凤宁茶馆:关于茶香也分前调,中调,后调?

发布时间 : 2021-07-19
绿茶香调 调花茶 花茶调闭经

绿茶香调。

香味不仅存在于嗅觉,也与视觉、听觉、触觉想通,更能唤起记忆或者想象。在香水界,不少香评经常提到香水的香气分为前调、中调、后调,这是为什么呢?

爱默●娇兰在1889年,在一款名为JICKY的香水上,第一次创制了前中后三调。奠定了现代香水的基本架构——包含前调、中调、后调的金字塔结构。

我们都知道,每一瓶香水都由多种香原料构成。由于香原料的透发性不同,所以每种香原料的挥发速度是不同的。

以生活中常见的橘子为例,如果在房间里剥橘子,那么你会立刻闻到橘子的香气,但是它很快就会消散了。把香气的挥发速度进行合理区分,就形成了香水的前中后调。

前调是香水中最容易挥发的成分,喷完香水15分钟内闻到。作用是抓取嗅觉注意力,同时也带动一下中调的香气。

中调一般出现在喷香水15分钟后到1—2小时。它是香水的灵魂,体现了一款香水最主要的香型。大部分人对一款香水的喜好,都取决于中调。

后调也称尾调或底香,是香水中挥发最慢、最持久的部分,一般在喷香水2小时后才闻得到。

说回茶香,不少茶友在喝茶的时候,都会习惯性先闻一闻干茶香,有的干茶的香气很特别,有的带着花蜜香,有的则是甜薯香......当然,每一种味道的产生都是有原因的,这个原因就是芳香类物质。

但却不能形成香水那种明显的前中后调,这不代表茶叶没有那么丰富的香气变幻。

郑愚《茶诗》里写道“嫩芽香且灵,吾谓草中英”,嫩芽指的是茶树鲜叶。目前为止,鲜叶中已经鉴定出来的芳香物质约有100种,制作成干茶之后,芳香物质会变得更多,约有700种,常见的绿茶中有200多种,红茶有400种,乌龙茶最多也可以有500多种。

虽然茶中的芳香物质种类繁多,但它们挥发性很强,在茶叶中的含量微乎其微。比如,它们在干茶中一般只占0.02%、在茶树鲜叶中占0.03%-0.05%、在绿茶中占0.02%-0.05%、在红茶中占0.01%-0.03%。虽然含量少,但是茶叶少了它们,喝茶也就变得寡淡无味哦。

不同的茶类,所含的芳香物质各有差异。即使同是滇红,品种、地域、工艺、贮存条件等,也都是影响芳香物质含量的因素。

品种

云南可以说是茶树博物馆,这里的茶树是密林深处的精灵。凤庆茶树资源丰富,千姿百态,有树高不到一米的灌木,也有树高10多米乃至20余米的乔木......

常说的古树茶香,是因为经过上百年缓慢生长出的古茶树,满腹青苔,历经沧桑岁月,每一口都带有它周围的大自然和阳光的味道。

茶树的品种不同,鲜叶中的芳香物质当然也不同,所以即使是采用相同的制茶方法,所制得的品种的香气也不相同。

产地

在云南,产地属性,具有不可复制性。凤庆按照地理方位、山脉引伸、江河流向、宜茶环境等分为不同茶区。

地域香(产地香),是同区域的趋同的香气类型,是这一片区域内生态环境、海拔、土壤等形成独特香气密码。

​工艺香气的形成,最关键的就是工艺,茶叶加工就像一个调香的过程,可以让茶叶在这个过程中自己产生更多的芳香物质,从而形成独特的香味。

发酵程度的不同区分形成了花香、花果香,发酵程度加深就形成了果香,如果再深一步发酵就成了熟果香,干燥之后,还会形成焦糖香等香气。

在概括了茶香的形成原因之后,在品尝茶的时候,怎样才能更好的感受茶香呢?

