班章古树茶特点。
几年前，普洱茶突然变得走俏起来，成为了国人饮茶不可或缺的一个品类。究其根本，除却历史渊源、健康生活理念深入人心、生活品质逐渐提高等因素以外，作为黑茶的普洱“越陈越香”的独特之处着实让国人着了迷。随着中国品茶人士数量、质量的攀升，懂普洱茶、好普洱茶的人也越来越多。而迷恋于品普洱产的人，口味也变得愈发的“挑剔”。于是乎，“古香古色”的冰岛古树茶就逐渐成了爱普洱人士的掌上明珠。
“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，这是爱普洱之人耳熟能详的一句话。不同于其他茶叶“贵在新”的特点，普洱则“贵在陈”。作为普洱一种的冰岛古树茶则更是如此。
“入口不涩，喉咙渐生丝丝凉气，紧接着俩颊生津，若潺潺溪水。”有好事友人品其美味之后不禁啧啧称奇。而托友人之福，有幸一尝，“冰岛”之名果不虚传——入口如淡淡冰水，而后却茶香四溢，清凉感十足，还透着一股冰糖滋味，回甘不断。
友人说：“真正的冰岛古树茶，生津快过班章，回甘效果独特。而赝品冰岛，仿得出高香却仿不出这种独特的口感，冷杯之后更闻不出冰糖香。”
好奇之下，查阅史料，才知此茶之珍贵并非友人吹嘘。冰岛古树茶产地在冰岛村（当地人也称“丙岛”），该村位于云南勐库河畔。懂茶的人都知道，勐库茶区居临沧茶区中心，而以勐库河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对较弱；西半山正相反，香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。
茶叶虽好，产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶，产量要比著名的“老班章”少的多。市场上普遍认为，真正的冰岛古树茶要比老班章贵上30%以上才是。
曾几何时，“班章为王，景迈为后”，“班章为王，易武为后”的说法不绝于耳。然而随着时间的推移，懂普洱的人逐渐发现，没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶了。于是，“班章为王，冰岛为后”的说法便兴盛起来。
一时间，冰岛古树茶声名鹊起。但殊不知，古茶树却岌岌可危。据了解，明成化二十一年勐库土司在冰岛村植下的150余株古树，至今仅存20余株，所剩无多。而即便是想喝道树龄年轻一点的真正的冰岛古树茶，也实属不易。
最开始，冰岛茶的名气主要是在一些发烧级玩家的圈子里流传，主要为日韩和台湾人。然而他们在收茶时却喜欢弄虚作假，每到收茶时节，白天，茶农和茶商在茶园讨价还价地交易，一切很正常，但到了夜深人静，便偷偷把在其他地方收的茶带到冰岛，冒充冰岛的古树茶。也就是所谓的“外国茶”。
慢慢地，随着古树茶的价格升温让古茶园在开发与利用中出现许多不当行为，不少茶农变得急功近利起来——过度采摘古茶树茶叶，古茶树损坏程度加剧，古茶园生态环境遭到破坏，古茶树管理粗放、衰退严重、保护措施不到位等等成了冰岛古树茶面临的一大危机。
另一方面，由于旅游业的发展，一些古茶园、古茶树已开始受到人为的破坏，古茶树保护形势十分严峻，做好古茶园、古茶树的保护工作已迫在眉睫。
国人好茶，以茶为调剂品，以茶为文化。品茶之人，更是执着于察其色，闻其香，品其味；封班章为王，评冰岛为后。却忘了，如若不加保护，终有一天会“故人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。”
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班章古树普洱茶的具体特点
老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤富含有机质，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。一直以来，老班章村民沿用传统古法、人工养护古茶树，手工采摘鲜叶，日光晒青毛茶，石磨土法压制各种紧压茶，时至今日，老班章寨古树茶是云南省境内少有的不使用化肥、农药等无机物的，纯天然、无污染、原生态古树茶产地。
茶汤以劲度、力度著称。班章古树茶兰香浓郁、茶汤金黄明亮、入口即甜，稍有苦味立即淡去、回甘生津持久、汤色厚度感强、喉韵长。茶底为肥嫩鲜艳的一芽两叶。经陈化后茶气足、茶香饱满、香气更浓。
班章古树普洱茶的具体特点
1.标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。
2.有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
3.香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
4.苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。
老班章茶山古树普洱茶的特点
老班章茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。位于勐海县南方约六十公里路程，平均海拔约1700米。
老班章属大叶种野生野放茶特色。在云南大叶种中，与布朗山香型口感类似，然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落，老班章在布朗山乡政府北面，为哈尼族村寨，有古茶园4490亩；新班章距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是村民从老寨迁出后建立的，海拔约1600米，有古茶园1380亩，两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。
村里现存近5000亩古茶园，年产青毛茶约50吨。自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护赖以为生的茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法炒制揉作茶青。
时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等，最原始的原生态环境产地。
1、老班章茶的年产量.据当地茶农说今年的产量大概在三十八顿左右,大部分由陈升茶场包购.小部分自销.也就是说大茶商得不到多少毛料,小茶商就更难了.
