普洱茶藏家。
章家老寨章家老寨自然村隶属于布朗山乡章家村委会，在章家三队下面一点，属于山区。位于布朗山乡南边，距离章家村委会0.8公里，距离布朗山乡政府21公里。海拔1000米，年平均气温18-21℃，年降水量1,374毫米，适宜种植水稻、茶叶等农作物。布朗山系的普洱茶口感刺激性稍强，舌面与上颚中后段稍苦；上颚香浓味重。
老料和新料混压的好处：单纯的使用新年的原料压制，茶友反应青味太重，不适合当下饮用，所以今年春晓系列产品均选用去年头春原料和今年的头春原料混在一起进行压制减少青味（如：易武三合选用的是今年易武三合的头春料和去年易武三合的头春料进行混合压制），使茶饼的口感更润甜，都是同一山头的料压制，所以也不影响茶友们的收藏。为让茶友尽早的品尝到2013年的头春茶春晓茶饼，我们在第一时间就进行了首批春晓的压制。
章家老寨口感特点：因离章家三队较近，所以章家老寨的口感和三队的茶也有有得比的，茶气足，厚甜味好，喜欢口感重的普洱茶的茶友选择这个就没错了。新茶的汤色青绿，今年春晓系列的产品汤色黄亮，因为是新老料一起压制，所以汤色看起来也是很不错的。
姑娘寨
姑娘寨，位于南糯山石头寨下面，属于山区。距离村委会5公里,距离镇13公里，，海拔1500米，年平均气温19.5℃，年降水量523毫米，适宜种植茶叶.粮食等农作物,农民收入主要以茶叶为主。
南糯山海拔高，气候好，不论是大树还是小树大部分都生长在树林里，是真正的生态茶园，也因此造就了南糯山普洱茶那淡淡的蜜香，条索肥壮，芽头肥而长，这是南糯山茶所具有的特点。
南糯山姑娘寨普洱生茶口感特点：有淡的蜜香，涩味较其他茶区的普洱茶更明显，回甘好且持久！
易武新寨
新寨所属的易武乡是西双版纳州境内最早开办学堂的乡镇之一。李拂一著《镇越县新志稿》载：“当茶叶旺盛，汉人大量移入经营时，即有汉文私塾之兴起”。明清时期，石屏汉人大量移居茶山作茶。单从饼型和条索上来看，易武的茶是最难看的，叶片大，条索不匀称，但是它却有茶后之称，原因在于它的口感出众，新茶不明显，在放了3-4年以后，转化后的口感相当不错。
易武新寨的口感特点：易武新寨的茶和其他易武茶一样，主要口感特点是香甜味比较好，但是和易武三合的茶比起来有所不同的是茶味更重，偏涩，回甘上要略好与易武三合。
景迈芒景
芒景位于澜沧县惠民乡的南部，距离县城80公里，距西双版纳景洪城120公里。景区山脉呈西北东南走向，地势西北高，东南低，最高海拔1500米，最低800米，平均1400米，平均气温，为亚热带气候。景迈芒景是景迈具代表性的茶。
芒景茶叶种植始于傣历五十七年(公元695年)，距今已有1290多年的历史。关于种茶之事，最初生长于该地的是“野茶”(实为栽培种普洱茶)，布朗族先民经过驯化后就成了“家茶”，其驯化的方法是将茶树砍断，并连续3年施火烧灰肥后即可成“家茶”，其面积原有8000多亩。据布朗族老人介绍，关于大茶树现存的两棵(直径分别分1250px和1000px)不算大，更大的有两棵，其中一棵于1956年被砍，地点在芒景;另一棵是最大的，在景迈寨子里，1976年被火烧死。茶树直径多在10--750px之间，树高2--4m，树态衰老，树上长满“螃蟹脚”和多种寄生植物。古茶林原有8000多亩，近几百年来当地布朗族和傣族连年种植，目前总面积已达万亩。
曼吕
勐宋茶山位于勐海县东部，勐宋海拔在1500米～1800米，森林覆盖率达80%，东与景洪市接壤，南接勐海的格朗乡，西南接勐海镇，北与勐阿镇交界，境内的滑竹梁子海拔2429米，是西双版纳的最高点。曼吕隶属勐宋乡，地处勐宋乡西南边，距勐宋乡政府40公里，海拔1460米，年平均气温18℃，年降水量1450毫米，很适合茶叶的生长。
老料和新料混压的好处：单纯的使用新年的原料压制，茶友反应青味太重，不适合当下饮用，所以今年春晓系列产品均选用去年头春原料和今年的头春原料混在一起进行压制减少青味，使茶饼的口感更润甜，都是同一山头的料压制，所以也不影响茶友们的收藏。为让茶友尽早的品尝到2014年的头春茶春晓茶饼，我们在第一时间就进行了首批春晓的压制。
西定
西定乡位于勐海县西部，东与勐遮镇相连，南邻打洛镇，北与勐满镇毗邻，西与缅甸隔江相望.西定乡是驰名中外茶王树的故乡，拥有1700多年的“茶树王”，最为世界茶叶界所熟知，并视为“茶祖”。西定乡山高、多雾、土壤及气候特征等均为发展无公害茶叶提供了得天独厚的条件。随着普洱茶在国内外市场的不断升温，我乡种茶、管茶、售茶的积极性也日益高涨，目前，全乡共有茶园26503亩，其中采摘面积达19687亩。拥有万亩规模的绿色生态茶叶原料基地，有150年以上人工栽培型树群2330亩。
