【www.cy316.com - 斯里兰卡红茶起源】
欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“红茶起源，红茶起源于福建武夷！”的精彩内容，希望丰富的“红茶起源，红茶起源于福建武夷！”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
如果说绿茶是中国人的国饮，那么红茶应该是茶中的世界之饮。红茶在世界茶类饮品中的受喜好程度无出其右者。今天来了解一下红茶的起源吧！
红茶的起源
红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后（亦有称在1650前后者），武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇到江西省边界，海拔1000米左右的桐木关山中。
1639年春夏间，有人在此山中督导制茶一个月。由于利用日光萎凋诱导白茶或青茶的晒菁，又揉捻后的发酵，所以在山中白天采茶及晒菁，揉捻至深夜才能完成。
此时气温下降，必须将揉捻后的茶叶，装入竹篓中，上盖麻压紧，置于近火处（如灶上或烘菁楼上），使温度上升。经6—8小时，去其青嗅味，待发出清香，叶面呈红褐色即可取出。烘干时，以松木薰之。
1610年后输往欧洲者，即属此小种红茶，在1762年瑞典植物学家林椰氏所著的《植物种类》，误以武夷种代表红茶，尖叶种代表绿茶。将茶叶分为二类。实际上在桐木关山中所植者或野生者，均属乔木型，或半乔木型的大叶种。至于工夫红茶，系由小种红茶在武夷山海拔较低处，演变而成。
清朝董天工氏1751年所写的《武夷山志》中，记载有小种和工夫二种茶名。祁门在清光绪以前，并不产红茶，而盛产绿茶，但到了公元1875年余干臣，从福建罢官回籍经商。当时由于绿茶销路不好，而红茶畅销，便在东至县设立红茶庄，祁门压口和闪里设分庄，仿制“闽红”。此为“祁红”的开端。
如今世界上有著名的四大红茶，分别是中国安徽西南部黄山支脉区的祁门红茶、印度东北阿萨姆邦喜马拉雅山麓的阿萨姆红茶、印度孟加拉省大吉岭高原的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶。中国又是一个地域广、民族多且多种文化融合的国家，在红茶至少六个世纪的发展中催生出诸多红茶品种。
中国四大红茶
祁门红茶
简称祁红，属工夫红茶，始创于清光绪年间，主要产地在安徽省南部的祁门、石台、东至、池州、黟县，以及江西浮梁等地区。此地自古产茶，早在唐朝已是著名茶区，从唐白居易《琵琶行》的诗句“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”可见一斑。祁门红茶产区黄山支脉的大洪岭、大小历山等山脉蜿蜓境内，峰峦陡峻，山高林密，有着峡谷山梁和丘陵坡地的天然屏障，加之产地土质肥沃、气候温湿的自然环境，祁门红茶的原叶叶质柔嫩，内含物质丰富，再有独到的制茶工艺，才形成了形质兼美冠绝天下的祁门红茶。
正山小种
相传正山小种的诞生是无心之作，然而明朝中后期创制的正山小种在之后的几个世纪里风光无限。正山小种的核心产区在武夷山市的桐木关一带，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色（英文中红茶的叫法Blacktea来源于此），但茶汤为深琥珀色。于2005年创制的金骏眉算是正山小种的一个分支，短短十几年时间已是名声大噪。
滇红
滇红属大叶种类型的工夫茶，创制于民国年间，算是中国功夫红茶的后起之秀，主要产区在滇西南澜沧江沿岸的临沧、保山、凤庆、德宏、西双版纳等地。这里地处高原，光照充足，又属亚热带气候，四季如春，气候温和，大叶种茶树在这里芽壮叶肥生长茂盛。这些茶树的鲜叶，茶多酚类物质本就比其它品种丰富。在加工过程中，多酚类物质受到酶促作用，充分氧化，产生茶黄素、茶红素也较多，使得滇红香高味浓，汤色红艳明亮。
英德红茶
