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石门银峰茶创制于1991年，现年产量为50ｔ左右，产值为500多万元。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～1000ｍ的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有“头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的独特品质。
石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶要求嫩、匀、净、齐。其加工制作分摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序，各道工序的技术要点如下：
1.摊青 鲜叶采回后，必须在洁净、通风的室内摊放，厚度不超过3ｃｍ，时间4～10ｈ。
2.杀青 锅温140℃，投叶量500ｇ，双手翻炒，先闷后抖，抖闷结合，待芽叶变软，失去光泽，清香溢出时立即出锅。
3.清风 将出锅后的杀青叶置于篾簸中扬10余次，以迅速降低叶温，防止闷黄。
4.炒坯 锅温85℃，双手翻炒，动作要轻、慢，当在制叶含水率为40%左右时出锅。
5.紧条 锅温60℃左右，下锅翻炒至在制叶含水率30%左右，茶条打在锅中有轻微响声时，右手抓起茶条，左手心向上平放，向单一方向搓揉，先轻后重，边搓边抖散，用时5ｍｉｎ左右。
6.理条 锅温50℃左右时下锅，右手抓茶向前方理直，动作要轻，待八成干时出锅。
7.摊凉 理条出锅后的茶叶摊凉4ｍｉｎ左右。
8.提毫 下锅温度50℃左右，用时2ｍｉｎ左右。先要将茶条理直，茶条抓起落下时，注意减少与手的摩擦，待白毫大量显露时立即出锅。
9.烘焙 用炭火烘焙，温度为70℃左右，足干后密封并于干燥处保存。
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石门银峰茶的加工过程
石门银峰茶创制于1991年，现年产量为50ｔ左右。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～１０００ｍ的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。
石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶要求嫩、匀、净、齐。
石门银峰茶创制于1991年，现年产量为50ｔ左右。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～１０００ｍ的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有"头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的独特品质。
石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶要求嫩、匀、净、齐。其加工制作分摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序，各道工序的技术要点如下：
1．摊青鲜叶采回后，必须在洁净、通风的室内摊放，厚度不超过3ｃｍ，时间4～10ｈ。爱
2．杀青锅温140℃，投叶量500ｇ，双手翻炒，先闷后抖，抖闷结合，待芽叶变软，失去光泽，清香溢出时立即出锅。
３．清风将出锅后的杀青叶置于篾簸中扬10余次，以迅速降低叶温，防止闷黄。
4．炒坯锅温85℃，双手翻炒，动作要轻、慢，当在制叶含水率为40%左右时出锅。
5．紧条
锅温60℃左右，下锅翻炒至在制叶含水率30%左右，茶条打在锅中有轻微响声时，右手抓起茶条，左手心向上平放，向单一方向搓揉，先轻后重，边搓边抖散，用时5ｍｉｎ左右。
6．理条锅温50℃左右时下锅，右手抓茶向前方理直，动作要轻，待八成干时出锅。
7．摊凉理条出锅后的茶叶摊凉4ｍｉｎ左右。
8．提毫下锅温度50℃左右，用时2ｍｉｎ左右。先要将茶条理直，茶条抓起落下时，注意减少与手的摩擦，待白毫大量显露时立即出锅。
9．烘焙用炭火烘焙，温度为70℃左右，足干后密封并于干燥处保存。
荣誉：
2005年“湖南十大名茶”之一。石门县出产。1989年研制成功。茶园地处自古便是产茶胜地的泛壶瓶山一带，那里是联合国确认的全球生态保护最佳的200个自然保护区之一。该茶经摊青、杀青、青风、炒二青、理条、摊凉、整形、紧条、提毫、烘焙等十多道工序制成。外形紧秀似峰，满披银毫，内质香高，味浓而爽润，问世之初即在市、省级评比中获高分。1991～1993年连续三年在全省名茶评比中获得总分第一。1995年起连续三届获湖南省“湘茶杯”金奖。2000年获第二次国际名茶金奖。2005年获第六届“中茶杯”特等奖。