巴达西定相信对老茶友来说并不陌生，在去年春语头春试喝装的时候就上过架，后面因为所收的原料数量不多所以就没有压制成春晓系列的产品，今年正好就和今年的西定头春茶一起压制。
巴达山口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。
口感特点：有果香味，虽然茶气也不错，但是厚甜度没有布朗山的好。
易武三合
易武古六大茶山之一，在普洱茶里面一直流传着这么一句话“班章为王，易武为后”易武的茶因为独特的口感特点被茶友们称为茶后，尤其是其超强的后期转化能力。位于勐腊县城北方，距勐腊县城110公里。
易武茶山位于六大茶山东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。易武地名为傣语，意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名由此而得。
三合社自然村，属于山区，靠近易武老街。距离村委会7公里,距离镇7公里，海拔1058米，年平均气温17.5℃，年降水量1800毫米，适宜种植粮食等农作物,农民收入主要以茶叶为主。
如何在几大茶区中分辨出是否易武茶区的茶，最好的方法就是对比茶的颜色，易武茶区的茶是最黑的，这是最明显的特点，单从饼相来看，易武茶在所有茶区中是最难看的。
口感特点：香、甜、延续着易武茶的特点，偏淡、清甜，口感偏淡的茶友比较适合。
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老班章普洱茶具备的特点
老班章普洱茶具备的特点！老班章普洱茶刚劲强烈，充满霸气，人称普洱中的“霸王”，下面就去详细了解一下老班章普洱茶的特点。
一、“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。老班章普洱茶的特点主要有以下几点：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的;叶片柔韧，厚实;颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
二、新茶存放后的变化(从2005年至2007年三个年份的变化为例)：总的来说，变化还是很明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。
从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、老班章普洱茶的特点之有关明香和暗香的解说
明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。
老班章普洱茶的四大特点
老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。
老班章普洱茶的特点主要有：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，柔韧，厚实，颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
老班章茶山古树普洱茶的特点
老班章茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。位于勐海县南方约六十公里路程，平均海拔约1700米。
老班章属大叶种野生野放茶特色。在云南大叶种中，与布朗山香型口感类似，然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落，老班章在布朗山乡政府北面，为哈尼族村寨，有古茶园4490亩；新班章距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是村民从老寨迁出后建立的，海拔约1600米，有古茶园1380亩，两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。
村里现存近5000亩古茶园，年产青毛茶约50吨。自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护赖以为生的茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法炒制揉作茶青。
时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等，最原始的原生态环境产地。
1、老班章茶的年产量.据当地茶农说今年的产量大概在三十八顿左右,大部分由陈升茶场包购.小部分自销.也就是说大茶商得不到多少毛料,小茶商就更难了.
