花茶的材料。
微波食品用包装材料的分类
可透过微波的包装材料
此类材料在微波场中很少吸收和反射微波，对微波的透过性很高，也称微波透明包装材料。
包装食品在进行微波加热或蒸煮时，只有微波能最大限度地被食品所吸收，食品才能迅速升温，从而提高加热效率，因此，此类包装材料是微波食品包装的主要用材。
一般的纸类、塑料、玻璃等包装材料大都属于此类包装材料。
可吸收微波的包装材料
在微波场中与食品一起吸收大量微波能而生热，甚至比食品升温更快。
通常用于微波敏片包装与食品表面直接接触，使食品表面能达到产生脆性和褐变色泽所需的温度。
可反射微波的包装材料
在微波场中不能吸收和透过微波但能反射，主要用作微波屏蔽材料，防止食品边角或突出部位过度加热，达到均匀良好的加热效果。
可改变电磁场的包装材料
如美国A1con公司的一种名为MicroMatrh的容器，主要有铝箔复合制成，其圆顶可不同程度地反射微波，从而改变食品内部不同部位的电磁振荡，使食品加热更均匀彻底。
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茶叶包装材料的种类
（一）纸包装材料
茶叶纸包装有纸质包装和纸盒（罐）包装2大类。
1.纸质包装 纸质材料是最为原始的包装材料。开始用于茶叶包装的纸质材料是牛皮纸。由于纸质材料的透气性较好，所以纸质材料早期主要用来促进存放于灰缸中茶叶的后熟作用。刚加工好的茶叶，因为含水量较好，而且有青鲜气味，需要通过具有良好透气性的纸包装材料包装后，在一定的条件下完成其后熟作用才能使茶叶的品质得以保证。
2.纸盒（罐）包装 随着贮藏技术的改进和包装业的发展，近些年来纸包装材料普遍加工成纸盒、纸罐等作为茶叶的外包装，目的主要是美化和宣传茶产品。但纸包装材料保鲜效果差，不能作为茶叶流通过程的小包装材料用。近几年，市场上已出现了纸盒复合包装盒（罐），克服了纸盒易受潮的问题，并开发应用了磨砂、烫金等新工艺，使纸盒更加高档化。
（二）金属包装材料（主要是铁、铝、锡罐）
金属包装材料主要作为茶叶的外包装，是较普遍的包装材料，具有较好的化学稳定性和综合防护性能，加工性能也好，深受生产企业的欢迎。在目前的茶叶包装中，金属材料中的锡质材料（主要是锡罐）由于价格昂贵，主要用于陈列茶叶的包装。马口铁和铝质材料制成的包装，都有较好的遮光、防水、防潮及阻气性能，而且价格适度，印刷性能也好，大多用于高档名优茶的包装；其中的铝质材料常和高分子材料压制而成的铝箔复合袋，是目前大众化包装和内包装中使用最广的包装材料。
（三）高分子包装材料（主要是塑料）
高分子包装材料是20世纪60年代随着石油工业的发展而发展起来的，目前已广泛应用于食品行业，在某种程度上已替代了传统的金属、纸质、玻璃等包装材料。用于茶叶包装的高分子材料主要有以下几种。
1.聚乙烯薄膜（PE） 聚乙烯薄膜是目前市场上使用最多的一种包装材料。它的优点是价格便宜，热封性好；缺点是有异味，防潮、阻氧和保香性能是包装材料中最差的。聚乙烯薄膜可分低密度聚乙烯（ LDPE）、中密度聚乙烯（MDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）3种材料。密度越高结晶度越好，水蒸气和油脂的渗透能力越差；但透明度会较差，柔软、伸长率小，抗冲击性与耐低温性较差。不管哪种聚乙烯材料，都具有一定的防湿、耐低温、耐热封、无毒、价格便宜的优点。但是氧气的的透气率相对较高，对气体的侵入阻隔性也较差，因此‘作为茶叶包装材料应用时，一般采用聚乙烯作为内层材料，再外加1层或1层以上的高分子材料进行复合后使用，不单独作为名优茶的包装材料使用。
2.聚丙烯薄膜（PP） 聚丙烯薄膜有双（横向、纵向）拉伸（OPP）和未拉伸（CPP）型2种。其中OPP可拉伸，机械强度、耐寒性和光泽度都较好，性能比聚乙烯稍好，但也达不到单独作为高档茶包装的要求。
3.聚酗薄膜（PET） PET是结晶度较好的、较坚韧的材料，强度高，稳定性好，承受的温差较大，但热封性能较差。因此单独使用较少，一般作为多层复合材料的外层材料。
4.尼龙薄膜（NY） NY有拉伸和非拉伸型2种。具有较好的强韧性、耐穿透性和耐磨性，但阻气性和防潮性较差（属高分子材料中最差的），也不单独作为茶叶包装材料使用，一般用于多层包装材料的外层材料使用。