与香水不同,茶最主要还是用来喝的。茶叶中的香气多靠水温来使其挥发,而不同的香气有不同的沸点,在冲泡绿茶的时候可以用较低的温度(85度左右)冲泡,以便香气更好飘出;在冲泡普洱茶和红茶的时候,可以使用沸水冲泡,以唤起茶叶的香气。

香入水,水含香。茶香气不仅能引起品茶人的嗅觉联想,茶汤的香气,也可以从口腔扩散至鼻腔。好茶的香气香扬而不飘,厚而不闷。喝完茶汤之后,还有一种富有层次感的杯底香。

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金花普洱·调饮曲


多种不同喝法

1、传统喝法(煮茶)闲暇时候沏杯茶,清香溢满小屋,茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯,唐宋时期我们的先人喝茶都是煮着喝的,现代人所熟知的冲泡法是在元朝以后形成的。泡过后再煮更好哦~建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。

取6克左右的茶叶,水温至60度左右,投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮),慢火煮,沸后再煮5分钟左右即可饮用。

2.泡茶喝法(泡茶)

3.凉茶喝法

用放凉后的水,或用矿泉水。先用沸水洗茶,然后将茶投入凉水杯(瓶/壶),在室内可以泡一天,只需续水。

4.金花普洱+奶

将茶水按照传统冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。

5.金花普洱+蜂蜜

金花普洱和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是金花普洱温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。

蜂蜜茶治疗咽喉炎:煮泡茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜茶,每天饮用1、2回,连饮3、5天即有效果。坚持半月之久,可痊愈。

茶+菊花+蜂蜜:发挥作用相辅相成,具有补肾阴,清虚热,明目的功效。

6.金花普洱+菊花

用金花普洱和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,黑茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。

7.金花普洱+枸杞

在金花普洱中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

金花普洱+枸杞(或红枣)+菊花,也不错哦!

8.金花普洱+柠檬

在冲泡好的金花普洱中滴入柠檬汁,或加入柠檬片(干湿均可,湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬同样具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。(夏天也可冰镇后喝)

9.金花普洱+花茶

在金花普洱中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在茶的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

10.金花普洱+陈皮

在金花普洱中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮茶口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。

陈皮枸杞茶

陈皮素有消食去腻,理气养脾的功效,而枸杞有清肝明目,延缓衰老的功效,这两者加起来再配上金花普洱,是绝佳的养生饮品。陈皮略苦,枸杞偏甜,茶比较醇和,所以如果调配比例适中,既养生又好喝。很适合学生,白领阶层,经常对电脑的人士饮用。

制作方法:陈皮2块;枸杞8—10g,黑茶8g。先将金花普洱茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升,然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。

11.金花普洱+水果

喝红茶最专业的英国人也迷黑茶(金花普洱),英国最新的喝法,是在茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。

12.金花普洱+冰镇

金花普洱变冷后也风味十足。可将泡好的黑茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。

制作方法:冰块若干;白糖;黑茶8g。

调“茶”5个致命区


日常生活中,很多人都习惯拿浓茶给喝醉的人醒酒,还有一些人认为茶能医“百病”,可以毫无顾忌地饮用……,但今天我们要告诉您这都是不利于健康的,是对饮茶的误解。

误区一:浓茶醒酒有人认为,酒后喝浓茶有“醒酒”作用,这是错误的。

饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。

误区二:品新茶心旷神怡新茶是指摘下不足一月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时,新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮用会使神经系统高度兴奋,产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。

误区三:饮茶会使血压升高茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂等作用,可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积,从而防冠状动脉变窄,特别是茶叶中含有儿茶素,它可使人体中的胆固醇含量降低,血脂亦随之降低,从而使血压下降。因此,饮茶可防治心血管疾病。

误区四:茶医百病有人认为,茶不仅是一种安全的饮料,也是治疗疾病的良药。殊不知,对有些病人来说,是不宜喝茶的,特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高,不利于休息;还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿频,加重心肾负担。此外,咖啡碱还能刺激胃肠分泌,不利于溃疡病的愈合;而茶中鞣质有收敛作用,使肠蠕动变慢,加重便秘。

