顾客刚进茶叶店,这两句话你千万不能说!

发布时间 : 2021-12-16
怎么开茶叶店 茶叶店怎么经营 如何开茶叶店

怎么开茶叶店。

看似正常的话,用错了时机就会有问题;而有些话题,干脆还是不要说为好。

当顾客进茶叶店以后,80%以上的导购“欢迎光临过后”,条件反射式的就会来一句:“美女,今天想买什么呢?”类似意思的话术,看似非常正常的话,已经为你的这单成交失败打下了一个坚实的基础。

假如你是顾客,你刚进店的时候,导购问你今天要买什么,你会怎么回答?基本上只有两种:一种是沉默,一种是“随便看看。”你再追问,估计顾客就离开你的店铺了。

也就是说,这是把顾客赶出去的一句话,而不是什么高明的开场白。

为什么呢?因为顾客刚刚进茶叶店的时候,对销售人员是防备的心理,你却在他防备你的时候,直接问他要买什么,顾客本能的更加自我保护,所以会回应你“随便看看”,而且基本上已经打算离店了。

第一句“今天想买什么”问完以后,大部分顾客通常会回你一句“随便看看”,于是很多导购就跟在顾客的屁股后面,一般的顾客可能还会象征性的动动手,去触摸货架上的产品,给你最后的销售机会。然而,很多导购看到顾客动手的时候,就来一句“喜欢的话可以试一下。”

这句话本身并没有什么问题,但用错时机就有问题了。前面已经让顾客增加了自我保护的本能,紧接着又鼓励顾客试用,自然会给顾客更大的压力,除非这件产品顾客真的超喜欢,否则他就直接转一圈走了。

顾客刚进店,应该怎么说?

最好的开场,就是非销式的开场

那么,这些话术都是把顾客赶出去的话术,什么样的话术才是最好的接待顾客话术呢?我们一起来看看:非销式话术。

所谓“非销”,即不是销售的话术,可以理解成赞美、闲聊式的话术。

比如:

“大姐,晚饭吃过了吗?”

“美女,你头发的颜色好漂亮啊,这叫什么颜色啊?”

“阿姨,你的手表好酷啊,这是什么牌子的啊?”

“李姐,好久不见了,最近是不是很忙啊?”

……

打完招呼以后,用这些轻松的话术开场,顾客往往会自然一笑,然后给你回应,瞬间就拉近了与顾客的距离。这样,后面的成交率就会大大提高。

开场开不好,顾客被吓跑;开场用非销,多数都成交。

除此之外,我们在销售过程中,还有哪些话题是需要注意的?

不说主观性的议题

在商言商,销售人员最好不要去参与什么政治、宗教等涉及主观意识的话题,你说得对也好,错也好,这些对你的销售没有任何实质意义!

一些新人由于刚人行,经验不足,难免会出现跟着客户一起议论主观性议题的时候。争得面红脖子粗,貌似“占了上风”,但是可惜啊,一笔生意也就这么告吹了!这样争吵有什么意义呢?有经验的导购,开始会随着客户的观点展开一些议论,但是会在争论中将话题引向推销的产品上。对与销售无关的东西,销售人员要全部放下,尽量杜绝,闭口不谈,因为主观性的议题对我们的销售没有任何好处!

不说夸大不实之词

不要夸大产品的功能!因为客户在以后的日子里,终究会明白你所说的话是真是假。销售人员不能为了一时的销售业绩而去夸大产品的功能和价值,这样的结果就像一颗“定时炸弹”,一旦爆炸,后果将不堪设想!

任何产品都存在着不足的一面,销售员要客观清晰地帮助客户分析自己产品的优势和劣势,帮助客户熟悉产品和市场,让客户心服口服。要知道,任何的欺骗和谎言都是销售的天敌!

