茶叶常识:牙齿过敏可嚼铁观音茶叶

发布时间 : 2021-07-21
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喝铁观音茶叶。

这种方法是一个简单方便的方法,即“嚼铁观音茶叶”,就是利用我们身边随处可见的铁观音茶叶。过夜的铁观音茶不要随意丢掉,可以”废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。

同样也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明,铁观音茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分,茶多酚具有消毒、杀菌之功效,它不但能抑制龋齿菌的生长,还能增强牙釉质的抗酸能力,而且在有氟参与的情况下,抗酸能力会出乎意料地增强。此外,铁观音茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用,它与牙齿的钙质有很大的亲和力,这就像给牙齿加上了一个保护层。

用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶,因为高档次铁观音茶的含氟量反而较低档次铁观音茶要少很多。

以上这种牙齿过敏可嚼铁观音茶叶的方法,都是在牙齿出现酸痛之后的补救措施,其实它们对于牙齿疾病的防范也同样有用。当然,通过长期喝铁观音茶也可以起到一定的牙齿保健作用。

延伸阅读

牙齿过敏,赶紧嚼点儿铁观音


下面小编为大家带来一篇《牙齿过敏,赶紧嚼点儿铁观音》,希望能够帮助到大家。

茶叶发现之初是用来当药材的,其中最早是用来治疗口腔疾病的。今天就给大家介绍一下茶叶的小功效。

这种方法是一个简单方便的方法,即“嚼铁观音茶叶”,就是利用我们身边随处可见的铁观音茶叶。过夜的铁观音茶不要随意丢掉,可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。

同样也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明,铁观音茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分,茶多酚具有消毒、杀菌之功效,它不但能抑制龋齿菌的生长,还能增强牙釉质的抗酸能力,而且在有氟参与的情况下,抗酸能力会出乎意料地增强。此外,铁观音茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用,它与牙齿的钙质有很大的亲和力,这就像给牙齿加上了一个保护层。

用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶,因为高档次铁观音茶的含氟量反而较低档次铁观音茶要少很多。

以上这种牙齿过敏可嚼铁观音茶叶的方法,都是在牙齿出现酸痛之后的补救措施,其实它们对于牙齿疾病的防范也同样有用。当然,通过长期喝铁观音茶也可以起到一定的牙齿保健作用。

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茶叶常识:铁观音知识


铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。

其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起”乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音闻名于海内外。

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。

茶叶常识:铁观音的特征


铁观音是茶名同时也是茶树品种名,在茶叶分类上铁观音亦属部分发酵茶,发酵程度略高于冻顶乌龙茶。如同冻顶乌龙茶,铁观音也是非常讲究喉韵的一种茶类,这两种茶类加工的共同特点是皆需经过“复炒团揉”的流程,唯铁观音是采”包布焙”的流程,即把初干的茶叶包在一块方布巾中,再用人工或机械揉成团,随后置于焙笼上用文火长时间慢慢烘焙,使茶叶成形并生铁观音独特的香味,这种做法在其它茶类绝无仅见,唯独铁观音采用此种加工法。其实,铁观音这种“包布焙”的做法,与冻顶乌龙茶(或半球型包种茶)之布球揉捻采”复炒复揉”的流程几乎完全相近,都是其独特风味(焙火香与喉韵)形成之关键。铁观音之加工与冻顶乌龙茶之加工同样极耗人力,甚至有过之而无不及,很少茶类像铁观音需要这样长时间的加热烘焙处理。新鲜茶菁经过铁观音这样繁复琐碎的加工流程,就好象历尽沧桑,尝尽了人生酸甜苦辣忧郁沉重的中年男子,完全失去了纯真自然的本色。

铁观音茶的品质特征,其外观由于一揉再揉,呈现几乎近圆球状,外观色泽乌润,整体感觉像铁一般沉重,茶汤则是黄褐色,香味带明显的火香和纯和的弱果酸味。最值得一提的是,如同冻顶乌龙茶、铁观音和冻顶乌龙茶是利用宜兴式紫砂壶冲泡“老人茶”最适宜的两种茶,这两种茶的特点皆是经久耐泡,喉韵十足。喝铁观音茶有一种明显的忧郁沉重又内敛含蓄的气息,它的风味苦甘郁沉,彷佛舒展不开来。如果您不喜欢那种忧郁沉重、内敛含蓄的深沉气息,劝您还是不要喝铁观音,反之如果您喜欢那种彷佛历尽沧桑,尝尽了人生酸甜苦辣,一切世事尽在不言中的意境,铁观音就是典型的这种茶。目前本省铁观音产量很少,仅台北木栅和石门两地产制,由于加工极耗人力,铁观音也算是较昂贵的茶。

