【www.cy316.com - 黑茶六堡茶】
问题一：六堡茶产自哪里？
六堡茶，产于广西梧州苍梧县的六堡镇。与龙井一样，六堡茶也是因产地而得名。梧州市地形独特，有“八山一水一分田”的说法。加上温暖湿润的气候，使得这里成为了茶树生长的天堂。与中国其他名茶一样，六堡茶颇为讲究地域性。离开苍梧县六堡镇，就做不出上等六堡茶。因此，这种茶也仅有这一处产地而已。
问题二：六堡算是什么茶？
按六大茶类的标准来划分，六堡茶算作黑茶。比起湖南茯砖、湖北青砖等种类的黑茶，六堡选料更为精细，做工也更为考究。如果说它是黑茶中的贵族，也不算是过分。因为是后发酵茶，所以六堡口感十分柔滑。不管是女士还是小朋友，都不用担心饮用后会刺激肠胃。相反，由于特殊的工艺，六堡茶还有健脾养胃的功效。而且，这种茶没有提神的作用。即使晚饭之后，都可以放心饮用。
问题三：六堡茶制作有什么独到之处？
1957年6月广西供销合作社编印的《茶叶採制方法》一书中记载：“六堡茶原产于苍梧县六堡乡，炒制比较特别，既不是红茶，也不是青茶，是我省特有的特产，所以就以产地命名叫做六堡茶。主要的特点是杀青、揉捻之后，堆放几点钟进行后发酵后，再行干燥…”。这里说的堆放几个小时的后发酵工艺，被称之为“渥堆”。这是形成六堡茶独特品质的关键性工序。其目的是透过渥堆的湿热作用，促进茶中内含物质的转换。减除苦涩味道，使茶汤滋味变得醇和。也正因为有了这道工艺，六堡的茶汤才能做到丝滑柔顺毫无刺激感。
问题四：六堡茶口感怎么那么像熟普？
其实应该说，不是六堡像熟普，而是熟普像六堡。原来在解放前后，六堡茶畅销香港。茶楼里的客人非常喜爱这种味道陈香、汤色红褐的茶品。而当时的普洱茶，还只有制作生茶的工艺。为了适应市场需求，一些香港茶商想办法。他们开始利用地窖、仓库等特殊温湿环境，让刚做出来的生普洱加速转化。
其实，客观上模拟了六堡茶制作的工艺。解放之后，云南省到广西梧州茶厂学习渥堆工艺。最终，云南省茶叶公司在1974年成功研制出了普洱熟茶。从此，普洱茶才有了生熟之分。由于普洱熟茶就是仿照六堡制作工艺而来，所以两者的口感汤色才会十分相似。只是后来普洱名气大了，反倒是六堡鲜有人知了。
问题五：怎么以前没听说过六堡茶？
六堡茶，起源于何时很难说清了。起码在清朝嘉庆年间，六堡茶已经位列二十四大名茶之一了。当时两广地区，很多老百姓下南洋讨生活。六堡茶，既是他们的日常饮品也是居家良药。再加上梧州是中国海上丝绸之路的起始站之一，货运十分发达。以至于，六堡茶大量出口南洋。1935年，从梧州出口的六堡茶就达到了1100吨。因此，六堡茶是中国最大的侨销茶。墙内开花墙外香，以至于内地对六堡茶反而知之甚少。
问题六：六堡茶对身体有什么功效？
六堡茶，祛暑除湿效果极佳。它能够畅销马来西亚、新加坡百余年，也全靠着这招杀手锏。当年马来西亚的采矿工人，饱受井下高温高湿环境的困扰。六堡茶，成为了他们的福音。左手提饭菜右手六堡茶，是当时南洋华工的标配。现代都市的桑拿天，也是以高温高湿而著称。这时最适宜浓泡一杯六堡茶，来排除体内的暑气和湿热。现代科学研究表明，六堡茶解腻化油的功效也十分明显。因此，这种茶也是如今撸串爱好者的不二选择。
问题七：六堡茶可以保存多久？
作为黑茶的一种，六堡茶可以长期保存。在资深茶人眼中，刚刚制成两三年的六堡茶只能算是半成品。由于内含物质转化不够，导致口感欠佳。这就像刚摘下树的香蕉，青涩的难以入口。经过一段时间的存放，味道则变得饱满甜美了。大致五年以上的六堡，才能达到品饮的级别。当然，随着时间的沉淀，六堡茶汤风味会越加醇厚。真正十年以上的老茶，则是可遇不可求了。
问题八：上等六堡茶有什么标准？
一款上等的六堡茶，讲究“红浓陈醇”四个字。红，值得是汤色要红润透亮。浓，说的是口感要饱满粘稠。有时候发挥超常，甚至能喝出米汤般绵糯的口感。陈，说的是六堡要喝老茶。至于醇，则说的是它厚重的口感了。
问题九：六堡茶应该怎么冲泡？
冲泡六堡茶，一定要用沸水。至于冲泡手法，精髓在一个“焖”字。《红楼梦》里的贾宝玉吃多了，也要焖些普洱茶来喝。对待有年份的老六堡，只有焖泡才能激发茶中内含物质的充分释放。
北京有句俗话，叫做“茶吃后来酽”。这句话用在六堡身上，再贴切不过了。起初一两道茶，它并不像绿茶、乌龙那样给人惊艳之感。但是越往后喝，六堡茶柔顺、丝滑、甜糯的口感便会慢慢释放出来。六堡茶和上了年纪的大叔一样，都需要用心品味。
