一盏工夫茶,几世有心人

发布时间 : 2021-08-12
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祁门红茶从创制至今已140余年。这140多年的历史过往,充满了传奇、颠覆与回归的记忆。而在这时光长流中,祁门红茶的复兴之路、祁红技艺的传承之路,也是走得水往山复,一言难表。

1.工夫起,祁门香

工夫茶茶最早并不仅指红茶。在吴觉农先生主编的《中国地方志茶叶资料选辑》中记载武夷岩茶与红茶都有称为工夫茶的品种,但民国之后,岩茶就没有再被冠以工夫字眼了,工夫茶即全指红茶。

工夫的含义,是指初制、精制过程中的加工十分精细,下的工夫非常深刻。祁红工夫红茶是所有红茶里最费工夫的,初制、精制两大工段,其中传统手工的精制工序包括初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等十几道工序。整个制作过程极尽繁复考究,祁门工夫红茶因此被视作中国工夫红茶的代表。

品质卓著的祁门工夫红茶,自创制以来,即以香高、形美、味醇、色艳扬名于世。在国内外茶史上,没有一款茶叶能像祁门红茶一样,连连荣获国际金奖:1910年,获第一届南洋劝业会一等奖;1911年,获意大利都郎博览会金奖;1915年,在巴拿马-太平洋国际博览会上,荣获大奖章、金质奖章等多个奖项祁门红茶飘香五洲,出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,日本人称其为玫瑰香,英国人称为祁门香,被视为时髦饮料风靡当时的英国皇室更被视作其指定用茶,获王子香等赞誉。

巴拿马金奖奖章图

祁门茶叶自此独成一派并光辉璀璨。而关于这份传奇的缘起,关于祁红的创制者到底是谁,也一直是个广受关注的话题。

一种说法认为是祁门人士胡元龙。据1916年3月15日《农商公报》上刊载的大清政事奏折记载:安徽改制红茶,权兴于祁、建,而祁、建有红茶,实肇始于胡元龙。胡元龙出生于门县平溪乡贵溪村,博读书史,兼进武略。他放弃了功名,将自己的热情投注到工农业生产中。在贵溪村的李村坞,胡元龙筑起5间土房,栽4株桂树,名之曰培桂山房,并在此开辟荒山5000余亩,遍种茶树。因为绿茶销路不佳,1875年,胡元龙从宁州请来师傅,用自产茶叶试制红茶。

另一种说法认为是黟县人士余干臣。据1933祁门茶叶改良场丛刊《祁门之茶业》记载:1876年,有黟县余某来自至德县,于历口开设子庄,劝诱园户制造红茶,出高价以事收买。翌年设红茶庄于闪里此为祁门红茶制造之始。余干臣1875年被罢官回乡后,仿造福建闽红的方式制作红茶,第二年还到祁门县历口设立茶庄。

其实,无须过分纠结于如何二取一比具体的一个创制者更为重要的是,与胡元龙和余干臣同时期的彼时先贤们,顺应时势,在祁门这片生产好茶的土地上引入了红茶制法,发掘了祁门茶叶对于制作红茶的优秀适制性工夫起、祁门香。

2.计复兴,开创举

胡元龙、余干臣之后,再次在祁红历史上留下浓墨重彩的,是以吴觉农、胡浩川等为代表的为重振祁红事业而殚精竭虑的有才志士们。

在包括当时英国殖民者对国际茶叶市场的操纵,中印(锡)茶叶生产方式和技术的差异,国内动荡的时局等多种原因的影响下,祁门红茶在走过光绪末年至民国初年间这段贸易最盛时期后,到20世纪30年代初,在国际市场上的销售数量一再下滑,面临着巨大的挑战。

来源:《祁门红茶复兴计划》(1933年,吴觉农、胡浩川)

1932年,当代茶圣吴觉农先生赴祁门任安徽省立茶业改良场场长,在积极推动茶叶改良工作的同时,积极筹备祁门茶业改良场;1934年,胡浩川先生出任祁门茶业改良场场长。在此后的十几年里,祁门红茶进入了由改良场主导的全面改良时期。