不谈隐私问题

我们要体会客户的心理,而不是去了解客户的隐私,更不是把自己的隐私作为和客户谈话的谈资!大谈隐私也是很多推销员常犯的一个错误,“我谈的都是自己的隐私问题,这有什么关系?”错!就算你只谈自己的隐私,把你的婚姻、生活、财务等和盘托出,这些对你的销售有什么实质性的意义吗?没有!这种“八卦式”的谈论毫无意义,浪费时间,更浪费你推销的商机!

少问质疑性话题

在和客户谈话的时候,你是不是会不断地问客户一些诸如“你懂吗”、“你知道吗”、“你明白我的意思吗”这些问题?甚至有些人把这些问题当成了口头禅!

如果你担心客户听不懂你说话,不断地以一种老师的口吻质疑他们的话,客户肯定会反感。从销售心理学来讲,总是质疑客户的理解力,客户必定会产生不满,会让客户感觉得不到最起码的尊重,进而产生逆反心理,这样的谈话可以说是销售中的一大忌!

如果你实在担心客户不太明白你的讲解,不妨用试探的口吻去了解对方:“您有没有需要我再详细说明的地方?”这样说,会让客户更好地接受你。给推销员们一个忠告:不要把客户当成傻瓜,客户往往比我们聪明,不要用我们的盲点去随意取代他们的优点!

回避不雅之言

每个人都希望和那些有涵养、有水平的人相处,不愿意和那些“粗口成章”或者“出口成脏”的人交往。在我们的销售中,销售人员千万不能讲那些不雅之言,不雅的话对我们的销售必然会带来负面影响!

不雅之言,人们不爱听,销售人员的个人形象也会大打折扣,这是销售过程中必须避免的话!我们一定要注意,也许优雅的谈吐会让你走上成功的捷径!

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开茶叶店要准备什么?茶叶店的投资选址与经营


随着电商的崛起,如今实体店生意越来越难做了,想要开店赚钱要比过去更谨慎,各种开店调查与准备是少不了的,资金预算、店铺选址、装修和进货,定价与销售等,每一步都要有详细的计划。

1、资金预算

想要做生意或者开店等第一步需要准备的都是资金方面了,没有资金当然是无法开店的。有了资金后也需要进行预算,看看你的资金符合什么条件。比如你拥有几万块的资金,那么就需要选择店铺租金比较便宜的地方了,毕竟资金有限。如果你资金非常充足,那么你可以考虑打造一家比较高档的茶叶店,但前期的投入当然是比较大的,做生意都需要投资也会有一定的风险,但还是值得去尝试的。

2、店铺选址

有了资金后的第二步就是店铺的选址了,这一点是非常重要的。我们要知道茶叶的消费人群是哪个层次的,一般来说机关单位以及中老年人这种层次的人比较爱喝茶也会自己买茶,有些写字楼里的公司也会采购一些茶叶给员工喝。所以店铺的选址方面你要通过观察过后,再根据人流量以及客户群体来进行选择合适的位置。

3、店铺装修

店铺位置选择好后接下来就是装修问题了,装修也是要看自己的资金条件的。如果资金不太充足的情况下,可选择简单装修即可,但为了能使店铺看起来更加有特色的话,可以购买一些符合风格的小摆件或者挂画也能起到很好的装饰效果哦。其他茶具,冷藏设备或者茶桌等可以选购二手的来使用,只要使用性能不错一般没什么问题。而资金是充足的情况下,那么就可以根据自己的爱好来选择一些装修风格了,最好装修得有特色特别一些。

4、茶叶进货渠道

开茶叶店前除了要准备资金预算以及店铺选址以及装修以外,还需要了解茶叶的进货渠道。茶叶的进货源也是很重要的,你的茶叶店最好拥有一种茶叶是原产地的,这就需要联系厂家或者当地的茶农了,可以保持长期合作。这样的做法是保持了茶叶的品质以及解决资金周转的问题,还可以去茶城选择合适的供货商。

