大红袍乌龙茶。
深夜的武夷山格外安静，失去了城市中永不熄灭的霓虹灯后，连天空中流动的银河都能看得一清二楚。此时墙上的钟表指针从6跋涉到了数字3，刘峥独自一人坐在茶室里已经8个小时了。重复着煮水、拼配、泡茶、品鉴这几个步骤，然后埋头在纸上一丝不苟的做着记录，这是他调整大红袍拼配比例的第六晚。
这种以肉桂、水仙或者各类奇种拼配出大红袍香型的是目前武夷山最大宗、最典型的产品，也是我们现在广义上说的大红袍。事实上，天心永乐禅寺后山峭壁上的那六颗古茶树，还有一些早年用母树扦插成功的大红袍树种，单独采制加工而成才是实际意义上的纯种大红袍。
制作大红袍，各家有各家的独门秘籍，但不管是纯种还是拼配的大红袍，能够占领“C位”的始终有一个共同的特质——香气馥郁，醇厚回甘且耐泡。
由于纯种大红袍产量极为有限，为了使更多人了解大红袍的独特韵味，拼配的商品大红袍就此出现。拼配大红袍的价格高低，取决于所用的茶叶的好坏，不仅是正岩、半岩、洲茶和外山茶的区别，还要看制茶师的技艺能否激发茶叶中的所有香气。
即便是生长在相隔十几米远的两株茶叶，都有可能因为地理位置的不同而产生不同的风味。这是武夷山茶叶的妙处所在，也为茶叶拼配打下了基础，同样考验了制茶师的功力——想要做好大红袍的拼配，就要花时间摸清每一种茶叶的脾性。
依照岩石走向种植的茶树
之所以能出现这种神奇风味特点，还是因为武夷山的地理环境。
被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”保护地的武夷山，四季温和湿润，晴时水光潋滟，山峰碧秀；雨时雾霭重重，山色空潆，有如人间仙境。山内具有独特的丹霞地貌和风化砂砾土壤，一株株茶叶按照山壑走势整齐地生长着，故有“岩岩有茶，非岩不茶”的说法，武夷岩茶也因此得名。它有绿茶的清香，红茶的甘醇，以及独有的“岩韵”，也被称为“岩骨花香”。
刚刚接触岩茶的人，通常都会被这个词搞到头昏——究竟什么味道才能算作是有“岩骨花香”呢？若是真要解释一下，可能本地人也没办法给出具体的答案。对于他们而言，那只是生养了他们的土地的滋味，这种味道已经与血肉融为一体，用不着多说便能了然于心。
虽然所有的武夷岩茶都带有岩韵，但山场不同，品质差距也十分明显。包含了“三坑两涧”的72平方公里的正岩地带产出的茶叶，品质最好，岩韵滋味也最为明显。
这部分产区的地质主要为紫色砂砾岩，而且土壤层较厚，有良好的通透性和疏松性，再加上两旁大都是陡峭的山崖，即使在夏日，茶树也只能收获较短的日照时间，这使得茶叶叶片较厚，做出来的茶轻滑有光泽，泡出来的汤水也格外醇厚。
使用正岩拼配出的大红袍，根据不同茶叶品种之间的优势互补原则，足以达到最佳口感，且可以保证品质稳定。当然，最终成品茶的优劣，还要看制茶师的技艺。融合着土地与手掌温度的手工茶，是中国人守护心灵的一种方式。正因如此，即使在用机器代替了手工的现在，世代做茶的刘峥家依然坚持手工制作。父亲刘锋是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶传承人，刘峥也是从小就开始跟随父亲磨练制茶技艺，以“学习者”的身份，一直保持着对茶的敬畏之心——这也是我们选择刘峥来制作的原因。
这款大红袍鲜叶全部来自于武夷山72平方公里内的白云岩，全程经刘峥亲手制作，刘锋把控品质，最终呈现出的成品茶色泽乌润，条索肥壮，一注热水冲下去，汤色橙黄透亮，像是闪闪发光的黄色水晶石，入口则甘甜顺滑、滋味醇厚，花香明显且持久，冲泡十余次仍有余香。
林清玄曾说：“茶，是为了友谊而存在世间的；最好的茶，则是为了知味的人存在世间；我们到处找茶品茶，不也是渴望着与知味的人对饮吗？”如此美妙的武夷滋味，也要与朋友共享才最醇美。因此我们特意为它准备了做工细致的木盒包装，山脉等高线的轮廓配以葡萄酱紫色，大气精致。
希望这一杯置身于沙砾岩壁、沟壑幽深处的岩骨花香，能让你体会到武夷之美。
小编推荐
温暖印象：印象大红袍
如果有一家企业经常在做这些事：
对内：
1.组织丰富多彩的社团活动。
2.成立工会，保障员工自身的利益。
