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铁观音酿造方法
铁观音最好浸泡在有盖的碗里，水应该尽可能的浸泡在纯净水里。水温应该在90度左右。第一步是洗茶和暖杯，第二步是泡茶15秒钟，然后每一步都要推迟15秒钟。
最好不要超过七道茶。如果春茶基本上是五道菜，那就是茶渣后没有明显的茶香气。虽然铁观音没有保健作用，但它持续的时间越长，味道越好。茶的余味是好茶独有的。
因此，品茶宜选用新鲜茶，好的铁观音有酸味。如果长时间保存，酸度会逐渐降低。
新茶一新鲜就不是最好的。饮酒不当很容易伤害肠胃。由于新茶刚刚采摘并储存了很短时间，它含有许多非氧化多酚、醛类、醇类和其他物质，对健康人影响很小。但是，对于胃肠功能不良的患者，特别是慢性胃肠炎症患者，这些物质会刺激胃肠粘膜，胃肠功能不良的人更容易诱发胃病。因此，喝更多的新鲜茶是不合适的，更不用说储存不到半个月的新鲜茶了。
此外，这种新茶还含有更多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，它们也能刺激人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮酒，睡前或空腹不宜饮酒。正确的方法是在使用前将它放置半个月。
泡茶过程中，身体要保持良好的姿势，头部要挺直，肩部要平坦，动作过程中眼睛和动作要协调自然，肩膀要下沉，手肘要放低，手腕要抬高，手要随着手腕的起伏而抬高，手肘不要抬高。酿造过程中，左手和右手应尽量交替，不要总是用一只手完成所有动作，左手和右手应尽量不做任何交叉动作。冲泡时应掌握高冲低倒的原则，即冲时可挂壶高冲，或根据冲泡茶的需要采用各种方法。然而，如果倒茶，泡茶器必须保持向下，以尽量减少茶在空气中的时间，从而保持茶的温度和香气。
延伸阅读
陈年铁观音的酿造方法独特
明代许子淑在《茶书》中说:“茶是由水滋养并储存在容器中，而汤是由火形成的。这四者是相互联系的，不能缺少一个”。茶、水、器皿和火都联系在一起，这和我们谈论泡茶的方式完全一样。泡茶似乎很简单。把茶放进锅里，注入热水，等很长时间，然后倒进去，然后“泡茶”！
从外面看，铁银茶和上面提到的差异化措施一样，可以生产出好的茶汤！然而，泡好茶的第一步是沉浸在茶中，了解茶并研究茶的特性。除了上面提到的笔和墨水记录，在泡茶的过程中，我们必须更加小心地把茶和茶具区分开来，才能品尝到好的茶汤。
安溪酿造陈年铁银茶的方法很独特。首先，必须严格使用水和茶具来酿造三岛山口。“石泉最好水，炭火最好炉，小茶具最好”，意思是说，山泉最好水，精致的午餐最好茶具，如果用炭火烧水，那是最好的。
酿造按其顺序可分为八种方式:
1只白鹤洗澡(清洗杯):用沸水清洗茶具
(2)入宫乌龙茶(滴茶):将铁不雅声音茶放入茶具中，放入量约为茶具容量的5%；
高冲水(tea flushing):离开茶壶的水应该被冲入茶壶或茶壶中，以使茶移动和改变。
4东风扫面(吹泡沫):用壶盖或瓯盖悄悄刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
5.关公城市之旅(倒茶):将浸泡一两分钟后的茶倒入并排的杯子中。
韩信命令士兵(茶):当茶倒入少量时，应该一点一点地滴入每个杯子。
品尝汤的颜色:品尝杯中茶的颜色。
8啜甘雨(茶):利用热合成，先闻闻它的鼻喷剂，然后品尝它的味道，边啜边嗅，轻倒好饮料。尽管饮酒量不多，但它会在牙齿和脸颊上留下鼻腔喷雾，在喉咙底部留下甜味。它赏心悦目，毫无趣味。
安溪铁观音的正确冲泡方法
安溪铁观音，是很多茶客愿意选择到一款茶叶，都认为安溪铁观音，口味纯正，功效作用比较多，所以喝这款茶能享受它的文化，同时也能感受功效和作用。所以很多喜欢喝这款茶的朋友，想具体了解安溪铁观音的正确冲泡方法，下面就做了解答，就来一起了解一下。
安溪铁观音的正确冲泡方法
首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法，因为铁观音从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，所以铁观音一定要保存在温度低的环境里，一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。
用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡，这个量，够四五位朋友品用。
用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。
将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。
用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很重要，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。
接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。
接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣，使茶汤更加纯净。
然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用铁观音了。
安溪铁观音的正确冲泡方法，对于每一个喝铁观音的朋友，都必须要全面的了解，因为安溪铁观音，如果在泡茶方面不正确，那么就不能泡出色香味俱全的铁观音，因此对于很多喜欢喝这款茶的朋友，一定要对安溪铁观音的正确冲泡方法全面的了解，才能真正享受这款茶叶。