石门银峰如何储存？石门银峰的储存方法
石门银峰是产自湖南的优质绿茶，因其外形秀美、色泽碧绿、香气清幽、滋味香甜，在我国多地受到热销。石门银峰与其他绿茶一样，其抗氧化的性能较弱，温度湿度过高过低都会对其品质产生不良影响，因而需要好好的存放。那么，石门银峰如何储存？一起来看看吧。
石门银峰
石门银峰如何储存？1、茶叶罐保存：保存时，建议尽量装满，不要留空隙，更有利于保藏。装好后，盖紧双层盖，用胶布黏好盖子缝隙，再把茶罐装到尼龙袋里密封保存。
2、干燥箱保存：先用小干燥箱分装少量石门银峰茶叶，以便随时取用，剩下的则用大干燥箱密封保存。
3、锡罐保存：使用锡罐、铁罐保存石门银峰，包装前需先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且一定要保持罐内清洁、干燥和无异味。
4、铁皮罐保存：选用双层盖的铁皮罐，包装前在罐内要垫一层绵纸或牛皮纸。装好后，再用胶纸封紧盖口的缝隙。
以上就是石门银峰的储存方法啦，有购买石门银峰的朋友们，最好试着学一下，根据自身条件，进行适当的参考。
石门银峰好喝吗？石门银峰该怎么泡呢？
石门银峰是湖南极为常见的绿茶，外形俊美、色泽嫩绿、味道鲜浓、香味持久，是一款色香味极好的茶饮。由于石门银峰属于不发酵茶类，因而是一种比较鲜嫩的茶叶，如果采用错误的泡法话，就会破坏石门银峰原本的口感，使其散发出苦涩的滋味。那么，石门银峰好喝吗？石门银峰该怎么泡呢？一起来看看吧。
石门银峰
一、石门银峰好喝吗？石门银峰茶外形紧园挺直，银毫满披，色泽翠绿纯润，内质嫩香显现、高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整，“头泡清香、二泡味浓、三泡四泡，幽香尤存”。
二、石门银峰该怎么泡呢？
1、准备一个透明的玻璃杯；烧水，凉温至75-85度左右。用烧开的水沿杯壁倒入，以达到温杯、洗杯的作用。
2、冲泡石门银峰，先用茶匙量取约3克石门银峰茶叶，放入玻璃杯里。
石门银峰
3、然后倒入适量温开水，以覆盖石门银峰茶叶为宜。轻轻摇动玻璃杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置大约两三分钟。4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶汤及茶叶舒展的优美姿态，闻茶香，品茶汤。
以上就是石门银峰的冲泡方法啦，按照上述方法，保证您尝到爽口的石门银峰。
喝石门银峰有哪些好处？石门银峰的功效与作用
石门银峰是一款味醇香甜、鲜香浓郁的绿茶茶饮，是以生长在海拔500米以上的茶树鲜叶为原料，采用传统绿茶制法而加工制成的。石门银峰不但品质绝佳，还具有不错的功效，可以起到美容养颜、延年益寿等作用，是一款适合全家饮用的保健茶饮。那么，喝石门银峰有哪些好处？一起来看看吧。
石门银峰
喝石门银峰有哪些好处？1、美容抗衰：石门银峰中有着一种茶多酚的物质，能对人体有着清除作用，对人体有着美容排毒的功效。另外石门银峰还能一直皮肤中的过氧化从而达到抗衰老的作用，这点功效对女性朋友非常好。
2、降血压，消脂：对人体具有调节作用的石门银峰还能降血压降血脂哦，研究表明，经常喝石门银峰的朋友血脂血压方面都是非常健康的。
3、促消化，减肥：在吃完饭后来一杯石门银峰，不仅能解腻还能促进肠胃的消化使得食物更加排泄掉，这样就达到了减肥瘦身的效果了。石门银峰在平常还能多喝，可以冲泡好备用着口渴的时候喝，但是隔夜的石门银峰不能喝。
4、抗癌，防止疾病：据研究表明，石门银峰是所有茶类中抗癌指数最高的茶。但石门银峰是不能和药同服的会降低药效。
以上就是石门银峰的功效与作用啦，石门银峰具有如此多的功效，不喝一杯岂不是很可惜！
石门银峰十大品牌排行榜
石门银峰茶创制于1988年，，产于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～1000m的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。石门银峰品牌推荐：
1、石门银峰牌石门银峰（石门县茶叶产业协会）
石门茶叶产业协会依托得天独厚的地理生态环境，按县委县政府以“农业抓产业，产业抓特色，特色抓茶叶”的发展思路，引导协会会员主攻“有机茶、名优茶”，建设发展茶叶基地、指导企业加工生产，提高茶叶品质，以品牌赢得市场，促进了石门茶叶产业的迅猛发展，使茶叶产业成为石门县农村经济中效益最高、潜力最大、前景最好的支柱产业之一。
2、壶瓶山牌石门银峰（湖南壶瓶山茶业有限公司）
