广东乌龙。
广东乌龙茶是一种产于中国广东省的特色茶叶，也被称为“华南乌龙茶”，是中国传统茶文化的重要组成部分之一。广东乌龙茶以其特有的品质和口感吸引了众多茶叶爱好者，成为中国乌龙茶中备受关注的品种之一。
广东乌龙茶的特点主要体现在其制作工艺和口感上。广东乌龙茶通过复杂的制作工序，包括采摘、摊凉、炒青、杀青、揉捻、发酵、烘干等环节，使其得以展现出独特的香气和味道。在口感上，广东乌龙茶常常具有浓郁的花香、果香或者糖香，同时具备清爽鲜活的滋味和持久的回甘。
广东乌龙茶有许多代表性的品种，下面将介绍其中几种:
1. 铁观音：铁观音是广东乌龙茶中最重要的品种之一，亦是中华十大名茶之一。它的特点在于香气浓郁，口感醇厚，带有独特的表面果香和肉桂的香气。铁观音的叶片形似"鹰爪"，外观黑中泛红，是广东乌龙茶中最具辨识度的一种。
2. 正山小种：正山小种是广东乌龙茶中的另一重要品种，它产于梅县、大埔等地。正山小种的特点是茶叶较细小，色泽乌润，香气鲜高，口感醇厚。正山小种的茶汤晶莹剔透，有着独特的花香和果香，回甘持久。
3. 凤凰单丛：凤凰单丛是广东乌龙茶中最具特色的一种。它是广东凤凰山地区的特产茶叶，制作工艺独特，茶树种植在山区的石缝中，茶树栽培和采摘均依靠自然生态环境。凤凰单丛的特点是叶片长而窄，色泽乌绿，香气高长，口感柔和。凤凰单丛的茶汤清澈透亮，香气优雅，回甘持久。
4. 水仙：水仙是广东乌龙茶中的一种珍品，产于广东阳朔县。水仙的特点是外形直挺，叶片细嫩匀齐，色泽翠绿。水仙茶的香气清幽，带有青草和花香，口感清爽醇和，回甘持久。CY316.Com
除了以上几种代表性品种外，广东乌龙茶还有许多其他具有地方特色的品种，例如潮汕乌龙、普宁乌龙等。每一种品种都有其独特的制作工艺和口感特点，为乌龙茶品种的多样性提供了丰富的选择。
总之，广东乌龙茶是中国茶文化中重要的茶叶品种，其丰富的口感与独特的香气使其备受茶叶爱好者的喜爱。品饮广东乌龙茶，不仅可以尽享茶叶的美味，还能领略中国传统茶文化的博大精深。
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