平里改良场现状

安徽省立茶业改良场的前身,是1915年北洋政府农商部在祁门平里创办的以研究和拓展祁门红茶为主旨的安徽省模范茶场中国第一家茶叶科研机构,现代茶叶科研的萌芽。1934年,它又改名为后来响名全国的祁门茶业改良场。

祁门茶业改良场是中国茶史上的一大创新,一件里程碑式的大事。它开中茶自来未有的创举,在集科研、生产、销售于一体方面开我国茶界实业之先河:1930年代祁红产业形成了问世以来的第二个高峰,外销再度呈现繁荣景象;在培养人才等方面,更是取得了丰硕成果,一批泰斗级的专家学者,吴觉农、胡浩川、冯绍裘、庄晚芳等都曾在这里工作过;1949后在中国茶业公司系统负责业务技术的骨干许多都是在改良场学习或工作过,除了前述几位大师级人物外,还有钱梁、黄奠中、张维、傅宏镇、姚光甲、祁曾培、吴国英、葛延栋、董少怀、朱典仁、陈观沧、庄任、陈洪彦、何德钦、裘览耕、王良元、余怡生、孙守成、汪瑞琦、陈季良、黄盛昭、章世勋等一批现代茶叶科技的中坚力量。

改良场旧址

计复兴,开创举。这批志士们,看到了中国茶、中国祁门红茶之于中国外贸的重要地位,复兴之路走得艰苦卓绝,但仍不弃不馁。胡浩川先生到祁门后的15年间,无论再多的兵祸战乱世事变迁,他都以个人不离场,工厂不空废,茶园不生荒自励,对祁门不离不弃,生死相守。他的著名诗句不爱人间富贵花,只采平凡快活茶正是那一代茶人精神境界的写真。

3.守之世,谓之匠

1950年,改良场一分为三,一部分为祁门精制茶厂,一部分为历口茶厂,另一部分为祁门实验茶场。一年后,中国茶业公司屯溪支公司决定成立祁门和历口两个精制茶厂,1952年两厂都被划归于安徽省茶业公司,命名为安徽省祁门茶厂。1959年,祁门茶厂搬到祁门县城北门。经过多年不断的调整和改革,祁门茶厂以新的姿态诞生,也开启了祁门红茶新的历史大门。

祁门茶厂的曲折中发展一直持续到新世纪初期。1992年,国家外贸体制改革,祁门红茶遭遇生存困境。2005年,一度代表祁门红茶历史与辉煌的祁门茶厂,以改制失败而倒闭的结局,完成了它的历史使命,而厂里的那些技术骨干们,也像蒲公英般散落在祁门的各个小作坊里。

今年已经80多岁的闵宣文,就见证了这段过往。

1951年,闵宣文进入上海商品检验局茶叶产地检测人员培训班学习,结业后,1953年起开始跟随历口茶厂技术厂长陈季良先生学习祁红初制、精制技术,学习手工精制和制成品等级规格、质量要求,祁门红茶审评的品质特点等知识。1958年,闵宣文调入茶厂任技术员,从此成为了祁门人。

在此后与祁红打交道的40多年的时光里,闵宣文成长为祁门茶厂和祁红产业的技术权威。2008年,他被命名为省级非物质文化遗产项目祁门红茶制作技艺代表性传承人,更被誉为当代祁红泰斗,在中国茶叶界有着响当当的声誉。他炉火纯青的官堆技术,更是使得闵拼,成为祁红的一块金字招牌。

1995年,年过花甲的闵宣文从祁门茶厂退休。韶华如白驹过隙,青春不再,可对于祁红的那份执着与至情依然不减。许多红茶生产厂家纷纷邀请他前去指导祁门红茶的生产加工和技术把关,他也经常深入红茶加工企业调研,指导帮助企业提高生产技术和产品质量,还频频出现在各类茶叶评审评比活动中2010年,退休将近20年的闵宣文,接受了安徽省祁门县祁红茶业有限公司的邀请,出任技术顾问,继续与祁门红茶打交道。