2、老班章的原料问题.在老班章台地,野放,古树茶间种情况很常见,而供给的老班章毛料以混采居多,纯粹的古树料是极少或是没有的.
3、老班章茶的树种辩析.据石老师讲,老班章的树种分两系，即帕撒系和曼娥系,前者回甘好,但茶气稍弱,后者略有苦涩,但茶气猛烈.
4、老班章茶的价格.今年的价格高于往年很多,早春茶1200元左右1公斤.四月茶800元左右1公斤。
老班章普洱茶的口感：老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美誉。老班间普洱汤水之柔，几无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变.
普洱茶的自然独特
普洱茶不仅年代久远，而且带有浓烈的自然气息。传统普洱茶享大叶种茶优势，受雨露恩泽，承阳光照射，长良地山川，得古朴自然之先。当年清朝统治将普洱茶定为贡茶，赞赏的也是普洱茶性温气和、消食解腻、毫不矫揉造作的自然。普洱茶的自然还体现在它是“有生命的古董”。茶叶一般来说都要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中唯一具有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，时间越长内香及活力越发显露，真正展现出普洱茶自然的真实性。
了解普洱茶的自然，必须认识普洱茶的“干仓”和“湿仓之分”，同时认识普洱茶的后发酵过程。在学理上，普洱茶后发酵的化学作用，就是茶叶内部多酚类化合物的氧化作用。这种氧化过程，会有三种作用情况：
一是自动氧化作用；
二是酶性氧化作用；
三是曲菌氧化作用。
虽然三种氧化作用的功效，会破坏多酚类化合物，使蕴味变淡、色泽转暗，但是这三种氧化作用过程是直接影响普洱茶的陈化速度、茶型外观以及色泽品味的主要因素。在陈化过程中，氧化过程最慢的，是自动氧化作用；其次为酶性氧化作用。氧化过程最快速的，是曲菌氧化作用。
根据初步了解，普洱茶后发酵情形只有两种：
一是自动氧化和酶性氧化作用，两者混合进行；
二是自动氧化、酶性氧化及曲菌氧化作用，三者混合进行。
第一种两者混合的后发酵过程，就是我们说的“干仓”后发酵；第二种三者混合的后发酵过程，就是我们说的“湿仓”后发酵。
根据一般知识，空气中的相对湿度在百分之八十以上者，容易造成曲菌的生长。这种会促进产生曲菌的环境，称为“湿仓”；相反的，空气干燥而曲菌无法产生的环境，称为“干仓”。“干仓后发酵”，对普洱茶求木真性的保存最理想。所以，“干仓”贮放最适合普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化普洱茶。
“湿仓后发酵”，曲菌破坏了茶叶的组织纤维，改变了茶叶原有的本质，是属于霉变陈化普洱茶。“湿仓普洱茶”条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿，从茶品中会发出一股霉味，茶汤是暗粟色，叶底颜色是暗粟色或已是黑色。
“干仓普洱茶”条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感和自然，茶汤呈粟红色或略转深粟色，叶底颜色是粟黄色至深粟色。所以，普洱茶独特的自然陈化过程和品质特性，取决于云南大叶种原料固有的成分，特殊的加工工艺和科学的贮藏方法。
普洱茶的自然陈化
普洱茶在存放中应注意温度，湿度，含氧量，异味等因素的影响！
1:温度应以当地环境为主，不刻意的人为创造温度，自然为主，可长年保持在摄氏20--30度之间，太高的温度会使茶叶加速发效变酸！
2:湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于"百分之七十五",由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%,所以应更加注意，及时开窗通风，散发水份，和新鲜空气的交换。
3:不可放在有生活异味和工业异味的环境，如有单独的存放地就更加理想，保证无异味侵扰。
4:无进仓的茶：无进仓的茶品就是与人共相处，而不经异味污染的茶品，也无仓储上的不良影响，在购买时应做首选。若能3~至5个月或不定时的将茶品移动一下，对茶的陈化也一定有事半功倍之效的。
