但最终没能逃过战火的侵袭,大部分茶山和古茶树在战乱中被毁,古树四散分布,采摘困难产量有限。今天的革登虽然没有了往日的繁盛,但保留下来的茶树品质绝佳,极其难得,其独特的山野气息深受茶友的追捧。

普洱茶产地——倚邦古茶山


如今的普洱茶已成为收藏品的热门头条之一,这使得被遗忘许久的古茶山重新走回人们的视线中,但古茶山久远、厚重的历史,至今仍鲜为人知。

云缠雾绕的群山之中,—架虎背型的山梁上雄踞着一座青石块、青石条筑造的茶马古镇,沧桑岁月、战乱动荡抹掉了她往日的喧哗繁荣,却抹不去她沉积厚重的历史和镌刻的记忆。

被岁月湮没的辉煌——倚邦古茶山,被众多古籍所记载、曾是“古六大茶山”的政治、军事、经济、交通中心的倚邦古茶山,在历史被遗忘、被湮没多年后,在如今人们对普洱茶的逐渐重视中,似乎又重现往昔的盛名了。清朝初、中期向朝廷纳贡茶上百担普洱茶,即以倚邦茶为主,普洱茶的名气可以说是从倚邦开始的,清朝初年的倚邦,可说是倚邦茶区的鼎盛时期,官府衙门、大庙会堂等,一栋栋建得巍峨辉煌,交易热络、人声鼎沸、骡马塞道,晚上灯火通明宛如不夜城。说到倚邦贡茶,不免让人想起这样一个人,清政府任命的第一位贡茶采办官——曹当斋,他曾是六大茶山的最高管理者,在他的治理下,六大茶山社会秩序逐渐安宁,民族和睦、商民乐业,普洱茶持续兴旺。清朝中后期,普洱茶制茶交易中心迁往易武,并且随抗日战争爆发,所有的茶号全部停业,倚邦的茶商茶农逐渐迁移歇业,热闹喧腾了200多年的倚邦陷入冷寂萧条,然倚邦成为茶马重镇的历史地位已经字字载入了史册。古茶山久远、厚重的历史,逐渐被世人所知。

倚邦古茶山,位于勐腊县象明乡东部,居于普洱茶古六大茶山通往普洱府属思茅厅结合部,是滇藏茶马古道源头的中心枢纽。明朝隆庆年间,车里宣慰使把所治区域划分为12个行政区域称为“西双版纳”,倚邦划为十二版纳之一的版纳倚邦,因盛产茶叶,又称“磨腊倚邦”,傣语意为“有茶树有水井”之地,统一管辖当时的六大茶山。

倚邦茶山以小叶种茶为主,既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵。在清朝时被定为贡茶,这都得益于倚邦茶山得天独厚的地理环境,高海拔,云雾缭绕,降水量充足,常年温度适宜,为茶树的生长提供了良好的条件,可谓是一个小叶种生态型古茶园。

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