2、老班章的原料问题.在老班章台地,野放,古树茶间种情况很常见,而供给的老班章毛料以混采居多,纯粹的古树料是极少或是没有的.
3、老班章茶的树种辩析.据石老师讲,老班章的树种分两系，即帕撒系和曼娥系,前者回甘好,但茶气稍弱,后者略有苦涩,但茶气猛烈.
4、老班章茶的价格.今年的价格高于往年很多,早春茶1200元左右1公斤.四月茶800元左右1公斤。
老班章普洱茶的口感：老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美誉。老班间普洱汤水之柔，几无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变.
老班章、冰岛、弯弓…盘点当下最火的几大古树茶！
古树普洱茶，宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。古茶树的根植较深，不需要人工浇水施肥，所需水分及营养靠树根自身汲取，因此茶叶本身所含的矿物质相对较高，更加耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。
名山名寨，声名远播，古树茶的稀缺性客观上造成了其价格的迅速飙升。下面，就介绍一下云南几大具有代表性的古树茶吧！
老班章
老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈。因其茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。
特点：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
冰岛
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
曼松
曼松贡茶区位于勐腊县象明彝族乡，共有3片：曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树更是屈指可数。
历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销。
特点：曼松贡茶，味尤甘甜、茶气醇厚、清香四溢，被誉为茶中极品。曼松贡茶最大的特点是甜润。一口曼松贡茶，醇香甘甜，口感圆润，茶气极强，无愧于“皇家的味道”。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。
麻黑古树普洱茶，以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称。麻黑古树普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表。麻黑古树普洱茶是易武茶山的著名茶山，从其山头生产出来的茶叶，深受广大古树普洱茶茶迷喜爱。
特点：易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
弯弓
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来，弯弓大寨逐渐衰落，渐渐淡出茶人的视线。
特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
老曼娥
老曼峨作为布朗山较早的布朗族定居地，有着悠久的种茶历史，先民遗留下来的古茶园有3200余亩，老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。老曼峨是苦茶，但不是苦而不化茶，相反其苦能回甘，而且是回甘与生津相当快速与迅猛的茶叶。
特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
冰岛茶、冰岛古树茶、冰岛茶区茶、冰岛茶区古树茶_普洱茶
茶行业流行PK，古而有之，斗茶即为PK。延展下来，普洱茶行业内盛行大厂PK小厂、生茶PK熟茶、纯料PK拼配、古树PK台地。
生茶、熟茶之分，无非是熬制的时间不同，殊途同归，本无争论，不过因为是一个要快速套现，一个是即时消费的问题，在我看来，无可争论，争论也没有意思。
纯料、拼配之争，谈的本就两码事，纯料是指原料，拼配是指工艺。而且，现在喝和未来喝是不一样的市场，也就是不一样的产品，现喝用纯料，未来用拼配，这有什么好PK的呢？
古树PK台地，这两个词都不是茶学名称，都是民间词汇，据说某茶学权威也用“古树和台地茶”做了对比，一个指树龄，一个指栽培方式，我不知道所谓的茶学权威到底是哪种茶学权威，如何以江湖的名称来做庙堂的对比，又如何来做这种对比？
所谓的台地茶包罗万象，很多古树被台刈后，在勐海也称为台地茶，而在易武则算为古树茶，这样的茶，到底算台地，还是古树呢？
江湖乱，且罢了。学术界也乱，就不应该了。
今日，友人问我到底有没有功力喝出树龄，说有客户能喝出300年与800年的区别，友人言喝不出，问我，我说，估计疯人院当天放假就可以喝得出。