建国后广东英德市试种云南大叶茶树，之后开始试制英德红茶，并于1959年试制成功。英德位于南岭山脉东南，珠江三角洲与粤北山区结合部，产茶区峰峦起伏江水萦绕，土地深厚肥沃，适合茶树生长，且茶叶中多酚类含量较高。英德红茶外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正，绝对当得起红茶的后起之秀。
除以上几种红茶外，中国还有苏红、川红、坦洋工夫红茶、海南红茶、宁红工夫、湘红工夫、白琳工夫红茶、宜红、政和工夫红茶、桂红、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等品种的红茶。
这些红茶中有的享誉中外，有的可谓养在深闺人未识，可不管怎样，一定会有越来越多的中国人开始喝茶喝红茶，也一定会有越来越多的外国人认识中国茶喝中国茶。
编辑推荐
祁门红茶起源传说
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《祁门红茶起源传说》内容，感谢阅读！
祁门红茶为我国历史上有名的红茶珍品，产于我国的安微省祁门一带，因此而得名而祁门红茶，也可将其简称为祁红。祁门红茶作为世界四大红茶之一，其美名远播海内外，品饮过它的人都对其赞不绝口被称为红茶中的皇后。
我们知道每种茶的产生都有它一定的原因，有的茶的来源有着许许多多的典故或者古籍记载，那么祁门红茶的起源又有着怎样的传说呢?下面就让我们来看看吧。
祁门红茶起源传说
相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品种。后来到了公元1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。此人在福建为官期间看到红茶十分的畅销，因此就回到安徽进行红茶的经商做生意了。
他开了一个红茶茶庄也学着福建的红茶来制作红茶，后来随着生意的不断成功与壮大，其所生产的红茶也越来越为人们所熟知，所认可。凭借着优越的品质，其所产红茶也销售到了海外，受到了外国人士的喜爱，好评如潮，后来祁门红茶的生产就不断的扩展开来，越来越加的昌盛。
关于本文《祁门红茶起源传说》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
荔枝红茶的起源
荔枝红茶茶汤美味可口，冷热皆宜，是值得品饮的一款红茶佳品。常饮可以暖胃护胃、强健骨骼、提神消疲、助消化等，对身体的好处是很多的。那么，荔枝红茶的原产地在哪里呢？下面一起来了解看看。
荔枝红茶的起源
荔枝红茶属于红茶中的香料茶。创建于20世纪50年代。选用英德工夫茶，加入荔枝汁，采用科学的方法使红茶充分吸收荔枝汁的香气。形状又紧又薄，又黑又油，汤又红又亮，叶子又红又亮，荔枝香，味道又鲜又甜。它主要产于中国广东和福建的茶区。它是将种植在有机生态园的荔枝和红茶干燥而成。
荔枝红茶的酿造
中国传统的工夫茶饮用方法。应注意外观的紧实和细腻，内在品质芳香、色泽高、明亮醇厚。喝荔枝红茶注重其清香和醇厚的口感，所以通常是将3 ~ 5g红茶放入白瓷杯中，然后倒入沸水中冲泡，几分钟后，先闻其香味，然后观察其颜色，再品尝。一杯茶通常可以冲泡2-3次。
这种饮用方法要求饮茶者努力学习“品尝”这个词，慢慢地倒上饮料，小心地啜饮。在慢慢品味和欣赏的过程中，他可以品尝到茶的醇香，体会到喝茶的真正乐趣，使自己快乐、超然、自得，获得精神升华。
荔枝红茶的酿造方法
它经常在客人饭前饭后喝红茶时使用，特别是在少数民族地区。他们更喜欢用长喙铜锅煮红茶，或者用咖啡壶煮早茶。将茶放入锅中，加入清水煮沸，然后倒入装有牛奶和糖的茶杯中，与大家分享。有些人还在桌子上放了一壶糖和一壶牛奶。每个人都可以根据自己的需要在茶里加牛奶和糖。
饮酒注意事项
1、不要空腹喝酒
因为荔枝红茶能够代谢和消耗糖和脂肪，空腹喝茶容易导致醉酒(心悸、全身颤抖、头晕、四肢无力、胃部不适、因喝茶过多或过多而呕吐和饥饿)。
2、发烧不能喝茶
因为发烧的人体温很高，而荔枝红茶很暖和，含有大量咖啡因。如果你在这个时候喝荔枝红茶，不仅对疾病没有好处，还会火上浇油，加重疾病。
3、缺血性贫血患者不能喝茶
因为荔枝红茶含有一种叫单宁酸的物质，它能与体内的铁结合形成不溶性物质，使疾病更加严重。