误区五:嚼茶根有益健康很多人都认为嚼茶根可以帮助清除口中异味,所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根,虽然这本身算不上什么坏习惯,不过有的茶叶根部会有一些农药残留物,所以茶根还是不嚼为好。

川芎茶调散临床应用


川芎茶调散出自《太平惠民和剂局方》,由川芎、羌活、细辛、白芷、荆芥、防风、薄荷、茶叶组成,为治风邪上犯清空之寒热头痛,或头风疼痛之方。笔者认为本方能疏散风寒,轻清上浮,通络止痛,临床随证化裁,还可用治支气管炎、鼻窦炎、荨麻疹、三叉神经痛、风湿性关节炎等,现报道如下: 一、支气管炎 证属风寒咳嗽,治宜祛风散寒,宣肺止咳。方用川芎12g,荆芥12g,防风12g,羌活12g,杏仁12g,半夏12g,白前12g,甘草12g。水煎2次,药液混合,多次服下,每日1剂。 二、过敏性鼻炎 证属风邪上犯,肺窍不利,治以祛风、通窍为法。方用川芎12g,荆芥12g,防风6g,细辛(后下)6g,羌活12g,白芷12g,辛夷花(后下)12g,苍耳子(后下)12g,甘草6g。水煎服,每日1剂。本方对副鼻窦炎也有效 三、荨麻疹 证属卫阳虚损,风邪外袭,治以祛风固卫,佐以养血为法。方用川芎12g,荆芥12g,羌活12g,防风10g,细辛10g,黄芪30g,当归12g,地肤子15g,僵蚕12g,苦参10g。 四、三叉神经痛 证属三阳热盛挟肝火上扰之偏头风,治宜清热泻火、疏风通络、平肝止痛。方用川芎茶调散加味:生石膏20g,钩藤15g,川芎、荆芥、防风、龙胆草、白芷、薄荷、生甘草各10g,羌活6g,细辛、全蝎各3g,茶叶少许。水煎服。 五、风湿性关节炎 证属风邪偏胜之痹证,治宜疏风为主,佐以散寒、通络、止痛。方用川芎茶调散加味:川芎10g,桂枝10g,川乌10g,白芷10g,独活12g,羌活10g,防风10g,薄荷、甘草、苡仁各10g,生姜各6g。 本方常用于治疗风邪所致头痛,方中以川芎、羌活、白芷疏风止痛共为君药,其中川芎治少阳、厥阴经头痛(两侧头痛或头顶痛),羌活治太阳经头痛(后头痛牵连项部),白芷治阳明经头痛(前额痛);细辛、薄荷、荆芥、防风辛散上行,疏散上部风邪,加强三味主药之疏风止痛能力,并兼解表而为臣药;甘草和药缓中而为佐药;清茶能清上而降下,防诸药过于温燥、升散,使升中有降,而为使药。全方能疏风止痛,主治诸风上攻、头目昏重、偏正头痛、鼻塞声重、伤风壮热、肢体烦痛等症。 川芎茶调散为疏散风邪之剂,故可治风邪为患的疾病。笔者根据风邪发病具有病位偏上、行无定处、发病迅速、变幻无常的特点,认为鼻窦炎、三叉神经痛为风挟热邪上犯清窍,故加苍耳子、辛夷等清热通窍之品。三叉神经痛可加石膏、龙胆草、钩藤等清热泻火之剂。风湿性关节炎为风挟寒湿之邪,故加川乌、桂枝、独活、薏苡仁等以祛风散寒除湿。荨麻疹也为风邪所致,故加僵蚕、地肤子、苦参等祛风散邪止痒。 川芎茶调散原为诸药为细末,用茶叶泡汤调服。茶叶味苦性寒,既可上清风热,又能防风药升发太过,升中有降。笔者认为,具体应用时,惟风热上犯者(如鼻窦炎、三叉神经痛等)方可用茶叶。如风邪束在肌表,可以生姜代之,意在借生姜辛温发散之力,以助风药疏散解表。此方平和,临证若见风邪所致诸疾,均可用此方酌情化裁,改散剂为汤剂可大大增加发散之力。

