铁观音茶叶储存方法。
对于茶的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。铁观音新茶色泽油润，香气馥郁，汤色金黄明亮，“音韵”明显。但如果茶叶贮藏不好品质会很快发生劣变。表现在色泽变暗，通失去光泽，新茶香消失，香气趋淡，滋味不鲜爽。
影响茶叶品质的原因有五个：
①水分②温度③空气④光线⑤异味
随着科学技术的发展，茶叶贮藏方法不断革新，现代贮藏方法中，效果较佳的是：
①抽气充氮贮藏法②低温贮藏方法
抽气充氮贮藏法，是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
低温贮藏法，是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
居家饮用的少量茶叶，常采取：
①罐藏
②尼龙袋贮藏等简易方法
罐藏，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
延伸阅读
清香型铁观音的储存方法
清香型铁观音是乌龙茶饮品，滋味鲜醇高爽，适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝。清香型铁观音发酵较轻，所以香气新鲜，滋味鲜爽，日常存放的时候就要特别注意方法，正确的存放好，以免不良的环境因素影响到茶叶的品质。下面，就给大家介绍下清香型铁观音的储存方法。
清香型铁观音的储存方法
铁观音属于半发酵茶叶，目前采用的茶叶制作技术，是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中，铁观音容易体现高昂的兰花香，茶汤色泽也比较漂亮，但是要让铁观音干茶体现香气，一般情况就不会烘得太干，这就导致铁观音中会含有一定的水分。
这样的铁观音，在后期保管时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果铁观音烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的铁观音对低温的要求就比较低。
有不少人有这样的认识，认为清香型铁观音是一定要冷藏的，而传统的铁观音熟茶，因为经过慢火烘焙，味道更重，就不需要冷藏。但是这是要视情况而定的。
一般来说，现在的铁观音，如果不是散装称重，那么基本上就是独立小包装，每包7克左右，这种茶叶是采用真空压缩包装，并往往附有外罐保护，这样的茶叶，如果茶客近期内（一般为20天左右）就会喝完，那么只需放置在阴凉处，避光保存就可以了。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限，还是建议放在冰箱速冻格里，以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜，这样可达到最佳效果。
储存清香型铁观音时要注意以下问题：
一、冷藏和冷冻有助于保鲜，最好是冷冻收藏。
二、在低温状况下减弱茶叶的自动氧化，温度愈高，氧化越快，变质愈快。
三、铁观音一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化速度，保持原来的色香味。
四、铁观音在冷藏的时候务必要密封好以免串味。
清香型铁观音能储存多长时间？
清香型铁观音因发酵轻，最大限度的保留了茶叶的鲜爽，常温下最好不要放过两个月。延长茶叶保质期，可采用冰箱保存法（将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷冻柜中即可）。基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。
茶叶的发酵程度会影响到茶叶的保质期长短，因此，茶叶的保存方法实际上就是为了减缓茶叶的后发酵，减少发酵对茶叶内质的消耗，这样就可以延长轻发酵的清香型铁观音保质期。
清香型铁观音怎么喝？
喝清香型铁观音，一定要用瓷盖碗冲泡，刚刚煮沸的100℃开水，快速洗茶然后倒掉。第一泡注水15秒左右出汤，记住盖碗内不要残留茶汤，尽量出干净，不然会发苦。
出汤后，记得拿起盖碗的盖子，仔细嗅一嗅盖子散发出来的铁观音独有的香味，如果茶品质还不错，应该可以闻到有奶香味或水果味（比如水蜜桃味）。
发酵程度较低的清香型铁观音，茶汤大多黄绿色，一定要趁热品味，让茶汤在口腔里打几个滚再滑下去，好的铁观音的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感，应该发散出香甜的味道，咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。
是否用茶滤？
潮汕茶客大多不用茶滤，也不用公道杯的，盖碗直接出汤到三只小品杯后分而饮之。但福建和台湾茶客大多会用这东西放在公道杯上，用于过滤掉茶末和碎叶。如果要用茶滤，记得别选便宜的铁质或不锈钢材质，高温茶汤经过金属后，仔细品能尝出一点金属味，影响铁观音的品感。
盖碗冲泡的具体方法：
（1）器具：容水量约150ml
（2）投茶量：约7-8g
（3）泡茶用水：纯净水
（4）冲泡水温：100℃
（5）注水方式：粗水慢流
（6）冲泡时间：第1-3泡约浸泡15秒左右，从第4泡开始每泡延长5秒。
清香型铁观音兰花香馥郁甜香，口感鲜爽，韵味绵长，是口感滋味很不错的茶饮。而且经常适量的饮用对身体还有好处，具有品饮保健的价值。
安溪铁观音茶如何储存？
至于贮存铁色茶叶，一般要求是高温和密封真空。只有这样才能在短时间内保证铁色茶叶的色泽和香气。
首先，发酵后茶叶的干燥水平正在朝着轻发酵的目标变化。这两个爸爸的茶叶是典型的代表。在轻度发酵中，茶叶简单地显示出昂扬的兰花鼻喷雾，并且茶汤相对漂亮(标准绿豆汤出现)。然而，如果干茶叶显示鼻喷雾，普通茶叶不会干得太干。茶叶含有一定量的水。因此，有必要注意茶叶在早期贮藏期间的高温和密封，以增加茶叶中水的影响。如果茶叶又干又脆，对高温的要求相对较低。
第二，茶叶发酵水平。有经验的茶商会充分考虑平稳的市场和保存茶叶的成就。因此，在泡茶过程中，通过控制发酵水平，沏茶机将粘在茶的鲜香味上。一般来说，大师知道波峰和波谷的曲线。如果在泡茶过程中，当发酵接近波峰时，沏茶机拿着茶，在泡茶后经过一段时间后，发酵将停止。这种茶叶可以保存更长时间。如果茶叶已经开始发酵到顶峰，那么在保存的过程中，应该注意控制茶叶后发酵的前提——即控制战争的温度和气氛。
一般来说，我们买的铁健全茶基本上是每泡7克的包装。这种茶叶包装方法采用真空密封包装方法。如果是这样的包装，并且用一个外罐包装，如果你在不久的将来(20天内)喝完，你只需要把它放在阴凉的地方，远离阳光。如果你想达到保持铁和健康茶的最佳效果和最持久的限度，建议你在速冻箱中将其保持在零下5度。如果你被允许达到最好的结果。