4.喝醉后不要喝茶
醉酒的人，体内酒精含量一定过高，刺激血管和心脏。荔枝红茶含有咖啡因，可以刺激神经中枢，从而加速体内血液流动，进一步增加心脏压力。
这里介绍这个内容。荔枝红茶应产于我国广东、福建两省的茶区，品质优良，内在品质丰富，饮用方便。但是，喝荔枝红茶时，要注意以上相关事项，正确合理地饮用。
红茶的历史起源
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。下面就跟随我来一起看看红茶的历史吧。
红茶的历史介绍：
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。
英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。
红茶的产区分布介绍：
主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
国内
红茶的品种介绍：
祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；
滇红—产于云南佛海、顺宁等地；
霍红—产于安徽六安、霍山等地；
苏红—产于江苏宜兴；
越红产于浙江绍兴一代；
湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；
川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；
英红—产于广东英德等地；
昭平红——产于广西昭平县；
其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
世界
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
红茶的栽培条件介绍：
适合茶树栽培的地域需要满足的条件：
（1）热带或亚热带；
（2）气温高的季节有足够的降水；
（3）弱酸性土壤；
（4）土壤的排水性良好。
在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。朋友们了解了关于红茶的知识了吧！
工夫红茶的起源
工夫红茶的起源！潮州茶文化的名气，随着华侨的过洋谋生和近年的改革开放，越来越为国内外人士所公认并已享有盛誉，然工夫茶始于何时至今还不很明确。
福建出土茶具引发的思考几年前，福建省政和县石屯区松源村之东面卢塘山南坡曾出土过工夫茶具，系在南朝墓区出上的。考古编号为832号墓和833号墓，与此两号墓毗邻的831号南朝墓墓砖上有明确纪年，文日：“宋大明六年七月廿八日”，南朝宋大明六年当为公元462年。经专家鉴定，几座南朝墓的出土物年代属同期产物，该墓群前有政和——建瓯公路通过，再前方250米处是七星溪。扼古今水陆交通之枢纽、墓主身分未明。这几座砖室墓出土的陪葬品，均系青釉瓷质，有几件值得注意，一件是一个盘上托一个元宝，元宝实心，腰略收，壁两面及中间实心略凹下，两端翘起；另一件是九格盘，中间小圆心内三格，周环六格，与现今仍有生产的福建漆盘（春节糖果盒）一模一样，另两件就是工夫茶盅盘，有五盅盘与三盅盘两种，五盅工夫茶盘列号为M832：13，盘身浅薄，大平底较厚，口沿起子口，尖唇，盘直径19．8cm，通高连盅5.2cm（因系陪葬品，盅底与盘底粘住，故考古一般可量通高，分开量则茶盅为2．8cm，盘3．7cm），盅身、口均薄，敞口，与现今枫溪生产的四盅盘的状貌一模一样，只是盘稍大一点点。康熙与乾隆年间生产的茶盘直径为15．8cm、高1．8cm，为束腰盅配具；如与上述同类敞口盅配具则为茶盘直径18cm左右，高1．8cm，沿钝，整体较为厚重。现代生产带茶鼓的陶质茶具，则茶鼓高7．2cm，宽18．8cm，茶盅面直径为8cm，高2．6cm，也敞口；如瓷质的则茶盅只为2．8cm高，其余鼓高宽及盅口宽度均与陶质一样；潮州生产的瓷质茶盅与饶平新丰生产的茶盅一样，均系白瓷，其壁薄如纸，几可见云透光，盅壁弧度浅，敞口，口沿直，或略带飞口，这种盅又称热天盅。
