乌龙茶单丛。
凤凰单丛茶园如何防治益虫“茶甲虫”
潮州凤凰镇是一个历史悠久的茶叶产区。它富含广东乌龙茶的代表——凤凰单丛茶。在茶叶产区，还有多少城市有害虫。凤凰山的茶园也不例外。凤凰单丛茶园会遇到什么样的小害虫？
这些珍贵的茶树生长在平坦的地面上，会隐藏一种叫做“茶天牛”的有益昆虫。这种虫子会不时腐蚀茶树的根和枝。甚至茶园里一些几十年的茶树也会受到害虫的攻击。如果战争期间在空气中的根部有一堆浅黄色的锯末状工具，那么茶树的枝条很可能被当时留下的茶天牛和虫粪锯末啃坏了。
面对天牛科等害虫，可以用野生或复杂的东西捕捉害虫，最常用的是用野生竹丝清除害虫。也许成年人在攻击期间被灯光困住了。利用一些昆虫的趋光性，在灯下放置一个盆，大量的洗衣粉滴入水中，使益虫落入水中而死亡。另一个是茶树根际被实时接地，以防止根颈暴露和成年人产卵。
事实上，茶园害虫的情况很普遍，但这与茶园的常规管理无关。虽然益虫是分散的，但需要实时预防。不应忽视粗心大意。同时，茶园无机肥料的短缺和深度施用将导致茶树的心理表现下降，益虫积累。虫害的严重情况与气候无关。如果气候温和，虫害肯定会更严重。
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潮州凤凰单丛茶文化
传说粤东凤凰山是畲族和乌龙茶的发源地。
隋、唐、宋时期，无论她住在哪里，都种乌龙茶。她和乌龙茶树没有联系。
从凤凰山的祖先发明和应用尹红茶树到明代，从国内到种植，从挖栽现成的树苗到选种停止种苗的野生培育，凤凰市民不时停止栽培、选择和总结经验，以优化茶树品种，促进茶叶消费。起源于凤凰山的茶树群在1956年被取消时正式命名为“凤凰水仙花17号”。
东北茶区，特别是滇东北山区或南岭地区，不缺“大茶树”，但这些地区有大茶树，没有“单树采集系统”；福建武义茂密的茶树不是大茶树，而是“单株采集”，但凤凰既有大茶树又有大茶树。
单个植物的消费模式无疑已经成为一种无效的识别质量的方法。由于每株植物都代表着自己的品质特征，因此为凤凰水仙的“遗传”多样性提供了选择的机会。凤凰水仙是一个性群体。组中存储了许多变体示例。历代茶农命名的品种不超过几十个。一些“古树”高达5-7米，出产近20公斤单丛茶。根据《潮州凤凰山茶树都城志》记载的数据，凤凰山仍关押着3700多棵200多年的老茶树。这些单丛茶树是200多年前海外茶农从一万株茶树中挑选出来的。在经历了短暂的历史磨砺后，它们保持了小、独特和高质量。
在“单丛茶”出现之前，单树采集的历史就已经存在。原因是凤凰水仙具有发育成株茶树的“种质根”。历代茶农通过畅通无阻的渠道提前在各地区种植了一批大型茶树，并在家庭采种的前提下形成了“单株采种”的消费模式。
单丛茶树品种进化的次要特征是“群体选择、群体教育和群体增殖”。它间接地获得了消费经验，并且从古代就一直持续下去。当然，单丛种可以有“适宜种植”的结果，产品质量程度的处理方法也可以相应改变。古代潮州单丛茶的物种结构是“种”、“品系”、“品系”、“老丛”和“新丛”的组合。古代单丛茶如兰芝、米兰、黄之碧碧、江华碧碧等品种或物种，它们的母树是在一百多年前到数百年前被发明和应用的，其意义极其深远。
虽然在清末民初有一些常见的“切枝”或“嫁接”的案例，但无性“品系”的真正出现是20世纪50年代目前实施的短切技术。上个世纪七月，岭头单丛的“品系”开始在饶平出现。到1980年1月，单丛菌株已在凤凰茶区如黄之、巴县等地得到了长期发展。到1990年代末，无性繁殖和嫁接技术的使用已经成为单丛物种组成的关键时期。“岭头单丛”已获省和国家批准，种植面积近8000公顷。“黄之碧碧”在过去的90年里一直被广东省批准，种植面积近200公顷。还有很多品种，如八仙和玉兰碧碧单丛，它们占凤凰单丛产量的很大一部分。
从历史上看，单丛茶一直是“单一植物”的别称，“单丛”茶已经被官方知晓170多年了。单丛茶的古老观点是原始“单株采集系统”的延伸，包括单株采集、单丛采集和单丛种采集。古今观点不同。古代单丛茶的产品分为两个名称:“凤凰单丛”和“岭头单丛”。