5、茶叶种类和价格

其次就是准备好选择好茶叶的种类以及价格了,你可以根据你所在的地方,了解一下当地的喝茶习惯,毕竟每个地区的人所爱喝的茶也是不同的,并不是所有茶都适合开售在某个地方的。所以你家店的茶叶种类最好选择当地喜欢又习惯的,再者就是我们生活中经常提起的名茶了。而茶叶的价格准备也是很重要,开茶叶店都需要存货,但不能盲目存货。一般最好的就是,价格高的茶叶存货不要太多,价格符合大众的话可以存货多一些,毕竟做生意这事说不准的。

6、销售计划

开店前要准备的最后一步就是销售计划了,一般店铺刚开始的话前期可能还不需要聘请员工,可以等生意好一些的时候再招聘。要注意,现在也是电商时代,拥有实体店的你也可以搭配电商一起赚钱哦,这样也是很好的选择。平常店铺可适当多搞一些促销活动也是能吸引到人群的,这样一方面能让更多人接触到你的茶叶同时,还为自己的店铺做了广告,真是一举两得了。

茶叶店开在什么地方生意最好?茶叶店位置选择


中国人饮茶的风俗从古自今一直都有,茶叶已经是人们生活中的必需品,茶叶无论何时都是长盛不衰的。对于很多朋友来说,开茶叶店是一项很好的选择。或是因为茶叶店的利润高,亦或者是自己想要创业的原因。那么作为一个新手,茶叶店应该选择在什么位置呢?接下去我们就来了解下吧。

1、宾馆或饭店附近

按实际情况来看,茶叶店开在宾馆和饭店附近是很好的,因为宾馆和饭店那些地方都是居民居住或者旅游的人比较多。特别是旅游或出差的人他们一般不会随身带着茶叶出来,所以当他们想喝茶时就会去购买了。也有很多人喜欢在饭后喝茶,比较在意的人就会购买自己喜欢的茶而不是喝饭店里的普通茶了。 

2、繁华商业中心

很多人做生意都喜欢把点开在繁华商业中心,但并不是什么都适合的,繁华商业中心的成本也会高许多。不过把茶叶店开在繁华商业中心是非常合适的,那里的人普遍生活条件好,要求质量的东西,并且人流量还很大。但是这么好的地方房租也是很高的,所以要考虑过后才下决定了。

3、学校附近

把茶叶店开在学校附近也是不错的,一般学校里的老师,领导或者学生以及学生的家长,有很多都是知识分子。知识分子或者比较懂生活乐趣的人都爱喝茶,但要注意的是门面不需要太豪华高档,最好选择中档茶叶就可以了。高档茶都是比较有钱的人才会买来喝,学校附近也不是那么适合,普通人一般都是选择中档茶。

4、赶集市场

在一些赶集市场或者集贸市场都是人流量非常大的,很多去那里逛的人一般都需要买东西,哪怕本意不买东西,逛了以后多多少少都会买上一点。把茶叶店开在赶集市场类的地方是非常好的,那里有着各种不同的人,但茶叶的价格一定要实惠,这样才能吸引到更多人购买。价格太高的话,哪怕是有钱人也会避而远之,有句话叫薄利多销,只要价格合理品质好,相信会有很多回头客。

5、居民新区

住在居民新区的消费者生活条件一般都很好,在精神上以及物质上都是非常前卫充足的。所以把茶叶店开在居民新区也是很好的选择,居民新区的茶叶就可以采用高档一些的,和居民老区不同的是,新区的人民追求高质量以及潮流的东西。

6、居民老区

一般居住在一些居民老区的人都是非常淳朴又勤劳,包括那个地方都有着浓重的中国特色。而喝茶是我们中国的传统,居住在居民老区的淳朴人民自然也是很爱喝茶的。但如果把茶叶店开在那里,要注意的是不要太高档的茶叶,因为他们都是非常淳朴勤俭的,中档茶叶是最好的选择。另外还要注意茶叶的质量以及个人的信誉,把人际关系搞好就会有好人缘了。

想要创业的朋友可以参考以上的位置介绍,要开好一家茶叶店,开店的位置选择是十分关键的,因为这关系到是否能够吸引更多的消费者,来提高自己的销

茶叶店加盟条件需要哪些?