而陶质的则较厚些，口子也较钝，盅壁弧度较大，略带收口，这种又称寒天盅，刚好与福建出土的一模一样。通常的规律是：陪葬品是死者生前喜欢使用的心爱物品。那么，这种工夫茶具（暂作这样称呼它），是不是死者生前作为冲饮工夫茶之用，就有它的一定可能性。众说纷纪，认为始于宋代者众潮州工夫茶始于何时，研究家们多年寻觅的线索似乎还不敢明确断定。有说是清代康雍乾盛世，樟林港外贸发达的年月，因为民间家藏的工夫茶具就有这个年代至嘉庆、光绪的一些产品；此时潮州工夫茶已得到了完善，并全面继承与发展了中国工夫茶之精髓；有说可能在明代地有认为宋代的。前些时候澄海管陇由宋墓出土的昭文讲学涌（程洋岗窑产品）站者手就似执一茶盅，宋代福建人、端明殿学士、洛阳桥设计者蔡襄就提倡大力植某种果，福建茶之所以闻名遐迩，得福于蔡襄的大力倡导，促进大面积的种植和发展，而蔡襄的后裔蔡盘溪于南宋末年来潮州任通判，后又任知府，并于辞望港口落户，陆秀夫被贬来辟望司，安置工作就是蔡盘溪所做，并遣子丰湖、西畴在陆门下学韬略练武艺明节义，后又遣于丰湖随陆回朝勤王，为保卫宋室江山殊死竭力，还悉捐家资作抗元用，蔡盘溪莅潮，是否把工夫茶的习俗也一并带来，他既是茶王的后裔，难道会不善饮茶？蔡襄著有《茶录》一书，蔡盘溪应是熟请的。陈香白在他的著作《潮州工夫茶概论》中还引《茶录》之记载而论述宋人的“斗茶法”。潮州工夫茶是中国工夫茶中心转移的产物上述福建工夫茶盅的出土，又产生了一个新问题，首先是年代已突破南宋，系南朝宋大明六年，当为公元462年，比香白老所论“唐宋皆用饼茶展末，宋人则改锅煮为点盏”。也已明显提早了年代，此其一；其二，潮州工夫茶是中国工夫茶中心转移的产物，是秉承陆羽茶经，唐代风采而来，但具体说，是从福建传入，还是潮州人的自我创造与自我完善？据我们过去所知，潮州的工夫茶具，是取宫廷的盖匝，宫中贵族，包括慈清太后和皇帝还要用盖压茶叶，要摇头扭嘴，而潮州人多了一窍、用盖欧冲下茶盅，使茶渣不致梗喉，又可任意品味，饱口饱喉，一吸一品，获满口留香之功效。而冲罐，则是用苏州的女人抹头油罐而改用，这虽是传说，他取为我所用则是事实。至于工夫茶盅，历夫就认为潮汕人自己的设计制造，而遗憾的是，至今潮汕地区还没有出土这样比较古的茶盅盘一类产品。
在樟林主港的鸡笼山几年前有出土茶具、盖瓯一类的产品残件，年代仅为明清。潮州笔架山窑、澄海程洋岗窑群始于唐宋，但出土物至今还似找不到工夫茶具。再往前寻觅饶平浮滨、普宁虎头山，也没有工夫茶盅盘之类的出土。而偏偏在非潮汕地域的近毗他地出土重见天日，岂不怪事。南朝时期己孕育潮州工夫茶的雏形闽南粤东是潮州工夫茶的共同创造者福建工夫茶盘的出土，也有一个遗憾，就是尚未发现有茶水锅、冲罐、小茶壶、盖顾等配套工具的同期出土。委则如此，是否可视为南朝时期闽西南至粤东潮汕已孕育了潮州工夫茶的刍型。如果这一设想成立，则：①潮州工夫茶的初步完善期应当提前；②闽南粤东则是潮州工夫茶的共同创造者和初步完善者，而并非单由潮人独创。但无论如何，这一发现对有心的研究家来说，至少可作一条线索，从而力求在更广泛的范围寻找依据作个引玉之砖头。或许能找到更多的旁证，以进一步确定证实。
红茶的起源，红茶的鼻祖
红茶的起源
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
红茶的鼻祖
红茶创制时称为“乌茶”。英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
从红茶的起源看，不同起源的红茶有什么特点？
提到红茶，你会想到什么？或许你早已耳熟能详它是全发酵型的茶叶，比之其它茶类，它早已风靡全世界。或许你也会喝红茶，却可能从未细想过这个茶类到底包含哪些品种？
毫无疑问，世界上所有的红茶都起源于中国，我们今天要介绍的分类也是针对国内品种的。
红茶在中国广泛生产，涉及十多个省份。
安徽祁门县祁门红茶历史悠久，可以追溯到陆羽的“茶经”时代。俗话说，“齐红特在所有人当中享有最高的声誉，最高的声誉不是第二扇门。”在过去的几年里。
祁门红茶外观紧实、薄而优雅，有金黄色的芽，呈现丝滑的颜色。酿造后，汤的颜色又红又亮，有苹果般的蜂蜜与兰花混合的香味。