3.组织多种培训学习班，帮助员工成长。
4.普通员工工资在当地处于中上等水平。
5.除各种基本保险外，还为员工上住房公积金。
对外：
1.长期义务支教。
2.资助贫困学生。
3.资助残障福利院。
4.长期帮助五保户。
这一定是一家极具感恩之心的企业，也一定是一支乐观、积极向上的团队。
我想，能在这样的企业任职应该是一种荣幸，能和这样的企业共同成长是一种幸福。在这里，不仅能够收获工作的乐趣，还可以得到成长的喜悦。
与“印象”的朋友们聊天不是第一次了。记得去年，本刊记者曾对印象大红袍这个集体的营销与推广进行过一次深入细致的采访。印象大红袍对武夷山作出的贡献不仅仅只是那些门票收入，它拉动的是整个武夷山的旅游业和茶产业。它面向所有游客成功地进行了一次武夷岩茶的软营销。
相对于它的光鲜与成功，我对印象大红袍最深的记忆仍是两年前的那一场洪水……那次洪水让我看到了印象大红袍这个团队成功的最根本缘由—众志成城、万众一心的凝聚力与爱心。
2010年6月，曾经是“小小竹筏江中游”的九曲溪水位暴涨。印象大红袍的演出地在景区下游的岸边，属于武夷山洪水受灾最严重的地方，洪水过后，所有设备几乎全部瘫痪，演出地被也被一层厚厚的淤泥覆盖。然而清淤工作结束后的第一场演出，印象人却把全部收入9.8万元捐赠给了同样被洪水摧毁的武夷山腹地的南源岭小学，帮助其复建。
这就是印象大红袍，一个80后、90后占80%的演出团队。一个充满阳光与关爱的集体。
这一次，我有幸采访到了吴美求与彭飞云—两位印象大红袍工会及共青团的当家人，而从他们口中听到最多的还是对员工的关心与培养。
彭飞云谈社团与凝聚力
彭飞云是印象大红袍的团委书记，主要负责思想文化工作。他津津乐道的是隶属工会下的八大协会。
“工会底下有8个协会，有书画、乒乓球、篮球、音响、舞蹈、影视、音乐、表演。员工可以根据自己的爱好选择协会。当然，有爱好并不是表示你擅长。我们会定期从外面请老师组织培训，也会定期进行评比、展览、比赛等。举个例子吧，比如我就是书画协会的会员。书画协会在团里属于大的社团，有七八十人，下面还细分了硬笔组、软笔组、国画组、还有今年成立的漫画组等。只要有兴趣的员工都可以参加社团活动，由于入会不需要门槛，会员的水平高低不齐，所以我们每个小组都会定期组织培训与比赛。记得我们去年建团两周年的时候搞过一次作品展，来看印象演出的游客也都参观了那次展览，看过的游客都会不由得慨叹：原来这群年轻人里也都藏龙卧虎啊！”
“就在前不久我们组织了合唱比赛，还有书画展。乒乓球、篮球等也会经常和外单位进行比赛。这种协会的活动，不仅提高了大家的文化素养，还使员工间的感情变得更加紧密。与此同时，我们还参与了一些社会活动。比如连续两年的武夷山的茶博会、斗茶赛等，都有我们员工的身影。福建618活动期间，我们还代表武夷山去福州表演了节目，在福州展示了公司的团队形象，也对武夷山的旅游进行了宣传。”
“其实，搞这么丰富多彩的社团活动，主要还是为了使员工们有一颗向上的心。而且通过这些正面的活动、积极的心态，我们的队员学会了互相信任、互相配合，工作态度也会得到提升，进而演出也变得更加顺畅。”
“有些人认为凝聚力、团队价值观是很泛泛的字眼，看不见、抓不住。但凝聚力对企业的稳定运转却是必不可少的。”谈到如何提高企业的凝聚力，彭飞云说，“概括说就八个字—大处着眼，小处着手。我们的员工来自各行各业，曾经的生活态度、思想层次都不一样。如何把一个个完全独立的个体捏合在一起，成为一个企业不可或缺的零件，是我们这些带头人的工作重点。对员工进行思想教育是很关键的，首先要使每一位员工都树立起一个对社会、对自己有益的思想理念，然后还要充实员工的业余文化生活。”
“比如，我们组织队员参观革命纪念地，培养队员们热爱国家、热爱民族、热爱集体的感情。现在团队里的90后不少，也许感受不到那些曾经的战争场面，我们讲一些曾经的故事，让他们学会感恩、感谢。当然并不拘泥于形式，这些对于内心的震撼不是去歌颂几首诗或是在烈士墓前送个花篮就能得到的。我们会请曾经的革命见证人告诉员工，这个墓埋葬了多少忠骨，曾经发生过多少感人的故事……今年的8月1日，我们去大安进行了新团员入团宣示。那是一个有革命历史的老村，现在还保留了曾经的供销社、党校、团委、妇联、工会、后勤机关等。这种身临其境的宣誓，会让人铭记一生。”