上班不如创业这已经成为了大家的共识了。找到一个好项目,就可以一劳永逸。

经济水平提升,居民对于生活品质有了更高的要求,消费品更侧重品牌,加盟一家靠谱的品牌连宣传都不用自己做,自然客似云来。

茶叶是人们生活中的必需品,而且是快消品,市场空间很广阔。

很多人看到了茶叶的市场,想要加盟茶叶,那么茶叶加盟条件都有哪些呢?

现在市面上有很多茶叶品牌,一般来说茶叶加盟有两种途径。一种是网购。

人们对网购方式已经非常习惯,电商平台为了营业额,每年也会举行大量的活动,所以网络方式加盟店铺的前景也很广阔。

不过,有些茶叶品牌可能会对网购有些限制,或者没有开通网购渠道。

网购的话需要准备加盟费,还要准备好店里的客服人员、售后服务人员、美工设计等。

另外一种就是实体店,实体店需要店面和加盟费。

现在很多品牌都要求按照品牌的要求来装修,所以也要做好这方面的准备;

另外就是还有一些大品牌的茶叶店可能有地区保护,选择店面位置也很重要,人流量或者总人口要达到一定人数。

这些都根据茶叶品牌有所不同。不过加盟大品牌也有好处,品牌自带流量,就能吸引来客户。

而且品牌为了维持品牌的效应,也会不断扩大宣传,不断参加一些茶叶博览会等活动提升自己。

茶叶加盟,最好还是要选择一些比较有知名度的茶叶品牌,当然上升期的品牌也很值得加入,有前途。

茶叶店如何提高客流量?


客流量是销售的基础,如果没有客流量或客源短缺,即使你的产品再好或你的成交率再高销量的提升也是有限的。

茶叶店惯性的坐店等客上门思维已经过时,找到充足的客源是销量提升的关键。

那么,要怎么找到客户呢?

顾客的购物体验过程通常情况下可概括为:门店知名度、购物体验、满意、忠诚。

那么,首先要解决的问题,就是门店知名度,其次也是最重要的一点,就是顾客的购物体验。我们可以通过以下几种途径来解决这两类问题。

货品组合的选择与调整

对于茶叶店而言,门店的规模、商圈、以及后台支持等一些列的支撑都是短期内难以改变的,但是门店的货品组合还是有一定的选择和调整空间的。

我们完全可以根据周围商圈消费者的层次以及商圈内竞争者的状况,突出自己的经营优势,只要有独特的卖点,我们就可以避免自己的稍稍偏远的目标客户被周边的竞争对手所拦截。

这就需要在货品陈列以及市场调研上多下些功夫了。

品牌扩散意识

要提高商圈内居民对门店的知名度,通过有效利用促销广告和通过服务质量带来的口碑的传播,利用这种扩散性来滚动扩大商圈就是一种很不错的选择。

比如我们可以有意识地到那些薄弱地带的小区去重点组织公关活动、散发促销广告,以提高这些地区居民对本门店的知晓度。

同时,我们也可以策略性的设计销售环节,使顾客将我们的品牌推广分享到朋友圈的机会放大。

边缘区域的营销

边缘区域的客户是最容易流失的,边缘区域的客户也是最容易受到竞争对手的攻击的,如果能够在边缘地区构筑有效的防御体系,那么巩固自己的整体市场地位就相对容易了。

因此对于这些边缘区域的营销一定要深耕细作,组织起有效的纵深防御系统,比如对这些地区的客户的拜访、小区的公关活动、促销广告的传播到位等等都是门店必修的基本功。

开茶叶店如何选择合适位置


茶叶在我们国内有很大的消费人群,它是生活中最常见的一种饮品,销售茶叶可以获取一定的经济收入,但是开茶叶店时应该如何选择合适的位置呢?选择合适的茶叶店位置,有多种因素需要考虑,一会我就把它们写出来告诉大家。