来自浙江杭州的九曲红梅通常也被称为九曲红和红梅茶。武夷山的九首歌已经有200多年的历史了。
它的干茶比前两种茶薄，有发际线和卷曲的形状，如银钩。茶身覆盖着金色绒毛，整体颜色是黑色和湿润的。冲泡后，汤又红又亮。香气属于高甜味型，有花香。
宁红产于江西秀水、武宁、铜鼓三县，是我国最早的功夫红茶之一，比祁门红茶早了90多年。
宁红功夫茶呈紧密、圆而直的形状。干茶有一种直感和一点红色的肌肉，有一种黑色但略带红色的颜色。最大的特点是内在香气浓郁，酿造后醇厚，独特的香气芳香持久。它的汤是鲜红色的，叶子是嫩红色的。
弘毅起源于湖北宜昌和恩施，已有100多年的历史。弘毅红茶外形纤细、紧实、均匀，有着白发。史料用“黑暗和辉煌”来形容它的色泽。这种光彩是带有湿黄色的黑色。
冲泡后，汤呈红色明亮，有金戒指，香味清新柔嫩，甜中带蜜，甜中带甜。
湖南红，产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。历史上，它曾经和祁门红茶一样出名，但现在产量不大。洪翔有幽香，浓茶汤，花香和枣香。
四川红产于四川省宜宾市。虽然它的历史很短，但它有自己独特的特点。川红外观紧实，整体看起来很漂亮。它有许多嫩芽和许多头发。它的颜色是黑色和潮湿的。其内在香气清新爽脆，带有水果香气。有时它有橙色和蜂蜜的香气。它的汤颜色是红色、明亮和金色。
滇红，主要产于滇西和滇南，是一种大叶茶树品种，外形丰满光滑，茶汤色泽红亮，香气浓郁，味道甜美。
广东省中部和北部的英德红茶源自云南的大叶种。它的形状紧凑而浓密，颜色黑色，有金色的头发。汤色鲜红，香气清新浓郁，有明显的花香，比其他品种更清爽持久。
最后，我必须提到福建产的红茶。最有代表性的是洪敏、郑山族和金俊美。
福建红是政和功夫茶、谭洋功夫茶和柏林功夫茶的统称。
峥嵘族是世界上最早的红茶，属于稀有珍贵的红茶族。由于市场上假冒产品的频繁出现，当地人把它命名为“正山”，意思是正宗的。茶条饱满而紧密地打结，呈暗褐色，汤冲泡后又红又亮。香气浓郁，口感醇厚甘甜，有桂圆汤的味道。
金俊美起源于郑山族，是红茶的上品。干茶呈深棕色，形状像眉毛，颜色略带金黄色。冲泡后，汤色泽金黄明亮，层次丰富，花香、水果和蜂蜜芬芳，唇齿间清新甜美。注:本文的来源是茶。你应该分享它。如果涉及版权问题，请联系并删除它。
桐木关红茶的起源
桐木关红茶的起源！1662年的英国皇宫，一场规模盛大的婚礼正在举行。葡萄牙公主凯瑟琳将要嫁给英国国王查理二世。在婚礼的宴会上，宾客们惊奇地得知，凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒，而是一种从未听说过的，来自古老中国的的神秘饮料，叫做红茶。这位酷爱红茶的凯瑟琳,因此多了一个“红茶皇后”的美称。由于凯瑟琳皇后的亲身示范，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。之后，又有安妮女王提倡以茶代酒，红茶开始在整个英国社会中普及，还因此演化出流传于欧美的“下午茶”。随着红茶的普及，英国人渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。不过，英国人并不知道，这种远道而来的红茶在中国的诞生有着一段不同寻常的传奇经历。
在武夷山的桐木村，长久以来流传着一个古老的传说。明朝末年的一个采茶季节，一支北方军队路过桐木关庙湾，夜晚驻扎在当地的茶厂，睡在了茶青上。待到天明军队离开后，茶青已变软发红带着黏性。茶农非常着急，为了尽量挽回损失，他们决定把已经变软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松的枯萎材块作为燃料来烘干茶青。待到茶叶烘干后，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。茶农们根据茶叶的特点，称这种前所未有的茶为“乌茶”。可是“乌茶”在当地并没有人愿意买，于是江氏族人把茶叶挑到45公里外的星村，期望尽可能地挽回些损失。
