黑砖茶的储存方法

发布时间 : 2019-11-12
黑茶的储存 黑茶储存 黑茶和砖茶

黑茶的储存。

黑砖茶是属于发酵茶,是黑茶中的佳品,具有越陈越香的品质,若保存的较好,几年时间后滋味会更加醇厚,若保存不好,那么会使黑砖茶霉变,那么黑砖茶的储存方法是什么?

黑砖茶的储存方法

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。

黑砖茶保质期

按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。但黑砖茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:黑砖茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

那么过了保质期,存放15年以上的黑砖茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的黑砖茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

注意事项

黑茶存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其他菌的产生的缘故),但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生也许利于陈化的进程。事实证明,带有虫屎的陈年老茶对身体并无害处。

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黑砖茶怎么储存


黑砖茶的储存方法,黑砖茶应有一个干燥的环境保持,并且注意不能暴晒。保存期间要杜绝于外面异味的接触,并且不要和其它茶叶放到一起,不要放到冰箱里冷冻,最后注意,收藏黑砖茶的品种要选择一些有一定制作经验的正规厂商,保持包装完好。

黑砖茶的保存

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,发生一些不痛快的化学成分,如日晒味,长时间不得消逝。

2、透风忌密闭。透风有助于茶品的天然醇化,同时可得当吸取空气的水分,切忌运用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装贮存。

3、明朗忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一同,而宜放置在明朗而透风透气的环境中。

贮存办法:透风、枯燥、无异味可长期贮存,时间越长,越醇厚越好。

黑砖茶冲泡方法

1、功夫泡饮法取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2、杯泡法用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1-2分钟后即可饮用。

3、传统煮饮法取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。

4、奶茶饮法按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按15的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为红粉佳人。

5、冷饮法按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

青砖茶的储存方法青砖茶家庭储存的方式方法


青砖茶是一种常见的黑茶,在黑茶中青砖茶的价值非常高,且具有很强大的功效作用,黑茶大家都知道营养价值高,尤其特别适合中老年人饮用,改善身体疾病的发生,那么在保存茶叶方面很多茶友都很苦恼,那么下面就简单的介绍下青砖茶的储存方法,饮用青砖茶的注意事项,一起来看看吧~

青砖茶的储存方法

铁罐储藏法:

铁罐储存是比较方便的,检查铁罐是否有漏气的地方,储存茶叶之前要选择干燥的地方,这样才能保证茶叶的品质。

热水瓶的储藏法:

热水瓶能保温,所以保存茶叶是最好的选择,把瓶胆里装满茶叶,盖好盖好,最好是用蜡封口,是在长时间不饮用的情况可以封口。这样茶叶就不会变质。利用热水瓶胆时,隔层不能破损,而且茶叶一定要十分干燥。当然瓶口破损不能封口的,更不能使用。

食品袋储藏法:

先用洁净的白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,紧紧的将食品袋扎紧,在套上一层食品袋,然后再紧紧的挤压放置桶内,这样就不会变质,既方便又实用。

青砖茶家庭保藏储存的要点:

茶叶很容易吸湿及吸收异味,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。

因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。

储存的三原则为:阴凉、通风、干燥。

包装茶拿回家中,要检查包装是否有异味,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好,再放置在干燥通风无异味处保存,这样茶叶就能完善的保存好。

贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风透气,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止潮湿导致茶叶霉变的发生。

安化茯砖茶的储存方法


黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生。

其它茶忌氧化,在相同的自然环境条件下,黑茶茯砖茶的品质却能得到不断提升。

收藏好了,黑茶和普洱茶一样具有收藏价值。

储存黑茶茯砖茶的三个重要条件:

1、阴凉忌日晒。

日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间得不到消失。

2、通风忌密闭。

通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味。

茯砖茶具有极强的吸异味性,不能与有异味的物质(如洗涤用品、化妆品、海产品、烟草及有特殊气味的物品)混放在一起,而且宜放置在开阔而通风透气的环境中。

黑茶茯砖茶的存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再久也不会霉变。

因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”,是能够抑制其它杂菌产生的优势菌-“冠突散囊菌”

但陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,更有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。

黑茶储存方法,茶叶储存方法!