开茶叶店如何选择合适位置

1、茶叶店可以开在繁华商业中心

在繁华的商业中心开茶叶店是不错的选择,因为这些地区的商业气息很浓,而且人流量也大,购买的频率相对会多一些。但是商业中心开店的费用会多一些,行业竞争也比较激烈,在入驻以后要做好合理的规划,最好起高端路线,在经营品牌茶品的同时,也可以经营一些高档的茶具。

2、茶叶店可以开在宾馆和酒店附近

生活中的宾馆和酒店附近也是开茶叶店的合适位置,因为宾馆和酒店中居住的人群,多来自外地,他们不会随身带有茶叶,需要随用随买,另外也有一些人喜欢购买一些茶叶去走亲访友,这样会让茶叶店的生意比较好。但是在这些地区开茶叶店时,不能选择房租过高的店面,如果能在宾馆的大厅内租个空间,是不错的选择。

3、茶叶店可以开在居民区

居民区也是开茶叶店的合适地方,因为茶叶在中国来说,是人们生活的必需品,大家把茶叶店开在居民区中风险比较小,收益比较稳定,但是在开办茶叶店以前,应该先把居民区进行专门的调查,然后根据居民层次去选择适合自己出售的茶品。

茶叶营销:茶叶店的经营之道


随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起,茶行业正悄悄占领着市场,并在丰厚利润的诱惑下迎来越来越激烈的竞争。尽管竞争如此剧烈,但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出。那么,茶叶店的经营有什么门道呢,以下总结几点建议给准备入行的人参考。

其一,商业经营首先要重人气。

所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围,这种商业氛围要针对茶叶这个特定的产品,不能单纯与一般的商品经营等同。他的看法是,茶叶店的选址可以有几种考虑:比如繁华商业中心、休闲娱乐街、宾馆饭店附近、居民区,不同地段针对的顾客有差异,经营品种也要有所区分。

热闹繁华地带的商业区,要求茶叶档次高一些,顾客较注意品牌,所以高档名茶会有优势。同时要配套相关的茶具、茶书。在居民区的茶叶重点考虑方向是作为居民消费的必需品,但针对不同层次居民,茶叶店经营风格也要有所区别,顺应不同层次的消费者。店里的茶叶品种应当是立体式,比如在品种较为齐全的基础上,分出不同的等级。

其二,掌握丰富的茶叶知识。

茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有文化的内涵。除了茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外,还要具备一定的茶具知识和茶文化知识,这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力。因此,经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识。

其三,创造优雅的环境。

茶叶店不应只局限于“卖”茶叶,而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合,虽然经营规模上不一定要很大,但应尽量创造优雅的环境,最好能适当摆设一些有吸引力的字画及茶具,使顾客在品茗之后有购买欲。

其四,加强服务意识,培养老顾客。

茶叶店要让进店顾客感觉到清雅和温馨,门店员工要加强服务礼仪培训和门店标准运营流程学习,使人有亲切、自然的感觉,培养忠实的顾客。

其五,注重进货和库存管理。

首先是进货的品种要适应周围的消费者的习惯。通过第一次进货的摸索后,留意和收集客户的反馈,了解客户的消费习惯和口味,形成自己的优势,能够长期的吸引客户。许多客户喝茶都会追某种口感。精心搭配普洱茶、铁观音、红茶、绿茶、花茶等的种类和比例。其次是进货要注意成本,进货太多不仅积压资金而且茶叶过期也会作废,交通食宿也是成本。如果不是很急,进货尽量选择信誉好的物流公司配送,可以节省很多快递费,日积月累,省下了钱也是一笔不少的成本,因此,茶叶店经营要控制好各个方面的成本。