湖南壶瓶山茶业有限公司位于石门县易家渡镇，是一家集茶叶种植、加工、销售于一体的股份制企业。公司依托湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、湖南湘丰茶业集团、湖南猴王茶业有限公司等单位的科技支撑，生产的“壶瓶山”牌绿茶系列荣获中国湖南第五届、第七届（国际）农博会金奖；2008年公司被评为全国供销合作总社重点龙头企业；壶瓶山牌“石门银峰”成为2010年上海第十七届国际茶文化节唯一指定用茶。
3、太青牌石门银峰（石门县子良乡太青山茶叶专业合作社）
石门县子良乡太青山茶叶专业合作社于2001年10月8日成立，主营太青牌石门银峰、太青绿芽王、太青牌石门红茶、太青毛尖等。合作社先后荣获了“石门县十佳农民专业合作社”、“常德市农民专业合作社示范社”多项荣誉称号。目前，合作社茶园基地面积达到4000亩，成员达到357名，高效茶园每亩年均收入达6500元以上，为促进农民增收作出了重要贡献。
4、尔福石门银峰（湖南尔福茶业商贸有限公司）
湖南尔福茶业商贸有限公司成立于1998年4月，是一家以茶业为主，集生产、加工、销售、商贸为一体的民营企业。公司在石门县建有尔福茗茶园食品生产、初加工基地，占地3000余亩，海拔1千余米，环境优越，茶叶内质好。公司主要产品有尔福牌：尔福禅茶、尔福碧岩录福茶、石门绿茶系列、茉莉花茶系列、保健茶系列、精品礼盒系列等。
5、针尖王石门银峰（湖南石门针尖王茶叶有限责任公司）
湖南石门针尖王茶叶有限责任公司成立于1998年，拥有自己的茶叶基地，是一家具种植，加工，销售于一体高山绿茶品牌基地，主营茶叶、绿茶、高山绿茶、石门银峰、高山茶等。
6、添怡茶业石门银峰（石门县添怡茶业有限公司）
石门添怡茶业有限公司位于“湖南屋脊”之称的壶瓶山区域太平镇，是一家集种植、加工、销售于一体的茶叶公司。公司拥有二个标准化名优茶加工厂，三个初制茶厂；建有高标准无性系良种生态茶园基地1000亩，“公司+基地+农户）有机茶及有机茶转换茶园基地3000余亩，已获得有机茶认证的生态茶园2200亩。
7、恒胜石门银峰（常德石门恒胜茶业有限责任公司）
常德石门恒胜茶业有限责任公司是一家集生产、加工、贸易于一体的外商独资企业，由香港茶人林柏胜发起成立，其生产基地位于湖南省石门县太青山境内，平均海拔900米，地处张家界、壶瓶山、神农架、洞庭湖等著名风景区中央，目前建有300余亩有机茶精品示范园，通过COFCC有机茶认证，QS认证。
8、泰和合牌石门银峰（石门县泰和合茶叶专业合作社）
石门县泰和合茶叶专业合作社成立于2003年，现有茶叶加工厂三家，申报转换有机茶面积一千余亩，在全国设立了多家连锁店。公司以“打造石门茶文化领军品牌”的企业石门，“追求质量至上，消费者满意的经营宗旨”以诚信的经营、优质服务的经营理念。
9、冠云石门银峰（白云山国有林场）
白云山生态有机茶园位于海拔800米以上的云山雾海中，茶林相间，芳草遍地，具有名茶生长的良好生态环境，拥有秀美的景观型有机茶园。作为市级农业产业化龙头企业。注册商标“冠云”被湖南省工商行政管理局认定为“湖南省著名商标”，2009年12月，荣获“湖南名牌产品”称号。
10、渫峰牌石门银峰（湖南石门渫峰名茶有限公司）
湖南石门渫峰名茶有限公司是融农、工、贸于一体，集科研、生产、加工、销售一条龙的综合型茶叶企业。公司拥有1400亩高山原生态有机茶园及3200亩高山优质茶圆及2个初、精制茶厂。并在常德、长沙、株洲、江西、北京等大中城市设立了销售部和专柜。名优茶年销售额达500万元以上，其技术力量、生产水平、经营规模居石门县同行之首。研制生产的“渫峰牌”石门银峰王有机绿茶，连续三年获湖南省名优茶评比总分第一。
高桥银峰采制工艺
高桥银峰，因茶条白毫似雪，堆叠如山而得名。产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。
高桥茶园地处玉皇山麓之下，东南临浏阳，北靠平江，多属丘陵山地，平均海拔200～300米，山塘密布，河溪纵横，气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，土层深厚，土质多为紫色板页岩红壤，含磷丰富，酸碱度适中，实为宜茶之地。高桥，在历史上一向为长沙县茶叶主产区与茶叶集散地，素有茶乡之誉。
采制工艺与银峰特色：每年于清明前后四五天开始采摘，选采标准严格，规定红叶、紫叶、病虫伤叶不采，散叶、雨露叶不采；多以福鼎大白茶与白毫早良种的一芽一叶初展鲜叶为原料，其标准长度约为2.5厘米，制每公斤干茶约需1.2万个芽头，且细嫩完整，芽身长短、色泽均匀一致。鲜叶采回后进行薄滩，使水分含量达70％左右即行付制。经杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、滩凉和烘焙八道工序精湛加工而成。
