【www.cy316.com - 龙井明前茶放了三年】
清心降火的菊花、美容养颜的玫瑰、排毒去斑的苦瓜、静心安神的薰衣草、护肤助代谢的勿忘我……这一连串花样繁多、功效各异的花草茶如今成了不少时尚女士的养颜佳品。昨日记者获悉，由于这类花草茶备受白领女性的追捧，所以京城一些花草茶小店的生意好得出奇，日收入就可达一两千元。
记者在西单的一家花草茶加盟连锁店看到，琳琅满目的花茶、果茶原料存放在精致的透明瓶子中，密封包装，在灯光下，其色泽、外形都颇为吸引眼球。品一杯花茶，感觉花香纯正，加上两片甜叶菊，水中马上就有了甜味。店主称，花草茶的原料多种多样，并非每一种花草都适合饮用。菊花能清肝、明目、降压；玫瑰花有舒肝、活血、化淤、养颜的功效，适用于心情焦虑的患者服用；金银花有清热解毒、消肿止痛的功效，适用于炎症、咽喉肿痛，但脾胃虚寒等虚寒体质的人不宜服用。“通常来买花草茶的人都是年轻的上班族，她们都是冲着各种美容养颜的功效来的，而且这种花草茶冲泡出来非常漂亮，女孩儿们都喜欢，所以我们的生意一直不错。”店主说，“现在天儿热，一些有清热解毒、消暑降温功效的金银花、杭白菊、莲叶等种类的花草茶也特别好卖，一两十几块钱，价钱也不贵，买的人很多。”
买前三看
目前市场上花草茶的种类很多，品质也是参差不齐，花草茶的原料国产和进口都有，对于薰衣草等品种来说，进口的质量更好。
在消费者选购花草茶的时候，首先要看清楚生产厂家是否正规、是否具有相关的卫生许可证。
其次要看花草茶的色泽和完整性，尽量选择色泽鲜纯，不含杂质的产品。有条件还可以闻一闻，外表看起来新鲜干燥且完整饱满的花草，闻起来有正常花草的特殊香味，属于优质品。
第三，要仔细看散装花草茶。对于散装廉价花草茶产品要特别提高警惕，防止不良商贩用普通观赏花晾干后冒充食用花草茶。同时，散装花草茶易受到灰尘污染及受潮发霉，选购时要特别小心。
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不会买茶？买茶经验介绍文之三
产茶区的茶是不是最宜买？
产茶区茶叶的质量有保障。对于经常喝茶的人，购买产茶区的茶也是不错的选择。买茶的次数多了，有的时候打个电话，人家就会把茶叶给你寄过来，不用自己特意跑过去，很方便。
什么是选茶“三要”？
选茶的“三要”分别是指：
一、看。即看干茶的外观形状、茶汤的色泽和叶底。看干茶的色泽、质地、均匀度、紧结度、有无显毫等，看茶汤是否清澈明亮，看叶底是否细嫩、匀齐、完整，有无花杂、焦斑、红筋、红梗等现象。
二、闻。闻干茶的香型，看有无异味。冲泡后趁热闻茶的香味。茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型。等茶汤温度降低后，再闻茶盖或杯底留香。
三、品。即品茶汤的滋味。品茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和还是苦涩、淡薄或生涩。
没有买茶经验的人如何简单选茶？
没有买茶经验的人，在选购茶叶时可以试试-种简单易行的方法——一泡法，方法如下：
取适量茶叶，用热水冲泡，5~10分钟后尝尝茶汤是否符合自己的口味。
取一支汤匙，看汤色。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是茶叶嫩采和发酵不足。若叶片焦黄碎裂，则是炒得过火了。好的茶汤，汤色明亮浓稠。
闻茶汤，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。冲泡时，少投叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点就会充分呈现。
如果冲泡以后的茶汤，香气高昂饱满，滋味醇厚，不苦涩，回甘好，并且价格合适的话，那么你还犹豫什么，赶快下手吧！
怎样的茶汤是好茶汤？
不同的茶类有不同的颜色和滋味特点，但好的茶汤都是明亮透底的。例如，上好的绿茶的茶汤应该是浅绿色或黄绿色，清澈明亮，滋味鲜爽，回味浓醇，口舌生津；上品红茶的茶汤应该是红艳明亮的，滋味浓厚、强烈、鲜爽；好的乌龙茶的茶汤应是青褐光润的，滋味醇厚、香气浓烈。