出乎人们意料的是，当第二年的制茶季节将来临时，有人竟然愿意出几倍的价格来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶，并且付了现款。在高价格的驱动下，这种乌黑、带有松脂香味的茶叶越做越多，生意也越来越兴旺。桐木村的红茶生产无法满足市场的巨大需要，在高利润驱使下，桐木村周边地区也开始生产红茶，到了18世纪，闽南、江西、广东、浙江等地的茶农也纷纷加入红茶的生产之列，这些茶都必须打上“BOHEATEA”（武夷红茶）才能够出口。为了与桐木关外冒充红茶的茶叶相区别，他们将茶更名为“正山小种红茶”，“正山”即为真正的高山上的茶，是“正宗”的意思。
无心插柳柳成阴，这种乌黑带有松脂香味的茶叶的诞生开辟了茶叶史上一个全新的类别。在随后几百年中，“正山小种”成为风靡全世界的所有红茶的祖先。
自“正山小种”红茶出世以后，在中国，祁门红茶以及宜红、宁红、滇红、粤红等红茶相继出现，工夫红茶品种不断增多。据史料记载祁门红茶是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。宜红、宁红、滇红、粤红等的产生与“祁门红茶”有着相似之处。而世界四大红茶的其他三种：印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，甚至后来的肯尼亚红茶等的产生与发展却不得不提到一个叫做罗伯特·福琼（RobertFortune）的英国人。
红茶这种神秘的饮料在英国被冲泡起来，桂圆香四溢，引发了人们对遥远的东方古国的无尽遐想。到19世纪初叶，大批的传教士及贸易商追根溯源来到“正山小种”红茶的原产地——桐木，进行考察及传教。英国植物学家罗伯特·福琼是一个中国通，在1842-1845年间，他曾作为英国皇家园艺协会的领导人在中国活动。他精通中文、了解中国的习俗。1849年2月，他致函英国驻印度总督，他希望能到著名的红茶产区—武夷山去考察一下。获准后，他同雇佣的中国随从到了武夷山，并从当地人那里打听到了一些茶叶秘密，特别是了解到茶叶的发酵处理。了解了中国的著名茶叶产区的茶树以及茶叶生产技术后，福均回到印度，但他的茶叶技术仍然不能够生产出优质的茶叶。他认识到只有中国的种茶和制茶人，才可以将茶叶生产的技术完整地传授给印度人，只有他们，才能在印度制出第一批优质的茶叶。于是，他再次回到武夷桐木关招聘了8名制茶工人，并于1851年3月把他们以及秘密获得的茶叶树种带到了加尔各答，最后落户到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆。几年后，福均完全掌握了茶树的种植与制茶的技术。从此，印度阿萨姆红茶横空出世，印度、锡兰等英国殖民地的红茶逐渐成为世界红茶的主流，欧洲等国的红茶市场也逐渐摆脱对中国的依赖性。
茶叶慢慢地改变了欧洲人的口味，饮茶这种高雅的生活方式，也成为大英帝国的新式教育，并且迅速升华为关于教养的隆重仪式，优化着从王公贵族到普通人民的日常举止，一种独特而又丰富的英式红茶文化逐渐形成。而欧洲人的需求也在悄悄地影响着着中国的茶叶生产。
两百多年前，因为红茶的缘故，星村成为武夷山仅次于下梅村的第二大茶叶集市，每年第一场春雨过后，茶叶开埠，这里就开始热闹起来，南来北往的茶商纷纷聚集。清人刘靖曾经记述：“山之第九曲处有星村镇，为行家萃聚。”在这里，那些新鲜的茶叶被制作、包装成武夷红茶。随后，一部分被运到下梅村，经过晋商的调配，踏上了远赴俄罗斯的万里茶路。另外一部分红茶则由闽南或闽西的商人通过九曲溪，沿着闽江运到福州，然后再运至厦门出售给欧洲的商船。由于长期出海，为了行船安全，经营茶叶的闽西汀州人特别信奉妈祖。当年他们集资在星村修建汀州会馆的时候，特意把会馆建成了妈祖庙的样子。这个叫做“天上宫”的会馆现在还是闽北最大的妈祖庙。
如今，走在云雾环绕被称为大自然天然氧吧的桐木村，你仍然可以看到家家户户房屋旁边“三楼凋萎、二楼熏焙、底下烧着松木大灶”的加工正山小种红茶的“茶楼”。值得欣慰的是，在茶叶泰斗张天福老先生以及社会各界人士的努力下，正山小种红茶的生产得到了迅速的发展。国运兴则红茶兴，新一代正山小种正在引领着红茶文化走向更辉煌的明天。
