怎么做柚子茶。
柚子茶在韩国是很有名的养生饮品，其实不是茶，是用蜂蜜和香水柚做的。在进口超市买过一瓶，回来冲茶喝，果然美味至极，而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。
原料：
柚子、冰糖（柚子重量的1/5左右）、蜂蜜。（柚子重量的一半左右）
注：做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用味道比较淡的蜂蜜，免得夺了柚子的清香。
做法：
1、将柚子洗净，用50至60摄氏度的水泡5分钟左右。擦干后削下果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步，要有耐心；
2、剥出果肉，去皮去籽，撕成碎块，然后用搅拌机打成泥状；
3、把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗水和冰糖，中小火熬1个小时，熬至粘稠，质感略透明即可，然后大火收一下汁，离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；
4、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
5、装入高温消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以吃了。可能会有些苦，据说柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。当果酱抹在面包上也很美味。
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蜂蜜柚子茶的功效蜂蜜柚子茶怎么做
人们去韩国旅游时总喜欢购买那里的蜂蜜柚子茶，据说这种水果茶能淡斑美白也能滋养细嫩肌肤，还能保护心血管，对人类身体有多种好处。那么蜂蜜柚子茶在饮用以后有哪些具体的功效呢？平时自己在家应该怎么制作蜂蜜柚子茶呢？
蜂蜜柚子茶的功效1、美白淡斑
美白淡斑是蜂蜜柚子茶的重要功效，这种水果茶中含有丰富的维生素C一些半胱氨酸，它们既能抑制色素堆积，又能清理皮肤深处的毒素，具有明显排毒作用，能防止青春痘、暗疮以及痤疮生成，平时人们饮用蜂蜜柚子茶不但能淡斑美白还能滋养细嫩肌肤。
2、保护心血管
蜂蜜柚子茶中除了含有丰富的维生素C以外它还含有丰富的维生素P,这是一种能保护人类心血管的天然物质，它不但能增加血管通透性，还能净化血液清理血液中的胆固醇与甘油三脂，人们饮用蜂蜜柚子茶能让血脂与血压保持稳定，也能防止动脉硬化发生。
蜂蜜柚子茶怎么做1、制作蜂蜜柚子茶时需要准备一个柚子和五百克蜂蜜，还要准备一个干净的玻璃瓶子。把柚子的表皮清洗干净，取下以后去掉里面的白色物质，再把柚子皮切成细丝。
2、把得到的柚子果肉切碎以后入料理机打成泥状，加蜂蜜腌制几个小时。在柚子果肉腌好以后取出入锅放入切好的柚子皮一起熬制，开锅以后调小火力加少量柠檬汁。
3、蜂蜜柚子茶在熬制过程中要不断搅拌防止糊锅，等锅中的柚子皮变成透明状，柚子果肉变成浓稠的膏状以后关火，等它降温以后取出装入到干净的玻璃瓶中密封起来存入冰箱，这时自制的蜂蜜柚子茶也就做好了，想吃时随时可以取出食用。
蜂蜜柚子茶怎么做才好喝蜂蜜柚子茶能美白吗
蜂蜜柚子茶的气味清香可口，能理气健脾、开胃消食。自制蜂蜜柚子茶的教程大家应该也看过很多了，可是有些人做的蜂蜜柚子茶不是太甜，就是太苦，是哪些步骤出了岔子呢?跟着茶经网小编一起来看看蜂蜜柚子茶怎么做才好喝吧。
蜂蜜柚子茶怎么做才好喝，第一就是要选择当季、水分充足的柚子。柚子在秋冬季节大量上市，就应该挑选这个时候上市的柚子，同样大小的柚子手感沉重的说明水分足，如果轻飘飘的柚子说明没有多少水分，吃起来干巴巴的，做成蜂蜜柚子茶也不好喝。而且外皮要选择润泽、饱满的。
蜂蜜柚子茶怎么做才好喝，第二个要点就是在制作蜂蜜柚子茶的时候，把柚子皮内里的白瓤去掉。柚子皮也是蜂蜜柚子茶清香的一个重要原因，但是柚子皮里面那层棉絮一样的白瓤口感苦涩，而且性寒凉，因此在做柚子茶的时候要注意把这些白瓤刮干净。
蜂蜜柚子茶怎么做才好喝，可以根据自己的口感来调节蜂蜜的含量。蜂蜜放得多了会甜得发苦，蜂蜜放少了就不容易保存，可以先加一部分糖，然后边熬蜂蜜柚子茶边常常味道，不够甜的话再往里面加蜂蜜。蜂蜜柚子茶富含维生素C，能够有效地美白肌肤、祛痘、淡斑。
茶知识之关于韩国蜂蜜柚子茶的介绍
韩国纯天然蜂蜜柚子茶具有“艳、香、甜、柔、酸、爽”等六大特点，富含氨基酸、维生素和铁、锌、钙、镁等多种微量元素。常饮之，能开胃怡神、软化血管、益气暖肾、驻颜美容，且能强身健体，提高免疫力。
饮用方法推荐：
1)柚子蜜茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，充分搅拌后即可饮用。