其六,主动做茶叶店的广告宣传,多渠道销售。

张小姐的茶叶店位于某局干部的宿舍小区附近,她平时注意人脉的积累,留心每个客户的背景资料,节假日的时候发一些短信祝福问候。她在店里做了桌卡宣传单和X展架广告牌,是关于贵宾专供茶和单位定制茶的,结果她的客户来她的店里个人购买茶叶的时候,也留意起这些广告,后来给她介绍了不少单位的茶叶采购。在后来,她让门店员工采用单位团购、零售促销、小区服务、办公区“扫楼”式推广等多渠道的销售推广

茶叶店加盟需要多少钱?


经济水平的提高,让人们对于生活品质普遍产生了更高的追求。

虽然现在有很多咖啡、奶茶等饮料,但是在传统文化的影响下,大部分人生活中最离不开的还是茶叶。

人们看到了茶叶兼具生活必需品和快消品两种特性,想要以茶叶为起点开始创业,那么茶叶店加盟需要多少钱呢,不同的品牌加盟所需要的钱也不同,实体店还有店面、工资、装修费等费用,这些费用在一二线城市和普通城市及县城当然会有很大的区别。

不过经营茶叶确实是一个不错的选择。中国人重视礼节传统,现在又普遍有了养生的健康意识。

逢年过节想要走亲戚送礼,茶叶比起烟酒更加合适。

大部分品牌的茶叶都有很多档次,有适合高消费阶层的,有能拿得出手送礼的精品礼盒,也有适合自己家人平时喝茶的普通包装;

产品的价格和品种都非常丰富,所以加盟茶叶店经营品种上就占据了先机,能够满足顾客的全部需求。

很多人认为年轻人不喜欢喝茶,以后茶叶的市场会越来越小。其实不然,越是年轻人越重视健康。

饮茶有益于身体健康,最重要的是茶水中含有的热量非常少,比起咖啡来,要更加适合用于提神醒脑。

而且茶叶的性价比也要远远高于其他同类饮料,年轻人会更看重性价比。

茶叶店加盟之前要做好市场调查,不仅要关系需要多少钱,也要仔细考察品牌的实力。

茶叶店|五大招数,交你如何赚钱


现在经常听到好多茶商说,茶叶市场不景气,生意难做。很多茶叶店都只是靠卖茶叶赚钱,其实茶叶店除了卖茶叶以外,还可以通过其他五大招数增加收入。

茶道表演

幽静的茶室、青烟袅袅的香炉、古色古香的桌案,在抑扬顿挫的古筝声中,茶艺师以优雅的手法沏出一杯杯清香热茶……在茶楼内,你一定见到过如此赏心悦目的茶道表演。

对于一些大型的,对茶艺比较重视的茶叶店,店内除了招募一些销售店员以外,想必也会增加几名训练有素的茶艺师,因为一个好的茶艺师,不仅懂得如何泡出一壶好茶,通晓茶文化,还能对内组织茶话会、对外参加一些行业协会的商务会议和门店开业的助兴活动等茶艺演出,这不仅是对增加门店的一种宣传,也是增加门店人气、提高产品销量的一种手段。

茶艺培训

按照茶文化发展趋势,茶道美学的未来前景被看好,茶艺培训成为茶行业中不可或缺的热门职业。

在自己的茶叶店里办个茶艺培训小班,学费从一千到几千元不等,学员以茶庄、茶店的店员和一些茶艺爱好者为主。当茶艺队的规模不断壮大,影响力不断提升的时候,也能轻松赚取不少额外的收益。

茶器茶具

茶器具是茶行业里的传统营生,它随着茶业兴而兴。如今,即便高端茶叶卖不动了,茶器具市场依然坚挺。

有些茶器升值空间大,几年时间里“身价”可以翻上十几番,如果是名家作品,更是价值连城。再有设计师们的推陈出新,各种巧思妙想的造型、独具匠心的材质,让那些茶器看来就像艺术品般,令人一见倾心。如此看来,茶器集实用、观赏和收藏于一体,行业潜力大大的有啊!

