铁观音属于什么茶。
铁观音茶叶是一种享有盛誉的中国传统名茶，属于乌龙茶系列。它的种植历史悠久，制作工艺独特，口感醇厚，香气芬芳，因此深受茶友们的喜爱。
铁观音茶叶的种植主要集中在中国福建省武夷山地区。武夷山得天独厚的地理环境和气候条件，为铁观音茶的生长创造了理想的条件。这里有丰富的雨水和腐殖质，土壤酸性适中，山间雾气浓厚，有助于茶树充分吸收养分，茶叶因此具有较高的品质。
铁观音茶叶的制作工艺非常独特，融合了发酵和不发酵的特点。采摘成熟的茶叶经过晾晒、摇青等工序进行初步处理。然后，根据茶叶的发酵程度，将其分为浅焙、中焙、深焙等多个等级。铁观音茶叶独特的焙火工艺，保留了茶叶的天然香气，同时赋予了它独特的口感。
铁观音茶叶的外观呈墨绿色，条索紧细弯曲，色泽鲜艳。冲泡后，茶汤呈金黄色，清澈透亮。茶叶散发出浓郁而独特的花香和果香，令人陶醉。口感醇厚，入口柔顺，回甘悠长，具有独特的“岩韵”和“果韵”。尤其是喝后余香不断，回味无穷，给人一种深深的满足感。
铁观音茶叶具有丰富的营养价值和医疗药用价值。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、降压抗癌等多重功效。同时，铁观音茶叶还具有提神醒脑、消食化痰、解毒清肠等作用，有助于保护心血管健康、改善消化系统功能等。
在冲泡铁观音茶的过程中，需要注意一些技巧。选择适宜的茶具和水质。控制好水温和冲泡时间。一般来说，使用90℃左右的温水，每次冲泡时间不宜超过30秒。要注意冲泡次数和茶叶的保存。铁观音茶叶一般可以冲泡3-5次，每次冲泡之后要及时将茶叶晾干，避免受潮。
铁观音茶叶是一种品质优良、具有独特风味的乌龙茶。其丰富的营养价值和医药价值，使其受到了广大茶友的喜爱和追捧。作为中国传统名茶之一，铁观音茶以其独特的制作工艺、口感、香气和功效，在国内外茶叶市场上有着重要的地位。无论是单独品饮，还是与点心搭配，都能给人带来舌尖上的享受。