我们的先民聪明，发明了茶林间作的模式种茶，所以，古茶园一般在森林边上，与万亩连片的现代茶园茶的生态环境不一样，这两者之间的口感当然有区别，很大程度上，是在于生态环境的作用。
而同样生态的古树茶，300年和800年，首先是树龄就没有办法准确测定，云南大面积种植茶树是在明代，汉族进入云南之后的事情，当然，前面也有，但是，根据现在的茶树种植情况分析，大部分都是明代之后的事情，大部分茶树也就是500年不到。至于树龄更老的野生茶，那则是另一码事。
至于“大厂PK小厂”，原本也无可分解，不过，如今的PK有了新的迹象，有了新的内容。
大厂原本应该做大众市场，小厂则只能覆盖小众市场，这两者原本是不相干的两个市场，一个做入门客，一个做发烧友，其实是相得益彰的好事，不过，最近有了变化。
今日朋友发来帖子，据说某大品牌早就准备了上亿元的古树茶，并且今年在“冰岛茶区”也收购了上千万的茶叶。
古树茶上亿？我要说这个企业真敢吹，云南古树茶的产量总共不到3000吨，全中国的茶商都在山上收鲜叶，全中国的发烧友也在山上收鲜叶，从未听说过一枝独秀的超级品牌在收古树茶，而且，古树茶的产量实在太小，根本不可能有上亿元的毛料供应给一个企业，即使有，也一定是混采，而不可能做到纯料，这是想想也知道的常识。
现在的茶商之所以从毛茶收到鲜叶，正是因为每一个环节都在造假，不得不守树收茶，一颗茶树春季干毛茶产量能有一公斤就已经算比较大的茶树了，茶商收古树茶，超过100公斤，往往就不可控，也就是很难保证茶农不是混采。而一个企业要收购上亿的古树茶，而且毫无声息，这几乎是不可能的事情。
不过，大品牌都有话语权，他说是就是。
至于“冰岛产区”这一说法实在是高明，众所周知，如今的“冰岛茶”一定是指冰岛老寨的古树茶，而老寨的古树茶实在是少得可怜，大品牌要说是老寨的古树，那随便问问，一个采访即可以露馅，而说“冰岛茶区”，那范围就大了，一般人也无从考证。
但是，蹊跷的是，即使是“冰岛产区”，也是和布朗茶区、易武茶区一样，早就于2012年开始细分，冰岛老寨就是冰岛老寨，小户赛就是小户赛，南迫是南迫，市场即使再糊涂，已经细分的则不可能再混淆概念。
市场原本是大品牌是大品牌的受众，小品牌是小品牌的受众，不过，无论是怎么增值的诱惑人，毕竟茶是喝的，大品牌的品质在发烧友级别的茶品面前不堪一击，好在可以隐藏在盛名之下，遮盖在品牌的余威之下。
所以，大品牌欲力振茶品质量，可以理解，不过，一出手就是漏洞百出的“古树茶”，如何让人放心？
茶叶是一种随时可以替代的产品，相对垄断可以实现“大产量”、“大产能”、“大规模”的效应，但是，不是说掌握了话语权就想古树即古树，想切入分众市场即切入分众市场，至少是应该来点真古树料。
编者注：吴疆，作家，茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书，其书批判了普洱众多伪概念，被称为业界第一奇书，也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日，淘宝上销售其盗版的商家，多达150余家，成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点，自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论，屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象，受到国内媒体、业界重视，其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》现已公开发行，再次引发市场震动。
老班章古树茶特点
班章茶区，位于云南省西双版纳州勐海县，在勐海县南方约六十公里处，平均海拔有1700米左右。有新、老班章茶区之分（班章村委會分老班章、新班章、老曼峨、垻卡龍、垻卡囡等五個寨子）。整个班章茶区栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。真正老班章村寨内古树茶年产量只有四吨左右，小树茶、台地茶于2003年后大量种植，每年约有三、四十吨产量。
老班章古树茶特点：老班章茶有甜、苦两种，分属帕沙种、老曼娥种，故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重，韵较广而深，气味特殊，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显；与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下，老班章纯料于五年左右口感全无，只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用，则可达画龙点睛之神效，为拼配优质茶不可或缺。因老班章过度炒作，农民采摘多以大小树混采方式，所谓老班章纯料系指台地古树混合口感，口感靠前、涩度偏高。所以市场所谓老班章苦涩度较高，就是因为拼配小树、台地茶所导致。但因为混拼，以至于茶品口感留存时间增加，现在坊间流通的不少仓储多年仍有明显口感的老班章“纯料古树”，便是此类。
