哪一种茶是发酵茶。
说到武夷山，想必有很多茶人首先会想到的就是大红袍，但其实武夷山除了产大红袍外，还有其它品种的岩茶，铁罗汉就是武夷岩茶的一种。那么铁罗汉是一种什么样的茶呢？小编来和大家聊聊。四大名枞之铁罗汉
铁罗汉是乌龙茶，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。为我国武夷四大名枞之一。
铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成，成品铁罗汉香气浓郁。
铁罗汉茶的主要功效：
延缓衰老。铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
抑制和抵抗病毒菌。铁罗汉多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
有助于利尿解乏。铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
有助于醒脑提神。铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
有助于抑制心血管疾病。铁罗汉多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
铁罗汉的泡法
铁罗汉的冲泡方法主要有4中，具体的介绍如下。
1、杯泡法：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g铁罗汉用90度开水先温润，闻到其香气后再用开水直接冲泡，1min后就可饮用。
2、盖碗法：取3g的铁罗汉投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，多冲泡几次还能品到清新的口味。
3、壶泡法：取7-10g的铁罗汉投入壶中，先用90度开水温润，然后用100度开水闷泡，45秒-60秒即可，这样可以品到清纯中带醇厚的滋味。
4、大壶法：取10-15g的铁罗汉投入壶中，然后直接用90-100度开水冲泡；味道特别醇厚和清爽。
综上所述，铁罗汉是产于武夷山的乌龙茶岩茶，属于半发酵茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。
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铁罗汉茶有什么作用？
铁罗汉茶是岩茶中一种，与中药材铁罗汉同名，被称作是“菊三七”、“金不换” ，有祛风除湿，活血止痛等的功效，那我们常喝的铁罗汉有什么作用呢?
铁罗汉茶
铁罗汉的作用：
1、铁罗汉延缓衰老的作用。
铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
2、铁罗汉抑制心血管疾病的作用。
铁罗汉多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、铁罗汉预防和抗癌的作用。
铁罗汉多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
4、铁罗汉预防和治疗辐射伤害的作用。
铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、铁罗汉抑制和抵抗病毒菌的作用。
铁罗汉多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、铁罗汉美容护肤的作用。
铁罗汉多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、铁罗汉醒脑提神的作用。
铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、铁罗汉利尿解乏的作用。
铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、铁罗汉降脂助消化。
铁罗汉中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、铁罗汉护齿明目的作用。铁罗汉中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。铁罗汉中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮铁罗汉，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
听茶是一种境界、一种参悟
听茶无声胜有声
松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉
待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐
第一句就是说水沸时声如松桧林中的风雨
另一首古诗则更写出了煮茶水时的天籁之声：
砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来
听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯
于是我试着静下心来听茶，慢慢地听到了茶音
烧上一壶水，水底漾起极小的气泡时，取出一撮茶放进去。茶叶，在水中沉沉浮浮，慢慢地，听到了茶在壶中翻腾的声音：耐心等上几分钟，便会听到茶声隐隐，茶香从壶中传出来。凝神细听，听到雨水从树枝滴落的声音，听到山坡上徐来的清风，听到林间的鸟鸣，以及种种只能意会而不能言传的声音。听着，听着，只 觉得，听到茶叶、茶花、茶水就在这一瞬间奏乐，像春风吹过花梢一样，像阳光在空气中爆裂一样，像流星撕裂夜空一样……自己也成了那些声音中的一部分，听到 心灵开花的声音，一下子让喧闹的世界退得很远
有一次到一山庄古刹，禅师请我们品茶
禅师说只要用心去听，茶是会说话的。茶的声音是寂静之声，听的时候需要凝神细听。因为，那些声音是极其细微的，如同月光落地。只有当自己的心真正静下来的时候，才能够听得到，心浮气躁的时候去听，就什么也听不到了
倾听茶的声音，也是倾听心灵的声音
听茶，是一种独处，远离喧嚣，远离世俗，远离尘埃
听茶，是一种享受，体味清静，体味快乐，体味人生
听茶是一种心态，放松心情，净化灵魂，放下情怨
听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐
“铁罗汉”铁罗汉的采制技术
“铁罗汉”铁罗汉的采制技术与其他岩铁罗汉相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 "铁罗汉"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。
