品种特征：小乔木型，大叶类。植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、稀，叶质尚厚脆。芽叶黄绿色带微紫色，茸毛少，一芽三叶百芽重58.0克。花冠直径3.9厘米，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
品种特性：无性系，二倍体，早生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬。产量较高，每公顷产量3000千克（200千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3%、儿茶素总量12.6%、茶多酚27.3%、咖啡碱3.5%。适制绿茶、红茶、乌龙茶，制乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂"透天香"的特征，滋味醇厚甘爽，制优率特高；制绿茶、红茶，条紧细，香高爽，味醇厚。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率特高。
栽培采制要点：适宜在乌龙茶区和部分红茶、绿茶茶区种植。选择土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理，及时定剪，培养丰产树冠。适时分批留叶采摘，采养结合。
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武夷岩茶茶属性介绍
武夷岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。
品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。
岩茶的特征分析：
岩茶的共性特点：水的厚薄、香气的耐储性、耐焙性等主要取决于茶园的山场、其次为栽培管理和加工技术。共有特征见上帖。
单泡岩茶的特征分析：
（1）品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。
撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，（若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征）因此，低档岩茶品种特征较弱。
品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征（是工艺特征、轻微烟味）。品种特征要靠实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。
（2）工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味（发酵过度、类似红茶的味道）、渥味（揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成）、烟味、青味（做青发酵不足、杀青不足）、酸馊味、高火味、过火味、焦味（有炒焦味和焙焦味）等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作“韵味”。
（3）岩韵：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序。
形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三：（1）独特的生态环境。（2）丰富的优良品种资源。（3）传统的栽培制作工艺。
武夷岩茶黄观音的功效
武夷岩茶黄观音，是中国传统的名茶之一，也是武夷岩茶的代表品种之一。它以其独特的香气和口感受到了广泛的赞誉和喜爱。黄观音不仅有着极高的艺术和审美价值，更是一种具有丰富功效的保健茶。下面将详细介绍黄观音的功效。
黄观音具有降脂减肥的功效。黄观音茶中所含的多酚类化合物、咖啡碱和维生素C等成分可以加速脂肪的分解和代谢，促进脂肪的燃烧，起到减肥的作用。同时，黄观音茶还能提高人体的新陈代谢水平，增加能量消耗量，从而达到降低血脂、血压、体重的效果。
黄观音还有抗氧化的功效。在现代社会，人们常常处于高压、高负荷的工作状态下，导致体内自由基过多。黄观音茶中的茶多酚和维生素C可以清除体内的自由基，减少氧化反应，提高人体的抗氧化能力，从而延缓衰老，减少皮肤斑点和皱纹的产生。
黄观音还具有提神醒脑的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱等成分可以刺激中枢神经系统，促进血液循环，增加大脑的供血量，提高大脑的代谢水平。人们饮用后会感到头脑清醒，思维敏捷，有助于提高学习、工作和创造力。
还有，黄观音还具有抗菌消炎的功效。黄观音茶中含有的茶多酚和茶多糖等成分具有抗菌、消炎、抗病毒的作用。饮用黄观音茶可以减少细菌和病毒的侵袭，降低感染的风险，对预防感冒和口腔疾病具有一定的帮助。
黄观音还对心血管系统有益。茶多酚成分具有降低胆固醇、改善血液流动性的作用，有助于预防动脉硬化和心血管疾病的发生。同时，黄观音茶还可以调节血压，降低血压的水平，有助于保护心脏和血管健康。
黄观音茶具有降脂减肥、抗氧化、提神醒脑、抗菌消炎和保护心血管健康等多种功效。但需要注意的是，合理饮用，并不能过量饮用黄观音茶，特别是对于孕妇、儿童和患有特定疾病的人群，应该在医生的指导下饮用。为了充分发挥黄观音茶的功效，建议选择正规渠道购买正宗的黄观音茶，并正确煮泡，享受它所带来的健康和美味。