因老班章“霸气”之名，部分不良业者将苦涩、烟焦味作为“霸气”的表现来误导消费者。石昆牧老师于业界首倡茶品品饮气感一说，于初时被诽为伪论，而后气感逐渐成为业界常见词，过去不少气感的反对者也将气感成日挂在嘴边，却是如此这般扭曲面貌，将苦涩（过度苦涩系小树、台地混拼所致）、烟焦味（工艺制程失当的错误结果）当做气感，亦可称为是业界一景。
除了所谓“霸气”说，亦有“进阶”说法将老班章分为苦茶、甜茶。这虽已是接近本相的认识，却有人以苦茶、甜茶作为区别老班章茶的特征，仅将甜茶作为真正的老班章。实际上不论苦茶、甜茶，均不是老班章本地品种。老班章自有其当地的原始种，有其明显区别于甜茶、苦茶的特征，但这已然不是炒卖班章的商贩会去关心了解的问题了。更有甚者，老班章于五六年前开始种植云抗十号良种茶，到近年已可开始量产。以区域论，其确系“老班章”茶无疑，但这等无性繁殖的良种台地茶，实在不是真正爱茶之人心中所指的“老班章”。
“冰岛古树茶”生津回甘快
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久。
产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3~5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些。另外，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散。生冿回甘是人们喝茶的一种全身心体验。生冿回甘的快慢是一种身体灵敏度体验，现在我们还是來研究冰岛茶汤中的味。
涩味：主要成分为多酚类物质。
甜味：主要成分为可溶性糖，及部份氨基酸。
苦味：主要成分为咖啡碱、茶碱、花青素、茶叶皂素。
喝茶的感受记忆是喝茶人修行的基本功，“涩生津苦回甘”这是喝茶人的基础感受。
云南十大古树茶产地之冰岛和老班章
古树普洱的概念，宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。古茶树的根植较深，不需要人工浇水施肥，所需水分及营养靠树根自身汲取，因此茶叶本身所含的矿物质相对较高，更加耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津，属于环保型茶叶。
名山明寨，声名远播；下面我们一起来认识一下云南的十大古树茶产地吧~！
冰岛古树茶
冰岛古树茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，
种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
特点：冰岛古树茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
老班章古树茶
老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。
特点：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
普洱茶之老班章古树茶特点及辨别
老班章茶有甜、苦两种，分属帕沙种、老曼娥种，故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重，韵较广而深，气味特殊，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显；与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下，老班章纯料于五年左右口感全无，只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用，则可达画龙点睛之神效，为拼配优质茶不可或缺。因老班章过度炒作，农民采摘多以大小树混采方式，所谓老班章纯料系指台地古树混合口感，口感靠前、涩度偏高。所以市场所谓老班章苦涩度较高，就是因为拼配小树、台地茶所导致。但因为混拼，以至于茶品口感留存时间增加，现在坊间流通的不少仓储多年仍有明显口感的老班章“纯料古树”，便是此类。因老班章“霸气”之名，部分不良业者将苦涩、烟焦味作为“霸气”的表现来误导消费者。
“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是叶底肥厚，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韵味丰富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
目前市场上打着老班章名号的成品茶很多，由于老班章茶每年产量有限，纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中，可以进入市场销售的纯正班章不多。市场上做假的老班章茶大约有三种：
