四川黑茶。
四川边茶因销售不同分为南路边茶和西路边茶。南路茶分为毛庄茶和庄庄茶。废品分类后，成康砖和金建被压制。西路边茶比南路边茶更浓更老，其废茶有两种模式:茯砖茶和方袋茶。川端茶的起源和特点是什么？
四川边境茶的起源介绍
一、原产地分布
南路茶:从雅安和乐山作为二级生产区，现已延伸到全省，由雅安、宜宾、重庆、江津、万县和大仙的公共茶厂压制生产。
西侧茶:产于四川邛崃、冠县、平武、重庆、大冶市、北川等地。
二.发展
雅安区公路南侧的茶叶产区属于亚冷湿润气候，年降雨量1800-2200毫米，绝对气温77-83%，年日照791-1060小时，年平均气温14.1-16.2℃；茶树主要分布在海拔580-1800米的丘陵和山区。它们是黄壤、红莲土和山地棕壤。它们呈酸性或微酸性。自然生态循环由丰富的无机和矿物质组成，非常适合茶树的生长。
四川边缘茶产品的特点
一、材料特点:四川边境茶不同于所有商品茶。这是一种成熟的茶叶，发展期超过6个月。
第二，消费和生产的特点:川端茶不同于所有的商品茶。它是目前茶叶产品中消费量最大、加工技术和工艺最先进的茶叶。它的消费过程多达32个。原材料在消费废品之前必须老化(储存)一年以上。川端茶是深层发酵茶。
第三，内容的特点:川端茶由于其特殊的原料和制作工艺，经历了短暂的陈化和深层发酵过程。茶叶内含物具有多种生物和生化反应，充分激活微生物分泌胞外酶，影响茶叶中含有的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、动物色素、蛋清、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、无机酸等500多种物质，使其转化、异构化、降解和聚合。自然，其他商品茶无法相互比较，缺乏多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等，形成蘑菇稀醇基茶。
挥发性好:川边茶经过短暂陈酿，醇香而特殊的加工制造，具有非常易挥发的色泽、口感、气体波动性，易于消费、运输和储存，具有储存数百年颜色稳定、品质稳定、口感稳定、气体稳定的特点。
五、强适应性:川端茶可以简单地适应你喜欢的各种口味。川端茶可以植根于藏族同胞的日常生活必需品中。它曾经是一种“生命茶”。他们还根据自己的口味添加牛奶、糖、盐、酥油、芝麻、花生等。国民喜欢添加鼻喷雾剂、咖啡、咖啡、可可、巧克力、蜂蜜、水果等。如果你尝试其他类型的茶和四川风味相同的茶，你会了解四川风味茶的有限魅力。
四川侧茶的二级种
一、南路边的茶
南路边茶是四川消费的一种紧压茶，只在藏区销售。分为六种模式:毛尖、亚Xi、康砖、于今和金仓。现在它被简化成两种模式:炕砖和金剑。南路边茶是川端茶的大量产品，它是由较粗、较老的新鲜枝叶压制而成的毛茶。南路边茶的鲜叶粗糙而古老，包括当地的茶梗。完全转化无效化学成分需要相对较大的过程，这便于烹饪和饮用。根据鲜叶加工方法的不同，粗茶可分为两种类型:鲜叶采摘切割，完成后不蒸不揉间接闷，称为“毛庄茶”(也称为“于今茶”)；鲜叶采摘切割，经过相对较大的蒸、揉、堆发酵过程制得颜色，干茶被称为“壮茶”。由于毛庄茶的制作方法复杂，质量差，所以在蒸前必须停止加工，以利于原料的转化。茶区通过实施“庄庄茶”逐步减少了“毛庄茶”。
二、西路边茶
Xi六边茶简称Xi六边茶。它在四川省灌县和北川地区销售。它装在小袋子里，分为茯砖茶和方苞茶。冠县生产长方形袋泡茶，称为方形袋泡茶。北川生产圆袋，称为圆袋茶。现在圆包茶已经停产，按照方形包茶的规格进行加工。因此，方形茶叶袋被制成一种更厚更旧的蒸压茶，以用方形薄带包装而闻名。每个袋子重35公斤。Www.Cy316.COM
西方茶的材料比南方茶更厚更古老。这是最粗糙最古老的茶，以1-2年生的树枝为原料。大多数产地都采用浓茶和清茶两种收集方式。通常，在采摘一次春茶的精茶后，收集边茶。有些人一年切一次边茶，这叫做“单季刀”。边茶产量高，质量好，但精茶产量低。有些边茶每两年收获一次。它们被称为“双季刀”，对浓茶和薄茶都有益，但边茶的质量较低。有些每隔几年就切一次边茶，这叫做“多季节刀”。茶叶枝繁叶茂，质量差，不能满足产销要求。它们到达后可以被烘干。Xi六边茶毛茶是亮黄色的，是压制“福砖”和“方苞茶”的材料。
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四川边茶的特点，四川边茶的主要品种
四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。下面我们就来了解下四川边茶的特点有哪些？以及四川边茶的主要品种。
四川边茶的特点
藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安。雅安原为西康省省会，称雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此，雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。
到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶马互市”的政策法令都以雅安首发。据《明史·食货志》记载“明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤。……”到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又改规定“上等马给茶120斤，中等马给茶70斤，下等马给茶50斤。”说明雅安在“茶马贸易”及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。
新中国成立之后，雅安藏茶已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典，政府将雅安产藏茶为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。
四川边茶的主要品种
1、南路边茶
