为何80%茶叶店半死不活?3大死局,这样破解!

发布时间 : 2021-11-07
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很多茶叶店都只是外表光鲜。

看上去很雅致,很有情调,而老板自己过得一点都不好,甚至很苦闷。

每年我们都花大量的时间和精力走访茶叶店,和老板聊天,和茶小妹聊天,和顾客聊天,这一非常了解。

这是一群相对单纯的人,比搞工程、做地产的单纯多了。

世界就是这样,倘若你只顾着一心做好事,是很难的,必须有足够的智慧,适应这个社会,才能在不走歪路的情况下,一点点把生意做好。

我有着类似的经历,也就能理解很多茶商在情怀和生意之间的矛盾或纠结。

很多在正义道路坚守的茶商,尤其是个体茶商,都是理想主义者,都有着丰富的艺术细胞,都在坚守着自己的底线,却不知道如何做好营销,让自己能够体面地生存。

很多茶叶店,根据我们的调研粗略估计,至少80%的茶叶店是——

半死不活!

半死不活!

半死不活!

……

什么是半死不活?

扣除了房租费、生活费以及其它杂费,一年剩不了多少钱;

想放弃,却又心有不甘,想把希望寄托到第二年;

于是,咬紧牙关,挺一挺,再坚持一年,可一年又一年,还是很难有盈利,就像一些茶商自嘲——

今年目标是存10万,结果到了12月,还差11万。

这一类情况虽有差异,但基本就是半死不活,让人很心痛!

不创业,靠着国家给钱,是不能理解这种境况和心情的。

这个比例,是不是高得吓人?

的确是,我们也很吃惊!

很多抱着改善生活或创业理想,信誓旦旦开茶叶店的,到如今却成了鸡肋,弃之可惜,食之无味。

为什么?

通过全国性地调研,我们发现:主要是三个死局导致!

其一,不够出众。

出众的基础是产品。

请注意,产品是你和消费者沟通的媒介,非常重要的媒介,而不是你有什么就卖什么!

你应该考虑——

消费者需要什么,而不是你要卖什么。

那么,

消费者究竟需要什么呢?

这不是你猜出来的,而是你在开店前调研,并在开店过程中一点点挖掘出来的。

产品不是一成不变的,必须持续不断地完善!持续不断地完善!持续不断地完善!

也就是说——

产品完善是一个动态循环的过程,只要你的茶叶店开下去,你就必须考虑如何持续完善自己的产品,而不是死守着之前的产品不放。

而产品,必须有差异!

最好是有震撼的差异化!

如果没有这些,你就要在服务上做好差异化,实在不行,就只能是打价格战了。这一定不是你想要的,却可能是你半死不活的主要原因之一。

但,请注意——

消费者需要的永远不是廉价的产品,而是超值的产品。

这些都是常识,你必须仔仔细细地分析自己产品,看看他们的特色是什么,能够满足哪些消费者?

然后找到恰到好处的词语去表达,也就是“战词”,具体《卖茶你要这么说》的阐述。

记住,产品、出众,永远是基础!

其二,不够出名。

出名,要看区域和平台。

一般的茶叶店,能够辐射的区域有限,五公里之内很难达到,主要还是做附近人群的生意。当然,开在大型商超的茶叶店例外。

出名了,才会有更多人来;更多人来,自然更出名。

这看似一个因果循环,其实不然。

你要考虑好一个问题,顾客为什么要到你这里来?

你要制造机会,持续不断地制造机会——

让他知道你的店,这样才会有顾客上门。

顾客上门了,才有可能买茶,这是一连串的作用,必须从开始就想好。

抛开最开始选址的错误或不当,一些开在小区附近的茶叶店,也是半死不活,主要原因多半是“引流”出了大问题!

这就需要结合店铺情况,提高客流量。这一次的《国学智慧与茶叶品牌营销实战》课上,我们会分享一日增加100顾客的方法,并告诉大家如何具体操作。

有了顾客上门,加上产品出众,生意自然就好做。

其三,不会出谋。

与人沟通,要说话,关键也是说话。

说话,必须是——

帮消费者出谋划策,帮助其以合适的价格买到合适的茶,而不是一味为了多挣钱。

说什么?

自然是说应该说的。

废话!

到底什么是应该说的?

这个问题,每位茶商都要考虑清楚,包括替你聘请的茶叶店导购员或茶艺师,都要想清楚,最好是形成相应的文字资料,明确到底应该怎么说,这就是茶叶店应该做好的“战词体系”,连锁茶叶店或具有一定规模的茶企,更需要做好“战词体系”。

这里简要说说两个核心。

核心之一,说话要有立场。

刚刚说了,卖茶的正确立场是帮助消费者买茶,要有助于建立良好稳定的关系,这里面就有产品的因素。

如果产品一塌糊涂,相差万里,根本无法满足消费者,说啥也没用!倘若乱说,蒙混过关,自然是欺骗,最终是害人害己!