但无进仓茶与干仓茶最大的区别在于：无进仓茶陈化度一般较慢且无大起大落，随时处与品饮的最佳状态，而干仓茶出仓时需要"醒茶".一般称为"回气",大概一周至两周才可达到口感最佳状态，所以老茶客买回老茶后，一般除去包装，甚至分解茶块，放入紫砂罐让其回气！！
普洱茶的陈化贵在自然，不需人为的加以促进，茶中的有益成份经过长年的转化，对人体有刺激性的茶碱，多酚类物质趋于平和，喝来顺口甘甜，但它是茶，就得有，也会有苦和涩，老茶之所以能生津回甘，就是这些成份并非消失，而只是减弱，反之，湿仓茶在高温和高湿的双重刺激下，这些本该保留的成份却无影无踪，留下一些多分子糖类，喝来软弱无力，生津回甘全无，加上仓味，竟然摇身一变，成"老茶"了，可笑啊，不少的商家，不少的茶友把这种当做宝贝，卖着，买着，泡着，喝着。商家们，您们在泡的不过是些有色的，容解了霉菌代谢物的，无口味的，很"软"的，很"陈"的纤维水而已！茶友们，您们喝到的不过是有色的，聚集了湿仓污垢的，很"滑"的，很"顺"的，很"厚"的"茶汤"而已！！
普洱，不管有多少年，茶种如何，等级高低，在进过若干年陈化后，最终留下的就是"精"{茶滋，茶韵},"气"{茶香},"神"{茶味，茶本质}.也只有干仓茶才能如此"长命百岁，还能活力依旧",
茶友们，该醒悟了，花钱是小事，伤身最可怕！近来发现有台商推广所谓"烘培"的普洱茶品，看了好气又好笑，气是烘培后，普洱茶中的活性物质也全数死亡，何来越陈越香？笑是宣称"两地首个"烘培普洱，哈哈，难到其他茶商至今还没醒悟？干仓普洱无论生熟，都是"活"的，无异味侵扰的存储，何需烘培来添油加醋？这位烘培行家也许从前是岩茶或乌龙爱好者，想独创一套独步江湖的"密缉",但选错了对象，硬把一个富有生命力的孩子，放近那高温烘培箱，唉…谁要是买了这类普洱烘培茶，几年后感觉这茶怎么老是同个口感啊？熟了，这是真熟了！
青饼+干燥仓库=乾仓青饼（原有特色明显）熟饼+干燥仓库=乾仓熟饼（原有特色明显）.
谈谈老班章普洱茶具备的特点
老班章普洱茶具备的特点：
一、“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。老班章普洱茶的特点主要有以下几点：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的;叶片柔韧，厚实;颜色比较均一，叶片上毫毛明显。二、新茶存放后的变化(从2005年至2007年三个年份的变化为例)：总的来说，变化还是很明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、老班章普洱茶的特点之有关明香和暗香的解说
明香：指鼻子直观闻到的香气。暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。
布朗山古茶山：老班章，云端上的普洱茶王_老班章普洱茶特点
从西双版纳勐海县城出发。我们要寻访的普洱茶乡就是传说中的老班章村。可能，对普通人来说，老班章闻所未闻。但对于茶客来说，不知道勐海县无所谓，如果不知道老班章却是缺乏茶客素养。因为顶着“普洱第一寨”光环的老班章村，已经成为整个勐海的名片，甚至是整个普洱茶的代名。
老班章地处勐海县东南，距离勐海县城约60公里，属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会管辖，距离布朗山乡政府约35公里，始建于1476年，是一个以哈尼族为主的少数民族聚居村寨，全村现有农户125户，在籍人口521人。
老班章村一年只分旱、雨两季，雨量充沛。村里有4700多亩乔木茶地，皆藏在村子周边的原始森林中。村里原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，村子所在地海拔1700米至1900米，终年多云，所谓“高山云雾出好茶”。老班章普洱茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足，为普洱茶中极品，因而老班章茶自近年普洱茶风潮兴起之后，便以“王者”“茶王”“班章王”之名在所有普洱茶爱好者心中占据了王者之位。
以前，老班章人被群山禁锢在这山谷中，只能保持原始的生活状态。普洱茶重新受宠，因为群山禁锢而保持原生态的老班章普洱茶，便成为了自然的馈赠，茶价一路狂飙，改变了老班章村。
才一见面，老班章就让我们不断“脑洞大开”，积累了一肚子问题。村委会的几位着红白条纹衣裳的哈尼族汉子正等候着，我们的所有问题，他们都能给我们答案。