凤凰单丛茶是介于全发酵红茶和非发酵绿茶之间的半发酵茶，展示了乌龙茶最精确的泡茶工艺。凤凰单丛废茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。它是一种集喷花喷鼻、喷蜜喷鼻、喷水果喷鼻和喷茶喷鼻于一体的浓喷鼻茶。由于普通的制造工艺，它有一个非凡的质量-紧密结，深棕色或灰棕色，油性，有天然的花鼻子和甜味。汤是橙黄色(初级茶)或金黄色(精制茶)，透明明亮。口感醇厚，持久，弹性强。极其抗泡沫。传统的有性繁殖使茶树种质资源资本极其丰富，品种(品系)非常丰富。然而，无性栽培繁殖中出现的高喷鼻品种有十多种，如蜜兰喷鼻、黄枝喷鼻、园兰喷鼻、木兰喷鼻、草木樨喷鼻、杏仁喷鼻等。
潮州凤凰单丛茶历史文化
相传粤东凤凰山是畲族的发源地，也是乌龙茶的起源地。
正在隋、唐、宋期间，凡是有畲族寓居之处，就有乌龙茶树的莳植，畲族与乌龙茶树结下了没有解之缘。
从凤凰山的先平易近发明以及应用红茵茶树开端，不断至明朝，从家养型到种植型，从发掘移植现成的实生苗到选用种子停止野生扶植种苗，凤凰国民不时地停止经心的培养，挑选，不时地总结经历，使茶树种类不时地优化、茶叶消费不时地开展。起源于凤凰山的茶树群体，正在1956年天下茶树种类普查注销时，被正式命名为“凤凰水仙·华茶17号”。
我国东北茶区，出格是滇东北山区或者南岭一带，没有乏“年夜茶树”存正在，但那些地域有年夜茶树而无“单株采制”；福建武夷灌木型茶树有“单株采制”而没有是年夜茶树，惟独凤凰二者兼具。
单株采制的消费体式格局无疑成为辨别质量的无效办法，由于每一个单株代表各自的质量特点，为凤凰水仙的“遗传”多样性供给了挑选的时机。凤凰水仙是个有性群体，群体中储藏多种变异范例，被历代茶农起名的没有下数十种，有些“古树”高达5－7米，株产单丛茶高的近20斤。据《潮州凤凰茶树资本志》登录的资料，凤凰乌岽山树龄200年以上的老茶树，还保管3700多株。这些单丛茶树，都是二百多年前外地茶农从万万株茶树中经心遴选，颠末汗青临时磨练，保管上去的植株矮小、性状独特、质量优良的株系。
单株采制的汗青，正在“单丛茶”呈现以前就曾经存正在。究其缘由，是凤凰水仙具备发育成年夜茶树的“种质根底”，历代茶农用事先各地通畅的办法，培养一批年夜茶树，正在家庭式采制前提下，构成“单株采制”的消费体式格局。
单丛茶种类演变的次要特色是“群选、群育、群繁”，间接正在消费中取得经历，从古至今持续不时。固然，单丛种类能够有个“适地种植”的成绩，产物的质量程度的办理方式也能够随之发作改动。古代潮州单丛茶的种类构造是“种类”，“品系”、“株系”、“老丛”、“新丛”的组合体。古代的单丛茶如芝兰，蜜兰、黄枝喷鼻、姜花喷鼻等各类品系或者种类，它们的母树都是正在百多年前至数百年前被发明应用的，其意思极其深远。
清末平易近初期间虽有“插枝”或者“接枝”的一般事例，但真正发生无性“株系”，是正在20世纪50年月推行短穗扦插技能当前。上世纪70年月，岭头单丛“品系”开端正在饶平呈现；到了80年月，单丛株系正在凤凰茶区已经有较年夜开展，如黄枝喷鼻、八仙等。到了90年月当前，患上助于无性繁衍以及嫁接换种技能的使用，成为单丛种类构成的关头期间。“岭头单丛”经过省、国度核定，省内种植面积近八千公顷；“黄枝喷鼻”正在90年月经广东省核定，种植面积近200公顷，另有八仙、玉兰喷鼻单丛等一批品系，正在凤凰单丛产量中，据有很年夜比重。
汗青上，单丛茶是“单株采制”的特命名称，而“单丛”茶的正式患上名，距今约170多年。古代观点的单丛茶，是原有“单株采制”的延长，有单株采制的、也有单丛品系、单丛种类采制的，古今观点有所差别。古代单丛茶产物，分“凤凰单丛”以及“岭头单丛”两个品名。
凤凰单丛茶，是介于全发酵的红茶与没有发酵的绿茶之间的半发酵茶，表现了乌龙茶制造进程最精密的制茶工艺。凤凰单丛茶废品茶既有绿茶的幽香，又有红茶的浓重味道，是集花喷鼻，蜜喷鼻、果喷鼻、茶喷鼻于一体的浓喷鼻型的茶叶。因为共同的制造工艺，构成了它非凡的质量——条索紧结，呈乌褐色或者灰黄褐色，油润，具备天然的花喷鼻、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或者金黄（精制茶），透辟亮堂；味道醇爽、耐久、回甘力强；极耐泡等特色。传统的有性繁衍，使茶树种质资本极端丰厚，种类（株系）多，而无性种植繁衍发生的高喷鼻品系，若按喷鼻型分别就有十多少种之多，诸如蜜兰喷鼻，黄枝喷鼻、芝兰喷鼻、玉兰喷鼻、木樨喷鼻、杏仁喷鼻等。