核心之二,说话要有智慧和技巧。

这就像汽车运行,除了烧汽油,还要有润滑油。

说话,尤其销售沟通中,还是需要智慧和技巧的。

同样的问题,不同的处理方式,结果大不一样。

尤其是很多时候,消费者自己都会迷惑:这么多茶,眼花缭乱,我,到底需要什么样的茶?

2018怎么卖茶?国学智慧+营销干货!告诉你:一天增加100个顾客的秘笈!

这时,就更需要你去做买茶顾问,耐心分析,一步步引导顾客。

注意,是买茶顾问,不是卖茶顾问!

必须站在顾客的角度去沟通。

关于这一点,可参考《推心置茶》《点茶成金》、《卖茶你要这么说》,这三本书从不同角度,做了很详细的阐述。

无论怎样,请注意——

说话必须结合实际情况,方法必须灵活应用,只是立场和原则不能变。

……

出众、出名和出谋解决了,茶叶店的生意自然就好了!

从此,半死不活的状态,不再有了!

精选阅读

茶叶店开在什么地方生意最好?茶叶店位置选择


中国人饮茶的风俗从古自今一直都有,茶叶已经是人们生活中的必需品,茶叶无论何时都是长盛不衰的。对于很多朋友来说,开茶叶店是一项很好的选择。或是因为茶叶店的利润高,亦或者是自己想要创业的原因。那么作为一个新手,茶叶店应该选择在什么位置呢?接下去我们就来了解下吧。

1、宾馆或饭店附近

按实际情况来看,茶叶店开在宾馆和饭店附近是很好的,因为宾馆和饭店那些地方都是居民居住或者旅游的人比较多。特别是旅游或出差的人他们一般不会随身带着茶叶出来,所以当他们想喝茶时就会去购买了。也有很多人喜欢在饭后喝茶,比较在意的人就会购买自己喜欢的茶而不是喝饭店里的普通茶了。 

2、繁华商业中心

很多人做生意都喜欢把点开在繁华商业中心,但并不是什么都适合的,繁华商业中心的成本也会高许多。不过把茶叶店开在繁华商业中心是非常合适的,那里的人普遍生活条件好,要求质量的东西,并且人流量还很大。但是这么好的地方房租也是很高的,所以要考虑过后才下决定了。

3、学校附近

把茶叶店开在学校附近也是不错的,一般学校里的老师,领导或者学生以及学生的家长,有很多都是知识分子。知识分子或者比较懂生活乐趣的人都爱喝茶,但要注意的是门面不需要太豪华高档,最好选择中档茶叶就可以了。高档茶都是比较有钱的人才会买来喝,学校附近也不是那么适合,普通人一般都是选择中档茶。

4、赶集市场

在一些赶集市场或者集贸市场都是人流量非常大的,很多去那里逛的人一般都需要买东西,哪怕本意不买东西,逛了以后多多少少都会买上一点。把茶叶店开在赶集市场类的地方是非常好的,那里有着各种不同的人,但茶叶的价格一定要实惠,这样才能吸引到更多人购买。价格太高的话,哪怕是有钱人也会避而远之,有句话叫薄利多销,只要价格合理品质好,相信会有很多回头客。

5、居民新区

住在居民新区的消费者生活条件一般都很好,在精神上以及物质上都是非常前卫充足的。所以把茶叶店开在居民新区也是很好的选择,居民新区的茶叶就可以采用高档一些的,和居民老区不同的是,新区的人民追求高质量以及潮流的东西。

6、居民老区

一般居住在一些居民老区的人都是非常淳朴又勤劳,包括那个地方都有着浓重的中国特色。而喝茶是我们中国的传统,居住在居民老区的淳朴人民自然也是很爱喝茶的。但如果把茶叶店开在那里,要注意的是不要太高档的茶叶,因为他们都是非常淳朴勤俭的,中档茶叶是最好的选择。另外还要注意茶叶的质量以及个人的信誉,把人际关系搞好就会有好人缘了。

想要创业的朋友可以参考以上的位置介绍,要开好一家茶叶店,开店的位置选择是十分关键的,因为这关系到是否能够吸引更多的消费者,来提高自己的销

茶叶店加盟条件需要哪些?


上班不如创业这已经成为了大家的共识了。找到一个好项目,就可以一劳永逸。

经济水平提升,居民对于生活品质有了更高的要求,消费品更侧重品牌,加盟一家靠谱的品牌连宣传都不用自己做,自然客似云来。

茶叶是人们生活中的必需品,而且是快消品,市场空间很广阔。

很多人看到了茶叶的市场,想要加盟茶叶,那么茶叶加盟条件都有哪些呢?