一位魁梧的汉子自我介绍：“我叫二土，是老班章村委会主任！”做完自我介绍，他意识到我们奇怪的表情后，连忙解释：“我们哈尼族人，是父子连名的。我父亲名为二，所以我便以二为姓。而我的儿女，他们也分别以我的名为姓，分别叫土大和土妹。”看村里的建筑，完全是汉族地区农村别墅的风格，已经看不出哈尼族村庄的痕迹，但是看到二土的衣着还有他们的名字传承后，我明白了——原来哈尼印记无处不在，只不过从宏观叙事中隐退，退守到细节里。
我们想要去探访大名鼎鼎的老班章茶园，但二土却不紧不慢，先把我们带到他家的别墅中。在别墅门口摆起了茶台，请我们品尝地道的老班章。
在日常生活中，一杯杯浓香的茶水是哈尼人热情待客的表达方式，可谓情浓于水，每当亲朋好友来访时，家里的主人就会双手捧上一杯杯浓醇的茶叶，表示对客人的热情欢迎，双手敬茶时把茶盅先敬给来访者中的年长者，后依次按年龄大小一一敬献，主人沏好茶后，客人一定要喝，哪怕一口也行，以表示对主人的感谢。
于是我们坐定，入乡随俗体会哈尼族茶道。一直听说过“班章王”霸道之名，却不知茶之霸道是何意。今天终于得以尝到真味。于是，在二土把茶盅递给我之后，我就迫不及待地一饮而尽。
结果，我叫苦不迭。原来，霸道就是这种“有苦说不出”的味道？“味道如何？”二土继续给我斟茶，带着不怀好意的表情。我正准备说自己和班章王有缘无份时，舌尖上却传来丝丝甜味。
“入口苦，但回甘却极快，果然是茶中极品！”同行的摄影师抢先说出了我对老班章想表达却表达不出的感觉。
饮完老班章后，土大把我们领到茶山上。土大到茶山后就开始用哈尼语喊话，因为茶山上此刻正有几位哈尼姑娘在采茶。他想确定她们的方位后，让我们看哈尼人如何采茶。土大的喊声传过去片刻，林间传来了清脆的女声。场景就如同电影中刘三姐对歌，茶山只闻人语响，却空山不见人。因为山里的采茶姑娘都隐藏在古茶树巨大的枝桠里。
终于，在土大的带领下，我们找到了哈尼族采茶姑娘：她们穿着白红相间的哈尼民族服装，脚穿一双时尚的小皮鞋，踩在长着青苔的茶树枝上。一只手抓在枝桠上，一只手点向树桠上的嫩叶——老班章的茶山，又一次颠覆了我对茶的印象。在我记事以来，采茶应该是低头弯腰采撷的，而两位哈尼族姑娘采茶却如同表演杂技一般。
没来老班章之前，觉得它是个传说。价格贵得像传说！现在看到采茶后才知道，原来每一片老班章都这样得之不易！
听到我的“传说”论调，二土给我们讲了一个哈尼族与“诺博”的传说：
一位勇敢的哈尼族青年猎获了一只豹子，用大锅煮好后，邀请全寨的人去分享，全寨的男女老少，边吃边唱，通宵达旦，觉得口干舌燥，就去树下烧了一锅开水，一阵大风刮起，许多树叶纷纷落入锅里，开水变成了绿黄色。哈尼人尝了这种汤水后，顿觉清香爽口，苦后回甘，甚解口渴，从此哈尼人就对这种植物产生了浓厚的兴趣，并把它称为“诺博”，即茶叶，由此哈尼人便开始种植茶叶和饮茶了。
诺博的传说在哈尼人历史上流传了千百年，诺博一直做着“安静的美男子”，融入哈尼族的生活，从不干涉他们的生活。但自从“诺博”变成“普洱”后，就如同蝴蝶一般煽动了翅膀，引起了席卷全国的普洱热潮。而老班章，这个平静了千百年的村庄，也一夜之间，变成了“普洱第一寨”。
变成普洱第一寨后，老班章成为了整个勐海甚至西双版纳最富裕的村庄。也似乎在转瞬之间，哈尼族式的民宅全变成了汉式的别墅。“诺博”蝴蝶效应时间虽短，但给老班章带来的影响却超过了以往上千年。
老班章普洱茶的一些典型特点
一、老班章普洱茶典型特征的一些总结
主要特点有：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮。
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
二、新茶存放后的变化（从2005年至2007年三个年份的变化为例）：总的来说，变化还是明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。
从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、有关明香和暗香
明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。
普洱茶自然转化之道
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后发酵作用，提高茶叶的品质和口味......