茶人服饰

茶人服,始于汉,一般以苎麻、粗布制作,是一种专适于茶事活动的职业服装。然而在这样的年代,如果没有几件“超逼格”的茶人服傍身,你怎么在茶界混?如今,对于广大爱茶人来说,茶人服就是居家旅行必备良品。有人打趣说:“参加茶会,没穿件茶人服,都不好意思坐下喝茶!”

现代简中式茶服,其实已不仅仅局限在茶圈里流行了,它正逐渐出现在日常生活着装,与“OL”风、波西米亚风、街头风、学院风等时装流派一样,被许多人群追捧,未来市场接受度不可小觑。

茶会活动

当门店的销售进入淡季的时候,可以不定期的举行一些“以茶会友”、“斗茶比赛”等茶会活动,借此可以收取一部分场地租金。

现在很多商会、俱乐部、盟友会会经常组织一些聚会活动,如果自己茶叶店的门店场地足够大,都可以和这些行业协会建立合作关系,借此带动店内产品销售,也会增加一部分的收入来源。

去茶叶店买茶,都有哪些经验让你不被宰?


买茶和卖茶,是茶客与茶商之间一个永恒的话题,也是一种斗智斗勇的表现。

经常有茶友说买了以次充好的茶,或是买的茶毫无性价比,甚至一些假冒品种的茶……

那么我们一般在购买茶叶的时候需要注意些什么呢?

首先,在买茶前你最好先想好以下3个问题:

1、你在买茶之前,你对所要买的茶了解有多少?

2、你所买的茶,你知道如何去冲泡吗?

3、你是不是总想花少量的钱,去买到口感极佳的茶?

如果上面的问题你想得差不多了,那么就可以开始下面的买茶之路了。

茶商对三种人最欢迎,一种是一无所知的新茶客,一种是一知半解的喝茶爱好者,一种是贪图便宜的人,其实贪图便宜这一类人大多也就是前两类人。

大家是否在买茶的过程中发现一种现象?就是在你在店里试茶的时候,无论你说什么,老板都会有意无意的附和你,然后拿出几款你认识中的好茶,再告诉你,这茶如何品,如何好,香气足,茶汤透,回甘强等等之类的。

如果有以上这种情况,那么注意了,你买的茶大多不是什么好茶。至于原因,你只要知道一点,对店里茶最了解的,永远是老板,而不是你。所有营造出的附和你的口感的感觉,大多是假象。

也许会有茶友对这点不太赞同,但我告诉你一点,绝大多数的老板,都能根据你的需要,把同一款茶泡出不同的味道,这取决于泡茶的手法和泡茶的时间长短,还有泡茶的器具。

在这里着重分享一些关于买茶的小知识,大家可以作为参考:

1、超市的茶不要买。

因为超市很少有能喝的好茶,哪怕价格再贵。

2、不是冰柜里的茶不要买,熟普等除外。

因为绝大多数的好茶都需要放在冰柜里保鲜的,用大麻袋装着放在店里或是现成的包装好的茶,大多是陈茶或次茶。当然不排除一些无需保鲜的茶,比如炭培老茶和熟普等。

3、新品种的茶不要买。

比如茶商告诉你,某某嫁接的新品种金观音等等~这类茶价格一般不会便宜,而且口感未必会适合你。最主要的是:这类茶很少有的比较,被坑的可能性很大。

4、买茶的时候一定要试茶,而且要货比三家。

买茶的时候脸皮厚一点,不用担心试了茶不买,老板会砍你,大多数老板还是脾气很好的,毕竟现在是和谐社会嘛~

5、试茶的时候尽量让老板用白瓷器具泡茶。

因为白瓷杯才能最大程度的试出茶原本的味道,有些养了很久的紫砂壶,哪怕是差一点的茶,也能泡出口感不错的味道。

6、试茶的时候多注意老板泡茶的手法。

比如铁观音,老板会告诉你这茶很耐泡,7泡还有很足的味道。的确,好茶是这样,但你要知道,把握好泡茶的时间和手法,一般的茶也是可以做到的。

另外还要注意茶的工艺,比如消青,正味,拖酸等等……不同工艺的茶,耐泡度和香气也是不同的。喝茶和买茶,是一个循序渐进的过程,不要指望一下子就能买到性价比多高的茶,就算偶尔买到,也只是运气。