闻香识茶有哪些方式？
闻香共有三种方式：一是干闻，二是热闻，三是冷闻。
干闻是指细闻干茶的香味，辨别有无陈味、霉味或吸附了其他的异味。
热闻是指开泡后趁热闻茶的香味。质量好的茶叶香味纯正，沁人心脾。如果茶叶香味淡薄或根本没有香味甚至有异味，就不是好茶了。
冷闻是指用热水冲泡茶叶，待温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。
如何判断茶叶是否干燥？
要看茶叶是否干燥，可以用手指轻捏。会碎的表示茶叶干燥程度良好，如用力捏也不易碎，则说明茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
买茶的终极要求是什么？
买茶的终极要求表现在两个方面：
一是要合自己的口味。茶叶的好坏不是由个人的评价来决定的，但是适合自己的茶，才是自己需要的。口味比较淡的人买了西湖龙井茶来喝，自然不会习惯它的鲜爽、醇厚。
二是要适合自己的身体体质。选择适合自己身体体质的茶很重要。绿茶性偏寒，比较适合体质偏热、胃火旺的人。乌龙茶性平和，肚子胀、消化不良的人可以多喝。红茶性温，适合体寒和身体较虚的人。
赏茶：三看三闻三品三回味
1、三看
头一看是看干茶的外观形状，即看其是芽茶，还是叶茶；是珠茶，还是条索茶，以及看干茶的色泽、质地、均匀度、紧结度、有无显毫等等。
二看是看茶汤的色泽，即看茶汤是否清澈鲜艳明亮，并具有该品种应有的色彩。
三看叶底，即看冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整，有无花杂、焦斑、红筋、红梗等现象，乌龙茶还要看是否“绿叶红镶边”。
2、三闻：即干闻、热闻、冷闻。
干闻主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其它的异味。
热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。
冷闻是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其它气味。
3、三品
茶要细细品啜。
头一品主要是品火功，春茶的加工工艺是老火、足火、生青或有日晒味。
第二品是品滋味，这时应让茶汤在口腔内流动，与舌根、舌面、舌侧、舌端的味蕾充分接触，看茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和，还是苦涩、淡薄或生涩。
第三品是品茶的韵味。将茶汤含在口中，像含着一朵鲜花一样慢慢咀嚼，细细品味，吞下去时还要注意感受茶汤过喉时是否爽滑。
4、三回味
三回味是茶人在品茶之后的感受。品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，满口生津；二是齿颊回味甘醇，留香尽日；三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五脏六腑如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
城会玩！丁磊包茶园采头茶，这次卖起了明前茶
3月22日讯 丁磊，这个网易CEO真会玩！3月21日上午八点多，春雨刚歇，位于杭州西湖梅家坞狮峰山的茶园还笼罩着一层水汽，他笑意盈盈地和微博大V“延参法师”一起，来到这片被他“承包”的茶园，采摘2017年首批西湖龙井茶，俗称“头茶”。
他换上一身中式黑色对开襟长衫采茶服，腰间系个茶篓，架势十足。不过，爱喝茶的他，采茶也是大姑娘上轿头一回。
丁磊采摘茶叶
“大家都知道明前茶要两叶一芯，不过像这样的嫩了一点，就像十三四岁的小姑娘。我们要采像十八九岁的小姑娘一样的。”丁磊像小学生一样认真听着采茶妹子传授技艺，一边认真地采起了茶，丝毫不受十几家直播媒体的干扰。养得了味央猪、打得了《阴阳师》，行走自带表情包的丁磊，绝对是互联网大佬里的“城会玩”代言人，这次他亲自上阵采头茶，又要玩出什么新花样?