现在市面上有很多茶叶品牌,一般来说茶叶加盟有两种途径。一种是网购。

人们对网购方式已经非常习惯,电商平台为了营业额,每年也会举行大量的活动,所以网络方式加盟店铺的前景也很广阔。

不过,有些茶叶品牌可能会对网购有些限制,或者没有开通网购渠道。

网购的话需要准备加盟费,还要准备好店里的客服人员、售后服务人员、美工设计等。

另外一种就是实体店,实体店需要店面和加盟费。

现在很多品牌都要求按照品牌的要求来装修,所以也要做好这方面的准备;

另外就是还有一些大品牌的茶叶店可能有地区保护,选择店面位置也很重要,人流量或者总人口要达到一定人数。

这些都根据茶叶品牌有所不同。不过加盟大品牌也有好处,品牌自带流量,就能吸引来客户。

而且品牌为了维持品牌的效应,也会不断扩大宣传,不断参加一些茶叶博览会等活动提升自己。

茶叶加盟,最好还是要选择一些比较有知名度的茶叶品牌,当然上升期的品牌也很值得加入,有前途。

开店必看:开茶叶店4大注意事项


中国人的饮茶习惯由来已久,茶叶无论在什么时候都是长盛不衰的。现在茶叶已经成为人们生活中的必需品。对于想要创业的朋友来说,开茶叶店是一项很好的选择。那么,对于新手来说,开茶叶店需要注意哪些事项呢?下面我们就来了解一下吧。

一、选对加盟连锁品牌

现在市面上连锁业品牌多得让人眼花缭乱,但有很多都是经不起市场的考验的,品牌还没“火”多久就消失了,所以选择加盟连锁品牌就要非常慎重,连锁经营体系至少已经有5年以上。

二、加盟要求越高成功机会越大

有竞争力的连锁品牌因为它的发展前途比较好,它的加盟要求当然也高了,加盟条件越严格的品牌一般会有较完整的加盟制度和较强大的财力、实力,这样较有能力保证加盟者获利,所以加盟要求越高成功机会越大。

三、最好能与连锁总部“面对面”

一些创业者在客观利润可观的诱惑下比较心切、浮躁,只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟,其实这是非常不理智的,一定要亲自走一趟总部及其加盟店搜集第一手现场资料。

四、与客户建立良好的关系

有很多茶叶加盟商为了挣取利润,只给客户推荐最高利润或品质较差的茶叶,其实心急吃不了热豆腐,只靠这种“一次性”的客户是好景不长的,加盟商要了解经营地区消费者口味,尽量为顾客挑选适合的产品,这样才能增加重复购买的机会。

以上就是关于开茶叶店中的注意事项的介绍。从上面我们知道,茶叶店中需要注意的事项有很多,在实际的操作过程中,也有很多未知因素,作为门店的经营者,需要在把握大原则的前提下,机智应对实际生活中的一些小事件,这样才能将店经营好。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

茶叶店如何提高客流量?


客流量是销售的基础,如果没有客流量或客源短缺,即使你的产品再好或你的成交率再高销量的提升也是有限的。

茶叶店惯性的坐店等客上门思维已经过时,找到充足的客源是销量提升的关键。

那么,要怎么找到客户呢?

顾客的购物体验过程通常情况下可概括为:门店知名度、购物体验、满意、忠诚。

那么,首先要解决的问题,就是门店知名度,其次也是最重要的一点,就是顾客的购物体验。我们可以通过以下几种途径来解决这两类问题。

货品组合的选择与调整

对于茶叶店而言,门店的规模、商圈、以及后台支持等一些列的支撑都是短期内难以改变的,但是门店的货品组合还是有一定的选择和调整空间的。

我们完全可以根据周围商圈消费者的层次以及商圈内竞争者的状况,突出自己的经营优势,只要有独特的卖点,我们就可以避免自己的稍稍偏远的目标客户被周边的竞争对手所拦截。

这就需要在货品陈列以及市场调研上多下些功夫了。

品牌扩散意识

要提高商圈内居民对门店的知名度,通过有效利用促销广告和通过服务质量带来的口碑的传播,利用这种扩散性来滚动扩大商圈就是一种很不错的选择。

比如我们可以有意识地到那些薄弱地带的小区去重点组织公关活动、散发促销广告,以提高这些地区居民对本门店的知晓度。

同时,我们也可以策略性的设计销售环节,使顾客将我们的品牌推广分享到朋友圈的机会放大。

边缘区域的营销

边缘区域的客户是最容易流失的,边缘区域的客户也是最容易受到竞争对手的攻击的,如果能够在边缘地区构筑有效的防御体系,那么巩固自己的整体市场地位就相对容易了。

因此对于这些边缘区域的营销一定要深耕细作,组织起有效的纵深防御系统,比如对这些地区的客户的拜访、小区的公关活动、促销广告的传播到位等等都是门店必修的基本功。

开茶叶店如何选择合适位置


茶叶在我们国内有很大的消费人群,它是生活中最常见的一种饮品,销售茶叶可以获取一定的经济收入,但是开茶叶店时应该如何选择合适的位置呢?选择合适的茶叶店位置,有多种因素需要考虑,一会我就把它们写出来告诉大家。

