青茶和绿茶哪个好。
喜欢喝茶的朋友肯定都知道什么是绿茶什么是青茶（乌龙茶）吧，我们经常有一个疑问，那就是到底是喝绿茶好还是喝青茶好呢？想要了解这个问题的答案，青茶和绿茶到底哪个好，这个见仁见智，我们不能随便就做出判断，我们可以先从绿茶和青茶的营养价值和养生保健的功效出发，要知道青茶和绿茶的区别，这样我们才能够得出结论，下文我们给大家详细介绍一下吧。
青茶（以乌龙茶为代表）和绿茶各有各的好处，要看从哪一方面来比较
1、防癌防辐射
绿茶★★★★★
乌龙茶★★★★☆
专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。绿茶是不发酵茶，所以防辐射的功效最强；乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
2、消脂减肥
绿茶★★★☆☆
乌龙茶★★★★☆
乌龙茶有明显分解脂肪的作用,常饮能帮助消化，利尿，尤其适合肉食主义者，有助于减肥健美。自1979年秋天以来,有的国家不时掀起饮乌龙茶热，尤其是年轻女子和发胖的中年妇女,对乌龙茶的评价很高,有"苗条茶"、"美貌和健康的妙药"之誉。
但茶叶的减肥疗效因人而异,各有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼,否则,饮茶的减肥效果也难以巩固。
3、清热去火
绿茶★★★★★
乌龙茶★★★★☆
绿茶是不发酵茶，性寒，去火、消炎效果好。但是胃寒的人最好不要饮用绿茶。
知识拓展：
医学主张春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季，选用青茶最理想。青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。冬季，则应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。喜欢饮茶的朋友，可根据不同季节选择不同品种的茶叶，这样会更有利于你的健康。
4、养胃护胃
绿茶★☆☆☆☆
青茶★★★★☆
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，每天饮用一杯暖胃茶特别好。
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红茶和绿茶哪个减肥效果好
过了“杨贵妃”丰腴美的年代，迎来“S”型曲线、骨感美的现代。个个女性天天都在喊着减肥，减肥可以说是女性之间永恒不变的话题。而长久的运动减肥让人很难坚持，节食减肥又不健康，现在很多办公白领、都市女性都选择喝茶减肥，那红茶和绿茶哪个减肥效果好呢?有人说冬天喝红茶养胃、夏天喝绿茶清热降火，那减肥到底喝红茶还是绿茶呢?
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红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
红茶和绿茶哪个减肥呢?经研究人员分析说，绿茶中的咖啡因在人体内同黄酮素结合后，会迅速消耗人体热量，因此可以达到减肥的目的。同样红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能，促进消化从而也达到减肥作用。总的相对来说，绿茶效果会好点。
了解红茶和绿茶哪个减肥后，再来看看喝红茶好还是绿茶好。从饮茶取得养分成份来讲，喝绿茶优于红茶。绿茶所含的维生素C比红茶多。100克高等绿茶中常含有维生素C300-600毫克，一天喝2-3怀这种绿茶，就根本上可以满意人体对维生素c的需求量。而红茶颠末发酵，维生素C毁坏较多。绿茶中的维生素B1和B2等普通也比红茶高1-2倍。绿茶中具有维生素P活性的多酚含量也比红茶高，因此绿茶在抑菌、防朽迈、防治血管硬化、克制癌渐变、防治辐射毁伤、低落胆固醇和血脂，以及儿童防蛀牙等方面，都比红茶更无效。红茶是一种发酵茶，经过红茶特别工艺后成为特有的色、香、味的质量特性。红茶含有丰厚的咖啡碱，提神利尿，可以协助胃肠消化，促进食欲，消弭水肿，健壮心肌，防备辐射形成的皮肤癌等。
对于红茶和绿茶哪个减肥就介绍到这，希望本文的介绍对想了解这一知识的朋友有所帮助。建议想减肥的MM在选择喝茶瘦身时，同样要有适当运动与控制饮食。
红茶和绿茶到底哪个减肥效果好？
茶饮中含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，可抑制脂肪与醣类吸收，并且帮助脂肪分解与燃烧。持续饮用，能帮助养成不易发胖的体质。
茶叶在摘采后与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为“发酵”，而绿茶则跳过这项作业，直接杀菁制成茶叶。由于未经过发酵过程，所以绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
绿茶的减肥魔力1：儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。儿茶素属于单宁的一种，为绿茶涩味的来源。其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素，只是目前认为，未经发酵的绿茶，儿茶素含量在茶叶中的比例较高。儿茶素能加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。用餐后喝1杯绿茶，可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。
绿茶的减肥魔力2：降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
绿茶减肥注意事项
绿茶减肥什么时候喝：餐后饮用，帮助解腻消脂。
绿茶减肥怎么喝：自行冲泡时水温不宜过高，但也不要冰饮，想减肥，更不宜加糖或其他配料。
绿茶减肥加分秘诀：搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。
高温冲泡流失营养：绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。
较伤胃不宜空腹喝：绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。
为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。对不爱喝咖啡，但又想利用咖啡因减肥的人来说，红茶是绝佳的替代品!
若是以容量来计量，咖啡的咖啡因含量比红茶来得多，但若是以重量来计量，红茶茶叶的咖啡因含量反而是咖啡豆的2倍，而且红茶里还含有茶黄素，可以温热身体、促进代谢，相当值得一试。
红茶的减肥魔力1：咖啡因提升燃脂力
红茶中含有咖啡因，可分解脂肪，将囤积的体脂肪分解到血液中，让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，提升水分代谢，排出多余的水分与老旧废物。咖啡因还可活化胃液分泌，促进消化，但胃不好的人要小心不要摄取过量!