谁解茶中味“把心调冷”


我曾是一个小小牧童,赶着一头水牛,在故乡起伏的重峦里,山重水复地放牧野牛,夏日炎炎,打着赤膊,身上不挂几丝;秋意深深,披一件薄衫,略避寒气;从没有打伞习惯,连斗笠都不戴。出太阳就晒着吧,落大雨就淋着吧。

太阳暴晒得厉害,有法可想,躲到树林荫处,睡大觉;落大雨了,那就无处可藏,淋得犹如一只落汤鸡。夏日,淋雨没事;秋深了,赶着太阳放牧,顷刻间山雨泼天淋漓,连发连衣连裤裆,遍身湿透,冷得人直打寒战,兼秋风吹,湿衣贴背,是最容易起病的。

记得有次,晚秋近冬,我骑牛去牧,天气是好好的,太阳晒在身上暖暖和和,穿着一件毛线衣,感到胸背有火苗点身,有得热;将水牛扔在已然收割了的晚稻田里,自己躺在枫树林里,呼呼睡觉。不意风云突变,一场大雨从山背后突然袭来,将毛衣毛裤淋个彻底湿。响鞭挥起,赶着水牛往回跑。

跑到家里,已冷得牙齿格斗,腿巴子打跑跑,母亲见了,赶紧给我换衣服。我感到冷到心里去了,跑到茶壶边,母亲正好烧了一壶热水,我倒上一杯,仰起脖子就要灌,母亲在那头大喊:放下,放下,不要喝。我以为是母亲怕我烫着嘴,便停了下来,先嘴吹气,把开水吹凉一些。

母亲拿了一把竹勺子,走到碓屋里,到水缸里舀了一大勺水,给我递过来,对我说:喝这水。我大不解。我家水缸是石水缸,水缸里装的是井水,井水来自故乡山泉,冰凉冰凉的。我淋了那么大那么冷的一场雨,应该喝热水驱寒气啊,我母亲怎么让我喝一大勺彻寒的山泉水?

母亲说不出什么道道,她只知道:在外面淋了一场冷秋雨,那么回家不能喝热水,只能喝大碗冷井水。到了后来,我才知道,这其中有一个原理在:身外是冷凉,肠内若加热,那么冷热交战,中医说,那一定是会发病的。

多年以后,我在职场打拼,炎凉世态不说遍尝,至少也是多有感受的吧。我晒过很多太阳,事业很顺的时候,也是有过,顿时豪情勃发,肠内热得烫人:站在小陇,我遥望蜀道;当了鸡尾,想做凤头;买了一辆自行车,打算换一辆奔驰;住了两室两厅,过人家别墅而生发彼可取而代之之志向。社会生活热浪滚滚,我心深处热血沸腾。

我曾有过一个好机会,以世俗论前途,那是相当诱人的。一路阳光铺在面前,我心底欲望被炒得热烧起来了,我兴奋得常常睡不着觉,有时夜半时分,上厕所也要哼几句“九九那个艳阳天”。可是临到出结果了,却是“桃花江是美人窝,美人窝里没有我”,好像一场深秋近冬的大雨,将人从头淋到脚,透心凉。我母亲知道了这事,老人家上城来我家,给我带来的不是滚烫的开水,不是殷殷的鼓励,而是泼了故乡山泉水,是一句浇心的冷话:算了吧,不要去争了。住高堂也是睡,住套间也是睡;住高堂睡一天是24小时,不会是25小时;住套间睡一天是24小时,不会是23小时。

我最初打算是:我也倾尽我家产,去把前途买回来,钱若不够,我要走遍亲朋戚友凑起来;该找的人,一个个去找,该走的路,一条条去走……现在,我想起来真感到害怕:找人,若见到别人的霜脸色,我怎么忍受?若倾家荡产加内债外债,全打了水漂,我将如何处置?心热到极时,怕是什么极端事,都可能干得出来的吧。

