茶叶分析。
1)对生态环境的适应性。每种生物对其周围环境在长期的适应过程中具有一定稳定性，但也具有某种程度的可塑性，因此，可以在新的地区定居和繁殖。如茶尺蠖由于其1．-2代卵盛孵期和茶芽的展开期有着明显的同步现象，全年发生代数又多，因此该虫除了是浙江省历史上的重要害虫外，目前已向江苏、安徽、湖南等省蔓延，发生范围逐渐扩大，这和该虫对生态环境的强适应力有关。
2)栽培技术措施的变革。栽培措施的变革，使得病虫区系的栖息环境发生变化，因而导致病虫区系发生变化。如茶园向半山区、山区发展，使得小绿叶蝉、茶白星病等种群得以发展。氮肥的大量使用，改变了茶树芽叶中的氨基酸组成，使得茶叶蚧、螨类和茶树叶病的发生数量有所上升。 20世纪60年代留叶采摘技术的推广，提供了茶细蛾的产卵场所，使得该虫在 70年代中期起在全国范围大量发生。90年代名优茶的发展，要求采摘嫩度更高，这样使得产有大量假眼小绿叶蝉卵粒的嫩梢茎部仍留在树上，因而加重了叶蝉的发生程度。
3)化学农药的不合理使用。化学农药的非选择性毒力作用，使得在农药使用时不仅杀死了害虫，同时也杀死了天敌昆虫，从而导致了某些害虫的猖獗发生。如我国茶园中于60年代中期出现的蚧类猖獗发生，即与50年代起有机氯农药(六六六和滴滴涕)的大量使用有关。同样，60年代初起有机磷农药的普遍使用，使得对有机磷农药敏感的蚧类种群数量有所下降，但由于它们对螨类天敌具强杀伤力，面对害螨杀伤力较弱，尤其是对螨卵的活性很低，结果又引起了60年代末期起在全国范围内茶叶害螨的猖獗发生。这是我国从20世纪50年代起2次明显的种群演替。Www.cy316.coM
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北方茶区无系茶苗栽培技术
茶树无性系良种具有性状一致、萌芽整齐、品质优良、不易退化等优点，是制作名优茶的首选品种。近年来，我国各产茶区都十分重视茶树无性系良种的推广应用，并取得了较好的效果。但对于位于我国茶树栽培北限的临沂茶区来说，由于所处地理纬度较高，冬季气温偏低，无性系茶苗种植一直是项空白。为弥补空白，促进临沂茶叶生产的发展，临沂市果茶技术推广中心从1995年起，承担了市科委下达的临沂茶区无性系茶苗种植技术研究攻关课题，经过4年多的努力，探索出了一套成功的无性系茶苗栽植技术，现介绍如下，以供我国其他北方茶区参考。
1．园地选择
根据自然条件，临沂茶区的无性系茶园应选择背风向阳的半山坡，所选坡地的土层和半风化土层深度需达1ｍ以上，并具有较好的水源，可供茶园灌溉。同时，所选地块的土壤ｐＨ值应为4.5～6.5。
2．茶园整地
茶园整地是影响建园质量的决定因素，因此，在整地过程中，要坚持高标准、严要求。对于15°以内的平缓坡地茶园，应全面深翻80～１００ｃｍ，同时分层施入基肥，一般每亩施腐熟农家肥3000～４０００ｋｇ、磷肥60～８０ｋｇ；15～２５°的坡地茶园，应先修建梯田，再进行深翻施肥。深翻完成后，要沿茶园的主支道及生产道修筑纵横交错的排灌沟渠，以使茶园达到旱能浇、涝能排的要求。
3．品种选择与茶苗运输