红茶的起源与品种
红茶的文化要从红茶的起源开始说起。
红茶是一种全发酵茶，是茶文化当中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯亚、印度尼西亚等。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。
红茶与绿茶不同，绿茶会随着时间而失去味道，但红茶能够保存相当长的时间而味道不变，因此能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的关键原因之一。
在中国，红茶可分为
小种红茶：包括正山小种及外山小种。
工夫红茶：包括滇红工夫、坦洋工夫红茶、祁门工夫红茶、白琳工夫红茶。
红碎茶
小种红茶当中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。而工夫红茶是从小种红茶演变而来的。
世界上有很多知名的红茶，单一的红茶是以茶的产地命名的，如阿萨姆红茶产于印度阿萨姆邦。世界上的名茶主要包括：
阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）
大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）
锡兰高地红茶（斯里兰卡）
尼尔吉利红茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）
台茶8号、台茶18号、台茶21号红茶（台湾南投县鱼池乡）
蜜香红茶-台湾
祁门红茶（中国）
南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。另外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也相当优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。在西方茶文化中，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人喝红茶时则因传统习惯影响，而认为喝茶不该加糖。
中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：
正山小种-福建
闽红（坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）-福建
祁红-安徽
滇红-云南
英德红茶-广东
除了单一品种的红茶以外，还有混合调配茶（blendedtea）和混合调味茶（flavouredtea）。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。
混合调味茶是在红茶中加入水果、花、香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。混合调配茶则是将不同产区的茶叶为基础混合调配出的独特风味的茶。最知名、历史悠久的混合调配茶为英国早餐茶，各个品牌之口味有不同，适合搭配牛奶。
红茶早在明朝时期就开始出现了，大约至今十六个世纪之前的福建省武夷山桐木关地区就有所产生，那是不叫红茶而称为正山小种。经过历史长河不断的演变发展现金红茶已经红遍全世界每个角落，成为世界性的茶叶饮品，红茶在每年茶叶销售量中占据百分之七十。
红茶也与绿茶及其他茶叶有所不同，虽然他们采摘的茶树与品种归根来说基本不同，但是其采摘及制作过程中的工艺技术的不同，继而造就出今世的红茶文化盛世。
野生红茶的起源——云南红茶
在市场上，树龄超过100年的树型茶树可以称为古树。这种茶树的鲜叶与人工栽培的较小年龄茶树生产的茶有很大不同。你知道野生红茶主要产于哪里吗？详情如下。
野生红茶的起源
野生红茶，又称野生古树红茶，属于云南红茶。它是一种独特的云南红茶，是在传统红茶技术的基础上，采用云南省南部和西南部临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300多年野生古乔木茶树的鲜叶为原料，精心开发而成的。