铁观音冲泡方法_茶叶常识


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泡茶有很多知识。冲泡一杯色、香、味俱佳的铁观音真不容易。许多人说,他们在茶店尝试的茶的味道与他们购买后冲泡的茶的味道相差甚远,并怀疑他们是否被商店中途调包。

事实上,这是因为即使对于同一种茶,不适当的冲泡方法对味道有很大的影响,甚至可能导致完全不同的味道。在这里,教大家如何正确的提取铁观音,希望茶友能有一种充满新鲜香味的铁观音。

冲泡铁观音有一个非常重要但容易被忽视的问题,那就是水的选择。好茶需要好水来泡,毕竟这是一杯茶最主要的部分,水的选择尤为重要。

泡茶最好的水是山泉水,然后是井水,最后是矿泉水,自来水不再考虑。主要原因是自来水中漂白粉的味道对茶的味道影响很大。一般来说,山泉水和井水相对较少,所以瓶装矿泉水也是高档茶的好选择。

说到溫度对铁观音的危害,尽管许多书本上都说泡茶水温90℃为宜,不必过高。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音,就要配以不低于95℃的水温。这也是水为何一直不断烧的原因。

冲泡的時间对铁观音而言也很关键,泡铁观音最好是的茶器,盖碗,理应在放进荼叶以前就用沸水冲烫看一遍,让茶器维持必须溫度更能让荼叶出味。茶叶放入盖碗后,会很快冲出来,停留时间不能太长。这是洗茶的过程,可以去除漂浮在茶中的泡沫。接下来的第二冲特别重要,需要充足的时间来品茶。一杯铁观音能抽出四五次,越往后抽出时间越长,能得到我们需要的味道,不会太淡。

一盖碗要放多少茶叶,这也是个关键的问题。多少的盖碗就放是多少的荼叶,多了少了都是危害茶的味儿,在煮茶以前理应先知道清晰常用茶器的容积,那样更非常容易掌握。

只要我们多加小心地遵循正宗的铁观音浸泡方法,稍加注意,我们就一定能自己做一杯美味的铁观音。

茶叶常识:铁观音春茶知识


“皇家茗茶”原产地直销商,专业批发直销内安溪高海拔铁观音,没有中间环节!让您花最少的钱,买到最好的正宗的原产地铁观音。春茶铁观音至少要放置冰柜冷藏一周以上,最好半个月左右,让铁观音茶中的有益物质氧化后再喝。另外,太新鲜的茶叶会刺激胃黏膜,胃病患者喝茶时,喝茶不要泡得太浓,饮用量也不要太大。

安溪铁观音属于技术性比较强的一个茶种,由于独特的制作工艺,使得它从鲜叶采摘,再到毛茶成品,仅需要两天不到的时间。

因此茶季来的时候,茶农必需要连续忙到茶季结束,除非期间下雨,才会有短暂的休息时间。

时下正是春茶铁观音上市季节,很多人茶商专门来到内安溪的铁观音主产区采购铁观音春茶,茶客们也喜欢春茶铁观音那清幽细长的香气。之所以说一年四季的铁观音要数春、秋茶铁观音最好,是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素,春、秋茶铁观音收获上市正值天气凉爽,泥土和空气的水分适中,这使得春、秋的铁观音有特别浓郁的茶香、醇厚的滋味。

铁观音春茶可分几十个不同档次,每500克的价格从几十元到上千元不等。安溪的普通家庭消费一般选择每500克100~500元的茶叶。

铁观音有茶中”明珠”之称,被誉为中国茶王。 铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,故现在茶友们对铁观音的喜好远胜其它茶品。

茶叶知识:过夜茶别扔,牙齿过敏有用


牙齿一吃刺激性的东西就发酸,这属于牙本质过敏症状。防治牙本质过敏,除了刷牙等常用清洁口腔的方法外,不妨嚼嚼茶叶。茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分,茶多酚具有消毒、杀菌之功效,它不但能抑制龋齿细菌的生长,还能增强牙釉质的抗酸能力。此外,茶叶中的氟离子能与牙齿的钙质结合,在牙齿表面形成保护层。

过夜茶不要随意丢掉,可以废物利用,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明,茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分,茶多酚具有消毒、杀菌之功效,它不但能抑制龋齿菌的生长,还能增强牙釉质的抗酸能力,而且在有氟参与的情况下,抗酸能力会出乎意料地增强。此外,茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用,它与牙齿的钙质有很大的亲和力,这就像给牙齿加上了一个保护层。

用咀嚼茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用高档茶,因为高档茶的含氟量反而较低档茶要少很多。当然,通过长期喝茶也可以起到一定的牙齿保健作用。