开茶叶店如何选择合适位置

1、茶叶店可以开在繁华商业中心

在繁华的商业中心开茶叶店是不错的选择,因为这些地区的商业气息很浓,而且人流量也大,购买的频率相对会多一些。但是商业中心开店的费用会多一些,行业竞争也比较激烈,在入驻以后要做好合理的规划,最好起高端路线,在经营品牌茶品的同时,也可以经营一些高档的茶具。

2、茶叶店可以开在宾馆和酒店附近

生活中的宾馆和酒店附近也是开茶叶店的合适位置,因为宾馆和酒店中居住的人群,多来自外地,他们不会随身带有茶叶,需要随用随买,另外也有一些人喜欢购买一些茶叶去走亲访友,这样会让茶叶店的生意比较好。但是在这些地区开茶叶店时,不能选择房租过高的店面,如果能在宾馆的大厅内租个空间,是不错的选择。

3、茶叶店可以开在居民区

居民区也是开茶叶店的合适地方,因为茶叶在中国来说,是人们生活的必需品,大家把茶叶店开在居民区中风险比较小,收益比较稳定,但是在开办茶叶店以前,应该先把居民区进行专门的调查,然后根据居民层次去选择适合自己出售的茶品。

茶叶营销:茶叶店的经营之道


随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起,茶行业正悄悄占领着市场,并在丰厚利润的诱惑下迎来越来越激烈的竞争。尽管竞争如此剧烈,但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出。那么,茶叶店的经营有什么门道呢,以下总结几点建议给准备入行的人参考。

其一,商业经营首先要重人气。

所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围,这种商业氛围要针对茶叶这个特定的产品,不能单纯与一般的商品经营等同。他的看法是,茶叶店的选址可以有几种考虑:比如繁华商业中心、休闲娱乐街、宾馆饭店附近、居民区,不同地段针对的顾客有差异,经营品种也要有所区分。

热闹繁华地带的商业区,要求茶叶档次高一些,顾客较注意品牌,所以高档名茶会有优势。同时要配套相关的茶具、茶书。在居民区的茶叶重点考虑方向是作为居民消费的必需品,但针对不同层次居民,茶叶店经营风格也要有所区别,顺应不同层次的消费者。店里的茶叶品种应当是立体式,比如在品种较为齐全的基础上,分出不同的等级。

其二,掌握丰富的茶叶知识。

茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有文化的内涵。除了茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外,还要具备一定的茶具知识和茶文化知识,这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力。因此,经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识。

其三,创造优雅的环境。

茶叶店不应只局限于“卖”茶叶,而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合,虽然经营规模上不一定要很大,但应尽量创造优雅的环境,最好能适当摆设一些有吸引力的字画及茶具,使顾客在品茗之后有购买欲。

其四,加强服务意识,培养老顾客。

茶叶店要让进店顾客感觉到清雅和温馨,门店员工要加强服务礼仪培训和门店标准运营流程学习,使人有亲切、自然的感觉,培养忠实的顾客。

其五,注重进货和库存管理。

首先是进货的品种要适应周围的消费者的习惯。通过第一次进货的摸索后,留意和收集客户的反馈,了解客户的消费习惯和口味,形成自己的优势,能够长期的吸引客户。许多客户喝茶都会追某种口感。精心搭配普洱茶、铁观音、红茶、绿茶、花茶等的种类和比例。其次是进货要注意成本,进货太多不仅积压资金而且茶叶过期也会作废,交通食宿也是成本。如果不是很急,进货尽量选择信誉好的物流公司配送,可以节省很多快递费,日积月累,省下了钱也是一笔不少的成本,因此,茶叶店经营要控制好各个方面的成本。

其六,主动做茶叶店的广告宣传,多渠道销售。

张小姐的茶叶店位于某局干部的宿舍小区附近,她平时注意人脉的积累,留心每个客户的背景资料,节假日的时候发一些短信祝福问候。她在店里做了桌卡宣传单和X展架广告牌,是关于贵宾专供茶和单位定制茶的,结果她的客户来她的店里个人购买茶叶的时候,也留意起这些广告,后来给她介绍了不少单位的茶叶采购。在后来,她让门店员工采用单位团购、零售促销、小区服务、办公区“扫楼”式推广等多渠道的销售推广

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