黑茶安化。
湘楚文化明显蕴含水文化的特点，和北方的山文化自然不同。资江河畔，大江涌流，依稀可以让人感受昔日码头的忙碌。正是六月，天压云层，好像在与河面对话。
在天地之间，彻夜不息的江流，伴随着这块土地上生息的人民，度过漫长的岁月。著名安化黑茶的生产厂家——白沙溪茶厂就坐落在一处回水湾。气势汹汹的江流，迎头而来，却又旋转而走。犹如火辣辣的湖南人，性格虽然火爆，一旦明晰一个道理，脑袋转弯也特别迅速一样。
以千两茶的意象而矗立起来的千两茶钢架轮廓，在茶厂一侧的大路边，凸显其阳刚之气，与滚滚江水相辉映。在北京，我看到压茶汉子颇有艺术性的表演，已感到震撼；而现场目睹，更加动人！安化，一个古老的叙述茶文化发展史的县城；安化黑茶，以其独有的魅力，悄然走进我的心海。
谁说茶是阴柔的象征？谁说安化黑茶是酣睡的沉默者？又有谁说安化黑茶缺乏茶的灵性？当您走到安化茶厂，参观安化黑茶悠远的生产历史，在故事的浸润中，梳理安化黑茶一路走过的痕迹，你会发现安化黑茶，在民间意味着宗教般的存在，它也成为当地先民日常生活所需。
在安化民间，至今依然保留着以茶治病的传统习俗，有病不去或少去医院，而采取茶疗的方式，茶成了一种期待和民间图腾，成为驱逐邪魔的宗教象征物。安化人对茶的膜拜，与其说是对茶本身的崇拜，不如说是对茶文化的历史传承，对自然天地的真诚敬畏。在这种敬畏心理的驱使下，安化黑茶有了神性的色彩，安化黑茶有了得以历朝历代文化的浸润、传承与发扬、光大。
当沿江而出的安化黑茶，穿越历史的时空，走向关外，走向大漠深处，走向中国西部少数民族地区，走向更多的欧亚地区。安化黑茶，成为中国边疆人民日常生活的恩宠。享受腥膻之美的边疆人，需要黑茶化解油腻，黑茶为边疆人的日常生活，注入了平衡身体的动力。“宁可三日无肉，不可一日无茶”，游牧民族的旷达与湘江之水浸润的黑茶相融合，让边疆汉子更加伟岸，使边疆女子更加丰韵。黑茶，以一种无声的力量，走进边疆人民的心田，为强边固防贡献着悄无声息的物质与精神相统一的营养。
安化黑茶透着茶之美的力量。黑茶的化食力量，是无形中的柔韧，是不语中的较劲，是浑厚中的朴素，是憨实中的柔软。在安化的山川之中，农家内外，江流之侧，不言不语的茶树，悄悄书写着千年流传的茶故事。黑茶参透山间之灵气，吸尽地力之精华，默然成长为片片盈手可亲的嫩芽，翩然而舞的歌者。采茶姑娘的歌声，七星灶的温热，伴随着这些茶叶，从绿色走向黑色，从自然走向人间，从平淡走向华贵。一枚枚蕴含天地之美的树叶，成就一个紧密团结的整体。最终舒展在茶器之中，润喉于万千茶客嗓间。黑茶之美，出之天然，成之天然，化之天然。它的成长过程是美的，制作过程也是美的，品味过程也是美的。美，贯穿了安化黑茶的一生。安化黑茶的每一步，都洋溢着美的特质。
安化千两茶，闪着阳刚之气。在白沙溪茶厂，我举着百两茶茶柱照相，在千两茶风干室，观看成百上千条千两茶柱泛着阳刚之气挺立在那里。每一个茶柱，都展示出威武之气。
千两茶制作细腻，几乎每一道工序都是精气的积聚。经过七星灶烘焙的茶叶，已吸纳了松香的香气，而被竹篾紧篓围裹的茶叶，在通身杠压之后，七条筋脉裸露的汉子，翻滚起这个长柱，经过七滚七压，竹条上下翻滚，洋溢着茶的欢快，宣泄着汉子们的骨力。我在踩压现场，随着汉子们的节奏一起踩压，那劲道，那节奏，那舒畅，都给人一种无穷的感染力。我想起黄河边上的纤夫，又想起泰山顶上的挑山工，这些压茶的汉子们啊！腾起的肌肉疙瘩，代表着一种伟力，代表着男人的阳刚之气。白沙溪厂长介绍说，这些压茶的汉子，需要精挑细选。只有精壮的汉子才能入围。一顿不能吃一斤肉、六碗饭的汉子不能上场。我在现场询问几位压茶汉，七个汉子构成一个小组，每天每个小组要加工二十个千两茶柱。耸立而起的茶柱，是力与美的结合，是硬与软的密帖，是人与自然的完美统一。
经过七七四十九天的晾晒，吸纳日月光光华的千两茶柱，犹如铁骨铮铮的勇士，成为茶市场上的王牌。我惊诧于这样的制作过程，世界上还有哪一种茶是以这样的方式将自然与人文完美地结合在一起的？赋予黑茶以天地人统一意蕴的安化黑茶，有着惊人的视觉感染力和心灵穿透力！黑茶之阳刚，是天地之精气的蕴藉，是人敬畏天地的产物，是昨天与今天的历史交接。我与汉子们一起压茶，我在旁边不由地咬牙切齿、握紧拳头为他们加油。那份感天撼地的通透感，才能真正表达一个男子汉的内心世界。当一个个茶柱阳具一样挺立在晾晒场，你会为这些汉子们而欢呼、跳跃！
安化茶文化，具备地域文化特色。在安化，到任何一个茶社闲逛，茶人都会自豪地讲起安化黑茶的故事，安化黑茶，已经融入安化人的血液。爱茶、喝茶、讲茶，成了当地人的习惯。我到几家茶社转了转，茶人都会热心泡出透亮的茶汤供你欣赏，让你啜饮。安化茶人的婉约与热情，与安化茶一样，越泡越有味道，越泡越有亮色，越泡越有甘美之味。
