一年四季喝的茶。
茶叶中含有许多对人体有益的物质，研究显示喝茶能养生，经常喝茶有保健效果，不过专家表示，人们在一年四季中要喝不同的茶。
春饮花茶
春季，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶吸味特性和鲜花吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。2～3分钟后，即可品饮。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，体力消耗多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”,最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶WWw.CY316.CoM
秋天，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。乌龙茶类别很多，以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
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一年四季分别喝什么茶好？
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁;安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物――茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
如何按照四季来挑选茶 一年四季怎么选茶
说到茶，很庆幸自己生于大中华，不止有五千多年历史还地大物博，连茶也是多种多样的。作为不想收藏只想品尝的我，很高兴有这么多类茶可以伴我的生活。但是一年四季都产茶，并且都有他们的特点，喜欢喝茶的茶友如何按照四季来挑选茶呢？下面跟小编一起看看一年四季怎么选茶。
春暖花开时，可以选西湖龙井。趁着阳光，坐于花前，沏一壶龙井，透过玻璃杯，看着龙井茶叶在水中绽放;呡一口，闭着眼，感受和煦的风拂过脸庞的温柔。享受着属于一个人的悠闲时光。
夏日当空时，可以选福鼎白茶。择一处树荫，听着蝉鸣，体会骄阳豪放的亲吻，口喝难耐时，喝一口白茶，淡似开水的茶水却隐含着丝丝的甜。或者躲在空调房里，看着重播了好多次的电视剧，吃着冰凉的西瓜，配着凉茶。让自己在酷暑里收到一点点凉意。
秋高气爽时，可以选安溪铁观音。铁观音有四季，但是秋季的铁观音兰花香最足。秋意浓的时节，揣一壶铁观音，去山上吹风。从山脚到山顶，这是个需要毅力的过程。当站在山顶俯视城市，心里有满满的成就感。这时，带来的铁观音茶润入喉头，增添喜悦。
冬日呵气成霜时，可以选祁门红茶。冬季不免寒风刺骨，所以人们也极其贪念冬季的阳光。一缕阳光，一杯红茶，一本书，一块糕点，一个下午。你不得不喜欢这样的午后，可以约三五好友也可以自己悠然度过。毕竟惬意的时光不是天天都有的。
说到底，还是要感谢自己生于这有丰富茶类的土地。对于爱茶的我来说，这是恩赐。
茶疗生发四季茶疗
1、 春季茶疗方
俗话说：一年之计在于春。春季大地回苏，气候转暖，遵循西医的五行学说，春季茶疗首先必需柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作打算宜健运脾胃。阳春三月，可酌情选折服味芳香的花茶，以振奋元气?心灵，披发体内郁积之寒气，鼓舞人体阳气之生发;或选用红茶以解酒宴之清淡，以助理消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健养生的佳美之法。
方1
[组方]红茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。
[功效]清热生津，醒酒和胃。适用于春季气候枯燥，咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻等。