一、是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶。由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶，因此鉴别也最为困难，老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上，老曼娥持久度最长，新、老班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分。
二、是用勐宋苦茶作基础，拼上其它茶制成。这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因。这种茶的鉴别比较容易，从外型上看，条索不像老班章那么整齐粗壮，尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头，饮之苦明显但汤中基本无甜感，苦涩较持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。
三、是直接无章法乱拼制，随便拿些粗壮些的，苦味重的台地茶制作，这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别，很容易区分。
老班章、冰岛、昔归……盘点当下最火的十大普洱古树茶
备受推崇的十大普洱古树茶，你喝过几种？如果有喝过，更需要往下看，你喝到的正宗吗？口感香气对吗？特点一样吗？
古树普洱的概念，宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。名山名寨，声名远播，古树茶的稀缺性造成了其价格的迅速飙升。下面，就给大家介绍一下云南十大古树茶吧！
01、老班章
老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大红袍、铁观音在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。
特点：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
02、曼松
真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”，那就要恭喜你，很有茶缘。每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。
特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。
03、冰岛
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
04、刮风寨
刮风寨古树茶（气，香，味，韵）都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。
茶气是指，在品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉；某种程度上，普洱茶真正迷人之处，在于内气；而内气，由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。
特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
05、昔归
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。
特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
06、麻黑
麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。
易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔，这是表象的，因为现在的研究表明，明前春茶不温柔；柔是因为茶料偏春尾，或是夏茶，或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡，这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶，所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。
特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
07、那卡
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。
那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底没有冰岛细嫩。
特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
08、弯弓
