红茶四大。
如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市，那东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。东南西北四大门派，各有不同茶风。杭州的茶，喝的是精致文化。
“青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心”，西湖边上的青藤茶馆，已成为杭州上千家茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风格，木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。最为惊艳的是处处可见的木雕饰品，可尽是“天下之首”的东阳木雕，把“古色古香”发挥到极致。坐在西子湖畔，让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一壶茶，河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴壶一起一落相呼应，此时此景，茶不醉人人自醉。
成都的茶，喝的是平民文化。
成都人享受生活的较真劲，比起扬州人有过之而无不及。成都人喝茶，那才叫真正的“龙门阵、大碗茶”，不讲究茶的品质，不讲究喝茶的环境。大树荫处，凉棚底下，随随便便摆上桌凳，就可以喝上茶，追求的是喝茶之外的生活状态。唯独用长嘴茶壶倒茶的技法，样式繁多，有很多个门派，“峨嵋”、“青城”等等，一直也是难分高下的。
潮汕的茶，喝的是茶道文化。
潮汕“功夫茶”，名扬海内外。功夫茶从选茶、泡茶功夫到茶具，都是十分考究的。用水取自山泉，榄核为炭火，用小扇煮开的水甘甜醇美，味道醇正。茶叶以乌龙、铁观音等为上乘。茶具是一套精美的工艺品，茶缸、“孟臣罐”和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑茶杯，还有茶叶罐和水孟配套，故潮汕人素有“茶三酒四”之说。至于斟茶“套路”更是讲究，总结下来美其名曰：“高冲低筛，淋盖刮沫，关公巡城，韩信点兵。”这样泡冲出来的茶汤色如琥珀，味道香郁隽永。
北京的茶，喝的是贵气文化。
皇城根下，任何东西都沾染着大气，有股富贵含在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天响，京剧唱罢相声接台，直来直往。在这里喝茶，服务员都好为人师，说起茶文化是如数家珍：喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具，丝毫含糊不得。作为茶客，也乐得听一番妙趣横生的讲解。喝茶能喝出各地的文化来，手中的一杯茶，冲泡起来的都是当地的民俗民风。
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品鉴四大绿茶
1、龙井
龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。
2、黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。品质主要特征：外形略卷匀直显露，色泽翠绿微黄油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
3、汉家刘氏茶
汉家刘氏茶属于绿茶类。产于湖北省谷城县。20世纪80年代创制的汉家刘氏代表茶，外形扁直平整翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
4、云雾毛尖
云雾毛尖茶产于湖北省随州市云峰山茶场，该茶的特点是：条索紧秀，圆润弯曲显毫，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
绿茶冲泡的水温
泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶及中低档绿茶，则要用90~100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45~65％。因此，很多人所说的冰绿茶，必须是包装上表明了可以冷冲的茶叶或者茶粉才能以冷水冲泡，一般的绿茶用冷水味道不易出来。
四大红茶是哪些？世界四大红茶介绍
红茶是目前世界上受欢迎程度最高的茶叶之一，位居世界六大茶叶种类之列。作为一种全发酵茶，一直以来，红茶都以温润、甘甜而颇受人们的喜爱。当今世上最出名的红茶有四大类型，主要是：中国的祁门红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶。这四种红茶被誉为“世界四大红茶”，下面我们简单的来了解下它们。
红茶分类一：祁门红茶
祁门红茶主要产地在安徽祁门县，同时也简称红茶，是我国传统的功夫红茶，属于上等珍品，一直是作为我国的国事礼茶，同时又出口英国、荷兰、德国、日本等几十个不同的国家和地区。
红茶分类二：大吉岭红茶
大吉岭红茶产自于印度孟加拉省，被称为“红茶中的香槟”，大吉岭红茶要以5到6月份所产的二号茶品质最佳，汤色呈橙黄，茶香极为清雅，口感细腻，入口回味。
红茶分类三：乌巴红茶
乌巴主要产自于斯里兰卡岳东地带，那里长年都是云雾弥漫，季候风多，所以乌巴又以7到9月份所摘取的茶质最好。
红茶分类四：阿萨姆红茶
阿萨姆红茶的产地是印度东北，那里日光照射强烈，下雨量又丰富，所以让阿萨姆茶树生长十分旺盛，阿萨姆红茶所泡出来的汤色稍红，同是带有其他淡淡的花香味道，入齿留香。
祁门红茶、锡兰红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶，这世界四大红茶你是否都有了个大概的了解呢？这四种红茶由于生长环境以及产地等存在很大的不同，因而在口感上有很大的差异。世界四大红茶品质肯定一流的，想要品尝好的红茶可以选择以上之一尝试。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
老人经常喝茶的四大好处
我们经常可以看见在小区的楼下总有一堆一堆发老人聚在一起，下棋、喝茶、打太极等等，很多都是以茶会友，喝茶喝出一种新境界。
那么老人经常喝茶好吗?对身体有什么好处?