铁罗汉很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"铁罗汉"铁罗汉，必须按"工夫铁罗汉"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩铁罗汉之颠的韵味。
概述:铁罗汉一如其名，以刚烈浓郁的品性闯荡乌龙江湖数百年，在东南亚等地的老铁罗汉客FANS众多。
性状：铁罗汉为灌木型，无性系，中叶类，中生种铁罗汉树。主要分布在武夷山内山。叶片近椭圆形，平展，先端渐尖而钝，尖端下垂；叶缘锯齿钝，叶肉隆起略皱；叶面油绿，侧脉粗显。盛产期在四月中旬，原产于武夷山市慧苑坑之内鬼洞。（另一说在三仰峰下的竹窠）
工艺：今年的铁罗汉从5月9日左右开始采摘，属滋味的铁罗汉，鲜叶内含丰富，所以在摇青的后期，要比其他铁罗汉略重一点，干铁罗汉呈铁色皮煞（蛤蟆背）带老霜。
品鉴：干铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙。香气浓郁幽长；汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强；叶底软亮匀齐，红边带朱砂色。铁罗汉之上品，兼具花果香。
铁罗汉是如何制成的？铁罗汉的制作工艺
铁罗汉茶是一种乌龙茶，产自武夷山，铁罗汉又被称作“菊三七”，有破血散瘀，止血，消肿。铁罗汉茶的制作工艺与其他岩茶差不多相同，只不过工序更加繁琐些，那么，铁罗汉是如何制成的？下面就跟小编一起去了解一下铁罗汉的制作工艺吧。
铁罗汉茶
铁罗汉的制作工艺
每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。以下三道工序最为关键：
1、做青：让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。
2、摊凉：摊凉技术看似简单，温度的控制是关键，其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾，看似做型，其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，也是闻干茶香的主要味觉来源。
3、焙火：铁罗汉属半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。
铁罗汉经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火等工序制作而成。以上内容是由小编为您整理的铁罗汉的制作工艺，希望能帮到大家。
晒青茶是一种什么茶？
很多人问晒青茶是什么茶，那我们得从晒青的含义出发。晒青的含义：
晒青是形成普洱茶、乌龙茶等品质的一个重要环节。具体的做法是将鲜叶或者杀青揉捻过后的鲜叶按照一定的厚度摊放在太阳下，使叶片中的水分得到适度的蒸发、同时内含物质发生适度的转化。
意义作用：
对于普洱茶来讲，晒青是毛茶加工的最后一道干燥工序，将杀青揉捻过的茶青放在太阳下面晒干即可，这个过程中虽然也会有物质转化，但主要目的是为了干燥。
制茶工艺一般有烘青茶和晒青茶两种，从鲜叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，一个是有生命，会继续后发酵，一个无生命力，不会继续发酵。
晒青茶是普洱茶的原料（称为茶青、茶菁或者毛茶）制作工艺，炒制之后，太阳底下晒干。像龙井之类的绿茶、铁观音之类的乌龙茶，都是炒青，没有晾晒过程，不是晒青茶。晒青之后压制成饼、砖、沱就是生茶；如果用毛茶（一般都是做生茶之后剩下的下脚料或低等级毛茶）渥堆发酵，发酵之后在压制，就是熟茶。
茶，是一种等待
人生从某个方面说，一直都在等待中延展着。在很小的时候，我们等着长大。在上学的时候，我们等着下课。在工作的时候，我们等着发工资。在谈婚论嫁的时候，我们等着意中人的出现，然后我们就等着退休的日子。我们饮一杯茶，也在等待，等待着茶香变成白水的时候，等着心田逐渐萌发感悟的时候。
很多东西若只是刻意去求，往往是求不到的。我们大多数时间只是做好自己能做的一切，然后就是等待。俗语讲的是，谋事在人，成事在天。拿诸葛孔明来说，万事俱备只欠东风，上天给了他东风，所以他赢了。而在与司马懿巅峰对决的时候，一把火正烧的热闹，眼看司马懿大势已去，上天却来了一场雨，功败垂成，诸葛亮郁郁而终。
积极生活，做好了自己该做的，无论最终的结果如何，都不应该过多计较。我们都在追求成功，可是成功并不是人生的全部意义。所谓不以成败论英雄，只要努力过了，无论结果如何，都可以给自己一个交代。一杯茶，我们认真的生炭火、调茶叶、依足规矩冲茶，品茶，茶香或浓或淡，都是自己的茶，都应该带着欣赏的态度慢慢品啜。茶品到后来，都会变淡，正如一切辉煌过后都会重回平淡，要能享受辉煌，也要学着接受平淡。
生活是一种修行，修行是一种等待。茶也是一种修行，同样是一种等待。学着从容等待，让心静了，让叶沉了，然后芬芳自来。
铁罗汉属于是什么茶？
相信许多的朋友们都不是那么的了解，关于铁罗汉茶叶这款茶叶。那么，为让大家更加深入的了解铁罗汉茶，在这里给大家做一个简单的介绍。
铁罗汉属于什么茶？铁罗汉产自于著名的福建省武夷山地区，铁罗汉茶树生长在岩缝中，这款茶叶属于是半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间，因此品质口感方面即有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，堪称是乌龙茶中的极品。
铁罗汉茶，其主要品种有铁罗汉、白鸡冠、水仙、乌龙、肉桂等。
1、特点
铁罗汉是四大名枞之一，香气浓郁清长，有铁罗汉的独特香气，岩韵显，味醇后，有爽口回甘的特征，汤色浓艳，为橙红色，叶底肥软，绿叶红镶边。
2、工艺
铁罗汉茶采制技术精细，每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
3、产地
原产福建武夷山慧苑岩。铁罗汉茶产量高适制武夷岩茶(乌龙茶)，品质优良亦适制红茶和绿茶。茶树抗寒性较强，适宜在福建武夷山茶区种植,茶道。
4、口感
滋味醇厚清恬，细腻，协调，丰富，粘稠，顺滑，浓饮滋味不苦涩，回味悠长，空杯留香，茶香高扬持久；细细品饮，生津迅速，饮用后，心旷神怡，神清气爽。
5、功效
铁罗汉茶属于是半发酵的乌龙茶，有一个沤的过程，在沤的过程中所产生的大量消化酶物质，对身体健康是非常有好处的，尤其是对于脾胃，有增强食欲、改善消化、调整肠胃的现象；并且饮用铁罗汉茶，还可以提神醒脑、减肥祛脂、改善听力、抗辐射、延缓衰老、杀菌消炎等，养生效果相当不错。
希望通过这篇文章，大家更加了解铁罗汉茶哦。非常感谢大家的阅读。