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六堡茶有味吗
六堡茶保存不好会有味。往往是茶叶陈化转化出来的香气，常常伴有中药香，闻起来不会使人不舒服。
六堡茶的存储要点1.不宜密闭，应略透气，用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可，剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略微透气。
2.若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。
3.若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶叶剥散或摊开，待其天然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4.应阔别厨房及有怪味处。
5.散仓味以每年10、11元月吹北风时，让天然风吹最好，因北风干燥，湿度在五十度高低，平时干燥天时可开窗透气，雨天时要留意密闭窗户防止受潮，留意勿受太阳光直射。
6.有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外包装，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，曾经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
7.无气或略有仓味的茶，宜将外纸撕去，清理干净，适度透气后再储存。
8.以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法，但仓味去除后，仍需以天然空气，适当的湿度来“回润”。
六堡茶保健的主要功效一、提神醒脑，消除疲劳
二、除油腻、助消化、醒酒
三、利尿解毒，杀菌消炎防病
四、降血压，防止动脉硬化
五、防辐射，抑制癌症
六、保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶好喝吗？六堡茶滋味甘醇可口!
六堡茶是广西特产，有散茶和篓茶两种，属于黑茶，至今已有两百多年历史，六堡茶叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。那六堡茶好喝吗？
六堡茶的味道
六堡茶汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇可口，是一款非常好喝的茶饮，陈年的老六堡，在三十至五十年左右，色泽黑褐油润，喝起来会有槟榔、松烟香味，味中带甜。
六堡茶的冲泡技巧
1、茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。一般而言，茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间，平日品茶时，置茶比例也可根据自己及茶友的口味浓淡习惯，灵活掌握。如放茶量多那浸泡时间相对缩短，同时增加冲泡次数。相反则减。
2、醒茶
一般而言，六堡茶品饮前一两泡，必须先醒茶，也有茶友称之为洗茶。洗茶时，热水注入后应尽快将水倒去，不应浸泡过长时间，最好控制在3秒之内为宜。
3、泡茶水温
六堡茶，对水温要求很高，要求“水必须大开”，以开水冲泡。
4、冲泡时间
六堡茶由于有渥堆工艺，经后发酵后，茶的内含物极易溶解于水，可练习通过控制冲泡时间、出水速度来调节每泡茶的浓淡，一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味，则宜久泡，甚至可以采用烹煮的形式。
5、茶滤的使用
对于六堡茶，尤其是一些陈年的六堡农家茶，很多农家老茶存放时间久，会带有微尘，甚至于十泡八泡之后都依然很多，此时茶漏是不可或缺的。
另外，在泡饮农家特色的“虫屎茶”时，茶漏可做泡茶之器。“虫屎茶”很易溶于水，为避免茶汤太浓，冲泡时一般将适量的虫屎茶放入茶滤中，直接冲水出汤，还可以将茶滤在茶海中适当浸泡，来调节茶汤浓淡。
6、每泡沥尽茶汤