我吃过南北绿茶，也喝过云南普洱茶，在安化，在茶人的娓娓讲述中，静静地享受黑茶的过去与现在，听一些有关黑茶的过往，真是惬意！安化黑茶，得益于彭泽西老先生当年的创造，更得益于改革开放四十年来安化茶人对黑茶的精心研究。在安化，当我看到茶厂里存放一二十米高的茶山，看到经过多轮辗转的茶叶最终泛出自然香气，看到多年未曾停息的白沙溪茶厂七星灶烘焙的茶叶上冒出的热气，看到在沙砾水边成长的茶叶，那种自然敞露的文化之美，洋溢着当地水文化之美的一切，都会让人心生涟漪。在揉捻机之前，我陷入沉思。聪慧而务实的安化人，靠天地赐予的嘉木之叶，以悟道升华黑茶的品质。
安化茶是平民茶也是高贵茶。安化黑茶有不同的系列，不少茶适合走入寻常百姓家，安化是个爱茶的县域，在这里，当地人不仅种茶，也爱做茶、品茶，当地人还喜欢喝一种擂茶。据说当年兵营为了抵御潮气侵袭，用木锤石钵擂茶，擂茶中有花生、芝麻、姜片之类，我在当地品尝此茶，味道别致，有浓汤、淡汤之分。擂茶之盛，折射当地人爱茶之风之烈。和北方不同，安化民众，户户喝茶，人人皆饮，也算当地一大特色了。安化黑茶，款式多样，有的走向边疆，有的流向大城市。在北京、上海等城市，时尚的茶客，开始青睐安化黑茶，怕与安化黑茶不分贫富、不分地域、老少咸宜、茶色透亮的品质有关。
安化茶是茶的翘楚，也是湘茶的代表。昔日岁月，安化黑茶更多销往边疆地区，在内地茶界，对安化茶的认识还多有不足。客观而言，安化黑茶化腻去腥、甘美无比的原生态质地，为这款茶赢得越来越多茶客的信赖奠定了基础。茶是君子伴，人不自欺，才不会欺人。
安化黑茶秉承传统采摘、制作加工工艺，融入现代人的品茶需要，让安化茶自有其独到神韵，成为茶中翘楚。
湖南作为产茶大省，绿茶也有，黑茶也多，以地域之美打造品牌的茶也有，以禅茶为品牌特色的茶也有，但如安化黑茶这般具有历史衔接性的茶，还为数不多，诚然，安化黑茶可以作为湘茶的杰出代表。
白沙溪茶厂，透着古韵，泛着水文化的气势，具有现代科技的信息。在资江水边的白沙溪茶厂，具有水文化的轻柔和茶文化的清远。白沙溪茶厂厂长从青年到壮年，在这个厂子一直工作了几十年，对黑茶感情甚笃，谈起黑茶，如数家珍。白沙溪茶厂的工作人员，说话慷慨激越，透着力量、智慧与对茶的热爱与参悟。
白沙溪茶人身上，有着茶人的自信，文化的担当，历史传承的自觉性。在继承之中，既接纳现代科技流水生产线，又保留原始的压茶制作之美，构成安化黑茶的鲜明性格。洋溢着古典与现实之美的白沙溪茶厂，自身的文化韵味值得更过文化学者参悟！
从白沙溪茶厂，穿过茶文化的重重迷雾，我寻找到当代茶文化的真谛。安化黑茶，代表着历史符号，代表着地域文化，代表着安化黑茶深厚的文化史，也代表着中国茶文化品牌的独特魅力。中国茶文化，自古就是茶与道的结合，茶是君子所爱，也是平民所尚。
天地之间有片茶，而安化茶的豪气，有着“溪流琥珀三千里、茶洗白沙一万年”气势！来自远古的安化黑茶，必将向着未来而去。安化人的茶文化意象，蕴入一壶茶，传布全世界。未来的安化黑茶，必将成为中国走向世界的茶文化品牌。安化黑茶之美，在平实中显奇绝。
不玩茶道的玄幻，专注当下的民生；不取名牌的招摇，专心君子的诚实之道；不慕一时的奢华，而专擅性格的柔韧，在一泡连着一泡的晶莹、透亮之中，寻找属于自己的华美境界，这是我所喜欢的境界，也是我所期待的茶文化升华的至美至大至实之境！
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2020湖南黑茶：安化黑茶的强大生命力
湖南黑茶：安化黑茶的强大生命力
安化黑茶的自身价值，决定了它具有强大的生命力，具有广阔的市场前景，有很大的消费市场。黑茶原产地在安化，历史悠久，有自己的品牌，有独特的功效和文化魅力，产业发展有社会基础、群众基础、市场基础、资源、技术基础，完全有条件把黑茶产业做大做强。
发展黑茶产业是一个系统工程，要认真研究，采取有效措施，解决发展中的实际问题。黑茶产业的发展主要有四大要素：一是茶叶基地建设，这是基础的基础。要强化“黑茶原产地”和“安化优质茶”概念，抓住源头，抓住根本，把茶叶基地建设摆在整个茶产业十分重要的位置，千方百计把基地做大做好。二是打造核心企业。核心企业不要太多，要精心培育几个上规模、有品牌的核心企业。如安化白沙溪茶厂、酉州茶厂、安化县永泰福茶号、湖南省安化茶厂、湖南安化晋丰厚茶行、浙江可耐尔公司、富康房产公司等茶叶加工企业，要促进上规模、上档次。千两茶可以搞作坊式生产，但其他茶叶加工企业要引进先进制造设备，提高生产工艺水平，建成现代企业。三是茶叶市场建设，要建专业市场，逐步完善配套设施，不断扩大市场的影响力。四是文化建设。茶文化是中华传统文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及面广，是茶与文化的有机结合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。要把黑茶产业与茶文化建设结合起来，要做的事很多，目前要重点抓好茶叶生产技术标准、行业准入、驰名商标、品牌建设、非物质文化遗产申报等工作。