南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现简化为康砖、金尖两个花色。南路边茶是四川边茶的大宗产品，以较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压造而成。南路边茶鲜叶粗老并包含部分茶梗，须经过较复杂的制造过程才能使有效化学成分铰充分的转化，便于熬煮和饮用。依鲜叶加工方法不同，可把毛茶分为两种：鲜叶采割下来，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称“毛庄茶”（亦叫“金玉茶”）；鲜叶采割下来，杀青后还要经过较复杂的蒸揉及渥堆做色过程后，始行干燥的，称“做庄茶”。由于“毛庄茶”制法简单，品质较差，在蒸压前均要进行加工以利物质转化，茶区推广“做庄茶”而逐步淘汰“毛庄茶”。
2、西路边茶
西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包，称方包茶；北川所产的为圆形包，称圆包茶。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤。
西边茶原料比南边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶。产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶。有的一年刈割一次边茶，称为“单季刀”，边茶产量高，质量也好，但细茶产量较低。有的两年采割一次边茶．称为“双季刀”，有利于粗细茶兼收，但边茶质量较低。有的隔几年采割一次边茶，称为“多季刀”，茶枝粗老，质量差，不能适应产销要求，杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料。
茶叶是边疆民族的生活必需品。历代统治阶级，为了加强对国内少数民族的统治，都把茶叶作为重要统治工具。四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代（公元1371至1541年）就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”，后改为“批验茶引站”。清朝乾隆时代，规定雅安、天全、荣经等地所产边茶专销康藏，称“南路边茶”；灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”。
新中国成立以后，国家对茶叶实行“保证边销”的方针，大力扶持边茶生产，使四川边茶迅速恢复和发展，产量超过历史水平，品质不断改进，并实现了生产的机械化，正向连续自动化前进。南路边茶产品有康砖、金尖两品种，年产量15万一20万担，主销西藏、青海和四川甘孜藏族自治州，西路边茶产品为茯砖和方包两种，产量近5万但，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。
四川边茶的产地和特点
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。那么四川边茶的产地和特点是什么？
四川边茶的产地介绍
1、产地分布
南路边茶：过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。
西路边茶：产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。
2、生长环境
雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800～2200毫米，空气相对温度77～83%，年日照长达791～1060小时，年平均温度14.1～16.2℃；茶树主要分布在海拔580～1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，极为适宜茶树生长。
四川边茶的产品特点
1、原料特点：四川边茶不同于所有商品茶，其为生长期为6个月以上的成熟茶叶。
2、生产制造特点：四川边茶不同于所有的商品茶，系目前茶品中生产加工工艺、工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化（存放）一年以上才能生产成品，四川边茶为深发酵茶。
3、内含物的特点：四川边茶由于原料、制造的特别性，经长期陈化和深发酵的过程，茶叶内含物发生多种生物生化反应，充分激活微生物分泌胞外酶，作用于茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等，并形成以菇稀醇类为主体的香气。
4、稳定性好：四川边茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、包容性强：四川边茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，四川边茶能植根于藏族同胞的每日必须品中，其实已经是一种“生活茶”，他们也是按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料加,咖,啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与四川边茶同加一类调味试喝，一下就会明白四川边茶口感的无限魅力。
四川边茶的主要品种
1、南路边茶
南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现简化为康砖、金尖两个花色。南路边茶是四川边茶的大宗产品，以较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压造而成。南路边茶鲜叶粗老并包含部分茶梗，须经过较复杂的制造过程才能使有效化学成分铰充分的转化，便于熬煮和饮用。依鲜叶加工方法不同，可把毛茶分为两种：鲜叶采割下来，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称“毛庄茶”（亦叫“金玉茶”）；鲜叶采割下来，杀青后还要经过较复杂的蒸揉及渥堆做色过程后，始行干燥的，称“做庄茶”。由于“毛庄茶”制法简单，品质较差，在蒸压前均要进行加工以利物质转化，茶区推广“做庄茶”而逐步淘汰“毛庄茶”。