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。
特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
09、老曼峨
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被村民留着自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
10、困鹿山
困鹿山是无量山的一支余脉，海拔1410米-2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡。
特点：香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富，性质稳定，后劲较强，喉底生津明显而韵味足。
看完此文，不知道你有喝过几种普洱的名山名寨的茶，也没知道你是否喝到过与上面描述相同的茶。如果你原来喝到的和描述完全正确，那你真是普洱高手，神人也。
老班章古树茶怎么样？
老班章是云南西双版纳勐海县布朗乡的一个小寨子，也是普洱茶味道最好、价格最贵的一个茶寨，声名早已远播天下。从勐海到老班章约46公里，勐海到勐混14公里的公路，约需半小时车程;勐混到老班章是32公里的灰泥山路，要2个多小时车程。山路崎岖险峻，雨季会留下许多坑沟，现在旱季又灰尘滚滚，有点难行。但这是上古茶山最基本的代价。
每一种植物的生长都是由它的自然环境决定的，有什么样的环境就会有什么样的物种来适应，班章普洱茶具有的特点也不例外，个人认为海拔在1500左右的的茶叶茶气是最好的。——说到茶叶的茶气，我觉得应该是由海拔、气候、降雨量、土质，光照，纬度，生态等多种因素综合作用形成的。海拔只是其中因素之一。版纳勐海茶区的老班章，纳卡，曼迈村寨所产的乔木茶，茶气都很好，而老班章茶的茶气据说最霸道，但是它的海拔却在1700米以上。
不施用化肥，不打农药。茶园周边数百公里无污染源，就叫生态。
深入到老班章的古茶园，会被那里的原始生态所震撼;尝到真正的老班章古树茶，有眼前一亮、精神为之一振的感觉，不禁慨叹大自然的神奇与恩赐。它那冰甜、鲜香、苦底即化、瞬间回甘，留口特久，令人难忘，让人马上爱上它。
老班章古树茶是云南最贵的茶，今年早春原料收购价1500―1800元/公斤，今年早春产量不到20吨，如果对整个普洱茶有所了解会觉得物有所值。踏遍千山和万水，风景这边独好。用这句话来形容再贴切不过了。老班章古茶园生态特别好，古茶树特别大，茶头特别肥壮，特显毫，茶滋味特别好。老班章由于价值高，最大的遗憾是，市场造假掺假严重，影响它的声誉。希望更多茶友能品尝到纯正的老班章，还老班章古树茶正确的市场认识。
布朗山古茶山：老班章，云端上的普洱茶王_老班章普洱茶特点
从西双版纳勐海县城出发。我们要寻访的普洱茶乡就是传说中的老班章村。可能，对普通人来说，老班章闻所未闻。但对于茶客来说，不知道勐海县无所谓，如果不知道老班章却是缺乏茶客素养。因为顶着“普洱第一寨”光环的老班章村，已经成为整个勐海的名片，甚至是整个普洱茶的代名。
老班章地处勐海县东南，距离勐海县城约60公里，属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会管辖，距离布朗山乡政府约35公里，始建于1476年，是一个以哈尼族为主的少数民族聚居村寨，全村现有农户125户，在籍人口521人。
老班章村一年只分旱、雨两季，雨量充沛。村里有4700多亩乔木茶地，皆藏在村子周边的原始森林中。村里原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，村子所在地海拔1700米至1900米，终年多云，所谓“高山云雾出好茶”。老班章普洱茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足，为普洱茶中极品，因而老班章茶自近年普洱茶风潮兴起之后，便以“王者”“茶王”“班章王”之名在所有普洱茶爱好者心中占据了王者之位。
以前，老班章人被群山禁锢在这山谷中，只能保持原始的生活状态。普洱茶重新受宠，因为群山禁锢而保持原生态的老班章普洱茶，便成为了自然的馈赠，茶价一路狂飙，改变了老班章村。
才一见面，老班章就让我们不断“脑洞大开”，积累了一肚子问题。村委会的几位着红白条纹衣裳的哈尼族汉子正等候着，我们的所有问题，他们都能给我们答案。
一位魁梧的汉子自我介绍：“我叫二土，是老班章村委会主任！”做完自我介绍，他意识到我们奇怪的表情后，连忙解释：“我们哈尼族人，是父子连名的。我父亲名为二，所以我便以二为姓。而我的儿女，他们也分别以我的名为姓，分别叫土大和土妹。”看村里的建筑，完全是汉族地区农村别墅的风格，已经看不出哈尼族村庄的痕迹，但是看到二土的衣着还有他们的名字传承后，我明白了——原来哈尼印记无处不在，只不过从宏观叙事中隐退，退守到细节里。
我们想要去探访大名鼎鼎的老班章茶园，但二土却不紧不慢，先把我们带到他家的别墅中。在别墅门口摆起了茶台，请我们品尝地道的老班章。