要在比较短的时间内，按照千两茶、茯茶、散茶三类分别制定技术等级标准，使之成为国家标准。要把黑茶渊源、黑茶文化加以整理并进行物化。要抓好科技创新，提高黑茶的科技含量。云南普洱茶营销推广的成功，重要的一点就是他们围绕普洱茶文化提炼出了一个个好的创意。第一，要开展茶文化的深入挖掘和艺术创作。要尽快组织专家全面系统的开展安化茶文化的挖掘、整理、提升工作，支持茶歌舞、书画、影视、戏剧等文学创作，通过各种形式大力弘扬安化茶文化。要通过开展“和谐茶艺边疆行”、“千两茶万里行”等各种活动，进一步扩大安化黑茶的知名度。第二，要在全县上下营造良好的茶文化氛围。大力开发具有安化特色的现代茶艺，抓紧培养茶艺人才。要加强宣传引导，做到机关、企事业单位干部职工人人能做安化茶文化的讲解员、宣传员。第三，要发展茶旅游。要整合全市有限的茶叶展品资源，在安化建设茶叶展览馆。同时，要争取省旅游局在长沙至张家界的旅游线路中增加安化景点，将安化茶叶作为旅游产品，在张家界、韶山、衡山等省内主要旅游区设置销售窗口，扩大影响力。
怡清源安化黑茶荆州新店马年给力启航
怡清源安化黑茶荆州新店马年给力启航
2月18日，正值湖南安化黑茶领军品牌怡清源荆州专卖店(荆州古城东门内100米)开业满月之际，怡清源公司党委书记、总经理邓学武与董事会秘书刘桂生专程赶赴湖北荆州进行考察，并亲赴荆州新店给予指导、送经传宝，对荆州店给予十分中肯的评价，对荆州市场发展前景表示十分乐观。
怡清源安化黑茶荆州新店马年新起航新展望！ （图为怡清源公司党委书记、总经理邓学武（左四）与董事会秘书刘桂生（左二）亲赴新店指导，与怡清源湖北荆州店老板吴卫红（左三）、刘红霞（左五）、荆州市旅游公司向涛（左一）、市政材料公司经理刘和平（左六）合影。）
邓学武详细了解荆州店的开业情况与下步打算后指出，荆州是一座历史文化名城，全市人口660多万，怡清源安化黑茶注入荆州市场，势头强劲，前景广阔。通过走访荆州茶叶市场，认真了解荆州人文环境与社会现状后，与荆州店老板吴卫红、刘红霞等，对荆州市场美好前景进行了认真地分析与描绘。
邓学武强调，产品是基础、营销是关键、推广是前提、品牌是保证。荆州店要联系市场实际，创新营销手段，制定合理规划，拿出可行方案。荆州店作为一个形象展示店，布局合理，风格独特，当然还有提升与改进的空间；在产品的推广与营销上，要以怡清源独特产品“黑玫瑰”、“野尖金币茶”、“金条茶”、“炭焙茯茶”等为突破口，结合黑茶文化与保健功效，逐步打开荆州市场。
怡清源总经理邓学武与董事会秘书刘桂生此次荆州之行，除了体现了对怡清源安化黑茶品牌发展的高度重视，也给荆州新店在马年伊始加了把油、鼓足了劲。
歌手韩磊代言湖南黑茶 安化黑茶发力“一带一路”
歌手韩磊代言湖南黑茶安化黑茶发力“一带一路”
图为湖南省茶业协会会长曹文成在签约仪式上致辞
湖南润和茶业集团董事长陈社行与歌手韩磊为润和安化黑茶代言签约
歌手韩磊为安化黑茶放歌
5月17日，由湖南润和茶业集团主办，湖南省黑茶商会协办的“歌手韩磊情牵安化黑茶，润和茶业助力一带一路战略”的签约仪式新闻发布会在湖南长沙举行。
湖南润和茶业集团董事长陈社行称，此次公司与歌王韩磊的合作，缘起于一次品茶，在闲谈中发现韩磊对安化黑茶非常了解。同时，韩磊资深的歌坛地位，健康的个人形象与润和集团的企业理念非常契合。
韩磊在接受记者采访时表示，之所以为安化黑茶代言，看重的是安化黑茶品牌厚重的历史文化和独特的保健功能和湖南润和茶业集团一直致力于为安化茶农脱贫的企业愿景和深厚的企业文化内涵。特别是即将开园的中华黑茶文化博览园将集安化黑茶博物馆、品茶一条街、国家级黑茶科研实验室、生态办公楼、国际会议中心等为一体的综合性生态观光产业园，建成后将会主动融入到国家产业“一带一路”战略。
歌手韩磊曾9次登上央视春晚，演唱过接近900余首影视歌曲。其中《向天再借五百年》、《最后的倾诉》、《实心的汉子》等等这些耳熟能详的歌曲，曾荣获“中国歌坛辉煌20年演唱成就奖”，“第二届阳光健康电视明星”，湖南卫视《我是歌手》第二季总冠军。湖南省茶业协会会长曹文成表示，近年来，湖南茶业在省委省政府的高度重视下，全省上下正在朝着“建设茶业强省，打造千亿产业”的蓝图阔步迈进。歌手韩磊牵手安化黑茶，有利于安化黑茶产业的发展和品牌发展，更有利于打造湖南千亿茶产业。
据了解，国家提出“一带一路”战略后，湖南润和茶业集团积是第一个极响应国家战略的安化黑茶企业，目前正在长沙打造全国最大的黑茶博览园---中华黑茶文化博览园；公司还收购了“丝绸之路”上的马来西亚新天地公司，作为黑茶走向世界的桥头堡；先后与俄罗斯、韩国、日本、捷克、瑞士等国企业建立了商贸关系。
安化黑茶的作用，安化黑茶的价值
