红茶普洱铁观音。
近段时间，泉州人看到市区接二连三地开了许多家云南普洱茶专卖店，许多泉州人也一改以往喝“铁观音”的习惯，喝起了普洱茶。普洱茶的流行对泉州“铁观音”造成很大的影响，也引起了当地茶业界的关注。
普洱茶：来势汹汹
在泉州市几乎每周都能看到新开张的普洱茶庄，这些普洱茶专卖店在选址和装修上都很讲究。和“铁观音”专卖不一样的是，普洱茶专卖店都选择开在泉州市区最繁华的街道上，由两到三个店面组成，门面显得很大气。一位正在装修的师傅告诉记者，想开一家有点规模的普洱茶专卖店，最低也要投资上几十万元。虽然泉州是“铁观音”的主产地和主要销售地，市区开张的大小茶叶店不计其数，但是真正像普洱茶专卖店这样上规模的还是微乎其微。
“经营这茶行，是缘于自己在云南做生意时就迷上了普洱茶，在了解普洱茶的功效后，加上商业的敏感性，才作出决定的。”泉州丰泽街的昌泰普洱茶专卖店黄老板告诉记者，现在开茶叶店不像以前那么简单，厂家对经销商的要求比较严格，仅租店和装修费用就花了20多万元，店里的茶叶库存量也要10至20万元，店里每个月的费用支出也相当大，如果不是十分看好普洱茶的市场潜力，是不会随便投资的。
普洱茶爱好者柳小姐是一家外企的高级主管，迷上普洱茶的原因是，从其宣传中了解到，普洱茶可以去油脂，而且不会伤胃，是带有保健作用的茶饮料。她说：“上班时间较为紧张，冲一壶普洱茶可以喝到下班，很是方便的，味道也很不错，反正大家都在喝，就当是保健品吧。”
在泉州丰盛假日城堡开茶叶店的翁虹小姐对记者说：“最早买普洱茶的人是来自台湾和港澳的游客，他们主要是买来收藏，因为普洱茶是中国名茶系里唯一讲究年份的茶叶。现在的消费群体是消费能力较高的当地人，而且有相当一部分是从‘铁观音’茶叶爱好者转变过来的。虽然普洱茶对泉州人来说还只是一个新产品，甚至根本不懂得茶叶的档次，但是销量却一路上升，价格也高得离谱。”
从去年泉州市区后城街开张的第一家普洱茶专卖店开始算起，到现在已有近百家专卖店了，传统“铁观音”茶行里也不甘示弱地摆出普洱茶专柜。即使在“铁观音”主产地的安溪县，普洱茶照样无处不在。记者在县城的“中国乌龙茶都”看到，很多的普洱茶就是通过这个专业市场批向泉州各地。从市区一些茶庄的销售统计，普洱茶的销售量占“铁观音”茶叶的1／5，而且普洱茶还有大幅上升的趋势。
市场：两茶相得益彰
普洱茶兴起后，是否会撼动泉州本地茶叶老大“铁观音”的市场地位？
记者了解到，泉州与其他城市不同，它作为一个有浓厚深远茶文化的古城，有着人数庞大的铁观音消费群体。对于铁观音茶叶的好坏，大多数人是一目了然的，相对普洱茶来说，泉州人还处在跟风阶段，只是一知半解。
泉州市腾达车行的黄老板对记者说：“经常听到客人谈论普洱茶，买来试试也喝不出味道来，我不太喜欢那种陈茶的味道。俗话说酒是陈的香，茶是鲜的好，我还是习惯喝‘铁观音’茶叶。但是我太太却喜欢普洱茶，说是既减肥又美容，她周围的女友也都喝上了。”
在金融机构上班的刘女士却认为，喝茶是因人而异，都是茶叶只是做法不同而已，效果大同小异。喝茶不同于吃药，不必太过迷信功效，只要口味适合就好。
泉州市天香茶行老板林海认为，无论是去年的联合国世界文化遗产保护奖，还是正在提请奥委会审议批准的特许商品，近两年普洱茶超常规的活动式宣传已经取得了显著成就。不管是推广也好，还是宣传也罢，普洱茶市场推广的经验是很值得借鉴的。如果市场上只流行一种茶叶，那么就缺少竞争，普洱茶的兴起可以说是对泉州“铁观音”茶叶市场的一种激活。