立志要登泰山顶的,若泰山已是雪冻冰封,那么降低自己的坐标,在半山腰上或者在泰山山麓,筑竹篱茅舍,也自在;最初理想是“致君尧舜上,兼济天底下”,到头来,你已被挤下独木桥,命运传来的信息,你远远被甩在草野,那么,你是不是还要拼却一命,去博一把呢?把期望值下调几个读数,你可能会感觉到山穷水尽之外,别有柳暗花明。

曾有一位朋友,农村出身的,从踩单车卖烤红薯开始,掘到了第一桶金,后来开了一家很大的农特产品加工厂,事业做得很大,生活档次直升机一般上升,豪车,豪宅,衣食住行都挺豪气的;只是生意场上,花无百日红,一着投资不慎,满盘生意皆输了。从此过得十分惨淡,他是过惯了高层次生活的,出门得有车,吃饭得进贵馆,手头又是没钱,到处去借钱。你有钱,有钱的帮你钱,没钱的也帮你钱;没钱了,没钱的自然没法帮你钱,有钱不会帮你钱,所以他借钱,人家脸色难看得要命。这兄弟到处诉说人世炎凉,我跟他说:若让你袋里装满钱,我无能,若让你脸上挂满笑,我倒有法:回到过去。不坐轿车,坐自行车;不进酒馆,自己弄饭;不穿名牌,买仿名牌……还真是的,他现在跟我常常骑自行车遛街,双休日常常驱车百里;扯野菜,捉泥鳅,回来一起炒,开怀的笑声比那豪华生活更响更多。

过高的爱情追求不到,把爱情标准降下来;过高的幸福抵达不了,把幸福的指望降下来;过高的地位登攀不上,把安身位置降下来;过高的生活品质保持不了,把生活的档次降下来……富贵时,你当然可以珠光宝气,把石子当宝贝,但若穷日子来了,你可转念:珠光,珠子不就一颗石子吗?宝气,名牌不就是一件衣服吗?这么开想,那么,你就活得自然了,活得坦然了,活得悠然了,那么你就无须在宝马车里哭,可以在自行车上笑了。

如果世界给我们下了一场秋雨,我们不必给热衷的心肠添热水,给自己灌一壶凉水吧,让外部世界与内心世界处于同一温度,环球从此凉热,身心从此凉热。

想成为调饮高手需从简单调饮开始练习!如何怎样成为调饮高手?


与茶的清饮相比,调饮更具风味。在日常的生活中,关于茶的调饮无处不在:街角的各种奶茶店,个人自娱自乐的调饮茶等。似乎都在证明,调饮其实更受人们欢迎。调饮文化博大精深,今日我们就来细数一下,生活中最常见的调饮法都有哪些。

1.牛奶红茶调饮法

与清饮法相比,调饮所选的茶叶应以红茶为佳,且所需的茶叶较多些。先将红茶放入壶内,开水冲泡。将茶汤倒入杯中,并放入牛奶和糖。接着不断增加牛奶,将茶调制成橘色、黄红色,这个时候的牛奶红茶品饮起来,滋味更加鲜爽甜美。

2.薄荷糖茶调饮法

薄茶糖茶在西北洲各国较为流行,在这些地区普遍信奉伊斯兰教,不喜饮酒,提倡饮茶,薄荷糖茶对他们而言就如粮食般重要。制作薄荷糖茶要有一套专用茶具,如茶壶、茶盘、木炭火炉等。薄荷糖茶口感甜爽,比较好喝。日常生活中我们也可自己动手制作一番。

3.冰茶调饮法

冰茶调饮法在美国、加拿大等地是比较受欢迎的,外国一般是将速溶粉放入杯中,加入水、糖、柠檬和冰块,直接调和饮用。而我们日常则是将水煮沸,再放入红茶,然后可放入冰箱冷藏,最后将橘汁、砂糖、冰块等放入茶中调饮。

冰茶以上列举的这些茶调饮,制作方法极其简单,在家的时候我们就可以制作,说不定某一天你也会成为一个调饮高手。

福鼎白茶怎样泡?试试调饮


调饮,即往茶里加辅料,这种喝法其实古代早已有之。在饮茶之风兴盛的唐代就采用煎茶法饮茶,会加入很多佐料进去,如姜、枣、橘皮、薄荷等,煎茶人习惯不同,口味也有所不同。今天来给大家介绍下福鼎白茶的调饮泡法!

