岩茶乌龙茶。
冲泡对一款岩茶品质的影响，不容小觑。冲泡方法得当，可给岩茶加分，若是冲泡方法不当，一款上好的岩茶，也会被泡得面目全非。好的岩茶，需要正确的泡法！
岩茶的冲泡方法
茶之器
泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。
盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰，茶好，茶汤和香气就自然流露出来了。反之，茶的质量差，盖杯会让它的丑态尽出。而且买瓷盖杯还可以根据喝茶人数的多少，灵活掌握大小。
茶之水
陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”。可见好水对茶的重要性。没有好水，就泡不出好茶。选用不同的水，会使岩茶的香气和味道出现很大的差异，品质差异明显。
在众多泡茶用水中，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。
茶之冲泡技艺
岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，至关重要。
首先了解岩茶投茶量。投茶量与个人的口感有关，或浓或淡，并无死板规定。冲泡武夷岩茶的时候，可根据个人饮茶淡浓的习惯决定投茶量的多少，由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。
茶叶的浸泡时间也有讲究，武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟，控制在15秒内为宜。之后每加冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，浸泡时间还可适量缩短，一切以自身口感为准。
在气温偏低的冬季，可以采用隔水加温的方法冲泡包括岩茶在内的各种乌龙茶。在冲泡过程中，每一道往盖碗或紫砂壶身上加温也可极好地增加水温。所谓“隔水加温”，即另置一敞口大容器，装满热水，将原本泡茶的盖碗和紫砂壶外放置于内。由于冬季全国普遍低温，这种做法可以很好地保证岩茶特有的高沸点芳香物质和茶叶内含物得到充分发挥。
另，潮汕功夫茶的冲泡方法也极适合冲泡岩茶，而且往往能起到提升岩茶口感品质的作用。
延伸阅读
武夷岩茶怎么冲泡岩茶泡法步骤详解
武夷岩茶是中国的传统名茶，独具岩骨花香，是乌龙茶中的极品茶类。以下为各位带来武夷岩茶的冲泡办法介绍，不知道武夷岩茶怎么冲泡的朋友们，赶快来围观。
武夷岩茶怎么冲泡
武夷岩茶的冲泡，独具匠心，准确的冲泡才干充沛发挥出其茶的岩韵，冲泡办法如下：
过程1、备具
预备需要冲泡武夷岩茶的茶具，宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具，如紫砂壶。
过程2、投茶
用茶匙量取大概5克摆布的武夷岩茶茶叶，放到紫砂壶里。
过程3、浸泡
冲泡武夷岩茶，主张选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少量开水，略微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这么有利于茶叶中的成分更好的溶解。
过程4、冲泡
使用高冲的办法，往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡，浸泡时刻约为20秒摆布，随后每泡的时刻适当地延伸30秒即可。
过程5、品饮
品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓郁的幽香。品饮时，应细细品饮，渐渐回味，让茶汤和口腔、舌头充沛接触，细细感触茶汤的浑厚清甜。
最后我们要注意的是，冲泡武夷岩茶，建议选用90度左右的沸水冲泡，还有茶叶量不要过多，不然可能会影响茶汤的口感哦。武夷岩茶怎么冲泡就介绍到这里，相信大家都有深刻的体会吧。
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武夷岩茶肉桂怎么泡？“健康之宝”这样泡！
建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”那肉桂茶该如何冲泡呢?
武夷岩茶肉桂的冲泡步骤
1、取茶。茶叶用量在8克左右。
2、醒茶。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。
3、高冲注水。肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。
4、静候约15秒后，低位出汤。在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。
5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。
武夷岩茶肉桂的冲泡技巧
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。
1、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。
2、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。
3、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
4、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
5、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
6、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。
人生沉浮，如一盏茶；浓淡苦甘，苦如茶，香亦如茶。爱喝茶，在沉沉浮浮、纷攘喧嚣中，喜欢清淡和超然。擎一盏清茶，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪；路在心中不在脚下，内心悠静方可走得长远。