5.聚信二氯乙烯（PVDC） PVDC材料透气、透水性能极差，从性能上可满足茶叶包装材料的要求，但价格较高，因此常与纸、铝箔或其他高分子材料制成复合材料后使用。
6.玻璃纸 玻璃纸有普通玻璃纸（PVC）和防潮玻璃纸（PVDC）2种。是一种透明度较好、具有刚性的高分子材料，热封性极差，一般在茶叶中作为纸盒包装茶（主要是袋泡茶）的外包装材料。
7.复合薄膜 从茶叶的包装要求来说，单层薄膜总是满足不了保护品质的要求，因此一般都是选择2～3种薄膜进行叠加复合后形成复合薄膜来作为茶叶的包装材料。
（四）玻璃包装材料和陶瓷包装材料
玻璃和陶瓷2种材料虽然具有较好的阻气、防水、防潮等性能，但由于易碎及不便运输、携带等缺点，大多作为商店或茶馆等场所陈列茶叶样品时使用。
对茶叶包装材料的要求
包装材料是指制造货物的包装所使用的原材料。它既包括制造、贮藏和运输包装的材料，也包括销售包装的材料。不同的商品、不同的运输条件都有要求不同的包装材料，但作为茶叶的包装材料，无论是哪种，都必须达到以下要求。
（一）不得含有对人体健康有害的成分
茶叶是经沸水冲泡一定时间、使其内含可溶性有效成分浸出在茶汤中、然后采用直接饮用茶汤的方式来获取其营养的。在选择茶叶包装的过程中，应把原材料的安全性放在首位，必须选择对人体无毒害、安全可靠的原材料来加工茶叶包装，尤其是茶叶的内包装材料更为重要。
（二）具有一定的化学稳定性
作为茶叶包装的材料如果没有一定的化学稳定性，在包装、贮运过程中，会直接污染茶叶。如用高分子材料中的聚氯乙烯直接作为茶叶的内包装材料，在高温热封时会产生氯化氢气体污染茶叶，而且还容易造成茶叶的铅污染；又如用酚醛塑料和尿醛塑料作为茶叶包装材料，高温热封过程也将会产生对人体有害的苯酚、甲醛等，所以这些高分子材料不能被选择为茶叶的包装材料。
（三）加工性能要好
茶叶包装既要达到保护茶叶品质、又要起到美化和宣传产品的目的，因此必须要有加工、印刷性能好的材料，才能加工出使用价值高、美化与宣传效果好的茶叶包装。
（四）有优良的综合防护性能
茶叶的包装材料要有良好的阻气性、防潮性、遮光性等性能。茶叶是一种疏松多孔的结构体，特别容易吸湿、吸异气味。另外，高档绿茶在光的作用下使色泽发生变化。因此，作为茶叶包装材料必须有优良的综合防护性能才可能对茶叶品质起到保护作用。
（五）要有可靠的保护性能
在保证茶叶安全方面有很好的可靠性。
茶叶贮藏包装材料的选用
茶叶在贮存、保质、运辅和销售过程中，不完善的包装加速茶叶色香味的丧失。良好的包装能减少茶叶品质的损失，还具有良好的广告效应。
茶叶的包装有很多种，可以分为运输包装和礼品包装。运用包装主要起到保质的作用，方便搬运和贮藏；礼品包装除了保质以外，具有装潢美化的功能。还可分为大包装和小包装。大包装用于大批量的贮藏和运输；小包装足少量的贮藏和运输。包装材料的选用，应该对茶叶起到防潮、密闭和遮光的作用。因各种包装材料的透湿、透气等物理性能不同，防止茶叫变质的效果也不同。
过去一般零售茶叶采用牛皮纸包装或者使用锡箔包装材料，高档茶叶使用铁听装。近年来多层复合材料的出现，使包装成本和使用比铁听包装方便许多。茶叶包装使用的新型薄膜的气体阻隔性能良好，热封方便，造型多种多样。复合薄膜的成本很高，但它是很好的包装材料。
茶户生产的毛茶销到茶叶厂再加工。大批量茶叶在运输过程中的包装，过去使用布袋包装，近年来使用麻袋内衬塑料袋或者涂塑料麻袋包装。
出口茶的包装选用三合板制成夹板箱，箱内衬有铝箔牛皮纸；内销茶一般用纸箱内套塑料防潮袋。
乌龙茶和红茶的大批量贮存，一般采用炭藏法，用木炭作为吸湿的材料。
名茶贮存普遍采用抽气充氮包装的新方法，先把茶叶烘干到水分含量达5％左右，放到铝箔复合袋中，袋口用热封口设备封装。用呼吸式抽气充氮机抽出袋内空气，亢进氮气，封好封口，放到茶箱里保藏。抽气充氮包装能保存8个月，要是放到冷库里，一年后品质仍然很好。
茶饮料包装材料分析
1 茶饮料
