如何泡茶更好喝。
冬天来了，你还在喝春茶吗？其实，在四季的变换里，中医向来主张顺应天时。春夏秋冬分别有其特性，农作物自然也不同，春季吃椿芽，夏季吃莲子，秋季吃秋梨，冬季到了，自然也可以喝冬茶，滋味丰富，更加健康。冬茶是冬季采摘制成的茶叶，冬茶在市场上价格高昂。它之所以珍贵，是因为物以稀为贵，且冬茶芽叶肥壮，被霜打过后产生更加香甜的滋味。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
冬茶有什么特点？——霜打的茶叶更“甜”
民间有“霜打蔬菜味道好”的说法，这是蔬菜适应环境变化、防止冻害的结果。低温下，蔬菜体内的淀粉类物质转化成糖类，经过这种转化，蔬菜细胞液就不会轻易被破坏。
由于霜打过的蔬菜含糖量提高，因此，“霜打菜”味道甘甜，常见的有萝卜、菠菜、白菜等。就好比夏天的白茶比冬天的苦，冬天的白茶比较甜一个道理。寒霜带来的奇迹不止是蔬菜，在高海拔茶园中，茶叶经过冬霜的炼化，带着特有的甜味，将让喝茶人的味蕾产生强烈的愉悦。
冬茶更暖身心
在寒冷的冬季，一杯红茶能给人带来最深的暖意。红茶性暖，能暖胃养身，冬茶的暖，暖在身上，浸入心里。一口茶汤，从喉咙里溢出茶香，咽下之后暖腹生津。喝过一壶茶，浑身都暖意融融，冬天不再严寒，更多的是感受生活里的滋味。
顺应天时更健康
在四季的作物上，顺应天时而为，把握生物生长规律，因地制宜，看茶制茶，才能做出更好的味道。冬茶就是这样一种大自然馈赠的茶叶，在寒冷的冬季，暖身健体，带来冬季绝佳体验，享受喝茶乐趣，尽在一杯冬茶！
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为什么铁壶煮水泡出来的茶更好喝？为什么铁壶煮水泡出来的茶更好喝？
许多时候，我们有好茶，却泡不出好味道。不是冲泡技巧的问题，也不是茶器不够好，而是差一汪好水。一汪好水，更能够成就一方好茶。
凡是对茶感兴趣的人儿，都会或多或少对铁壶了解一二。可能会有许多人犹豫着不清楚铁壶到底好在哪里？拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味。
铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
为什么铁壶煮出来的水更甜呢？铁壶泡茶的好处有哪些？
1）山泉效应，能够改善水质，使水软滑、茶更甘甜；
2）释放出人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收；
3）沸点高2-3℃，保温性能更好；
4）铁壶越养越温润，具有赏玩价值；
5）铁壶收藏市场开阔，收藏价值不菲。
经常提到的铁壶的“特别之处”，通常有三点：一是能够提高水温，而且蓄热能力强；二是能软化水质；三是能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。
为什么有的壶能养生，有的却会重金属超标？
坦白说，铁壶请买日本的手作壶，为了身体健康起见。虽然很多人提到日本总有熊熊爱国心，但是日本生铁制作的铁壶确实是被科学研究证明对人体有好处。
而市面上大多铁壶采用的是工业球墨铸铁材料，其铸造性能虽然优异且成本低，但其铸造的铁壶达不到养生的效果，有些甚至还会重金属超标。
挑壶的时候要注意些什么细节？
材质：壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。
壶身：壶内壁注意是否有涂层，有涂层的要考察涂层的材料；壶外壁注重外观美感。
壶嘴：出水流畅，断水果断。
壶把：完美嵌入，对壶身纹理又毫无损伤，此工序非常考验一名釜师的工艺水准。
壶盖：契合壶身，对于整个壶的形象能够提升。
日常中养护铁壶需要注意什么？
新壶刚刚开始建议每天使用，让水垢和单宁铁能迅速附着，慢慢壶内会全部变红，请不要担心，只要水质不浑浊，是不需要去清理的，清理反而会破坏这个保护层；如果情况严重，请用海绵或软质毛巾轻轻擦拭。
禁止壶内在没有余水的情况下干烧，这会缩短铁壶使用寿命，也有可能将壶烧裂。
切记壶内不要留水过夜，请保持壶体干燥。铁壶在使用完毕后，开小火将壶内水份蒸干，也可用吹风机吹干，再用软布擦干，以确保壶内水份完全干燥。
为什么茯砖茶陈放几年更好喝？
茯砖茶是属于湖南黑茶中的一种，茯砖茶的陈化过程需要一个很漫长的时间，并且随着时间陈放后，茶叶有“越陈越香”的美誉。并且在湖南当地，很久以前就有爷爷制茶，孙子卖茶的习俗，由此可见，茯砖茶是需要陈放才可以更好喝的。那么，茯砖茶一般需要陈放多少年更加好喝呢？下面一起来看看相关介绍。
《茯砖茶陈放几年才好喝？》
茯砖茶，采用的原料是湖南安化县的大叶种晒青毛茶，茶叶经过27道工序、发酵形成成茶。茯砖茶茶性文化，饮用有养胃、护胃、暖胃、减肥、降血脂的工序。并且所产生的“金花菌”，对身体健康是非常好，尤其是可以调节肠胃健康；并且成品茯砖茶，口味纯正，色泽褐红，耐人寻味。
新的茯砖茶，滋味口感稍微带点涩口；而存放了几年后的茯砖茶，细细品尝，口感醇厚、滑爽，回味甘甜。
茶叶具体吸附性强的特性，并且茯砖茶制作过程中有一道独特的发花工艺，所产生的金花，学名叫做“冠突散囊菌”。茯砖茶存放过程中和周围的空气发生化学反应，并且有看菌群“冠突散囊菌”的存在参与，所以促使了这款茯砖茶的口味滋味都是非常好的。
茯砖茶新茶堆味较重，所以需要经过陈放，堆味才可以得到转化，经过人工发酵后，会产生的多种复合聚合物会在一定程度上氧化，茶味变得内敛、深沉。
所以，茯砖茶经过几年时间陈放后，口感滋味慢慢的变得更加的醇厚，回甘，汤色红浓明亮，叶底匀整，并且有独特的陈香味；不同的茯砖茶，存放时间不一样，具体的是否好喝，那么需要看茶叶的发酵程度，还有就是本身用料的等级，还有存放方式来决定的；当然，如何冲泡出一手好茶汤，那么需要注重的还有技巧了。
《茯砖茶存放技巧》
茯砖茶有“越陈越香”的说法，想要口感变得更加的好，那么大家还需要在存放的时候多下斜工夫。存放茯砖茶，最佳存放温度宜控制在20-40度左右、干燥通风、无异味、避免阳光直射、避免高温等，任何一道技巧，都是关系着茯砖茶存放的口感、饮用价值如何的。
《茯砖茶的冲泡方法》
选用一个紫砂壶，或是白色盖碗，烧开一壶水，温杯后投入5-8克茶叶，沿着杯子壁注水8分满，30秒后茶汤洗茶，然后继续沿杯子壁注入开水冲泡，直待茶汤的口感滋味变淡为止。
优质的茯砖茶，需要陈放几年时间后再饮用，这样的话无论是口感、还有饮用价值都会更好的，所以大家一定要懂得如何存放、科学冲泡，否则的话是会浪费了一手好茶哦。