铁观音红茶还是绿茶。
铁观音是中国特有的一种名贵茶叶，属于半发酵茶。在茶叶分类中，铁观音既不属于红茶，也不属于绿茶，是一种独特的乌龙茶。
铁观音产于中国福建省武夷山一带的岩溪，这里的地理环境和气候条件都十分适合铁观音的生长。铁观音茶树栽培需要植株生长在崖壁上，以保证茶叶的优质和品质。采摘时，要选择嫩叶进行制作，这有助于提升茶叶的口感和香气。铁观音的制作过程相对复杂，包括摘叶、晒青、揉捻、焙火、装箱等环节，每个环节都需要精细的操作和技术。
铁观音茶叶的外形饱满，色泽乌润，叶片嫩绿带红，呈现出独特的乌龙茶特点。它的香气浓郁，回甘十足，口感滑爽，带有淡淡的花果香。品茶时，铁观音的叶底具有特殊的红色，这是铁观音被称为“观音”的原因。
铁观音有多种不同的品质和等级，其中最为知名和珍贵的是岩茶系列，包括“正岩”、“水仙”、“肉桂”和“浓香”。正岩是最为顶级的铁观音品种，它的色泽呈金黄色，口感醇厚，茶汤浓郁甘醇。水仙则以花香而闻名，肉桂则带有淡淡的香料味道，浓香则是滋味鲜甜，茶香浓郁。
铁观音属于半发酵茶，它介于绿茶和红茶之间。在制作过程中，铁观音的发酵程度较低，茶叶保留了一部分绿茶的鲜嫩和红茶的香气。铁观音的发酵程度一般在20%左右，介于绿茶（未发酵）和红茶（全发酵）之间。这样的独特制作方法赋予了铁观音独特的茶性和风味。
喝铁观音可以享受到多种益处。铁观音茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有提神醒脑的作用。铁观音富含矿物质和维生素，对补充人体所需的营养物质有积极的作用。铁观音还具有抗氧化和降脂减肥的功效，常饮可以改善血液循环，促进新陈代谢。
铁观音作为中国传统名茶，一直备受人们的喜爱。它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。品茶时，我们可以细细品味茶汤的香气，感受茶叶的滋味和口感，品味来自大自然的馈赠。铁观音也常常被用作礼物和馈赠，以示尊敬和感谢。
铁观音作为一种独特的乌龙茶，不属于红茶也不属于绿茶，具有独特的制作工艺和精湛的技术。它的口感醇厚，香气浓郁，丰富的营养成分和多种益处使其成为人们垂涎的美饮。无论是在家庭中感受它的独特风味，还是将它作为礼物馈赠给朋友，铁观音都承载着丰富的文化内涵和美好的期待。