当被问到现在的祁红究竟怎么样时,闵宣文说,时代不一样了,现在的茶肯定会有些不同。过去的茶很好,但也不能说现在的茶就不如它。最重要的,是要保持传统的工艺。

同样在坚持传承传统手工制作技艺的,还有谢永中。谢永中说,自己从学习手工制作祁门红茶,到真正自信自己做的茶是好茶,他花了20多年的时间。

根植祁门这片茶香沃土,谢永中的祖辈们都会做茶,1971年进入祁门茶厂工作后,他便开始学习祁红精制工艺。从机械初制,再到精制手工,谢永中认真学习和研究制茶的每一道工序,四十多年如一日。而在这丰富的生产实践中,他也成长为厂里的技术骨干,积累了祁门红茶传统制作技艺的精华,更是以其出神入化的筛分绝活而声名在外。

所谓筛分,说起来像是很简单的工作,就是把茶叶通过筛子分出来,实际上却是一道非常复杂的工序。要通过不同的手型变化,让不同形态的茶叶在筛面上跳动起来,长短、粗细、轻重,各自集中,又透过筛子的网眼,彼此分离。而茶叶又是千变万化的,采摘时节的不同、甚至初制环节的细微差异,都决定了制茶师每次试图筛分的茶叶也不尽相同,把握这一切只能靠制茶师自己的技巧和经验。

2012年,谢永中进入祥源祁红公司负责生产工作,厂里也有几个想学做茶的年轻人。他说,学手工精制要下狠工夫,但是现在,愿意花10年、20年的时间去学一门又辛苦、又相对冷清的手艺的人,越来越少。

与谢永中抱着同样传承期待的,还有现在祥源祁红统筹生产管理工作的陆国富。

陆国富是1984年从安徽省池州供销学校茶叶加工与检验专业毕业后,被分配到安徽省祁门茶厂的。在三十多年的祁红制茶生涯里,他逐渐掌握了祁门红茶制作的流程和关键技艺,并从实践与理论两方面对祁红制茶工艺、技术与生产管理等方面做出了贡献,历任祁门茶厂技术员、加工车间主任、加工厂厂长,以及祁门茶厂重组后的祁红茶业公司副总经理、总经理。

对于非遗传承人这个身份,陆国富所感受到的,更多的是一种责任与使命。他认为真正重要的,是怎样把祁门红茶的工艺、技术与品质一代代传下去。面临人才的断层问题,他每年特地安排一部分青工学习祁红制作技艺,亲自示范,教学培训。2014年里,他的徒弟张惠民、毕昭纯和汪权获得市级非遗传承人称号;2015年,徒弟朱奇志也被评为省级非遗传承人。他仍在持续挖掘新人,每年选择2-3名新人作为重点后备来培养。

作为一代祁红茶人的代表性人物,肩负使命,陆国富正发挥着用平常心做实在茶的匠人精神,致力于祁门红茶制作技艺非物质文化遗产的传承和弘扬。2015年,鉴于其对祁门红茶所作出的突出贡献,陆国富作为祁红非遗技艺传承人获得黄山不会忘记奖。

守之世,谓之匠。在闵宣文、谢永中和陆国富这三位代表性的祁红人身上,我们看到了固执,缓慢,重复,劳作,但在这背后,正是专注、技艺、对完美的追求的匠心精神在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益最大化的时代,我们需要这样的始终如一,需要这样的赤忱担当,这样的坚守本心。

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给我一盏茶的时间思念


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喜欢茶,也很有耐性。深知唯美的东西总是那么难得。茶香氤氲的小屋,笼罩着绵绵的思绪。红尘岁月,多少薄凉,一盏茶的温暖,又有多少人承受得了?