2)蜜柚冰茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，放入shaker杯中，加冰块和水充分摇动，倒入杯中，加柠檬片装饰。
3)蜜柚红茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后即可饮用。
4)蜜柚绿茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入绿茶包，充分抖动后即可饮用。
5)蜜柚奶茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后加入牛奶和糖油，调制口味后即可饮用。
6)果汁柚奶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入牛奶，搅拌，如果加入的是冷牛奶，口感更好。此外，柚子蜜还可以与冰激凌共同使用，也可做果酱用，在面包上涂上一层柚子蜜，美味又健康。
柚子茶是怎样做成的
柚子茶是在制作时需要跟柚子皮一起制作的，在制作时首先处理好柚子皮，还要处理好果肉。
材料：连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克（不适宜用桂花蜜），玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器，将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。
1、将柚子用摄氏65度的温水洗净，如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
2、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
3、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
4、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。
方法二：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
注意：由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。不喜欢甜食的人少饮。针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放蔗糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。
制作柚子茶时，注意柚子和蜂蜜之间的比例。
柚子茶为什么是苦的
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柚子茶苦的是因为蜂蜜放少了，也有可能是在制作时制作的程度不到位白瓤过多导致的。
蜂蜜柚子茶苦是正常的，也可以喝，完全不用担心。
一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都会带有苦味，这是因为柚子皮中柚皮苷成分，它所带来的味道就是我们尝到的苦味，这种物质在蜂蜜柚子茶的制作过程中被释放出来，但是它对人人体无害，饮用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不错的。
蜂蜜柚子茶为什么会苦？
这时又有些人要问了，为啥别人做的很好喝，而自己做的却苦的喝不下去呢？蜂蜜柚子茶为什么会苦？看完以下原因你就明白了。
1、蜂蜜放得太少
蜂蜜柚子茶在封罐的时候会加入蜂蜜，但是如果蜂蜜的量加得不够的话，不能很好的掩盖柚子中的苦味，所以你才会觉得柚子的口感不佳。
2、白瓤过多
在剥削柚子皮的时候要很薄，如果柚皮中所带白瓤过多，制成的蜂蜜柚子茶就会更苦，可见削柚子皮是一个很关键的步骤，不要急，一定要尽量的削薄一点。
3、腌制不够充分
制作蜂蜜柚子茶有一个去苦味的环节，一般将食盐将柚子皮揉搓、腌制，如果腌制时间不够或者跳过这一步骤的话，制成的柚子茶会带有明显苦味。
4、柚子本身的原因
其它原因都找高了，还有一个原因不能遗漏，就是柚子本身就有问题。不同柚子的品种所带有的苦味含量可能不同，所以选择柚子是一个关键。
蜂蜜柚子茶苦怎么补救？
花了很多心血熬制出来的柚子茶太苦吃不下，但是丢了又可惜，有什么的办法可以补救柚子茶的苦呢？有以下两种：
1、再加点蜂蜜或冰糖。最为直接的方法就是继续加蜂蜜掩盖掉柚子茶中的苦。
2、再放一段时间。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的时间，我们可以将刚做好的柚子茶先放一点时间再饮用，苦味的口感会有所减轻哦。
柚子茶口感苦，可以添加一些蜂蜜和冰糖来改善。
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