2、西路边茶
西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包，称方包茶；北川所产的为圆形包，称圆包茶。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤。
西边茶原料比南边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶。产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶。有的一年刈割一次边茶，称为“单季刀”，边茶产量高，质量也好，但细茶产量较低。有的两年采割一次边茶．称为“双季刀”，有利于粗细茶兼收，但边茶质量较低。有的隔几年采割一次边茶，称为“多季刀”，茶枝粗老，质量差，不能适应产销要求，杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料。
四川边茶的产品特点
四川边茶属黑茶类，生产历史悠久，有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。那么，四川边茶的产品特点是什么呢？下面一起来了解看看。
四川边茶的产品特点
1、原料特点：四川边茶不同于所有商品茶，其为生长期为6个月以上的成熟茶叶。
2、生产制造特点：四川边茶不同于所有的商品茶，系目前茶品中生产加工工艺、工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化（存放）一年以上才能生产成品，四川边茶为深发酵茶。
3、内含物的特点：四川边茶由于原料、制造的特别性，经长期陈化和深发酵的过程，茶叶内含物发生多种生物生化反应，充分激活微生物分泌胞外酶，作用于茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等，并形成以菇稀醇类为主体的香气。
4、稳定性好：四川边茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、包容性强：四川边茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，四川边茶能植根于藏族同胞的每日必须品中，其实已经是一种“生活茶”，他们也是按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料加,咖,啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与四川边茶同加一类调味试喝，一下就会明白四川边茶口感的无限魅力。
四川边茶选购技巧
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
南路边茶分两等六级：上等又称细茶，包括毛尖，芽细、康砖三级；中等称粗茶，有金尖、金玉、金仓等三级，品质依次降低。
南路边茶品质优良，经熬耐泡，制成的“做庄茶”分为4级8等，做庄茶的特征为茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色换红明亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。
杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称毛庄茶或叫金玉茶，其叶质粗老，不成条，均为摊片，色泽枯黄，无论是外形、香气，还是滋味都不及“做庄茶”，南路边茶最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，深受藏族人民的喜爱。
西路边茶茯砖和方包虽其毛茶较为粗老，但成品品质规格要求较高，尤以内质较讲究。茯砖砖形完整，松紧适度，黄褐显金花，香气纯正，滋味醇和，汤色红亮，叶底棕褐均匀，含梗20%左右。方包篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐，含梗量60%。
以上内容就介绍到这里。四川边茶品质优异，有特殊的保健功效，具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等作用，常饮可保健养生。
四川边茶品质特点
四川边茶属黑茶，在其形成过程中有渥堆这一特殊工序，期间益生茵的代谢作用贯穿始终，使其具有了特殊的保健功效，长期饮用对身体的好处很多。那么，四川边茶品质特点是什么呢？下面一起来了解看看。
四川边茶品质特点
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
南路边茶分两等六级：上等又称细茶，包括毛尖，芽细、康砖三级；中等称粗茶，有金尖、金玉、金仓等三级，品质依次降低。南路边茶品质优良，经熬耐泡，制成的“做庄茶”分为4级8等，做庄茶的特征为茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色换红明亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。
西路边茶茯砖和方包虽其毛茶较为粗老，但成品品质规格要求较高，尤以内质较讲究。茯砖砖形完整，松紧适度，黄褐显金花，香气纯正，滋味醇和，汤色红亮，叶底棕褐均匀，含梗20%左右。方包篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐，含梗量60%。
喝四川边茶的好处
1、消脂减肥
四川边茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