吴美求谈关怀与培养
吴美求是印象大红袍的团长，她和蔼可亲又不乏细心，对员工的生活和工作都给予了很大帮助。
“因为我们的员工年纪轻，且来自四面八方，这不像学校里全是学生、部队里全是士兵，有着相对统一的目标和年龄层次、教育水平。印象的年龄层次、学历、经历差别很大，所以如何把这支队伍凝聚起来要有具体的载体来实现。”吴美求说。
“印象大红袍的工会组织是在去年年初组建的。虽然以前没有正式成立工会，但企业从2009年就开始做一些相关的工作了。整个班子一直都对职工的业余生活很重视。作为企业来说，任何时候，职工的福利甚至业余生活都是摆在很高的位置上。”
武夷山的喜乐园是一个残障孤寡福利院。2012年3月29日，印象大红袍两周岁时，全体员工特地选在这里进行了义演活动。这是一次别具一格的庆生会，是一堂特殊的人生课。在场的每一个人都是学生，他们在这里不仅收获了笑脸，还体验到了授人玫瑰手留余香的感动。更重要的是，他们理解了生活的意义，作为一个健全人是多么的幸福和值得珍惜。
吴美求说：“其实我们早在这之前，就邀请过喜乐园的全体人员到印象大红袍观看演出，双方一直保持着紧密的联系。”
除了这件事以外，印象大红袍对外的公益活动还有很多，比如每年重阳节的时候去五保户家里亲手包饺子，陪老人一起过节；资助农民工子女上学，并义务辅导功课；六一儿童节的时候去为附近的小学表演节目；派有特长的员工去学校里给学生上舞蹈课、茶艺课……
“其实，与其说是在帮助别人，倒不如说是在丰富自己。员工们经常在帮助别人的时候自己被感动了。除此之外，我们对自己的同事也非常关心，今年，有职工家里有病人，我们小范围的进行了捐赠，同时工会也给予了资助。有些特别困难的家庭，我们也欢迎他们的哥哥、姐姐等一起来这边工作，这多少可以解决一些员工家庭的困难。”
“我们领导班子对员工的关心可以说是事无巨细。印象大红袍80后、90后的员工特别多，尤其是刚毕业就来参加工作的女生特别多。社会在她们脑子里还是一张白纸，常会有一些恋爱问题、生活问题、学习问题，甚至还有一些生理问题，我们会请老师来对她们进行辅导。”
在和吴美求聊天的时候，她讲到的一句话让我感受颇深：“员工对企业的现在负责，企业也要对员工的未来负责。”很少有企业敢说这句话，因为大多数公司只强调员工要敬业，却不会考虑到企业承担培养员工的社会责任。
实事求是地讲，表演是吃青春饭的，有一天，当员工离开了企业，他这几年的积累可否为他下一个工作提供些许经验与积累？“我们很看重塑造员工的过程。十八九岁就来这里的孩子很多，印象大红袍是他们走进社会的大门，先入为主的观念很重要。有很多工作上面的好品质都是在刚刚接触社会时形成的。比如，我们看一个人的气质，就可以判断出他是部队出来的还是学校出来的，受过什么样的教育。以前的生活环境养成的一些习惯会影响他今后的人生。所以，我们希望从印象大红袍走出去的孩子能养成一种良好的习惯。工作习惯、生活习惯、学习习惯、职业的精神都要养成。将来不管走到哪里，不至于又要从头开始。有很多孩子以前所在的技校或中专的老师来看了以后都很吃惊，他们看到了那些以前认为老是犯错误、扶不上墙的差学生竟然都在认真地演出、学习。这个团体确实给他们规范了很多东西。这是我最欣慰的。
“当然，那么多人，不可能步调完全一致，还会有不断出现的新问题，比如两个孩子吵架啦，有情绪啦，等等。就要我们不断去沟通，年轻是犯错误的资本，没有错误就没有成长，通过一次次的沟通、教育会促进他们成长。”
这样的人文关怀对企业隐藏着巨大的回报，而最直接的回报就是职业精神的体现。
“冬天的时候地上都是霜，我们奉茶的姑娘只穿一层纱，有的时候还下着雨，衣服都粘在身上，她们还要满脸笑容地说：‘今年的茶好，请朋友喝茶！’然后迈着轻盈的步伐走进观众席。有个观众和我讲，天那么冷，观众都穿着羽绒服，而演员就一件单衣，但是脸上的笑容依然灿烂可掬，且丝毫没有扭捏生硬的感觉。那个观众说他一下子就被感动了，鼻子一酸，眼泪在眼眶里打转。”