普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。
当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。
在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。
所以，保持好这个含水量，简称保湿，是普洱茶存储过程中至关重要的目标。无论南方还是北方，存储的手段要为了达到这个目标全力以赴。
如果说适当的含水量是普洱生茶转化的内因，那么氧气和温度就是辅助普洱生茶陈化的主要外因。
普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。以往所说的存储环境通风，在实践过程中已经被大量事实否定，这一点是特别需要关注的。
温度对普洱茶转化的作用比较简单，高温时节，转化速度快，低温时节，转化速度慢。
普洱茶之老班章古树茶特点及辨别
老班章茶有甜、苦两种，分属帕沙种、老曼娥种，故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重，韵较广而深，气味特殊，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显；与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下，老班章纯料于五年左右口感全无，只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用，则可达画龙点睛之神效，为拼配优质茶不可或缺。因老班章过度炒作，农民采摘多以大小树混采方式，所谓老班章纯料系指台地古树混合口感，口感靠前、涩度偏高。所以市场所谓老班章苦涩度较高，就是因为拼配小树、台地茶所导致。但因为混拼，以至于茶品口感留存时间增加，现在坊间流通的不少仓储多年仍有明显口感的老班章“纯料古树”，便是此类。因老班章“霸气”之名，部分不良业者将苦涩、烟焦味作为“霸气”的表现来误导消费者。
“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是叶底肥厚，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韵味丰富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
目前市场上打着老班章名号的成品茶很多，由于老班章茶每年产量有限，纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中，可以进入市场销售的纯正班章不多。市场上做假的老班章茶大约有三种：
一、是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶。由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶，因此鉴别也最为困难，老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上，老曼娥持久度最长，新、老班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分。
二、是用勐宋苦茶作基础，拼上其它茶制成。这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因。这种茶的鉴别比较容易，从外型上看，条索不像老班章那么整齐粗壮，尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头，饮之苦明显但汤中基本无甜感，苦涩较持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。
三、是直接无章法乱拼制，随便拿些粗壮些的，苦味重的台地茶制作，这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别，很容易区分。
普洱茶大产区 大班章普洱茶
大班章是指云南普洱茶一个的标志性产茶区，类似于波尔多之于葡萄酒，景德镇之于陶瓷，位于云南省勐海县，由多个不同的产茶村寨组成。
在云南省勐海县，布朗山茶区是普洱茶传统行业优质产区代表，有“茶王”之称的老班章就位于布朗山茶区，在老班章附近，还有一些茶叶特点与班章相近相似的寨子，如贺开、邦盆、广别老寨、新班章、坝卡囡、巴卡竜、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、章家等。这些村寨合称为大班章茶区。