茶叶常识:铁观音茶叶的外貌与特征


铁观音茶叶是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓”七泡有余香”。

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。

最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

鉴别精品铁观音茶叶是一项高深的学问,安溪着名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音茶叶可从”观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

观形:优质铁观音茶叶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

茶叶常识:铁观音茶叶的几种类型


1、清香型:属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的”歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好。

2、鲜香型:属于流行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的”拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持得很饱满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,本茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。

3、浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。

传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显着。

4、韵香型:韵香型铁观音是介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。茶叶发酵充足,传统正味,具有”浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,其汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者的青睐。

5、炭焙型:属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,应该属于传统正味的好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。

茶叶常识:铁观音春茶知识简介


铁观音春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。安溪县茶叶协会副会长、安溪县珍田阁茶厂名誉顾问苏兴茂老师在介绍安溪铁观音春茶是说:春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。

安溪铁观音春茶的生长期最长,原料也最为丰富,从这个角度来讲,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但茶叶的制作过程受气候的影响非常大,特别是近几年来,恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战,还有,春茶制作完成后大概一个多月,就是夏天,气温太高,对茶叶储藏很不利,因此,春茶比较容易变质。

铁观音秋茶采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶频出。同样的工序,相对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质。

铁观音春茶因茶树经过一冬的休整、积蓄,所含的各种有效物质较高,因而香气强烈,滋味鲜爽,茶质好;秋茶因茶树经两季采摘,营养物质相对减少,因此滋味较春茶略淡。就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。故曰:春水秋香,春茶与秋茶各有千秋。

茶叶常识:安溪铁观音茶叶怎么拼配


安溪铁观音茶叶拼配由来已久,"有史料表明,民国时期的顶尖铁观音,很多就是拼配出来的,安溪茶界更是每年都举办拼配技术大赛。"资深茶友"踏雪"认为,可能正是因为拼配铁观音是约定俗成的做法,因此时至今日也少人提及。 保守地说,市面上九成以上的铁观音是拼配出来的,茶王也至少有80%是拼配的。安溪铁观音拼配十分普遍,把同一山头不同时间采摘的茶叶进行拼配,或把不同山头的茶叶进行拼配,都是目前铁观音拼配中采用较多的拼配方法,当然,"好的拼配技术能让铁观音品质更高".

关于铁观音拼配有一种说法是为了满足量的需求。尤其是今年春茶采摘期间阴雨连绵,不利于制茶,造成高端铁观音产量明显减少,就有茶企通过拼配来调节供应量。

安溪县珍田阁茶厂皇赐名茶负责人认为,安溪铁观音茶叶从外形、叶底、汤色对铁观音进行拼配,固然可以在一定程度上缓解供应的紧张,但只是"初级拼配"."真正的拼配必须起到提高茶叶品质的作用,除了“形似”更要”神似”让拼配后的铁观音比单号铁观音更香幽水滑韵长。"

采访中,记者了解到,在茶叶市场上有一类以本山、毛蟹、黄金桂等其他品种拼配而成的所谓"铁观音",这类铁观音量少,且集中在低级茶。以同一山头不同时间采摘的同档铁观音拼配,以及不同山头同档铁观音进行拼配,则在中高端铁观音中更为多见。

铁观音之所以要拼配,是因为不同山头的铁观音和不同时间采摘的铁观音,品质相差较大,有的香气高昂、有的水质极好、有的音韵突出,为了达到更好的效果,就需要对各具优势的茶叶进行拼配调和。

拼配须综合多种因素

原福建省茶叶质量检测站站长、着名的乌龙茶评茶师、全国茶叶标准技术委员会委员、国家一级高级评茶师陈郁榕指出,铁观音拼配能充分发挥茶叶价值,提高经济效益,"拼配的目的在于提高并稳定品质,增加数量以便供应市场。当然,拼配技术的高低对茶叶品质有直接影响。"

陈郁榕告诉记者,福建乌龙茶的拼配技术一般分为毛茶拼配、半成品拼配、成品茶拼配。拼配时,应依据每号茶的品质状况、品种特征、品质特点的互补性来拼配,还应根据产地、高山、低山、特殊地域、各品种风味、等级、季节、价格等因素来调剂品质风味,使精制的同一级成品茶规格、质量一致,品质常年稳定。

"我省乌龙茶生产的地区很广,由于各地茶树的种植土壤、气候条件不同,茶树品种不同以及各地茶叶加工方法的差异形成了产品品质的差异。在一些贸易中,为了保证货源不受地区、时期和品种等因素的限制,常常是同一茶类的同一级别茶,采用各地区、各品种的成品茶进行拼配,使得有利于商品茶品质的稳定和长期供应。"陈郁榕如是说。

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