武夷山岩茶如何保存。
武夷山茶叶以其独特的风味和丰富的营养受到了广大茶友们的喜爱。而其中最为著名的武夷山岩茶，更是被誉为中国茶叶的瑰宝。冲泡岩茶的艺术，有着独特的技巧和流程。下面，我将详细介绍一下岩茶的冲泡方法及注意事项。
准备必需的器具和茶叶。冲泡岩茶最常用的器具包括盖碗、公道杯、茶船、茶筅、茶勺等。选择优质的武夷山岩茶，以干燥、条索紧结、饱满的茶叶为佳。备好烧开的白开水，保持温度在90℃左右。
准备工作。先将洗净的茶具置入茶船中，用开水冲洗一遍，用来预热茶具，也可以去除茶具上的异味。然后将岩茶放入公道杯中，预计冲泡的茶叶量约为3克。
冲泡过程。将热水倒入公道杯中，冲泡茶叶，观察茶叶在水中的表现。刚开始，茶叶会展开一次，这个过程叫做“观”。我们可以欣赏到茶叶的滋润程度和外形。稍后，你可以品茶一次，此时茶水的香味会在你口中扩散开来，这个过程叫做“闻”。
然后，将茶水分为大小杯。这一步对于提升品饮岩茶的品质至关重要。首先倒出1/3的茶水，洞悉这一步也叫做“敬”，用来示意茶叶的水质和香气。之后，再将剩下的茶水分成大小杯，茶汤应该均匀的分布在杯中，观察茶汤的色泽和透明度，发现茶叶的香气。这个过程叫做“分”，也是品饮岩茶的关键步骤。
然后，开始品味茶汤。此时我们可以尝一小口，深度品味，称为“品”。茶汤味道的香醇与否，茶叶的滋味和回甘都会在此刻体现出来。如果茶汤的顺滑感和回甘感都很好，我们则可以称之为一道好茶。
重复冲泡。岩茶冲泡的最好次数一般在3到5次之间，每次冲泡的时间不可以太长，以免茶汤过于浓郁。在多次冲泡之后，茶叶的味道会不断地展现出新的层次和特点。
在冲泡武夷山岩茶的过程中，有几个值得注意的点。要严格控制水温，过高的水温会破坏岩茶的原有香气和滋味。茶叶的冲泡时间也要适当，控制在20~30秒之间，切忌过长。对于冲泡器具的要求也很高，它们应该干净并且不能与其他茶叶的味道有交叉。
岩茶的冲泡方法虽然看似简单，实则要讲究细节，需要一定的时间和热情去探索和琢磨。只有用心去品味，才能真正感受到岩茶带给我们的独特魅力。所以，不妨抽出一些时间，在繁忙的生活中，享受岩茶带来的宁静与滋味。