[用法]加水过量共煎汤，代茶频饮之。
方2
[组方]绿茶5克，菊花12克，白糖30克。
[功效]清热解毒，宁神明目。适用于春季忽冷忽热，气候枯燥，肝火目赤头痛，酒醉不适，并抗御感冒。
[用法]煎水代茶饮，每天1剂。
方3
[组方]龙井茶3克，蒲公英20克。
[功效]清热消炎，健脑明目。适用于风热感冒、咽喉肿痛、心火过旺之失眠、头痛。
[用法]以沸水冲泡代茶饮之。
方4
[组方]红茶20克，石斛5克，香椽5克，葛根10克。
[功效]清热生津，和胃消食，醒酒除烦。常可作为醒酒的愿望饮料。对消释春困，其成效尤为昭着。
[用法]共研末，混匀后分装于滤泡纸袋中。服前用沸水冲泡服饮，温服。亦可煎饮之。
方5
[组方]茶叶1把，生姜汁1匙，葱白过量。
[功效]温通阳气，清利头子，消食下气。妥善于春季保健养生。治疗感冒疗效极佳。
[用法]将大葱葱白砸扁切细，放锅内加水烧开，放入茶叶，倒入生姜汁，混合平均，即可趁热饮用。每日1剂。如饮后就寝，一醒悟来便觉病情减，膂力大增。
方6
[组方]绿茶5克，绿豆50克(捣烂)，冰糖15克。
[功效]清热解毒。防治风行性感冒，并疗养咽痛热症咳嗽病。妥善于春季保健颐生。
[用法]以沸水冲泡，盖浸20分钟服饮。
2、 夏季茶疗方
夏季天气酷热，万物生长，生气盎然。但夏季多火多湿，气候酷热。“暑”、“湿”是夏季气候的特性。遵循这一特性，古人将整个夏季又分严冬和长夏。暑热的季节即为严冬，这是火的时令，通应于心，人体阳气最盛。夏秋之交，暑热虐待、气候湿润的季节即为长夏，这是湿的时令，通应于脾。于是，夏季茶疗不离清热、化湿、清心补脾之法。
方1
[组方]茶叶3克，菊花9克。
[功效]清利头子，清热利尿。适用于夏热所致的头子不清，元气?心灵疲倦，烦热，小便短赤。
[用法]以沸水冲泡，代茶徐徐服饮。
方2
[组方]绿茶3克，薄荷叶2克，白糖过量。
[功效]清热解表，提神醒脑，排气，利尿。适于夏季感冒，暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等。
[用法]以沸水冲泡饮用即可。
方3
[组方]绿茶3克，鲜薄荷3克，太子参6克，生姜1片。
[功效]消暑解热，清凉精通，调理脾胃。适于夏季作茶疗保健饮料。[用法]以沸水冲泡，盖浸半晌，代茶服饮。
方4
[组方]茶叶3克，乌梅10克，五味子5克，大枣30克(剖开)。
[功效]生津止渴，敛肺止咳。适于“苦夏”症及肺虚喘咳等。
[用法]将上药同放入茶杯中，以沸水冲泡盖浸半晌，代茶服饮。日1剂。
[按语]苦夏，亦即“痉夏”，为阴虚之症。多发生于春末夏初，病人常感头晕、头痛，身体倦困，屡屡想打呵欠，脚软有力，体热食欲不振，心烦自汗等。看着首乌生发茶。
方5
[组方]浓茶150毫升，牛奶30毫升，蜂蜜30克。
[功效]消暑止渴、滋补强身、补中益气。为夏季的保健佳饮。
[用法]将浓茶与牛奶(沸)镇凉、调蜜，搅匀后服饮。日1--2剂。
方6
[组方]凉浓茶汁50毫升，白砂糖1匙，苹果1只，香槟酒过量，柠檬皮1片，柠檬汁少许。
[功效]清热解毒，润肠通便。为夏季的保健佳饮。
[用法]先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中，搅匀。再将苹果削皮后，将果肉切成小方块，置载杯中。杯加盖后，置入冰箱冷冻室，经5--6小时取出，再注入香槟即成。任意饮用。
方7
[组方]绿茶2克，青橄榄2枚，莲心3克。
[功效]生津止渴，清心消暑。
[用法]将青橄榄表皮悄悄剖解后，放入大号玻璃杯中，再放入茶叶和莲心，用沸水泡饮。
方8
[组方]茶叶3克，奶油300克，果酱150克，果汁少许，白砂糖45克，清水450毫升。
[功效]消暑止渴，增进养分。
[用法]先取茶杯1个，放入茶叶，冲入沸水，盖浸5分钟，过滤取茶汁450毫升，备用。将茶汁放入钢锅中，参加白糖煮沸，待冷却后，参加果酱、果汁，搅拌平均，抽打奶油，使之起泡收缩;然后把上述茶汁混合物参加奶油中，边加边抽打，待抽打到必定水平后，将其注入模具，置冰箱中解冻即成。
[按语]本品为一款果茶雪糕，清凉止渴，养分富厚，美味可口，是夏季消暑保健佳品。
方9
[组方]绿茶10克，生姜3克，食盐4.5克。