研究表明，安化黑茶确实具有减脂消食的作用。安化黑茶中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维不能被消化，它长时间停留在胃里，会给人带来饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到维持体重的作用，当然的，除了以上的作用之外，安化黑茶的好处还有很多，具体如下！
安化黑茶的作用
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素与矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸与糖类物质等。
2、帮助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用可提高胃液的分泌量，进而增加食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、防止心血管疾病
安化黑茶含有大量茶多糖，此类物质具有降低血脂的功效，而且还可降低血液中过氧化物活性。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有除去自由基的功能，所以黑茶的功效跟作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有显著的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。近来，日本报道，茶叶中具备的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一种组成成分复杂且很大变化的混合物。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素与茶红素。研究表明，茶黄素不但是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，也对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来达到的。与此同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶的价值
1、营养价值
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
2、药用价值
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
综上所述，安化黑茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸等营养物质，可以为人体补充营养，提供能量；同时安化黑茶中所含有的咖啡碱可以有效的促进胃液的分泌，有助消化的功效，用来治疗消化不良等疾病有着良好的作用！
安化黑茶的价格安化黑茶的售价
安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。如下是最新安化黑茶的价格!
白沙溪三年陈湖南安化黑茶天茯茶金花茯砖茶礼盒装1KG
安化黑茶的价格：￥385.00
中粮中茶牌湖南安化黑茶金花茯砖黑砖茶叶800克
安化黑茶的价格：￥98.00
安化黑茶金花茯砖湖南纯手工茶叶(买1发3共1200克)
安化黑茶的价格：￥188.00
白沙溪天茯茶湖南安化黑茶金花茯砖茶1KG
安化黑茶的价格：￥330.00
湘丰黑茶湖南安化黑茶金花茯砖礼盒800克
安化黑茶的价格：￥168.00
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊;好的黑茶在制作过程中可以发金花。灵芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看;滋味以枣香、樟香和陈香为上。
安化黑茶每种茶的功效，安化黑茶的种类
中医很早就有“茶为万病之药”之说。黑茶疗法除了具备茶的一般健康功能外，还有自身独特的药养功效，它取药物之性，黑茶之味，两者配合，相辅相成，起到品饮与调养的双重效应，具体的功效如下！
安化黑茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；
而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗突变
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中；
由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶的种类
1、紧压茶
紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。（1）、茯砖