在日常生活中，一杯杯浓香的茶水是哈尼人热情待客的表达方式，可谓情浓于水，每当亲朋好友来访时，家里的主人就会双手捧上一杯杯浓醇的茶叶，表示对客人的热情欢迎，双手敬茶时把茶盅先敬给来访者中的年长者，后依次按年龄大小一一敬献，主人沏好茶后，客人一定要喝，哪怕一口也行，以表示对主人的感谢。
于是我们坐定，入乡随俗体会哈尼族茶道。一直听说过“班章王”霸道之名，却不知茶之霸道是何意。今天终于得以尝到真味。于是，在二土把茶盅递给我之后，我就迫不及待地一饮而尽。
结果，我叫苦不迭。原来，霸道就是这种“有苦说不出”的味道？“味道如何？”二土继续给我斟茶，带着不怀好意的表情。我正准备说自己和班章王有缘无份时，舌尖上却传来丝丝甜味。
“入口苦，但回甘却极快，果然是茶中极品！”同行的摄影师抢先说出了我对老班章想表达却表达不出的感觉。
饮完老班章后，土大把我们领到茶山上。土大到茶山后就开始用哈尼语喊话，因为茶山上此刻正有几位哈尼姑娘在采茶。他想确定她们的方位后，让我们看哈尼人如何采茶。土大的喊声传过去片刻，林间传来了清脆的女声。场景就如同电影中刘三姐对歌，茶山只闻人语响，却空山不见人。因为山里的采茶姑娘都隐藏在古茶树巨大的枝桠里。
终于，在土大的带领下，我们找到了哈尼族采茶姑娘：她们穿着白红相间的哈尼民族服装，脚穿一双时尚的小皮鞋，踩在长着青苔的茶树枝上。一只手抓在枝桠上，一只手点向树桠上的嫩叶——老班章的茶山，又一次颠覆了我对茶的印象。在我记事以来，采茶应该是低头弯腰采撷的，而两位哈尼族姑娘采茶却如同表演杂技一般。
没来老班章之前，觉得它是个传说。价格贵得像传说！现在看到采茶后才知道，原来每一片老班章都这样得之不易！
听到我的“传说”论调，二土给我们讲了一个哈尼族与“诺博”的传说：
一位勇敢的哈尼族青年猎获了一只豹子，用大锅煮好后，邀请全寨的人去分享，全寨的男女老少，边吃边唱，通宵达旦，觉得口干舌燥，就去树下烧了一锅开水，一阵大风刮起，许多树叶纷纷落入锅里，开水变成了绿黄色。哈尼人尝了这种汤水后，顿觉清香爽口，苦后回甘，甚解口渴，从此哈尼人就对这种植物产生了浓厚的兴趣，并把它称为“诺博”，即茶叶，由此哈尼人便开始种植茶叶和饮茶了。
诺博的传说在哈尼人历史上流传了千百年，诺博一直做着“安静的美男子”，融入哈尼族的生活，从不干涉他们的生活。但自从“诺博”变成“普洱”后，就如同蝴蝶一般煽动了翅膀，引起了席卷全国的普洱热潮。而老班章，这个平静了千百年的村庄，也一夜之间，变成了“普洱第一寨”。
变成普洱第一寨后，老班章成为了整个勐海甚至西双版纳最富裕的村庄。也似乎在转瞬之间，哈尼族式的民宅全变成了汉式的别墅。“诺博”蝴蝶效应时间虽短，但给老班章带来的影响却超过了以往上千年。
冰岛古树普洱茶是什么味？
冰岛古树普洱茶是什么味？1、甜
云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种家族一员的勐库种也是重口味的，冰岛老寨作为勐库种的的摇篮，那它的苦涩度跑那里了？这时许多茶友提出“化”这个词，苦涩度“化"得快！原来冰岛茶不是不苦涩而是苦涩度在囗腔里“化”得快。温习下化学知识：在一定条件下分子越小物质分解速度越快。
从化学角度看冰岛茶的甜：甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化和物（氨基酸）。糖类：糖在茶叶中存在的形态主要有三种形态，游离态的（可溶性的）、结合态的（通过水解酶可以水解为可用性的）、不溶性的（纤维束、淀粉、木素、果胶）。可溶性糖（亦包括结合态在制茶过程中水解后的部分）是茶汤甜味的主要来源。
2、生津回甘快
生冿回甘是人们喝茶的一种全身心体验。生冿回甘的快慢是一种身体灵敏度体验，现在我们还是來研究冰岛茶汤中的味。
涩味：主要成分为多酚类物质。
甜味：主要成分为可溶性糖，及部份氨基酸。
苦味：主要成分为咖啡碱、茶碱、花青素、茶叶皂素。
喝茶的感受记忆是喝茶人修行的基本功，“涩生津苦回甘”这是喝茶人的基础感受。
3、厚度
这是描述冰岛茶茶汤的词。这其中有两种解释，一种是茶汤的倒入杯中视觉上的的厚，一种是茶汤入口的口感味觉的厚。
茶汤倒入杯中，很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度，这是茶汤视觉之厚；茶汤入口，口腔中的感觉器官也会有反应，厚、稠、重者一般简单称之为「味厚」，是好茶。茶汤视觉之厚来源於两个方面，一个是茶中果胶物质起作用，一个是茶中的糖类物质起作用。口感之厚，据科学研究的结果认为主要来源于茶中的糖类物质。
4、香气
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以说香气是茶叶加工中最不稳定的因素，像厨师是餐馆灵魂，茶叶加工师决定茶叶的香气，冰岛茶的香气最终决定权还是在加工工艺上。
《解析冰岛古树茶生津快过班章普洱茶的原因》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：班章古树茶特点。