泉州市茶业协会谢副会长认为，普洱茶是中国特有的茶种，属于全发酵茶，是黑茶中最具代表性的茶种。安溪“铁观音”是目前市场上最有影响力的茶种，属于半发酵茶，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚，是功夫茶指定使用的茶种。普洱茶与“铁观音”的市场并没有冲突，将两种茶进行比较也是不科学的。这两种不同类别的茶中极品，有着不同的文化底蕴与消费群体，这种表面上的竞争其实是茶业市场的一种新的繁荣。
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铁观音的产地在哪 铁观音产自哪里
铁观音是一种我们都耳熟能详的茶叶，又叫红心观音或者红祥观音,也是制作乌龙茶的优质品种。铁观音制作严谨，技艺精湛，那么铁观音的产地在哪?铁观音不止一个产地，不同地域的铁观音有着不同的品质上，香味上或者是茶叶上的特点。
铁观音的产地在哪?西坪地区。西坪地区茶叶的特色是汤色清晰，茶韵悠长。鉴别西坪茶的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。
铁观音的产地在哪?感德地区。感德地区海拔比较高，属于安溪地区，有着中国铁观音第一镇的称号，感德地区茶叶的口碑不仅在整个地区，甚至在全国都非常高。每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
铁观音的产地在哪?祥华地区。祥华地区的茶叶味道最纯正，汤的味道也比较醇香，很少有异味，汤水也比较厚实，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
铁观音的产地在哪?安溪地区。安溪地区的铁观音主要生产区域在西部的内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。
其实不管铁观音的产地在哪，只要是正宗的铁观音，都会有铁观音茶的特质，清香，汤浓，回甘强，铁观音是一种非常不错的茶品，喜爱茶叶的你一定不会错过的。
安溪铁观音的产地
如果你问正宗的铁观音的产地在哪里?那么大家的回答一定就是安溪，安溪铁观音在国际都是享有盛名的，那么为什么安溪铁观音如此的出名呢?其实这和其产地是有莫大关联的。接下来就和小编一起走进这盛产铁观音的福建安溪吧!
在安溪铁观音产地，每年都会召开千人茶业工作会。这时，安溪政府会与当地的县机关、各乡镇、茶叶主产村和大规模的茶叶企业以及各个涉茶管理部门等聚在一起，大家一同商量并制定安溪下一年的茶业发展战略。
安溪铁观音集团担保的2000万元农户贷款和八马茶业担保的3000万元农户贷款。在中国茶业中，安溪茶业是产业化程度最高的，它集茶叶生产、加工、销售、机械、包装、印刷以及交通物流为一体。早在上世纪80年代就受台湾茶叶机械的启示，安溪便开始生产茶机。一直到现在，安溪的一些茶机的精密度和实用效果已经超过了台湾，并且还多次获得了国家专利。
安溪铁观音产地，从最开始的家庭小作坊逐渐过渡到了完整的社会化分工，从一开始单一的种植业演变为了品牌化的发展线路。这一切都还是仰赖于安溪铁观音产地政府的大力扶持。
所以说安溪铁观音现在能够如此的出名，这和其产地的各大茶园的科学严谨的管理还是有着莫大的关联的。试问，市面上其它的哪一种茶的生产制作，能够达到这种程度?安溪铁观音能有今天的地位，那都是应该的，你们认为呢?