云南普洱茶，其品质与产地关系密切，包括土壤、地形、海拔、气候、光照等因素在内的“地利”，对于普洱茶的品质有着决定性的影响。云南各大茶区的低纬度高海拔所导致的立体气候，形成了众多生态环境迥异的普洱茶小产区。2000年以来，随着布朗山茶区老班章寨的火热，连带其周边口感类似、风格相近的产茶村寨一起组成的一个高品质普洱茶小产区——大班章茶区，也随之脱颖而出。
老班章，以其得天独厚的地理位置和原生态的自然环境，造就了其茶气强劲、浓酽霸气的独特口感，有普洱“王者”之称。渐渐随着小产区普洱茶概念的兴起，老班章俨然已成为了一个茶友、茶商的“朝圣地”，第一次到勐海的茶人，无论如何都会到老班章走一趟，方便的话也会买点毛茶回去。
不过有些或许是觉得老班章太贵，有时或许是因为抢不到手，大家就转到周边的新班章、老曼峨、坝卡囡等与老班章风格类似的地方，买点回去，久而久之，也随之拉动了周边茶寨毛料价格的上涨。早在2011年，已经有先知先觉的普洱茶品牌在大班章茶区开设茶厂，收料做茶。
大班章茶区，位于普洱茶最优质的核心产区之一—勐海布朗山，同时组成大班章茶区的这些产茶村寨，也是整个布朗山茶区茶叶品质最优秀、价格最昂贵的寨子，其中包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家三队等村寨，可以说，整个大班章茶区是基于老班章所形成的一个特色普洱茶小产区，大班章茶区的兴盛，老班章功不可没。
这些地理位置集中、茶园生态环境类似、茶品风格相近的村寨所组成的大班章茶区，已随着普洱茶小产区概念的兴盛正越来越受人追捧。大班章茶区的各个产茶寨子，在经纬度、海拔、气候、土壤等自然环境基本相同，地理位置也非常相近：老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜是班章村委会管辖下的五个自然村，依次比邻；班盆离老班章只有两公里的距离；贺开古茶园的曼迈寨子，离老班章只有三到四公里；广别老寨地处勐海到新、老班章的必经之路；新班章到老班章绕路也就七公里；而老曼峨、坝卡囡距离老班章也只有不到十公里。
大班章的布朗族村寨曼新竜由于普洱茶是地理位置和自然环境决定口感特点，而大班章茶区各个寨子的气候、土壤等自然因素基本相同，所以各个寨子所出产的毛茶在外形和口感上都极其相似，对于大部分的普洱茶友来说，要准确区分老班章、新班章、坝卡囡、老曼峨等地的茶并不是件容易的事。大班章茶区所产毛茶的共同特点就是“浓强酽”，与勐海其他茶区例如南糯、勐宋等表现有明显差异。
老班章的特点？老班章怎么喝？
有人说，普洱是茶人的最后一站；有人说“红酒论酒庄，普洱讲山头”；没错，普洱就是这样的特别，不同的人会从中喝出不一样的味道。老班章作为普洱茶中的王者，也不例外。但你的老班章真的喝对了吗？
有人说老班章苦，但也有人说其实老班章不是苦而是一种非常特别的味道，简单地说就是霸气。每一个人心中对老班章都有着一种特殊的情怀。
老班章茶气强劲。但每一个人对老班章的茶气又有着不同的理解和感悟，有的人甚至在不同的时候喝老班章都会有不同的感觉。关于茶气，有的人认为是喝完以后冒汗，有的人认为是喝完以后打嗝，还有的人认为是喝完以后头晕心慌，好像产生了幻觉……不同的人对茶气足的茶感觉是不一样的。那么，同一个人同时喝两种不同的老班章，却有着完全不一样的感觉是怎么回事呢？
如果是不同年份的老班章，喝起来有细微的差别是很正常的，毕竟随着时光的沉淀，不同时期的普洱茶会展现出不同的特点。如果是同一年份的两种老班章喝起来却完全是两种感觉，那么，究竟哪个才是真正的老班章，或者两个都不是，就需要茶友们亲身去体会感受了。毕竟，老班章每年的产量都是有限的，但市场上却到处都是老班章。
再加上与老班章临近的很多产区的普洱茶与老班章的口感滋味从某种程度上来说又有着相似之处，很多朋友并没有喝过真正的老班章是什么味道，久而久之，或以第一次喝到的为准，或以某一次的为准，真真假假、假假真真，最终连自己也不知道究竟真正的老班章是什么味道了。
于是，很多茶友为了喝到真正的老班章亲临老班章茶地收茶制茶。去过老班章、或者是对老班章有一定了解的茶友都知道老班章的茶总的来说可以分为三种：海拔较低的地区口感偏苦一些；靠近老班章大门的口感偏涩一些；老班章茶王地附近的综合口感相对来说较佳。那么，你的老班章喝对了吗？
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