“思念是一种很玄的东西如影随形无声又无息出没在心底”。

一直在想,到底什么时候最适合思念,是不是一定要在没有星星的夜,独自坐在孤灯下,任思念蔓延。而思念的时间到底多长才最适合呢?一整个雨夜的绵延,还是短短几分钟的纷扰。或许,有时候思念就只需要一盏茶的时间。

某一个黄昏,寻一间安静的茶馆,觅一个安静的角落,让思念在心里游走。别忘了还应该有一盏淡淡的茶,淡淡的香,让思念也变得绵长。如果身旁有一两本书,就轻轻的翻阅几页,说不定就是其间寥寥几个字,瞬间勾起你那漫山遍野的思念。亦或许,你就静静的感受着手中的茶韵,都会觉得袅袅轻烟模糊了视线。

人总是在越安宁的环境里,就越容易思念,思念过往,思念某个人的脸,思念某个人的笑,思念再也回不去的地方,思念抽屉里那已经泛黄的照片。

静静的一盏茶,饮进口中的是茶水,流淌在心底的是思念。生命短暂,你我停留在红尘路上的时光会有多长,有多少往事能够凝固记忆,有多少思念会胜过一盏茶的功夫。

一眼入心,千山万水,给我一盏茶的时间,捧一盏茶,虔诚的独自静饮,只为纪念岁月深处那一抹微澜。

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总有一盏茶汤,在等你


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水是新鲜好水,昨日刚送来的山泉水,茶是铁观音,干茶色泽墨绿,嗅起来有一股山林沟壑间的清雅气息,很适宜在秋天品饮。

今天的铁观音泡得特别好,汤色黄绿明亮,闻起来有淡淡的兰花香。浅啜一口,齿颊留香。一个人自斟自饮,怡然自适,天宽地阔。

大清早喝茶,真是一桩美事。窗外微雨蒙蒙,潮湿的风拂动纱帘。楼下,树枝上有鸟儿在跳跃,鸣声清脆,比雨声还清心。天凉好个秋。清秋早晨的这壶茶,实在滋味无穷茶香袅袅,心情颇为舒畅,就像那壶中舒展开的叶叶芽芽。

这么好的茶,该请个人共享呢。转念一想,自己笑了,有谁会为了一盏茶汤专程登门?给远方的朋友发了一条短信:“一壶好茶邀君共。” 她立刻回复:“有情明月在心间。” 同是爱茶的人,一谈到茶,便有心灵的相通与默契。虽相隔遥远,犹近在咫尺。这亦是生命中难得的缘分。就像清闲是福,能在清闲中品一壶茶,可算是福报。

曾经写过一篇小文:《今夜,请让我回到宋代》,很怀念有宋一代,那时,茶事在生活中占很大的比重。那些穿素衣的人,或在林间卧听松涛、听水声,或在庭院的花树下抚琴一曲,燃炉烹茶,不过如此情景只能在古诗古画中寻觅踪迹了。现代人谁还愿意坐在树荫下或茅棚边,不慌不忙去溪边汲水,烧火煮茶呢?茶之事,对很多人来说,无可无不可。毕竟工作繁忙,有那么多事情分心耗神。不过,我相信,一壶好茶仍会带给人身与心的滋润和慰藉。

泡一壶好茶,需要有闲心和闲情。焚香,烧水,待得水沸,仔细温壶、烫杯、洗茶,然后悬壶高冲,茶香扑鼻而来,再倒入白瓷小杯,小口啜饮,细细欣赏茶的色、香、味。心无杂念,安然悠然,尽享茶中之味。

饮茶是一种乐趣,也是一种生活方式。从古至今,多少人都曾在一盏茶汤里找到了生活的真味。饮茶,不仅风雅,而且是一种生活的尊严。

活得匆忙,日子和事务接踵而至,又草率又潦草,即使有一壶好茶在桌上,又怎么品得出其中的好味道呢?饮茶是件清雅的事情,需要我们静下心来,暂时忘记尘世间的一切,将全部身心收束于当下,凝神于眼前的这一盏茶汤里。这才是饮茶之心,才品出茶中的真实滋味,也才能不辜负这样的好茶好水。茶本是灵性的植物,是天地赐予人类的绝妙礼物,需满怀爱心,谨慎对待。