铁观音原产地
现在有太多的人喜欢喝铁观音，铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。但是铁观音产地是哪里呢？是不是铁观音的产地有很多地方呢？
现在小编给您说一下这些问题，铁观音的产地是福建安溪，发明于1725—1735年，铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。
铁观音产地分布
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
铁观音的产地在安溪，但是不同产区的茶到底有着不同特质，在此着重介绍安溪南北两个茶产区：西坪、感德两乡镇所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。
西坪产区：汤色清淅而香韵长流
西坪茶主要有如下特点：其香气浓郁，入口甘甜，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试；汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底；汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指相对而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。鉴别西坪茶的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。
感德产区：香浓汤清淡回甘强且快
感德茶主要特点：感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内安溪地带，因其得天独厚的高山地理位置及气候，感德铁观音，第一点，香浓汤清淡（高山茶特点之一），香气具高山韵叶，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，且持久耐泡（高山茶特点之二）；第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮（高山茶特点之三），其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。第四点，因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
铁观音产地有哪些 安溪三大铁观音产区介绍
铁观音，又称红心铁观音、红祥铁观音。铁观音的主要产地是福建安溪县，安溪产茶历史悠久，拥有得天独厚的自然条件，所产的茶叶品质优良，是我国乌龙茶的发源地。安溪有三大铁观音产地，分别是安溪的西坪、祥华、感德3镇乡。下面小编逐一介绍各铁观音产地的品质和特点。
人们在长期的饮茶习惯中，会总结出适合于品饮体验的茶叶重量：比如3-4个人的时候，普洱茶会放置8g的茶叶量，绿茶和红茶会放置5g的茶叶量，乌龙茶会放置7g的茶叶量。
那么，当人数发生改变的时候怎么办呢?
适当增加或减少茶叶的量就可以了。比如说，一个人喝茶的时候，普洱茶就可以从8g减少到4g，绿茶和红茶可以减少到3g。当人数增加到5-6个人或者更多的时候，则适当增加茶叶的量，比如8个人一起喝茶的时候，就可以从8g增加为10g或12g，以此类推。
现在大家掌握了吗?
铁观音产地一：祥华
祥华茶久负盛名，产区拥有高海拔的高山地理位置及气候，在茶叶的制法上采用传统工艺制作，所产的茶叶品质别具一格，以回甘力强最为显著。祥华茶的特质主要体现在以下几个方面：口味纯正，入口后的茶味充溢，没有其他异味;汤醇，俗称“茶水好”，即茶汤厚实，有稠感;回甘强，茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人回味无穷，意犹未尽。
祥华铁观音茶质能有这样的特质，主要是拥有纯正优质的茶树树种，自成特点的种植环境，再加上在茶叶的制法上恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。
铁观音产地二：感德
感德镇所产茶叶，在茶市占有重要席位，以“特色鲜明”受到广大茶友的欢迎。感德铁观音主要有如下特点：香气浓郁，无论是在闻盖杯，还是茶汤入口的口感，其香味都是特别浓的，让人有种跃跃欲试的感觉。汤水色泽相对清淡，只要在头泡和二泡茶中便可感受到，二泡之后的茶汤呈黄绿色，清醇见底。在汤水入口时，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德铁观音茶质能有这样的特质，主要是在发酵时间上感德茶制茶稍短于传统制茶时间，所以茶的色泽微绿且有鲜感。其酸主要是由于发酵不足所导致的，此酸正是该地铁观音的韵味体现。感德特殊茶园环境造就了铁观音的浓香，以及制茶时采用创新办法所致。
铁观音产地三：西坪
西坪是安溪铁观音的发源地，在制茶工艺上采用纯粹传统型制法，因此该产地的铁观音茶质相对实在、地道。西坪铁观音的特质主要体现在以下几个方面：汤浓且韵明微香。所泡的茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;与其他铁观音相比较，其汤味虽香但并不强烈。据悉
西坪铁观音茶质能有这样的特质，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件，另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶很少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。