或许这就是多年的人文关怀得到的成绩。只要印象大红袍的音乐一响起，演员们走上舞台，任何人都看不出他们曾经是个憨厚的农民、懒散的学生、爱哭的姑娘、撒娇的孩子。他们是一群有很高职业素养的真正的舞者。无论风雨，无论寒暑，你所看到的都是最精彩的一场演出。
对我们每个人来说，工作是生活的一部分，我们通过工作来丰富生活，也在工作中成长。而生活在印象大红袍团队中的每一个人，每天都在享受着这种工作的乐趣、成长的喜悦，可以想象，多少年后，当他们迈着轻盈的舞步离开这里，走向四面八方的时候，他们依然会记得在这里辛勤工作的日子，记得在这里成长的岁月，记得这里的关怀，也不会忘记把自己的关怀和爱心分享给身边的人们。
印象大红袍更像一个家庭，不管它的那些孩子今后身在何方，它都希望它的孩子能过得更好。来自中外烟酒茶2012年第8期
大红袍红天下
夏初，正是武夷山;大红袍;源源不断外销的繁忙季节，笔者到有关茶叶厂家走访时，发现企业主和茶农都笑容可掬，九龙袍茶业有限公司董事长俞代华感慨地说：;今年茶青收购每公斤达38元，比往年翻了几番，这应当得益于武夷山大红袍品牌的推广，品牌战略使武夷山‘大红袍’身价倍增，效益直线上升，并红遍天下。;
武夷历史上，就有;大红袍;、;铁罗汉;、;水金龟;、;白鸡冠;、;半天腰;等五大名丛，所谓名丛、单丛，数量自然有限。经过几千年的发展，武夷不断优胜劣汰，现在仍然保存常见的300多个品种，加上一些不知名的，至少上千种，可谓品种繁多，但令人记忆犹深的品种却寥若晨星。
为改变武夷种类繁杂难记，驰名品牌稀少，形不成品牌效应的现象，武夷山市委、市政府从新世纪初开始便组织全市力量，统一打造;大红袍;这一品牌，并通力协作，扩大生产规模，走产业化之路。
要打响武夷品牌，必须从基础工作做起，在种植上，武夷山市狠抓有机茶、无公害茶园和绿色食品建设。得天独厚的自然条件，为武夷成为绿色食品创造了;人无我有、人有我优;的有利条件。该市建立了一支以茶农为主的无公害茶园建设队伍，聘请省内外专家讲座、办班，让广大生产者逐步了解国际公认的绿色食品有关管理、生产技术。目前，全市已建立4.8万亩绿色食品基地，这无疑为武夷走向无污染、无公害、高品位、高品质打下坚实基础。
近年来，武夷山市委、市政府加快了创建品牌的脚步，从1992年提出建立东方茶都开始，就一步一个脚印朝品牌之路迈进，目前，面积扩大到10万亩，茶农2.6万户，茶叶加工厂家200多个，涉茶人员近3万多人。在前些年成立武夷山市茶叶管理委员会的基础上，去年武夷山正式恢复设立茶叶局，进一步加强对企业、市场、质量的管理与服务，防止降低品质行为。正逐步成为武夷山市与旅游业并驾齐驱的经济支柱。
针对武夷品种优异，质量超凡，而缺乏精美包装上市的状况，现在武夷山几乎所有较大茶叶厂家都不惜投入引进新型设备，采用真空包装，并配以精美的武夷山水图案，令人爱不释手。
这几年，武夷有品无牌的现状得到切实改变，由于各厂家普遍重视调整产品生产和经营结构，严把各个环节的生产技术关，纷纷获得国家QS认证，使质量明显提高，同时，加大宣传促销、市场开发力度，使;大红袍;为代表的武夷大放异彩。在全国乃至国际性农业博览会频频获得金奖。
2005年《武夷山市加快茶产业发展若干意见》出台后，武夷山;大红袍;品牌建设得到有力推动，最近，武夷山在总结以往经验基础上，又出台了《加强武夷山大红袍茶叶品牌推广实施意见》，按照意见，武夷山在已有;双狮戏球;、;武夷星;、;元正;等6个省著名商标之后，2010年要达到省级著名商标8个以上，中国驰名商标1个，获得者将得到政府相应奖励。2006年，武夷山;大红袍;被列入中国首批非物质文化遗产，成为跻身其中的唯一茶品牌，去年又获得国家证明商标，2010年要力争完成23个以上国家和地区的国际注册工作，以提高;大红袍;在海外市场占有率，搭建国际贸易大平台，逐步改变只输出原茶，有数量质量，而没有;大红袍;品牌效益的局面。（熊慎端）