从理论上讲,黑茶的储存保管以干燥含水量最好是3%~4%、冷藏最好是0℃、无氧抽成真空或充氮和避光保存为最理想。

不过因为各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能完全做到。所以,在实际保存时,可先保证茶叶干燥 这个主要因素,其他条件尽可能顾及。

一、铁罐储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖茶筒来存放。储存前,须先检查罐身 与罐盖密闭性能是否良好。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。 这种方法,取用方便,但不宜长期储存。

二、热水瓶储藏法

选用保温性能良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,以尽量减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧后再涂白蜡封口, 然后用透明胶带或保鲜膜缠裹。这种方法保质效果比较好,且简便易行。

三、陶瓷坛储藏法

用一个干燥、无异味、密闭的陶瓷坛做盛具,用牛皮纸把茶叶包妤,分置于坛内四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后, 用棉花包盖紧。

石灰隔1~2个月更换一次。这种方法,利用生石灰的吸 湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。尤其对于龙井、旗枪、大方等一些名贵茶叶,非常合适。

四、食品袋储藏法

先把茶叶用洁净的白纸包好,外面苒包上一张牛皮纸;装入一只不漏气的塑料食品袋内,再用手将袋内空气轻轻挤出,然后用细绳子扎紧袋口;再取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤出,再用绳子扎紧袋口;最后把它放入千燥、洁净、密闭的铁筒内。

五、低温储藏法

方法同“食品袋储藏法”,将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内,温度控制 在5℃以下,可储存一年以上。此法非常适用于储藏名茶及茉莉花茶,但 需防止茶叶受潮。

六、木炭密封储藏法

利用木炭良好的吸湿吸味的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,用火盆或铁锅覆盖,待其熄灭冷却后用干净白布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据吸潮情况,及时更换。

上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭,但对于茶馆储藏茶叶也非常值得借鉴。

茶馆储藏茶叶,一般都有专门的储藏室,为了降低储藏室的湿度可采用如下两种方法:

一是采用除湿机除湿。此法对储藏红茶最为适宜。

二是干燥法。即在储藏室内的空处,放上盛有石灰或木炭的容 器,每隔一段时间,检查石灰是否潮解,如石灰潮解,应立即换掉,这 样就能保持储藏室内的干燥。

茶叶储藏室尽可能少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。

另外,大家储存黑茶之前,也要先检查有无夹杂霉变茶叶,人仓后也要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排除不良因素。

安化黑茶的储存方法


黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生。安化黑茶作为黑茶类中最古老的茶品,更是一种深刻于时间痕迹的茶。众所周知,其他非黑茶类茶一般忌氧化,而黑茶却可以在自然存放的环境下,只求一段无需隔绝与世的寂静,就足以抵御岁月腐蚀,并不断纯粹自己,升华品质。

显然,这里“无需隔绝与世的寂静”是关键。但凡“寂静”的环境,跟茶人的用心有关。用心的目的在于赋予茶特定的时间痕迹,这种痕迹的纯粹与否,不但决定所收藏的茶价值取向,而且影响茶人基于时间期许下的心绪。

确保茶叶储存“寂静”环境的最好方法是建立标准仓库,给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿,有通风换气系统的专业环境。可惜,这对于大多数茶人而言,是可遇不可求的事。好在黑茶属于后发酵茶,茶性相对惰性。只要用心留意下面关于黑茶收藏的基本原则,普通家居环境一样可以保存好黑茶。

阴凉忌日晒

日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变,加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

开阔忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

除此之外,作为紧压黑茶发源地的安化,为尽量适应安化相对潮湿的环境,先辈们针对安化黑茶,因地制宜衍生出了一些特殊加工工艺,同时也形成了安化黑茶自己的储存特点。

砖茶耐潮湿

安化黑茶中的砖类紧压茶,由于茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故,只要出厂时含水量符合出厂标准,而空气湿度在75%以下,哪怕时间再长也不会霉变。

花卷茶抗潮湿

安化黑茶中的花卷茶,由于采用了棕叶、竹蔑踩制紧压包装,使得外面的水分很难进入其内部。加上本身内部优势菌的作用,即便茶体表面有氧化现象,里面的茶也会继续陈化,对茶的陈化更有好处。当然要想陈化的好,适当的通风换气、避免长时间暴露在高温(35度以上)、高湿(80%以上的潮湿度)的要求依旧必不可少。