喝茶
多喝茶，好处多。据国外媒体最新报道，每天喝三杯茶，可发挥多种抗病保健效果。专家建议，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少5分钟，让茶叶中的有效成分溶于热水中。红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂。由于牛奶中的蛋白质的缘故，喝茶加牛奶更有利于发挥茶叶保健作用，但是加糖则没有这种效果。
1、降低中风危险
荷兰一项为期15年的研究发现，常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%,进而降低中风和心脏病的风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。
2、增强免疫力
哈佛大学研究发现，每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用，可缓解偏头痛。
3、治疗失眠焦虑
红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用，另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外，薰衣草花茶可放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。
4、保护牙齿
虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种作用。果茶呈酸性，会破坏牙釉质。
喝茶养生，遵循好四大原则
赵朴初有诗写到，七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。午后慵懒的靠在一个角落，肆意缱绻，案桌上清茶一壶，茶香溢满整个屋子
“风雨无情岁月长，清茶胜酒暗沉香。半生闲品一盅醉，苦乐甘甜壶底藏。”手执一杯香茗，品尝岁月的滋味，品味人生的无常。
人生如茶，道家把人的一生艰辛经历过程浓缩于一壶茶水中。茶只有两种姿态，沉，浮。饮茶人两种姿势，拿起，放下。沉时坦然，浮时淡然。如此，一杯茶，润泽了一份心境，成就了自己渴求已久的一种生活。
喝茶养生，遵循好四大原则
茶中含有600多种化学成分，不仅具有养生、保健、美容、减肥的功效，而且还能防治某些疾病，减少身体所承受的伤痛。但是，很多人对喝茶的认识存在着误区，这会给健康带来一定的隐患，喝茶遵循“早、少、淡、温”这四大原则，这样才能使身体健康。
早
以早上喝茶为最佳。
因为人体在经过一昼夜的新陈代谢，消耗了大量的水分，且血液的浓度大。饮一杯淡茶，不仅可以补充水分，而且还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜，十分有利于身体健康。由于茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，且这种作用会维持一段时间，如果在晚上喝茶，一定会引起夜晚失眠，这就对健康造成一定影响，特别是新采的绿茶，具有很强的兴奋作用。
少
喝茶以少量多次为最佳。
大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使人体心跳加快，血压升高。如果一次喝茶量多，会产生胸闷、心悸等不适症状，容易造成心力衰竭等疾病；除外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是患有十二指肠溃疡的人群。
淡
喝茶以清淡为最佳。
茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，会阻碍人体对铁的吸收，严重可能表现为缺铁性贫血；除外，鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对有便秘的人群会带来一些负面的影响。
温
喝茶以温茶为最佳。
经有关实验证明，喝温茶可以使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿而排出；切忌饮用冷茶和过热的茶，因为喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾、胃和聚痰的副作用出现；而喝过热、烫嘴的茶，会对咽喉、食道和胃造成强刺激，还有可能会引起这些器官的黏膜病变。
茶无好坏，适口为珍
茶的静谧，无声却细腻，无比贴心。生茶，在清淡之中给你甜润，春茶，在生涩之中给你鲜爽，熟茶，在温和之中给你香甜，老茶，在粗糙之中给你醇厚……无论是怎样的心情，总能找到一种与之相契合的茶味，从身体到心灵都可以得到放松。
每天空出一段时间来品茶，不仅仅是为了放松，更多的是为了停下来问问自己身体还好吗？提醒自己要学会“闲”下来养生品茶，从每天1%开始自己长久的养生计划。提醒身边的亲朋好友学会“闲”下来养生喝茶，大家一起受益健康！
一盏茶，不单是让自己放松身心，更是一个饮茶养生习惯的养成。在品茶的时光里，静心沉思，可以忘却诸多苦恼，抛开不少烦心事。