成品茶不仅具有超级云南红茶紧实柔滑的条纹、金黄透明的汤色、醇厚饱满的口感、相对稳定的香气、较长的长度、均匀明亮的叶片等特点，而且具有古乔木茶山地和野生的浓郁风味，出汤速度快，耐泡性持久，唇齿芳香，杯底余香，能长时间回潮生津。
红茶的起源1.郑山赛跑
产地:中国十大红茶品牌之一。它产于中国福建省桐木关。
特点:郑山族在生产过程中会用松针或松木熏制。腌制的茶叶有独特的松烟香气。据说正山族不仅是中国最早的红茶，也是世界上最早的红茶，被认为是“红茶的祖先”。
2.祁门红茶
产地:祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，产于安徽省祁门县。
特点:据说他早在清朝就出现了，但这是给皇室的贡茶。迄今为止，他已有100多年的生产历史。他是传统茶的精品，具有香气浓郁、口感醇厚、色泽鲜艳等特点。
3.云南红茶
产地:云南红茶也是中国十大红茶品牌之一。这种红茶主要产于中国云南保山、凤庆和西双版纳。
特点:云南红茶是由云南大叶茶树鲜叶制成的大叶红茶，是中国功夫红茶最具代表性的品种。它的外表又肥又金。
4.四川红茶
产地:四川红茶是中国四川省宜宾市出产的特色红茶。这是红茶家族的一颗冉冉升起的新星。
特点:外形肥胖、紧绷，金色头发外露，颜色黑色、油性。酿造后，香气清新，汤色浓厚明亮。这是中国现有最好的红茶，也是目前茶叶市场上最畅销的产品。其他红茶品种包括日照红茶、昭平红茶、霍红茶、粤红茶、泉城红茶、苏红茶、英国红茶、东江楚云仙红茶和木兰红茶，都是著名的红茶品牌。
5.宜昌红茶产地:宜昌红茶，又称宜昌功夫茶，是中国主要的工夫茶品种之一。
特点:早在秦汉时期，茶就从巴蜀传到宜昌。茶叶的利用率已经从咀嚼过的生鲜叶提高到生煮汤。根据晏子春秋的说法，当一个婴儿看着齐景公时，他吃的是没有小米的米饭。“三臂五蛋只灸茶盘”表明当地的茶是煮着吃的。由此可以推断宜昌茶的使用始于生汤。
6、红湖时间
产地:湖南安化、新华、桃园、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市主要位于湖南中部地区、雪峰山、资江。它们“被安化的三个乡镇包围着，到处都是茶、悬崖和河流，不能自己生长”。
特点:红葱沟自古以来享有“香醇清香”的美誉。正宗的红工夫注重醇厚饱满的口感和浓郁的香气，与其他红茶不同。在中国茶的历史上，有“湖红”、“齐红”和“建筑红”三大盛景。
7、福建红色时间
产地:福建红功夫茶是郑和功夫茶、谭洋功夫茶和柏林功夫茶的统称，均为福建特产。
特点:绳子的形状肥胖、厚重、均匀，颜色为黑色和油性，豆芽外露，呈金黄色，非常漂亮。香气浓郁芬芳，很像紫罗兰，汤又红又醇。它不仅适用于清酒，也适用于与砂糖、牛奶等混合。
8.宁宫功夫茶
产地:宁红功夫茶，简称宁红，是中国最早的功夫茶之一，主要产于江西省秀水县。
特点:宁红美观，外表打结紧密，颜色为黑色，水中为鲜红色。它在搅拌和泡茶方面非常有价值。尼菲尼克因其领带紧、结漂亮、裸露的金色毫、挺拔的前苗、色泽暗润、香味持久、树叶红而亮、口感丰富醇厚而享誉国内外。
9、越红的功夫
产地:月红工夫茶是产于浙江省的工夫茶，产于绍兴、诸暨圣贤等县。红色功夫也被称为红茶。绍兴产的功夫茶叫岳红功夫茶，主茶叫岳茂红。在民国，市场上已经有少量的产品。
特点:作品越红，越直，越结实，越整洁，越优雅，越锋利，越干净。时间越红，颜色越黑，外观越漂亮，内部香味越纯，汤色越浅，叶底越暗。
10、九曲红梅
产地:九曲红梅简称“九曲红”。这是西湖区的又一传统拳头产品，是红茶的瑰宝。
特点:酒曲红梅之所以被称为酒曲红梅，是因为它的颜色是红色的，香清就像红梅一样。它尝起来清新爽口，还能暖胃。酒曲红梅茶的生产已有近200年的历史，并在100多年前就闻名遐迩。
总而言之，野生红茶属于云南红茶。云南红茶是以云南省南部和西南部凤庆、宝山、西双版纳、德宏等地300多年的野生乔木古树的鲜叶为原料，在传统红茶技术的基础上引进功夫红茶技术精心研制而成的。