[功效]清热生津解暑。
[用法]共煎汤500毫升，服饮之。
[按语]本品适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻者。
方10
[组方]茶叶4克，青皮、陈皮各10克，白萝卜3片。
[功效]行气健胃，祛痰止呕。适用于咳嗽、嗳气呕吐、胸闷腹胀等症。
[用法]以沸水浸泡饮之。
3、 秋季茶疗方
秋天金风送爽，气温妥善，从养生角度来说，也是养收的大好季节。秋季简单爆发皮肤枯燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪，通应于肺。燥邪犯肺，则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口干少津等。乃至出现指甲发脆、毛发枯竭、皮肤瘙痒等症。于是，秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为规则。
方1
[组方]袋泡绿茶2克、银耳3--5克，湿淀粉，蜂蜜，白砂糖各过量。
[功效]滋阴润肺。
[用法]将银耳用温水泡发30分钟，置锅中加热水煮至熟烂并捣碎;然后参加由袋泡绿茶泡出的茶汁和大批湿淀粉煮沸，并参加过量蜂蜜和白砂糖，即成。如选用冰糖创造则更佳。
方2
[组方]绿茶30克，朗姆酒250毫升，白兰地250毫升，方糖110克，鲜柠檬2只，沸水1000毫升。
[功效]生津止渴，活血通络。
[用法]先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中，并用微火煮沸，备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内，参加酒及方糖，搅匀后，置微火上加热，并逐步将茶汁倒入酒液中，共热。另用一块方糖擦柠檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时，参加方糖，搅拌溶解后，即可分装普通高脚敞口杯内，服饮之。
[按语]本品为一款茶宾饴，香浓、微苦、甜润，可供10人服用。本品妥善于秋冬作养生保健之用。
方3
[组方]绿茶3克，生发茶。蔗糖50克，香槟酒50克，食用酒精5克，食用柠檬4克，食用小苏打4克，沸水500毫升。
[用法]将绿茶置杯中，用沸水冲泡，浸5分钟后，滤取茶汁，趁热参加蔗糖，搅拌至完全溶后，加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸，灌装入瓶后，参加食用小苏打，即刻压盖即成。
[按语]本品为一款茶味小香槟，泡沫富厚，清清凉口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶饮。
4、 冬季茶疗方
极冷的冬季，冰天雪地，生气衰退，是进补养生的大好时令。人体在阅历履历春、夏、秋三季的斲丧，脏腑的阴阳、气血有所偏衰，于是，进入冬季的机体脏腑的生理活动绝对减缓。冬天通应于肾，于是，冬令养生，补肾为先。冬天气候冰冷，阳气最弱，故最宜温补。温补肾阳为冬季最常用的滋补之法。
方1
[组方]红茶3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。
[功效]补肾强心，生津止咳。妥善于夏季作茶疗服用，并可抗御心血管病发作，治疗肺虚咳嗽、肾虚咳嗽，肉食积滞，便秘等。
[用法]煎汤代茶饮，并食核桃仁。
方2
[组方]乌龙茶3克，干虾仁15粒。
[功效]温补肾阳，振奋元气?心灵，进步抗病力，妥善于夏季作养生保健茶饮。
[用法]经沸水冲泡代茶饮，可复泡复饮，末了食虾米。
方3
[组方]茶叶，橘皮，桂皮，茴香，鲜姜
[功效]温中散寒，行气健脾。
[用法]前4味各取过量，鲜姜3--5片，加清水煮开，或用沸水冲泡浸焖后取汁，调过量白砂糖或蜂蜜服用。
[按语]本品为冬季茶疗的保健佳饮。对老年人、身体衰弱者以及病后初愈者大有所长，但血压高或阳亢的人宜慎服。
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