一开始可以买些200左右的茶,也称为学费茶,因为这些茶就是用来培养你的口感和学习泡茶知识的,让你从喝茶过渡到品茶这个阶段。

在你对品茶有了一个正确的认识以及对茶的知识有了一定的了解之后,可以尝试买一些400、500元的茶,称为入门茶,这个档次的茶。

可以让你对品茶有一种更深层次的了解,比如细微的香气变化、回甘的醇度等等,这时候,你基本也就入门了。

盘点世界各国特色茶叶店


以下是对世界各国几家特色茶店的简短采访。

◆CominsTeaHouse,Dorset

这家小茶店,乔治时代的建筑,位于Stur镇的一个集市街上。你可能为认为这是一个铺着褶形桌布,配有花边陶瓷的城堡,实际上这是一个干净而又带有现代风格的地方,店主Rob和MichelleComins专为喝茶而精心布置的。这里没有咖啡,Rob解释说:“我们是专营茶店,只热衷于卖好茶。为什么我们卖了茶还要再去卖那些减少人们品茶的东西呢?”

◆Leaf,Liverpool

在利物浦市中心的创新区,Leaf已将自身打造成一个文化中心,同时也是一个人们可以品尝各种松叶茶的地方。坐在社区的一张大桌子旁喝喝茶,如果茶味淡了,等到了晚上,Leaf摇身一变成了茶吧,成为了音乐环绕,充满艺术气氛,谈论社区话题的俱乐部。

◆Metrodeco,Brighton

把自己置身于20世纪30年代,在Metrodeco茶店的巴黎式茶沙龙饮茶。它的装饰艺术风格给人们品茶增添了丰富的趣味。店主解释道:“对我们来说,重要的是茶叶的质量,味道要好,以及茶壶茶具的放置场所。饮用松叶茶你会觉得放松许多,可以随身带着茶叶郊游,而不是只在固定的场所饮用。他们更进一步地把含酒精饮料掺入茶中做成了好喝的鸡尾酒茶。

◆WaterlooGardensTeahouse,Cardiff

KasimAli的Waterloo茶店并不注重室内装饰,显得朴素无华,不引人注目,而是花了许多心思在茶上,包括精心地煮茶,泡茶,和茶艺。Ali解释说:“好茶不应只在精美的茶店和旅店才有的,我们想要抓住那些赶时髦的人的心,就像那些工作族一样,在日常的生活场所供人们品茶。”

◆PostcardTeas,London

它是世界上第一家把茶叶来源写在每一包茶叶上的公司,PostcardTeas是真正的茶叶收藏家。尽管严格的说不能算是一个茶店,但它们的品茶盛会上各种各样的茶叶和茶香能让你大饱眼福。它们有着专门的茶叶供应链,意味着它们提供的茶甚至在茶叶送到茶店之前就吸引了足够的注意力。

◆Eteaket,Edinburgh

经过对茶叶种植园一年的考察之后,EricaMoore,Eteaket的老板感到人们对茶叶的认识需要得到改善。为了让花瓣茶适应英国潮流,她在爱丁堡开了一家休闲茶房。这里的员工博学多识,而且Eteaket承诺给采茶者的福利也使得他们泡制的茶特别符合人们口味。

你喜欢在哪儿喝茶呢?

你觉得星巴克会成为你每天喝茶的地方吗?

相信你心中已有答案。

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