一片茶叶的长成,需要阳光雨露,需要土壤的滋养孕育;泡茶需要好水,以山涧所汲的山泉水为佳,干净清澈;泡茶的茶具,来自大地上的优质泥土。如此看来,一盏茶汤里融汇了万物之精华。

喝茶之人立于天地、山川、草木之间,得天地之眷顾,幸甚至哉,还有什么需要患得患失的呢?世事不过是过眼云烟,转瞬即逝,且放下俗务,心无旁骛,好好品饮这盏热茶,享用这珍贵的天地精华吧。从一杯温暖的茶汤出发,我们心生愉悦,目光清澈,重返自然之境。我想,这也是我们的祖先创造茶文化的最终用心吧。

一盏茶汤里江山无限。小小的一盏茶,能照见天光云影,也能照见饮者的表情。一个人若能从一盏茶中品出人生的真味,那就离道不远了。

不要小看了这一盏茶水。日本科学家江本胜博士做过水结晶的实验,只要水感受到了美好与善良的感情时,水结晶就显得十分美丽。这真是神奇而不可思议。上善若水,水善利万物而不争,水知道答案。

当我们面对一盏温暖的茶汤,心怀感恩,默默念叨:“欢迎,一路跋涉,辛苦了!”你一定会看到,微风吹过,茶汤里漾起轻微的涟漪,那是茶水欣悦的舞蹈,它听到了,听懂了,这正应了中国传统的天人合一。

人世茫茫,当你疲惫的时候,无论风雪夜归还是羁旅天涯,总有一盏茶汤在那里等你。是时候,洗净双手,点一支香,坐下来,好好品一盏茶吧。

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午后 那一盏茶的思绪


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午后时光,一个人、一杯茶、一个安静的角落。杯内的茉莉花渐渐泡开,一抹茶香氤氲而来,淡淡的、轻轻的,思念和着茶香在世界里弥漫。

一直喜欢淡淡的行走,在人生路上留下浅浅的痕迹,在喧闹的尘世里辟一处安静角落,可以安放内心的平静。静静的喝茶、静静地看书,品味红尘里的故事男女。为平凡的故事心动,为轰轰烈烈的爱情感动,忧伤着别人的过往……远远的打量着这个世界,观看着世间的花开花落。

不知从何时开始,习惯了等待,等待那声轻轻的问候,等待那份牵挂的感觉,可突然有一天,一切都消失不见……牵挂、疑惑、担忧接踵而来,爱恋,如阴云,布满天空的每一个角落,直到相思盛满,直至滴落成雨,直至柔肠百转千结……

窗外花开花谢,兀自灿烂着流年,一抹莫名的情绪涌上了心头。那是谁说过:只要心中有爱,哪怕隔着万水千山,依然割不断望穿秋水的思念?是谁说过,一生一世的诺言太短,我们需要生生世世的相守于江湖,守那一份甜?可此刻,我静静的站在窗前,看街上湍流不息的人流,哪儿有我的倾城之恋?哪儿是我的岁岁思念?不觉中,一股苍凉升起,一种失望蔓上心窗,一种心碎流出眼角。

蓦然想起席慕容的那首诗《一棵开花的树》:如何让你遇见我/在我最美的时刻/为这/我已在佛前求了五百年/求它让我们结一段尘缘……然而,现在我已在阳光下慎重的开满了花朵,织进了我前世的盼望,只等你,等你走近,我定会用颤抖的叶,盛放着满满的热情而后用我的花瓣雨为你铺满来时的路……

也许,只因在我们的围城里,我先走了一步,才使得自己掉进了如此深渊;也许,你终究没有迈开你的步伐,依旧停留在那一边。而我,却已经在红尘的轮回路上辗转又辗转,盼望着云中锦书来,盼望着雁字回时,月儿能满西楼。用一种相思,煮酒、烹茶、直到此情无计可消除,才下眉头,却上心头!