这个要点基本适用于所有茶品，这样的泡茶习惯，第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡，过浓，直接影响下一泡的茶色茶味，第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低，影响冲泡温度。
7、热饮、冷喝大不同
对于厂家六堡茶（即经过沤堆发酵的），一般更适合热饮，按茶友们的经验，茶汤大约要高于45℃，甚至更高，入嘴应稍觉轻微烫，但又以不太烫为前提。
对于经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶则可以尝试冷喝。如在六堡当地，盛夏里喝口清凉爽口的农家茶，就别有一番风味。
六堡茶贵吗
对于六堡茶价格的问题，我们要理性看待，不同年份不同种类的茶，价格都不同，“以质定价”是一个基本原则。六堡茶的价格从几百到上千的都有，重要的还是根据自己的口感需求来选购。
六堡茶贵吗
普通六堡茶的价格从100元-300元不等，普通的大都维持在150元左右一斤，稍微好点的价格都在300元以上，年份越久的茶价格会更高。
六堡茶多少钱一斤
六堡茶按工艺的不同分为农家茶（生茶）和厂茶（熟茶），一般而言，新熟茶的价格从100元-300元不等，普通的大都维持在150元左右一斤，受品牌、包装等因素影响，稍微好点的大概在300元左右，年份越久的陈茶自然价格会更高。相对其他茶类来说，六堡茶少了许多概念、故事，价格遵循市场化，整体价格相对合理，适合大众消费。
四年到五年的特级六堡茶价格在200元到500元一斤不等，而一级六堡茶价格在160元到480元左右一斤。
六年到七年的特级六堡茶价格最低在400元一斤，而一级六堡茶价格在300元一斤到700元一斤不等。
七年以上的特级六堡茶价格在1200元以上，一级六堡茶价格在700元一斤以上。
六堡茶选购技巧
1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感
好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。
2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦
优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。
3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”
六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，六堡茶特有幽幽的槟榔香，六堡茶（农家茶），很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。
六堡茶好喝吗
六堡茶好喝。六堡茶适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
生物成分
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：
1、提神醒脑，消除疲劳 ;
2、除油腻、助消化、醒酒 ;
3、利尿解毒，杀菌消炎防病;
4、降血压，防止动脉硬化;
5、防辐射，抑制癌症;
6、保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶贵吗？
随着大众对六堡茶的认知提高，六堡茶又重新焕发新的勃勃生机。很多小工作坊一哄而上，不少假冒伪劣产品冒了出来，非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。尤其是老茶，市场上众多出售“做旧”的茶，从外观上难以分辨，味道也以假乱真。购买前多了解一些六堡茶的价格有助于分辨真假六堡茶。
一般而言，六堡茶的价格从7、80元至100多元不等，普通的大都维持在100元左右一斤，稍微好点的大概200-300多元一斤，年份越久的陈茶自然价格会更高。相对来说，六堡茶的价格还是相对合理的，适合大众消费。