茯砖茶最早是出现于1860年间，最早被称为湖茶，同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶，又因为原料是送往泾阳筑制，又被称之为泾阳砖。现今，茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。
（2）、花砖
花砖茶的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”，规格为35X18X3.5厘米。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似，压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15%。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品，然后进行蒸压、烘焙、包装等。
花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，香味浓郁。
（3）、黑砖
黑砖茶源于1939年，产于湖南安化白沙溪。黑砖茶因为砖面用凸字字膜，兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”， 主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
黑砖茶为长方砖形，规格为35X18X3.5厘米。砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩匀，每片砖净重2公斤。
（4）、青砖
青砖茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史。
青砖茶以老青茶为原料，用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成。
青砖茶色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。
2、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
3、花卷
（1）、十两
十两茶成品每支净重10两，故俗称"“十两茶”。
（2）、百两
百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶”。
（3）、千两
千两茶成品每支净重1000两，故俗称“千两茶”。
综上所述，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等！
安化黑茶历史简述，简述安化黑茶的起源
湖南安化黑茶，产自于湖南省益阳市的安化县，有着独特的品质，身上承载了古老而神秘的东方民族的千年文化，是时间的雕刻，所以为了让大家更好的了解安化黑茶，下面小编就给大家介绍一下安化黑茶的起源吧！
安化黑茶的起源
1、载于唐
安化黑茶，有文字记载是公元的856年，唐代杨晔《膳夫经手录》中记载的"渠江薄片茶"，运销湖北江陵、襄阳一代，进长安。这是最早记录安化茶叶的历史古籍。五代毛文锡《茶谱》中"渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁"，这就是早期的安化黑茶。长沙马王堆汉墓中出土的茶叶，专家推测来自安化，距今达2300多年。
2、兴于宋
安化黑茶，生于水畔湖边，不种自生。在公元1072年，安化县饮茶设县，在公元1088年，朝廷就已经在县境内设立了博易场，运入米盐布帛换取安化茶叶。南宋时期，朝廷加强对茶盐的管制，公元1175年以黎虎将、赖文政为首，组建两支"茶商军"，护运安化黑茶。荆湖路安抚使在安化龙塘设寨，派兵把守，控制安化黑茶的水陆运输。由此可见，安化黑茶在宋朝是多么兴盛。
3、贡于明
公元1391年，名朝采办的贡茶中，安化年贡茶芽22斤，每年谷雨前，在大桥、仙仙溪、九渡水、龙溪等"四保"由县长监督采制，史称"四保贡茶"。公元1524年，史料记载"商茶低伪，悉征黑茶"，这是安化黑茶之名的由来，同时也说明当时安化已大量生产黑茶。公元1595年，御史李楠以安化茶(私茶)妨碍茶法马政为由，上奏禁运，由皇帝批准:“西北引茶，以川为主，湖南为辅"，从此安化黑茶正式被定为官茶。
4、盛于清
明未清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的"万里茶路"，纵贯中国，连接欧亚。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，最盛时资江沿岸茶行、茶号达300多家，呈现"茶市斯为最，人烟两岸稠"的繁华景象。
5、茯砖金花茶的诞生