桌上的茶已渐渐变凉,茉莉的那抹幽香,也正渐渐散去,落寞正悄悄爬满我的眼睛……

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将一盏茶,品到无味


不知何时起,每日一盅茶,已成为雷打不动的习惯。

昨日,看成龙在接受采访时调侃道,每个人都需要进监狱一段时间,特别是有钱人,因为大家都太忙了。细细读来,心里便觉得苦涩之极。如今的人,已忙到连基本的休息时间都没有了。

近观自己的生活,实在轻松许多。或许是因为无欲无求,或许是拥有的东西不多。泡上一盏铁观音茶叶,还是熟悉的味道,淡淡的木质清香,清澈的茶汤甚是柔软,一泡,两泡,三泡,四泡……时间在流逝,茶水却滋味仍未有丝毫的改变。

将一盏茶,品到无味。可能是人太懒了,也可能是恋旧吧,在这一拿一放中生出了情感。有些自称好茶者,他们认为茶水在第二泡和第三泡是最优质的,也是最具味道的,因此,他们将头泡茶用来清洗茶具和温杯,二、三泡茶水用来细品,而后便将茶叶倒掉了。

在他们看来,这是一种最佳的享受,要品茶当然得喝上等好茶。但是,在我看来,这无疑是一种暴殄天物的坏习惯。同一茶品,无论它经过多少次的冲泡,每一杯茶水都是独一无二的,只有怀有包容之心的人才能品出其中的独特来。

将一盏茶,品到无味。这,不仅需要有不急不慢的时间,还需要不急不躁的心情。暂且不说第二个需要的因素,只是挤出一点时间,恐怕就会让他们眉头紧皱。对许多人来说,时间就是金钱,可能在他们思想中,花时间品茶是一种浪费。

所以,这些人活得越来越像机器了。

我,只想依着这一盏茶


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季节突然之间的转变,让还沉浸在秋季里的思绪无法回转过来,蓦然发现,树上的叶子已随风的足迹去了无人知晓的远方,只剩下突兀的树干在冷风中叹息。

北方早晚的气温已经很低了,在这寒凉的季节里,心里总会有一些难以掩饰的情绪在悄然滋长,那是缠绕在指尖,在心上的念想;那是在隐藏眼里,在触摸不到的地方的渴望。

而我,只想依着这一盏茶,在时光的温暖与茶的暗香中,静静的守候。原来,一些眷恋,早已深入骨髓;原来,即便无语,已是心意相通。

十丈红尘,如清风拂起我一身素衣。那些不忍离去的时光里,铺成着温柔的章节。

冬日的阳光倾泻了一地的妩媚,洒在有你的城池里,我用你的温情取暖,那三生石上刻下的夙愿,就在彼此默默凝望的瞬间,我千年追寻的脚步已落入你的尘世里。于是花儿绽放、淡淡清香,灿烂若芳华一抹,永刻心中,依着那花的微笑,心中的朵朵风絮,漫漫在你的世界中回转,仿佛那曾熟悉而又陌生的音律在耳边回响。

回眸时,几度缠绵,几度依恋。

季节瘦了清寒,只等那一朵红梅在雪天嫣然,捻一抹淡香,让所有的思绪,在晓风拂月间,轻轻舒展。携一缕风轻云淡,默默行走在烟雨红尘中,感知人生的冷暖,体会光阴的清欢,步步生莲,让时光丰润着生命的底蕴,沉淀出温和而饱满的颜色。

纵然,世间太多沧桑感念,终不能阻挡季节的更迭变迁。今生,茶香里的相契,已然在心底悄悄生根,不再如落花漂泊萍踪。

冬日的夜,终究是寂了,冷了,房间里生起了炉火,让寒凉的心顿时有了温热,这温热瞬间漫过了指尖,直达心脏。回想起那些生命中相伴走过的美好时光,如寒风中的烟火,暖暖的带着一丝柔软,让人妥贴舒适地想靠近,此刻的心填满了绵长的牵挂,却又涩涩的带着一丝惆怅与落寞。