六堡茶是全发酵茶，越陈越香，所以老茶有很高的收藏价值。从2014、2015、2016年，三年的《中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》的数据看，六堡茶的区域公用品牌价值分别是：12.39亿元、13.82亿元、15.79亿元，位列黑茶类第三名，2016年第二次登上全国第28名的最高位。可以看出，近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升的趋势。例如：2013年中茶六堡茶3108窖藏四年陈500g：2015年售价140元，2017年售价188元。如今，2006年生产的六堡茶，基本都上千元一斤，每年涨幅都在25%左右，其投资行情看涨。如果现在入手，三四年后价格将会翻上几番。但是，并不是所有陈年六堡茶都具有收藏价值，茶叶的好坏、储存环境等因素都会影响茶叶的品质。
不要一味认为年代久远的六堡茶就一定是好茶，不要盲目追求三五十年的六堡陈茶。虽然早年间六堡茶红极一时，但大多数是被谋生活的人消费着，当时六堡茶的收藏价值远不如现在，大家可以大概估算一下，30年以上的陈茶存世的有多少？四五十年以上的更是微乎其微。不管我们赋予六堡茶多少功能和价值，它的本质是食品，选取优良品质的茶才是收藏的基础。
当我们在品茶的时候，相信自己的嘴，好喝才是好茶。有些茶或许百年一见，也许不适合你喝，那么就当茶缘未到，错过了也不用觉得可惜。
好茶也要懂冲泡—冲泡六堡茶的小技巧
不少刚接触六堡茶的茶油反映，六堡茶冲泡出来要么是茶水分离，要么出现苦涩味，难道六堡茶的口感就是这样的吗？还是我买到假的六堡茶了？
其实，你买的不是假的六堡茶，也许还是很好的茶。只是没有注意冲泡细节，使一款好茶丧失应有的口感和滋味。
茶的冲泡就如烹饪技巧，纵使你有顶级的食材，不懂烹饪方法，也只是浪费。而你有很好的六堡茶，却不懂冲泡，却是糟蹋了一款好茶。
六堡茶的冲泡一定要留意以下几方面。
（1）六堡茶一定要醒茶
醒茶通俗来讲就是我们通常说的洗茶，六堡茶的头泡茶必须醒茶，一方面：可以洗去茶叶制作运输的过程中粘附的浮尘，另一方面，六堡茶属于后发酵茶，制作工艺中有一个沤堆的过程，醒茶的目的就是去除沤堆过程中产生的“仓味”，还原茶叶本身的香气和滋味。
例如这款2014年的茶，原料为一级茶，虽然年份尚浅，由于采用轻发酵工艺制作，入口微涩但回甘较好，略带松烟香，喝惯青茶或绿茶的朋友不妨一试。点击查看在醒茶的时候，不要用沸水，注入热水后快速倒出，时间控制在3秒以内，茶的有益成分在加水后3秒即开始大量溶于热水中，这款茶的优势则发挥淋漓尽致。若“洗茶”超过3秒钟，这款茶的有效成分就会开始大量损失。
（2）冲泡六堡茶一定要用沸水
六堡茶冲泡，高水温很重要，要求必须是完全烧开的水。功夫茶的将开水定义为一沸、二沸、三沸。以此概念，六堡茶采用三沸水冲泡最为合适。即当水涌出大花，顶起水壶盖的时候。此时的水泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全。
例如这款2016年的茶，原料为二级茶，但发酵工艺为重发酵，因而口感平和，不苦不涩，已经适合现饮。点击查看冲泡的时候一定要以沸水冲泡，才能将这茶爽口的特点激发出来。
（3）掌握投茶量
经过充分发酵的六堡茶，内含物质很容易溶解于水，如果投茶量过多及不掌握出汤的时间，很容易泡浓。很多刚接触六堡茶的茶油，觉得六堡茶有股“中药”味，就是因为投茶量过多泡浓泡苦了。
这款2015年的茶，原料、工艺及存储相当优秀，已经发花。入口绵滑，甜味明显，茶味足，有菌花香。点击查看冲泡的时候，投茶量在7g左右足矣，切忌太多，太多则严重影响口感。
坊间流行一种说法，六堡茶要三泡过后才好喝，可能也是因为浓淡的原因。小编建议各位新接触六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的六堡茶。
当然如果是一些六堡茶农家茶，如老茶婆，六堡茶梗等，味道较淡，就可以长时间闷泡甚至煮泡。
（4）六堡茶热饮的温度
六堡茶，一般要温热者喝，温度太低口感会变差，苦涩味会明显，如果温度太高又会刺激到口腔，影响对茶汤的判断温度在45度左右为宜。当然，这个不是绝对，如旧时农家用壶闷泡的六堡茶，隔夜也可以有很好的口味。
六堡茶正宗的口感应该是：熟茶口感醇和，有陈味，新茶口感稍涩，但回甘强，没有丝毫杂味。当然，每款茶有各自的优势和特点，但都要基于正确掌握冲泡技巧的前提下，使“茶”“水”“杯”“技”这四方面结合起来，好的六堡茶才会冲泡出一杯好的六堡茶汤。