茶饮料是用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或者在茶汤中加人水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品(GB10789-19%软饮料分类定义)。在类型上有纯茶、调味型茶饮料等。20世纪80年代日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，在世界上首先推出即饮式茶饮料，因为其独特的生产工艺和方便饮用，使得茶饮料风靡全球。我国自20世纪90年代初开始生产茶饮料以来，先后有数十家饮料厂推出了几十个品种，取得了较大的发展。
2 茶饮料的包装材料分析
茶饮料不仅是饮品，而且是高科技产品。茶中含有的儿茶素、咖啡碱等成分，既赋与茶以特定的功能性作用，也给其提取、保存带来一定难度。现代科技已攻克了茶饮料生产技术中的诸多难题，目前厂家十分重视包装和保藏。目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包、玻璃瓶、BOPP瓶、热灌专用PET瓶等。
2.1 三片罐
三片 罐 的 材料多为镀锡薄钢板，是我国多数茶饮料厂家使用的茶饮料包装。其特点是:(1)阻隔性能优良，具有很好的阻气性和遮光性;(2)机械性能好，加工适应性强、耐高温、耐湿度变化、耐压性强;(3)表面装饰性好，易印刷，包装印刷色彩鲜艳;(4)可回收循环使用。但是由于灌装茶对内涂膜要求严格，使此包装的成本较高，加上环保处理困难，其发展前途受到一定影响，国家产业政策不允许大量推广使用。
2.2 纸铝塑复合砖型利乐包
是纸/ 塑/铝三层复合而成的包装材料，由于使用多层材料复合，因而具有一定的密封性、防潮性及防水性。包装茶饮料时将利乐包内壁和茶水分别灭菌，无菌化灌装，CIP系统清洗，可有效延长产品的保质期。由于此包装的回收处理较困难，急待开发替代的包装材料。
2.3 玻璃瓶
玻璃瓶在 饮料行业中的使用较早，多用于汽水、啤酒等的包装，目前在机能性的饮料中应用也较为广泛，其容量一般在l000ml以下，设备投资少，材料具有造型灵活、美观、透明、多彩晶莹的装饰效果。其阻隔性能好、耐热、耐压、安全无毒、化学稳定性高、可被反复回收使用，既可高温杀菌，又可低温贮藏。缺点是机械强度低，笨重、易碎，不便于清洗、运输不便、温差大时易爆裂。由于受到杀菌条件的限制，玻璃瓶一般只用于酸性(pH <4.5)茶饮料的包装。
2.4 BOPP瓶
是一种适合我国国情、价廉物美、造型别致而又适合热装的茶饮料包装。采用注(挤)一拉一吹工艺生产的双向拉伸BOPP瓶使其诸多性能大为改善，拉伸后重量减轻，能节省原料30%以上，同时透明度、低温抗冲击能力及阻隔性均有明显提高。使用BOPP瓶作为包装材料，只要在茶饮料中按规定加人抗氧化剂，茶饮料在货架期内就不至出现质量问题。由此表明，BOPP瓶是一种极具有市场潜力的茶饮料包装材料。
2.5 热罐专用PET瓶
PET的全称为聚对苯二甲酸乙二醇醋，是一种饱和热塑性塑料，简称聚醋。是目前使用最普遍的茶饮料包装。采用二轴延伸吹塑法生产的PET瓶，透明度良好，表面光泽度高，呈玻璃状外观，是代替玻璃瓶最适宜的塑料瓶。20世纪90年代初，日本推出的耐热PET生产设备，使PET瓶实现了热罐装。这对简化茶饮料生产工艺、保证茶饮料产品质量提供了有利条件。由于价格便宜，透明性，气密性和耐压强度好，热灌专用PET瓶有着与其它包装材料较为明显的优越性和可行性，因此，近几年来发展极为迅速，广泛应用于各种茶、果汁等需要热灌装的饮料。在亚洲市场上，年增长速度在12%以上，国内市场需求则随着茶饮料增长而快速增长，其产量平均每年增长2倍以上。
综上所述，虽然茶饮料包装材料存在多种选择，但是三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包的环保处理难度，玻璃瓶的易碎和受杀菌条件限制，使其发展空间有限。因此，BOPP瓶和热罐专用PET瓶是茶饮料目前最为适宜的包装材料，但两者在价格、性能和环保等方面的比较上来看(表2),BO PP瓶更具有发展前景，更适合作为茶饮料包装。
可回收性好热降解成本高随着 茶 饮 料在我国的不断发展，茶饮料包装容器必将会有广泛市场。我国茶饮料以使用性能优良、经济实惠、造型独特、绿色环保的包装为宜，研究开发茶饮料包装具有十分广阔的发展前景。