在明末清初，陕西、甘茶商，把在安化采购的黑毛茶，压制成“包”，运往陕西泾阳，压制成茯砖茶。
因在这遥远的路途中，茶叶发酵变质，繁殖了一种叫做“金花”的益生菌，学名叫做“冠突散囊菌”，成为了茯砖茶的一个重要标准。
安化黑茶的制作过程
1、杀青
杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
2、初揉
初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。
3、渥堆
渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
综上所得，安化黑茶是中国历史的产物，在中国有着悠久的历史，所以赋予了安化黑茶神秘的色彩，且安化黑茶内质丰富，功效繁多，值得品鉴！
安化黑茶止腹泻，喝安化黑茶的禁忌
黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分，中国西北民众素有“宁有三日无粮，不可一日无茶”之说，具有美容、治疗皮肤性疾病、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等作用，但是不会止腹泻的，具体如下！
安化黑茶的功效
1、清脂肪，减肥胖
安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化
安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管
安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”。
4、降血压
茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压。
5、降血糖
安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
6、降血脂
多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
7、清毒素，护肝肾
安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
8、暖胃
黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
9、安神
与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。且国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
喝安化黑茶的禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
4、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
5、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
6、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
喝黑茶的禁忌人群
1、孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶
黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者
黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶
哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝黑茶
素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者不能喝黑茶
黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶
黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者不能喝黑茶
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
8、特殊疾病患者不能喝黑茶
如低血糖患者，黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。
综上所述，安化黑茶适宜饮用可以补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病！
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