临沂茶区冬季气温偏低，在品种选择上，应注意引进一些抗寒性强的茶树无性系良种，如龙井43、浙农113、福鼎大毫、白毫早、舒茶早等。由于茶苗都从外地调入，在运苗时，应在到达供苗地的前一天事先通知供苗方，并要求对苗圃地浇水，使土壤保持湿润，以保证起苗时能带起较多的泥土。起苗后，每100株扎成一捆，根部用湿草包好。装车后，须用蓬布封严，并立即起运，尽量缩短运输时间。
4．茶苗栽植
临沂茶区茶苗栽植时间一般在3月初，按适密适矮的栽培要求，栽植规格为120ｃｍ×３０ｃｍ×３０ｃｍ。栽苗前按栽植规格开宽30ｃｍ、深40ｃｍ的种植沟，每穴栽植3株茶苗。栽时扶直茶苗培上较多量土后，将茶苗轻轻上提，以使根系自然舒展，然后再用土覆紧，浇足水。栽好的茶苗泥门应低于地表面10ｃｍ左右，茶苗下半部座落在沟内，待1～２年，随茶苗长高，结合锄草施肥将沟填平。这种栽植方法可大大减轻早春冻害与干旱对茶苗的影响，做到全苗壮苗。
5．苗期管理
茶苗定植后，如遇连续晴天，应每隔7～８天浇一次水，待土壤稍干，随即进行一遍浅锄，以增强土壤的透气性。当茶苗长到2龄后，茶园浇水应与每季的追肥结合起来进行，一般2龄茶园年施纯氮8～１０ｋｇ／亩，3龄茶园年施纯氮10～１５ｋｇ／亩，4龄茶园年施纯氮15～２０ｋｇ／亩，分春夏秋三季施入，其中春、夏季均施总量的40%，秋季施20%。因新植茶园行间空隙大，春夏季易滋生杂草，会妨碍茶苗正常生长，所以必须用人工及时拔除。另外，在移栽后第2年的4月中旬，当苗高达30ｃｍ以上时，应在离地15ｃｍ处进行第1次定型修剪。到第3年春天，在第1次定型修剪的剪口上提高15ｃｍ修剪。第4年春天，再在第2次剪口上提高15ｃｍ修剪。这样，当年夏秋季茶树高度一般可达50ｃｍ以上。此后便可适当采摘，茶园逐步进入投产阶段。
6．越冬防护
为提高茶苗的越冬抗寒能力，在立冬前后应浇足一遍越冬水，并在土壤稍干时立即在茶苗基部进行第1次培土，培土高度为茶苗高度的二分之一。大雪前后，需进行第2次培土，培土高度以茶苗仅露3～4片叶为宜。培土结束后，在茶行北侧，再用玉米秸或稻草编成的草垫子搭建防风屏障，要求搭建的防风屏障呈60°倾斜，前不压茶苗，后不遮茶蓬。翌年春天及时撤除防风屏障，并退土复原。从建园起，此种越冬防护措施要连续施行3～４年。
乌龙茶冲泡要洗茶的原因分析
冲泡乌龙茶时，第一泡我们都习惯先洗茶，知道这是为什么吗?可能很多朋友都不知道，今天我们就来了解下乌龙茶冲泡要洗茶的原因。
一般情况下，洗茶的主要目的，一是为了醒茶，唤醒茶的香气;二是茶叶在加工过程中会沾染杂质，洗茶可将茶叶中的杂物、茶灰洗干净。
洗茶原因1：洗茶去尘
绝大部分人冲泡乌龙茶时，都习惯将第一泡茶的茶水倒掉，这也称为洗茶，他们都认为这样洗茶，可以将茶叶中的杂物、茶灰洗干净，因此，很多人认为不洗茶会不卫生。
洗茶原因2：快速感受茶香
冲泡乌龙茶，先是洗茶，这样有利于乌龙茶的茶叶舒展和茶汁浸出，同时可以让饮茶者更快的感受到茶叶的香味，而非单纯的去除茶叶不卫生的东西。
洗茶原因3：饮用乌龙茶会更健康
乌龙茶的茶叶中含有较多的有效成分，例如：茶多酚、醚浸出物、氨基酸等，冲泡乌龙茶时，先洗茶，可以让人饮用乌龙茶更加的健康，同时尽显乌龙茶的美味。
洗茶原因4：体现饮食文化和文明礼仪
洗茶是冲泡乌龙茶必备的一道程序，洗茶不仅是为了凸显乌龙茶的香气和滋味，更是中国五千年饮食文化和文明礼仪的一种体现。
通过本文的学习，我们知道了，冲泡乌龙茶要洗茶，且不单纯是为了去尘，还有其他的效应。