乌龙茶铁观音。
铁嗓子的最大错误:喝铁嗓子真的不会伤到你的胃
铁的声音，是中国十大台湾福茶，吹遍世界，深受世界各地朋友的喜爱！然而，一些茶爱好者误解了铁的声音:他们认为铁的声音会伤胃！
事实上，不然的话，明天铁格会谈到制造技术和大师。蒂格的声音不会真的伤到他的胃！
铁调技术已经悄然发生了许多变化。许多茶爱好者仍然不清楚，而且有许多种技术。现在让我们带着师父清楚明白地了解铁调技术。铁调类型，带有贵族血统，完全符合一千年前《茶经》对茶树类型的描述:“紫色优于绿色”
目前，福建省以外市场流行的铁调应规范如下:淡发酵香铁调，茶叶品质更接近绿茶，茶色更绿，所以如果你暂时饮用这种铁调，不可避免会对你的胃造成一定伤害。
淡味发酵香铁调
因为你在喝绿茶时会注意伤胃，但这种铁的声音与绿茶相似。茶的朋友们也同意绿茶会伤害你的胃，并因为它的名字而关注这个结果。
半发酵香铁石
它被称为“炒铁”或“普通铁”。因此，这项技术被用作王赛茶叶比赛的基础。这种茶属于中性茶，对胃相对无害，有较好的减肥效果。生产区对此有需求。这是因为通过这一过程产生的铁色声音对铁色声音的深绿色、采摘气候、发展状况、制茶者的程度和低废品率有较高的要求。结果，炒制过程产生的铁色声音价格更高，对于不是专家的喝茶者来说，很难喝懂铁色声音的兰花鼻喷剂和押韵剂。半发酵茶呈褐色，平均沙绿色，形状如蜻蜓头、田鸡腿，非常精细。
轻烤火和浓鼻喷铁不雅的声音
还有传统的鼻音和押韵的鼻音。这个过程在声音和鼻腔喷雾中很常见，但充满活力，可以在自然条件下储存，无需冷冻或冷藏。这种铁不雅的声音，茶已经变得平和，可以开始调理肠胃功能，可以养胃，不伤胃。如果这种茶一般保存，可以长期保存，茶的质量会越来越醇厚，茶的功能会越来越好。
重烤火和浓浓的鼻喷铁不雅的声音cY316.cOM
也有从零开始烘焙的老茶，但是它们相对无效，所以它们是轻度发酵的。这种工艺的铁调已经发酵鼻喷雾剂，有些人称之为酱鼻喷雾剂。当你闻到它时，你的嘴会自然地产生唾液，充满活力地品尝它。这种茶曾经是全熟无味的，还有红茶、红茶、普洱茶和陈年白茶，可以养胃和保护身体。茶叶产地通常会将这种茶暂时储存到15年后，然后再次烘焙，放入陶瓷罐中，加入纯天然蜂蜜。据说这是一种治疗各种疾病的好茶，特别是对儿童和孕妇。无论它能否治愈各种疾病，已经证实它能消除腹部的积气，调理肠胃。
铁不雅的声音实际上并不伤胃，这只是一种技术变革。
总而言之，铁调本身是否伤害胃并不重要，但在这个过程中只发生了一些变化。茶是一个养胃过程，从非发酵性胃损伤到半发酵性胃损伤再到全发酵，这是由于茶叶品质从非发酵性凉性到全发酵性温度的变化。
因此，铁的不雅声音不能被打上一面伤胃的旗帜，因为它的清香和轻微的发酵过程。如果我们喝茶的人，在选择茶的时候，知道根据我的身体状况，我们可以选择正确的声音来“盲目地选择茶”。
然而，有一件事必须被夸大:选择淡发酵香铁的声音相当于选择绿茶，应该像绿茶一样饮用。
总而言之:铁音乐本身并不存在，也不会伤害你的胃。尤其是，铁音乐已经开始回归传统。相信高品质铁音乐的回归将给喜欢安溪铁音乐的茶爱好者带来更多的快乐和美妙享受！
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有一种情怀，叫秋茶铁观音
秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。
古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。
秋茶和春茶有什么不同呢？秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....哪个好，确实难说得清楚，看茶友的口味喜好了。
传统工艺炭焙铁观音
秋茶适合喝什么茶呢？早上喝红茶，上午喝白茶，午后喝铁观音，晚上喝黑茶、普洱茶。秋季多喝红茶可以增强体质，有效预防感冒；白茶去火，能消除视觉以及身体的疲劳；铁观音提神益思，提高工作效率；黑茶、普洱茶消食去油，有助睡眠。
传统工艺炭焙铁观音
秋，是一个品茶的季节，只是多了些许感伤和情怀。茶事里，总是有许多心情际遇，往日的思绪，人间的缘分，纷纷扰扰，总能在茶里浸润，散漫开来。岁月流芳，因茶而真挚永恒。
一杯茶，一道茶，很多时候，给予我们更多以外的静默或沉思。或不以物喜，不以己悲的淡然意境，或得之坦然，失之淡然的人生情怀，这是一种浸润，也是一种精神渗透。难怪，五千年来，华夏文明的传承与文化精髓，永远不会少去茶道这一部分。
被误解的铁观音
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。
以下九点被误解：
1、越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
2、越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青（发酵）时间延长到次日下午之后才杀青，产生一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。
其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
3、新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长，达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右（当然最好的茶龄3-10年）。实践证明，树龄十年左右的铁观音茶树做出来的品质也有不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
4、空调做青
铁观音最佳做青温度在18oC-22oC，安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
5、甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在杀青后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。
茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。因此，建议茶农不要过分打红边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
6、农残
关于茶叶农残，要搞清楚两个问题，一是含有农残不等于超标，二是茶叶农残不等于茶汤农残。
喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤，因此饮茶安全，何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。还有人说，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药就多。其实，安溪海拔高度都超过600米，比国内很多茶区高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。
7、伤胃
历史以来，并没有茶伤胃之说。
以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。
浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素（以茶黄素、茶红素为主），提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
8、添加香精
这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音加工工艺的精湛及本身含有最高芳香类物质，添加香精无异于画蛇添足。
9、浓香香气更高
很多人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高？
按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。