2、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，四川边茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是四川边茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
3、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的四川边茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
4、抗辐射
四川边茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮四川边茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
5、调节痛风
四川边茶是弱碱性饮品，而四川边茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝四川边茶是控制痛风的有效方法。
四川边茶的喝法
四川边茶选用盖碗、品茗杯、紫砂壶等茶具，以茶刀挖取适量茶叶放入茶荷中备用。冲泡使用100℃的沸水，一为洗净茶叶，二为激发茶性。
在温杯温壶后，将茶叶置入盖碗中，以沸水高冲入，随即弃茶汤于水盂中，即为洗茶。后再以沸水高冲沏泡，第一泡时间约为10秒，第二泡15秒，第三泡后每次20秒钟。
泡好后，将茶汤刮去浮沫，用凤凰三点头法倒入公道杯中，然后分别倒入品茗杯中，每杯七分满，举杯齐眉敬茶。品饮者须先观汤色，后闻其香，最后品其滋味。
四川边茶的产地及特点
四川边茶是黑茶中的一个品种，内含营养物质丰富，营养价值高，有不错的保健功效。长期饮用四川边茶可以保健身体健康，值得细细品饮。那么，四川边茶的产地及特点是什么呢？下面一起来了解看看。
四川边茶的产地
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。
南路边茶：过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。
西路边茶：产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。
四川边茶生长环境
雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800～2200毫米，空气相对温度77～83%，年日照长达791～1060小时，年平均温度14.1～16.2℃；茶树主要分布在海拔580～1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，极为适宜茶树生长。
四川边茶特点
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
南路边茶分两等六级：上等又称细茶，包括毛尖，芽细、康砖三级；中等称粗茶，有金尖、金玉、金仓等三级，品质依次降低。南路边茶品质优良，经熬耐泡，制成的“做庄茶”分为4级8等，做庄茶的特征为茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色换红明亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。
西路边茶茯砖和方包虽其毛茶较为粗老，但成品品质规格要求较高，尤以内质较讲究。茯砖砖形完整，松紧适度，黄褐显金花，香气纯正，滋味醇和，汤色红亮，叶底棕褐均匀，含梗20%左右。方包篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐，含梗量60%。
以上内容就介绍到这里。四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。四川边茶具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效，是不错的保健茶品。
四川黑茶产地在哪里？四川雅安等地！
黑茶也算是广受欢迎的茶叶了。在全世界范围内，也只是我国特有的紧压茶类。最重要的是，黑茶产生的金花有极高的营养价值，这对人们来说简直有着巨大的吸引力。正因为这样，市场对黑茶需求量在不断增长。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。今天我们就来来了解一下四川黑茶和他的产地吧！
四川黑茶及产地
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品。
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
黑茶的其他产地
1、湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
2、湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
3、广西六堡茶
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
挑剔的现代人，对饮食都有了更高的标准。有医学研究表明，四川黑茶饱含人体必需的氨基酸，具有抗氧化、降三高、抑制动脉硬化、抗辐射、调理胃肠和改善代谢、解毒和优化水质、补充微量元素和维生素等一系列对人体有益的功效。
四川侧茶的特点及主要品种
川端茶已有1000多年的历史，在不同时期被冠以不同的名称。元代称之为百香茶，明代称之为红茶，古四川边茶称之为藏茶。以上，让我们来了解一下川端茶的特点是什么？还有川端茶。
四川边境茶的特点
藏茶的中间产地自古就在四川雅安。雅安，以前是西康省的省会，被称为雅州，位于四川盆地东北部到青藏高原(天文“雨极”)的过渡地带。雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。
唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。雅安还有六处古代遗迹，包括雅州、刁门(现雅安天全)和周莉(现雅安汉源)，它们是历史上最著名的。
雅安作为藏茶消费中心和茶马交易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。
雅安作为茶马贸易的中心，也是四川、西藏和云南的咽喉。因此，雅安是“茶马贸易”政策的首选。据《明史·食货》记载，“明初，亚洲刁门茶马部规定，西藏劣马产茶40公斤，中马产茶30公斤，优等马产茶20公斤。……”在战马稀少的那一年，雅州的了望塔门茶马部再次改变了规则:“劣马产茶120公斤，中间马产茶70公斤，优等马产茶50公斤。”解释雅艺在“茶马生意”和藏茶运输中扮演的无足轻重的角色。
新中国成立以来，雅安藏茶已向藏区运送了500多万担藏茶。在西藏自治区一年一度的盛大庆典上，当局将雅顺藏茶作为指定礼物送给每一位藏族同胞。
四川侧茶的二级种
一、南路边的茶
南路边茶是四川消费的一种紧压茶，只在藏区销售。分为六种模式:毛尖、亚Xi、康砖、于今和金仓。现在它被简化成两种模式:炕砖和金剑。南路边茶是川端茶的大量产品，它是由较粗、较老的新鲜枝叶压制而成的毛茶。南路边茶的鲜叶粗糙而古老，包括当地的茶梗。完全转化无效化学成分需要相对较大的过程，这便于烹饪和饮用。根据鲜叶加工方法的不同，粗茶可分为两种类型:鲜叶采摘切割，完成后不蒸不揉间接闷，称为“毛庄茶”(也称为“于今茶”)；鲜叶采摘切割，经过相对较大的蒸、揉、堆发酵过程制得颜色，干茶被称为“壮茶”。由于“毛庄茶”制作方法复杂，质量差，必须在蒸前停止加工，以利于原料转化。茶区通过实施“庄庄茶”逐步减少了“毛庄茶”。
二、西路边茶
Xi六边茶简称Xi六边茶。它在四川省灌县和北川地区销售。它装在小袋子里，分为茯砖茶和方苞茶。冠县生产长方形袋泡茶，称为方形袋泡茶。北川生产圆袋，称为圆袋茶。现在圆包茶已经停产，按照方形包茶的规格进行加工。因此，方形茶叶袋被制成一种更厚更旧的蒸压茶，以用方形薄带包装而闻名。每个袋子重35公斤。
西方茶的材料比南方茶更厚更古老。这是最粗糙最古老的茶，以1-2年生的树枝为原料。大多数产地都采用浓茶和清茶两种收集方式。通常，在采摘一次春茶的精茶后，收集边茶。有些人一年切一次边茶，这叫做“单季刀”。边茶产量高，质量好，但精茶产量低。有些边茶每两年收获一次。它们被称为“双季刀”，对浓茶和薄茶都有益，但边茶的质量较低。有些每隔几年就切一次边茶，这叫做“多季节刀”。茶叶枝繁叶茂，质量差，不能满足产销要求。它们到达后可以被烘干。路西侧的绿茶色泽鲜艳，呈黄色，是压制“福砖”和“方苞茶”的原料。
茶是大陆人生活的必需品。为了加强对大多数国际人民的统治，历代统治阶级都把茶作为一种严格的统治。四川的茶消费历史悠久。宋代遵循以政府为源头的《茶马法》。明朝(公元1371-1541年)在四川雅安、天全等地设立“茶马部”处理茶马交流，后来改为“茶道审批和茶叶引进站”。清代甘龙时期，均安、天全、景荣地区出产的茶叶专门出售给康藏，称为“南路边茶”。产于关县、重庆、大冶等地的茶叶专门销售给川东南的松潘、礼县，被称为“西厢茶”。
目前，新中国成立时，国家已经实现了“保茶保茶”的目标。在确保四川茶叶快速恢复和发展的同时，大力支持茶叶消费。产量已经超过历史水平，质量不断提高，消费已经机械化。它正在继续采取主动。南路沿线有康庄和金健两种茶叶产品，年产量15100万担。它们主要销往西藏、青海和四川甘孜藏族自治州。西路沿线的茶叶产品有福传和方苞，产量近5万担。然而，它们主要在四川、青海、甘肃和新疆等省(自治区)的阿坝藏族自治州销售。
四川边茶是什么茶？四川边茶的种类
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四川边茶是什么茶？黑茶为中国的六大茶类之一，有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶等，其中边茶是黑茶的主要品种之一，产自四川，据今已经有1000多年历史。
四川边茶
四川边茶是黑茶的种类之一，属于紧压茶类，是专供藏民饮用的茶叶，可缓解生活在高寒、缺氧、低压环境下所引起的不适症状。四川边茶在不同的时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，现代的四川边茶又称为“藏茶”。
四川边茶的种类
四川边茶分“南路边茶”和“西路边茶”。
南路边茶
清朝乾隆时期，规定雅安、天全、荣经等地出产的边茶专销康藏，称为“南路边茶”。南路边茶以雅安为制作中心，产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和邛崃、洪雅等市县，其中雅安、荥经、天全、名山四县市为主要产地，主要销往西藏、青海和四川省的阿坝、凉山自治州，以及甘肃省南部地区。
南路边茶为压制砖茶和金尖茶的原料。南路边茶过去分毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，后简化为康砖、金尖两个花色。南路边茶的品质优良，经熬耐泡，适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式来饮用。
西路边茶
灌县、祟庆、大邑等地所产的边茶称为“西路边茶”。西路边茶以都江堰市为制造的中心，销往四川的松潘、理县、茂县、汶川和甘肃省部分地区。西路边茶用蔑包包装，灌县出产的为长方形包，称方包茶；北川出产的为圆形包，称圆包茶；现圆包茶已停产，改按方包茶的规格加工。
西路边茶的毛茶其色泽枯黄，是压制茯砖和方包茶的原料。西路边茶的原料比南路边茶更为粗老，以采割1－2年生的枝条为原料，是最粗老的一种茶叶。西路边茶的外形篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，内质稍带烟焦气、滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐。
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