二两明前茶660元，上线几小时卖了1000多份
杭州人都知道西湖龙井明前茶的好，但是基本上很难真正品尝一口，一个字“贵”。因清明节前气温低，茶树生长速度慢、发芽量少，因此有“明前茶，贵如金”的说法。再加上核心产区产茶量有限，而茶叶品质鉴别又需要一定专业性的要求，因此市面上的产品鱼龙混杂、价格虚实难辨。要是花高价买回了假西湖明前龙井茶，那真是戳心窝子哦。
记者了解到，这回丁磊大手笔承包茶园，亲自上阵采头茶，归根结底是为了自家网易严选预售2017年西湖龙井的明前头茶来预热。
这两天，梅家坞村、龙井村、翁家山村等产茶区的茶农陆续开始采摘2017年首批西湖龙井茶。网易严选也宣布与梅家坞著名茶企达成合作，预售起了明前龙井，昨天上午上线没几个钟头，660元/100g的茶叶已经被抢购了1000多份(限量5000份)。现场看着丁磊采摘、炒制的媒体，闻着新茶散发出来的好闻的清香味道，忍不住也加入到抢购的行列。
预售明前茶丁磊临时加码送自家股票
谈到这次预售明前茶，丁磊说，希望通过网易严选的模式和理念，深入中国各个茶产区，为消费者挖掘到正宗安全、性价比极高的放心茶叶。“做茶叶第一个是要做安全的茶，第二个是做优质的茶，第三个是做性价比高的茶。对严选茶来说，这些层次不能乱，严选不会为了做性价比高的茶叶而去降低安全或品质方面的要求。”
所以这回严选团队走访数地，最终选择位于梅家坞的狮峰山脉产区作为严选专供茶园。手采首批新茶，每天产量极其有限，由有多年经验的资深炒茶师傅监制，从采摘到炒制全程手工完成，功夫考究，6-8小时才能炒出1斤精品龙井。
现场，丁磊还亲手书写了6张卡片，卡片将随机放到预售的5000份明前茶中。得到卡片的6位消费者，5人将共同瓜分一整头网易味央猪，还有1人能获得目前市值近300美金的网易股票。据知情人士透露，5人瓜分一头味央猪是计划中的，至于送股票完全是丁磊现场一开心加送的意外大礼。
今年明前茶品质更好产量或增10%以上
去年因为受寒潮影响，头茶的芽头都被冻掉了，茶农损失不小。今年这雨一直不停地下，气温也偏低，浙北地区春茶大面积开采的时间也一再推迟，明前茶品质会受影响吗?记者也顺道打听了一下。
茶叶专家表示，目前这种气温偏低、雨水多的天气，对茶叶营养成分的积累有好处，有利于茶树体内氮的代谢，形成蛋白质、氨基酸，而碳素代谢(形成茶多酚和糖类)相对比较缓慢，今年春茶的品质会更好。省农业厅种植业管理局茶叶科科长、研究员罗列万此前在接受媒体采访时表示，预计今年浙江省明前茶产量至少增产10%以上。
至于明前茶的整体价格，因为采摘期推迟，目前只有零星上市，市场求大于供，价格自然走高。
饮茶也需要三看
1、看人喝茶
儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益;
男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”;
女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单从。
2、看季节喝茶
春起花茶和单从。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。
夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。
冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉;熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
3、看茶喝茶
赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如——
绿茶：性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶：性凉，适用人群和绿茶相似，但"绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝"，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶：性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
青茶(乌龙茶)：性平，适宜人群最广。
红茶：性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶(普洱茶)：性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
喝养生茶注意“三看”
茶叶对于很多人来说可是好东西，茶叶中含有很多的矿物质及其他成分对身体很有好处，常喝茶不只让你享受片刻的宁静，更主要的是喝茶可以养生。但是，茶也是不能乱喝的，要有所讲究的，因为要是乱喝茶的话会影响健康，严重的话可能还会危及到生命;所以喝养生茶也要讲究科学，专家也表示，要想达到以茶养生的目的，至少要做到以下“三看”。
1、看茶喝茶 了解茶的属性，找到最佳的饮用方式;如茉莉花茶芬芳怡人，可提高工作效率，不妨在上午冲上一杯;还有新茶虽香，但寒性较强，所以只适宜轻品，不宜畅饮。
2、看人喝茶 同一个人，在不同年龄段、不同生理期，需要根据自身体质选择适合自己的茶。如青少年正处于青春期发育旺盛阶段，应以绿茶为主;少女经期和妇女更年期，情绪不安，则以花茶为主，因花茶可以疏肝解郁，理气调经;老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶;对老年人来说，饮淡茶对身体健康更重要。
3、看季节喝茶 人们可据季节选择不同的茶品。春季喝香气浓郁的花茶，可散发冬天积在体内的寒邪，使阳气逐渐升发;夏天喝绿茶，因绿茶性寒苦，且营养作用在诸茶中是最佳的;秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。