红茶的减肥魔力2：姜汁红茶帮助代谢
红茶内含的茶黄素，可以温热身体，而生姜含有姜辣素(Gingerol)加热后会转变成姜烯酮(Shogaol)，也有暖和身体的功效。将生姜的皮削去，磨成生姜泥，加入红茶一同饮用，更能增燃烧脂肪的效果。食用姜泥还可以摄取食物纤维，改善便秘。对女性而言，最让人开心的是，生姜也可调整冰冷体质，就算不减肥，为了健康，也不妨一试。只要每天早上起床后，泡杯热红茶，加入少许姜泥，就可以温暖身体，提升代谢，增加1天的瘦身力!
红绿茶减肥注意事项
红绿茶减什么时候喝：早上饮用，可以温暖身体，提高代谢。
红绿茶减怎么喝：1日1杯，胃不好的人要小心饮用量。
红绿茶减加分秘诀：搭配姜汁或姜泥一起喝，瘦身的效果更好。
肠胃虚弱者勿饮用过度：与绿茶相比，红茶经过发酵的程序，原本的儿茶素经氧化后，转为茶红素和茶黄素，对心血管疾病有很好的预防效果，而且红茶性甘味温，对肠胃的负担比较没那么大，但茶饮仍有刺激性，要适度饮用。
燥热体质适量饮用：生姜、红茶都是属于性温的食物，因此可以温暖身体，由于夏季天热，因此不宜饮用过多，体质较燥热的人，也要适量饮用。
茶叶常识：如何区分青茶和绿茶
有些初涉茶的新人还不了解青茶和绿茶的区别，经常会把这两种茶混淆，其实这两种茶的区分还是很容易的。
青茶属半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。
我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。
因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。
知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。
茶叶的辨别：贡眉和寿眉哪个好
贡眉，亦称寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，主产区在福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。贡眉的品质优于寿眉，其实，有句俗话说得好：“一年茶，三年药，七年宝”，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高。那么两者对于爱喝白茶的朋友哪个好呢？我们先来认识他们的区别。
贡眉和寿眉的人区别：
一、寿眉
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。
二、贡眉
贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
寿眉与贡眉一样吗
有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。它们有共同的别称叫“小白”，源于它们的原料—菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在基本采用品质较差的大白茶作为原料。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘标准的一芽两叶或三叶。
寿眉与贡眉如果一定要区分，唯一的区别就是品质的不同。通常贡眉的品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。
既然贡眉与寿眉的主要区别在于质量，那么可能有些朋友会认为寿眉太次了，其实不然，白茶属于轻发酵茶，茶没有正品、次品之说，有句俗语说得好：”一年茶，三年药，七年宝”，制作工艺、储藏方法、存储时长都决定着茶的最终价格，制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳，照样可以卖到不错的价格。
茶叶的辨别：铁观音和绿茶哪个好？它们的区别是什么？
铁观音绿茶是很多不了解铁观音的人经常称的称谓，误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶。一言以概，铁观音绿茶是一种误称。实则铁观音属于乌龙茶类，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。下面我们具体来看这两种茶的区别。
铁观音和绿茶的区别
青茶的极品——铁观音
一般我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
而且铁观音的还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。所以，铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
铁观音和绿茶的区别
1.铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2.青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3.铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
4.绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。喝茶养生小编认为，因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，小编认为每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
茶叶常识：新茶和陈茶哪个好？如何鉴别新茶和陈茶？
相信爱喝茶的人都会知道，茶叶有新茶与陈茶之分，根据不同的人的爱好，新茶与陈茶会成为不同人的珍藏品。也许有人对新茶和旧茶如何区分的知识比较模糊，新茶和陈茶哪个好？
新茶和陈茶哪个好？
并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而会更好些。但是一定要存放得当，这样不仅不会变质，还能提高茶叶品质。这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两种气味，一种是茶叶放置时形成的陈气，二是由少量霉菌产生的霉气，两种味道综合在一起会形成新的香气。
至于新茶和旧茶哪个更好，不同的茶叶是不一样的。在这里简单的给大家介绍一下，比如我们经常喝到的普洱茶，它有着越陈越香的特点，因此它也被称为“古董茶”，它是放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好。铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好，茶叶越新鲜口感越好。其它的大部分茶类也是茶叶越新鲜口感越好。
如何鉴别新茶和陈茶？
1、看颜色
茶叶种类变不同，颜色变化也不一样。例如，新鲜绿茶呈现翠绿、黄嫩，陈旧绿茶会发黄发暗无光泽；新正山小种一般是乌黑润泽，旧茶则会变成棕色或褐色；新乌龙茶颜色绿中带红，所谓“绿叶红镶边”，可陈旧乌龙茶绿色逐渐减少，变成褐色。这是因为茶叶存放得越久，茶叶中的色素与光线和氧气接触，会逐渐转化成其他物质，导致颜色改变。
2、尝味道
新茶入口清香而醇厚，有回甘，味道也比较浓。陈茶味道淡薄，经不起冲泡。原因是茶叶中含有某些酯类，在空气中氧化后，产生易于挥发的某种醛类和一些与水不相容和的物质，导致新旧茶叶迥异。
3、看外形
条索明亮，大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品；条索枯暗，外形不整，甚至有茶梗的茶叶为下品。此外，新茶表面一般会有白色的“细毫毛”。
4、捏干湿
用手指捏紧茶叶，新茶必须要足干，这样才能耐存储，而陈茶湿度较高，时间长了易变质发霉。
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