福鼎白茶的调饮泡法

1、美容:福鼎白茶+玫瑰

淡雅的福鼎白茶配上芬芳的玫瑰不仅口感醇和,而且能补充人体水分,促进体内毒素排出,养颜美容,还可以令人情绪平和,纾解抑郁。所以,想要变美或者心情不佳时,可以喝杯玫瑰白茶。

2、清热解毒:福鼎白茶+菊花

用福鼎白茶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。福鼎白茶降火消暑,菊花清热解毒,两者同时饮用,性能调和可令功效倍增。值得一提的是:菊花白茶尤其适合热性体质的茶人朋友。

3、明目:福鼎白茶+枸杞子

在福鼎白茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,白茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果更佳。开学季在即,学生们常饮枸杞白茶,亦可帮助缓解眼睛疲劳,有助保护眼睛健康。另外,枸杞白茶还适合白领以及长期面对电脑的朋友们。

4、理气健脾:福鼎白茶+陈皮

陈皮,是广东三宝之一,在福鼎老白茶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,虽然白茶加入陈皮后,口味略苦,但可以理气健脾,去燥化痰,尤其适合秋冬等呼吸道疾病多发季节。因此,有呼吸道保健需求的人不妨可以试试老白茶+陈皮的保健功效。

5、滋润:福鼎白茶+牛奶

红茶+牛奶估计是全世界都知道的经典“拼配方式”,但事实上,白茶+牛奶的效果同样好得很!在白茶茶汤中加入淡奶,按个人口味加入适量砂糖,稍加搅拌。福鼎白茶的清香甜润与牛奶的醇柔结合,而口感更是层次丰富,这绝对是味蕾的一个奇妙体验。

喝福鼎白茶的禁忌

1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。

2、空腹直接服用白茶,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。

3、睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。

4、茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

适当的服用白茶具有保健身体的作用,但是不科学的服用则会给身体带来副作用,以上福鼎白茶的泡法和禁忌你了解了吗?

散称茶冲调别超过3次


有些人喜欢喝清淡的茶,而有些人喜欢喝浓茶。虽然泡茶的次数与不同人的口味有很大关系,但从营养吸收的角度来看,最好只泡一次袋泡茶,散装茶则不超过三次。

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种方法哪一种是正确的,沏一杯茶好几次?

荼叶中带有具备抑癌功效的茶多酚、能够降血糖的茶多糖、使神经中枢激动的咖啡碱,及其多种多样碳水化合物、胡萝卜素等营养元素。这种营养元素能溶解是多少,和冲泡的次数有挺大的关联。一般来说,外形粒子越大的茶叶,营养物质的析出速度越慢的粒子越小,析出速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶叶在加工制造过程中经过切割揉捏完全破坏,颗粒形状相对较小。第一次浸泡3-5分钟后,茶叶中80%-90%的营养物质分离出来,第二次浸泡后,剩余的10%左右的营养物质几乎完全分离出来。因此尹君峰提出,一次提取袋装茶不仅对营养的吸收没有损失,对口感和味道也没有影响。散装茶由于颗粒大,最初提取的时间稍长,5分钟左右,其中的营养物质析出60%-80%,经过第二次提取,80%-90%的营养物质析出的第三次提取后,营养物质的浸出率超过95%,提取的话,已经没有营养作用了。

据专家介绍,茶叶被多次提取,其中的农药和重金属等有害物质就会渗出。尹君峰指出,这种说法有一定的道理,但不必太担心。目前我国茶叶生产中使用的大多数农药水溶性极低。根据每人每天10克茶的计算,即使冲泡1毫克/千克残茶,农药的摄入量也只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定的每天允许摄入量的千分之一。茶叶中重金属铅的浸出率也很低,如果购买正规厂家的茶叶,其含量不超过国家标准。

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