高桥银峰，在探索科学工艺过程中，形成了其独具特色的关键性工序：其一是，初干后在锅内边干燥、边做条。茶工双手握茶于掌心中间，灵活适度运用掌力，回转搓揉。揉搓做条与干燥交替进行，这样既能使茶芽叶细胞破损，又无茶汁外溢，减少内含物质损耗，又保持了茶芽条身表面色泽翠绿明净，塑造了紧结而小巧的优美外形。其二，独到的工序是“提毫”，是形成银峰茶品质风格的关键之所在。“提毫”这一工序，是该茶首创，以后被一些新创名茶所采用。提毫的作用在于充分发挥茶之香气，固定已形成的外形；最重要的作用是破坏在炒制过程中由于茶条表面茶汁干燥而形成的胶状薄膜结构，使芽叶的全部白毫显露而竖立在茶条上，如银妆素裹，独具妙韵。其三，为保持银峰茶已形成的品质与风格，所以在提毫工序完成后，立即出锅。在滩凉后，改用焙笼烘干。烘焙时，在焙芯上铺衬上柔软的棉布，然后上茶，用文火烘至足干。出焙后，以软白纸包成小包，置石灰缸中密封贮藏，防止受潮，可经数月不变。银峰茶成品条索紧细微曲，银毫似雪，色泽翠绿；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色清澈明亮，叶底嫩匀光洁。
高桥银峰制作工艺
高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下，这里山丘叠翠，河湖掩映，云雾弥漫，景色秀丽。品质特征：外形条索紧细、卷曲、显毫，内质香气高悦持久，汤色明亮，滋味鲜嫩纯干，叶底嫩匀明亮。
在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序，其中“提毫”是关键。“提毫”的目的在于充分发挥成茶香气，固定条索，并使白毫显露。方法是：将茶条置于掌中，两手压茶向不同方向旋转，使茶条互相摩擦。随着水分的减少，茶叶表皮的胶状薄膜破裂，白毫显露，香气提高。高桥银峰由于对鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精，所以每年茶叶产量屈指可数。初创时年产不过10余公斤，现在也不超过100公斤，其珍贵不言而喻。
高桥银峰，因茶条白毫似雪，堆叠如山而得名。
高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1959年研制的新创名茶，产于长沙高桥。这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土层深厚，雨量充沛，气候温和，历来就是名茶之乡。高桥银峰因堆叠起来似银色山峰及产地高桥而得名。1978年，高桥银峰获湖南省科学大会奖，后又多次获湖南省名茶和全国名茶称号。1964年，高桥银峰寄赠当时的中国科学院院长郭沫若，郭老品尝后，即兴赋诗赞道："肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。"将高桥银峰与紫笋茶、双井茶媲美。高桥银峰品质风格独特：外形条索紧细微曲，色泽翠绿，周身银毫雪白竖立，内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色清亮，叶底嫩匀，饮后回味持久。
高桥银峰一种特种炒青绿茶，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色，“雪芽如银现异香，巧妙美味舌甘永”。从外形上看，条索紧细卷曲，色泽翠绿匀整，满身白毫如云，堆叠起来似银色山峰一般；内质香气鲜嫩清醇，滋味纯浓回甘，汤色晶莹明亮，叶底嫩匀明净。茶质中的有效成分含量居全国各地名茶之首。
花茶加工工艺
高档茶坯，为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同。
提花 在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的优质花，鲜花的开放度略大些。
窨花 经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二害花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
压花 茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。
打底 在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时，配以1—1．5公斤的白兰鲜花，分次用于窨花和提花，用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调，还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。
窨花打底，要经过复火工艺，使白兰花香味降低，变得柔和一些。鲜花打底，不经复火，容易透兰味。因此生产中白兰花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原则。