白云过隙,草木萋萋,在最深的红尘,看惯日子如指间沙,只是关于你所有,是隐入骨血,生生不息的沉潜,如同那盏茶香,已在我心里烙印着它的痕迹。

穿过夜雨的清寒,独自行走在冷风中,将枯燥的心绪弹奏成曼妙的音符,穿透时空。

相信,世间有一盏茶,来自心灵,它的韵味,可以唤醒生命;相信,世间有一种关爱,来自灵魂的相惜,他的温暖,可以让草木菲菲。

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一盏清茗洗俗尘


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林清玄说“人生如茶,三起三落,方有味道”……禅,是莲花佛坐上一朵解惑众生的顿悟。茶,是洗去心尘的一杯清水,禅茶本是一朵安抚尘世的双生花。

喝茶未必要去优雅的场所,安逸宁静的感觉,在家中亦可获得。禅曲、茶雾、香炉里萦绕的香烟,只为营造一种心灵的气氛和意境。

茶艺师的玉手在空中舞姿翩然,口中释解着茶道的精髓,此时勿需多言,只要静静聆听欣赏茶艺的柔美精深就足够。

茶,独品有独品的味道,分享有分享的快乐。最喜欢饮茶时候那副悠然自若的神态,若有香茶伴心,若有美文悦目,冬宵一刻不也值千金吗?

握一盏茶在手中,一缕淡香的暖意弥散全身。一份心灵的恬适,在清茶中温婉流淌,悠长的回味是时光里最美的追索。

久沐禅茶,口齿噙香,人也变得神清气爽起来。禅茶一味,人生在一份知足和平静中拥一份淡泊寂雅。

人生如茶,品茶亦是感悟人生所有。一颗敏感的心灵被茶香唤起一份久违的感触。岁月的烟尘,在一盏香茗中涤尽……

夜色幽静,柔和的灯光洒落在身上,一杯茶在桌边冒着白白的热气。捧一卷书籍在手,领略一份阅读之美,人生境界此时有什么能够代替……

平静无忧,沉思安闲,淡然笃定的情怀,是岁月馈赠的一份静好的心态。用一盏茶款待安慰疲倦的心灵,将一份疼惜给自己,再恰好不过。

一个完美的人生,不是没有挫败,不是没有痛苦,而是把那些苦痛与沧桑隐忍积淀成一缕灵魂的幽香。

“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”苏东坡曾以美女喻茶之美好宜人,将茶与佳人相提并论,可见他爱茶之深,之痴,之芬芳诗意。