六堡茶好喝吗 六堡茶的功效是什么
六堡茶产于广西梧州，和云南普洱茶同为中国名茶。六堡茶是滋味醇和爽口，香气高，是黑茶中的极品。那么，六堡茶的功效是什么呢?下面就和小编一起来了解一下六堡茶都有哪些功效。
清肠润肠治便秘——六堡茶的功效之一
六堡茶中富含氨基酸等维生素物质，这些物质具有有促进脂肪代谢的功效，帮助消化和滋润肠道，同时，茶叶中还含有鞣质，鞣质对皮肤黏膜起着保护作用，且具有较好的抑菌作用，氨基酸促进脂肪代谢的功效，鞣质可以抑菌，因此，多喝六堡茶对治疗便秘很有作用。
养胃暖胃——六堡茶的功效之二
很多茶叶，肠胃不好的人都不能多喝，甚至要尽量少喝，只为保护肠胃的健康。而六堡茶则不一样，六堡茶属于黑茶，是全发酵的茶，茶性是温的，六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，中和胃内过多的胃酸，具有暖胃养胃的功效。因此，肠胃不好的人也可以喝，并且可以多喝，可以起到养胃暖胃的作用。
养颜美容抗衰老——六堡茶的功效之三
六堡茶中富含茶多酚和维生素C，而人要漂亮好看的前提就是身体里必须要有足够的维生素C，只有维生素C足够人才能永葆年轻，健康漂亮。六堡茶中富含茶多酚和维生素C，因此多喝能够促进血管循环加快新陈代谢，也能起到美容养颜抗衰老的功效。
提高人体抗病防病的能力——六堡茶的功效之四
六堡茶中除了富含茶多酚和维生素C以外，还富含维生素E，这些物质元素可以清楚人体内的自由基，且具有很好的抗氧化活性的作用，从而来达到增强人体抗疾病的能力。
以上就是关于六堡茶的功效，六堡茶的功效多多，除了能养颜抗衰老，还能养胃暖胃抗疾病，可谓男女老少皆宜。
六堡茶影响睡眠吗？六堡茶不影响睡眠！
六堡茶是一种成熟茶（俗称粗茶），营养元素含量相比较绿茶、红茶更高。由于六堡茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对六堡茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知。近代科学家对六堡茶的研究，让这一瑰宝得以焕发新的青春。那六堡茶会影响睡眠吗？
六堡茶不影响睡眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但六堡茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用六堡茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等！
喝六堡茶注意事项
尽管六堡茶中的咖啡碱含量低于其他种类的茶叶，但还是有一定的含量，由于每个人对于咖啡碱的敏感度不同（和药物一样，大脑对咖啡碱的敏感度会随摄入量的不断增加而降低，这也是老茶客晚上喝茶极少失眠所在），因此也需要注意方法，做到以下几点，喝六堡茶就不会导致睡不着。
一、头泡茶多泡会
当茶叶泡开初始，就有大约70％-80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶叶具有明显的提神功效，使人兴奋。而经过多次冲泡，溶入茶汤的咖啡碱不断减少，刺激作用将大大减少。所以，晚上喝茶时，尽量把头道茶冲泡的时间相对白天久些，约1分钟左右，倒掉后再续上开水重新冲泡。
二、喝六堡熟茶
现代六堡茶由于工艺的关系，与普洱茶一样有生茶和熟茶之分，其中的生茶中因为***含量较多，饮用后导致失眠的可能性较高，而熟茶是经过加水渥堆发酵熟化，所含***已发生转化不易导致失眠，也就是说要想喝六堡茶又不失眠，我们可以尽量饮用熟茶。
三、不要煮着喝
六堡茶最常见的品饮方式是冲泡法，但是有的茶友觉得，与常见的冲泡品饮相比，煮的六堡茶更滑、更厚、更香。需要注意的是，煮的六堡茶浓度较高，茶叶所泡出的***、茶多酚也随之增加，进而增加晚上失眠的可能性，并且茶汤浓度过高还会累及胃、脾，所以晚上喝六堡茶不要煮着喝。
以上就是关于六堡茶和睡眠关系的介绍了，只要注意以上几点不仅不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等！
以上就是茶经网小编给大家带来有关《你懂六堡茶吗？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！