散茶透气保香

安化黑茶中的天尖散茶一方面同样经过黑茶渥堆工艺,所以具备紧压茶后陈化的醇厚性特征,另一方面由于其原料采摘一般在春天,属于春茶,香气会相对张扬,茶韵会明显悠长,加之没有紧压的工艺痕迹,所以这类茶的储存既要透气淳化,又要注意保香避免过度氧化。建议大量散茶的收藏采用外纸箱内衬透气性好的棉纸(忌用塑料袋密封)封箱储存,小量的散茶可采用透气性好的紫砂缸内衬棉纸,盖口密封储存。

其实无论是那种原则与方法,黑茶的储存旨在为茶叶陈化营造一个合适的“寂静”环境。环境有了,黑茶的陈化才能在茶人用心的期许中,取天地之灵气,纳日月之精华,安静于万籁无声的淳化封存中。

黑砖茶泡方法


黑砖茶的冲泡方法有两大类,可以直接冲泡,或是烹煮来单独饮用。此外还能加上牛奶或是菊花等,一起调和成其口味更为独特的茶品。在原来的基础上,增加了更多的味道,还提升了茶品的功能。

黑砖茶的冲泡方法

黑砖茶的冲泡方法之一:清饮法

清饮法是黑砖茶的冲泡方法的一种,其有烹煮和泡饮之分,前者是需要将茶叶投入到水中,然后注入水,在进行烹煮的,在煮茶的过程中,室内的香气比较浓郁。后者是直接将黑砖茶用水来冲泡,知道汤的颜色变成橙黄明的时候就可以喝了。

黑砖茶的冲泡方法之二:调用法

调用法也是黑砖茶的冲泡方法的一种,可以在其中加上一定量的鲜牛奶或是纯牛奶,在饮用的时候,过滤掉茶渣就可以了。此外还能放上一些炒好的阴米,喝或是嚼着吃都可以,香味都比较浓郁。黑砖茶还可以加上茯茶来煮,等好了之后再加上少量的菊花,就做成了,在夏季的时候适当饮用一些,清热解暑,效果很理想。

黑砖茶的功效

黑砖茶适合人群广,有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化的功效。

黑茶的储存方法详解


买来老茶存新茶,存来新茶喝老茶,是黑茶爱好者的基本消费方式。黑茶属于全发酵茶,它口感醇厚,经常饮用对身体有颇大的益处。那么大家知道黑茶如何保存吗?

阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间茶味消失。阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间茶味消失。通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。以下小编给大家详细地介绍一下黑茶的储存方法,一起来看看吧。

黑茶的储存方法一般有以下几种:

1、木炭储存法

取大约两斤木炭,倒进一个小布袋中,然后把小布袋放置在瓦坛或铁箱的底层;包装好黑茶,放置到瓦坛或铁箱里,再把坛口密封好即可。大约1个月左右更换一次木炭为宜。

2、暖水瓶储存法

把黑茶装进新买的暖水瓶里,然后用白蜡封口,再用胶布密封好即可,这种方法适用于普通家庭保存茶叶。

3、冷藏储存法

把黑茶装进铁或木制的茶罐里,用胶布把罐口密封好,然后放到冰箱里长期冷藏,不过温度最好保持在5度左右哦。

4、化学储存法

先用袋子把黑茶装好,然后选用较厚的塑料袋,把除氧剂放置到袋子的其中一个角里,固定好,封好茶叶袋即可。通常情况下除氧剂两天内就会把茶叶的氧气全部吸收掉,除氧封存,效果很不错哦。

5、生石灰储存法

选择一个干燥、封闭的陶瓷坛,放在干燥、阴凉处,用薄牛皮纸把黑茶包好、扎紧,然后分层环排在陶瓷坛的周围,再把灰袋放到茶包中间,密封坛口即可。建议每隔一两个月更换一次灰袋,更有利于茶叶的保存。

文章上述五点就是黑茶如何保存的相关内容,此外,保存黑茶,一定要放置在干燥、通风处,避免阳光直射,喝黑茶的朋友一定要注意哦。

黑茶茶品的储存方法


黑茶是六大茶那种最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。

储存黑茶注意三个条件:

01.阴凉忌日晒

阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

02.通风忌密闭

通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分,(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

03.开阔忌异味

开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。。

黑茶在陈放过程中,只有砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有优势菌抑制的其他菌产生的缘故)。但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄出“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,但有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

文章到这里就结束了,看了本文《黑砖茶的储存方法》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“黑茶的储存”专题进行查看。

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