一杯茶静置在时光的角落,不喧哗,不张扬,摄人魂魄的美,恰恰在那优雅宁静的神韵里,让人饮出了清风明月的飘逸怡然。

若不经过翻炒和沸水的冲泡,茶的香味便不会散发出来,人生不也如此吗?化蛹成蝶,是一场唯美疼痛的蜕变。解读了一杯茶的禅意,便真正懂得了风雨阴晴的人生。

清宁如茶,淡淡的温暖便是我追索的那份简,那份纯,那份真。繁华不再诱惑我,浮躁不再追随我,感谢那些平凡的岁月温柔了我的心房。

流年恍然,把盏天涯,滚滚的时间长河带走了心底太多的沧桑与牵挂。一盏清茗洗俗尘,那抹杯中悬浮的绿意,是我执着相念的心泽……

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喝一壶茶,讨一盏清静


茶挺怪的,长成在湿热的环境,制作时又经过一道道缠磨的工序,杀青、揉捻、闷堆,历经了高温和磋磨,等到重见天日待人品评,还得经过沸水的冲泡。按说,茶该充满了戾气与沧桑,可你看它相貌含蓄,气息清芬,经水一遭,一派清明。好似在明明白白告诉你;不受磨难不成佛;的道理。所以,酷暑之下,与茶相约,不必搜肠刮肚地费口舌,也不用九曲回肠地去纠结,就默默地沏上一壶,看茶叶翻卷舒展,它所历经的故事,便都融在了晕开的清香与澄明的茶汤里。它不说,你也能知道。你的故事呢,你不说,它似乎也知道。万物有灵,茶把它历经的磨难都化成了清香与甘美,然后毫无保留地都奉献给了饮茶人,这份坦诚与慷慨,难道够不上知心?觅上一方小天地,诚心诚意地沏上一壶茶,眯上眼能听到蝉声阵阵,小鸟啼鸣,倘若只能听到车轮嘶吼,人声鼎沸,那也不打紧,轻轻呷上一口温润芬芳,那嘶吼成了山谷里的清风,那鼎沸成了林海中的欢腾,那心里的纷纷扰扰可不就退避三舍了。一旦与烦扰扯出了距离,如同一团收紧的乱麻理出了空隙,迎刃而解为时不远。一壶茶听尽了山重水复,喝茶人看到了柳暗花明。

茶都喝好了,喝茶人神清气爽,飘飘然而去,那茶便等在那里,等你尘世疲倦时,再来讨一盏清静。

片刻而已,在一盏茶中思量


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也不知道有多久了,忽然茶几上的瓷杯披上了一层世间的尘沙,当自己某一天准备沏茶的时候,忽然心生犹怜。在时间的深邃中,那杯水,那抹茶,那盏新绿,依旧在那里安静地等待着有缘人将他们释怀,净化世间种种的尘埃。

正如一盏茶那般,或浓或淡并不是茶的本色,而是沏茶人染著的内心世界,让茶有了世间感知的味道。茶的韵味自古以来没有多少人能够真正的体谅,爱茶,并不是茶余饭后的家长里短,而是色味俱全的佳肴之后,一盏茶的洗涤让自己回归到平常心。

茶就像《法华偈》中所说“喉中甘露涓涓流,口内醍醐滴滴凉”,茶以他本身的清净灌输智慧给你,如露入心彻底觉悟。在百千万劫之中,我们脱去了本来面目,早已迷失了自我的本色,那如同妙法雨的茶也与我们挥之而去,细细想来是多么可怜和可惜的一件事情!

或者每个人心中都有自己偏爱的一抹茶,也许是或浓或淡的缘故,也许是或柔或涩的因缘,茶在时间的深邃中,一直左右着有情众生的游戏人生。拿起杯盏细细品茶的那一刻,向来不是茶的世味左右着品茶的念头,那或浓或淡、或柔或涩之外,觉味三千杯,息心茶一味,许多时候茶的分别是我们念头在是与非、正与邪之间较量,这杯茶、这抹绿,这片叶,用自己的生命酝酿着“无念念即正,有念念成邪”的真理。

茶之所以美好,是因为品茶人愿意将自己内在的世界,全然交付于水的滋润之中,这种心灵与共的切身感受,才能各自感受不同生命酝酿的不同觉悟。在这世间,很多人一心想置身窗外的世界,不愿困在那有限的空间里,百般的奔波,万般的思虑,却最终茫然一生,成为了窗外世界的一名过客。殊不知有些时候,只需要我们打开那扇心灵的窗户,我们就可以静静地感受窗外的世界。

就像喝一盏茶那般,简单点、乐观点接纳更多的事物,任何味道不受自己的喜怒哀乐的影响,依然在水中流淌着。不是窗子打不开,而是我根本没想过要打开这扇窗;不是这盏茶不喜爱,而是我们喜爱的都是趋炎附势,并不是茶自己酝酿的味道。

或悲或喜的是心态,或浓或淡的是染著,茶的思量,在合掌至心求之后,那盏茶水在我们心中洗涤,让我们离诸法相,心无挂碍。

片刻而已,在一盏茶中思量。打开心灵的那扇窗,云水人家涓涓流水,茶香飘到庙宇的小巷两三行。

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