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;世人都说‘金骏眉’,但什么是‘金骏眉’？‘金骏眉’是商标还是一种产品?不弄清这些概念,‘金骏眉’就会被当成大米随便卖.;这是福建武夷山自然保护区正山茶业有限公司董事长江元勋在接受记者采访时说的第一个问题.
5月13日,正值武夷山正山小种制作的节间,记者前往正山小种发源地武夷山桐木村探访源流,在桐木村庙湾的正山茶业元勋茶厂,刚接待完一批上海来宾的江元勋与记者聊起了时下业界关注的热点－－;金骏眉;.
;金骏眉;必备的核心要素
;金骏眉;的制作,需要采集高山嫩芽数万粒方能做成一斤干茶,且制作工艺还有很高的技术含量,汇集到一起就成为了汤色金黄、淡而甜的花香蜜香以及喝完之后令人难忘的甘甜润滑的特色.
众所周知,真正的;金骏眉;必须具备好的原料、好的技术,以及此二者结合出的好品质,但核心的要素还是精细的生产加工技术.这种技术源生于四百年正山小种制作技术的传承与创新.
可喜的是,这样的传承与创新至今仍在持续,正山茶业公司创新独到而领先于业界的;金骏眉;原料发酵技术,为当前界短期内所难以比及.市场上林林总总的;金骏眉;中,能够真正体现最初诞生特色的,还是;金骏眉;的创始者正山茶业公司,其之所以能保持一脉相承的卓越品质,得益于正山茶业公司对技术的专业与执著－－它改变了之前市场认为的制作技术很简单、人人都可以制作的认识与态度.
因此,;离开正山茶业谈‘金骏眉’,就是无本之木,无水之源.;江元勋表示.
;金骏眉;的知识产权属于正山茶业
谈及;金骏眉;的核心要素,不能不提到;金骏眉;的发端史.
众所周知,第一泡;金骏眉;发源于正山茶业,第一批;金骏眉;成品出自正山茶业,正山茶业的技术团队壮大了;金骏眉;的影响力.虽然目前市场上,标称;金骏眉;的产品很多,但是正山茶业采用茶叶样品罐包装的;金骏眉;始终是市场上的正宗.
据了解,在2004年春天,江元勋在武夷山市苑芳茶业有限公司龚雅玲女士的建议下用桐木关小种茶树的茶芽制作绿茶,并购置了设备,但当年的实验并未获得满意效果,遂回到寻求制作技术上的突破与创新.
在2005年7月15日午后,江元勋在与几位北京友人的闲聊中,萌发了创新正山小种工艺的具体思路,遂指导研发部门进行实验性尝试,并取得了初步的效果.
2006年早春,江元勋在原有探索经验的基础上指导员工进一步实验,成绩喜人,并开始小规模生产.
经过两年的探索,;金骏眉银骏眉;的制作工艺及品质终于在2007年趋于稳定并开始量产投向市场.;两眉;的名称也是江元勋在与几位友人的闲聊中,经过推敲议定的.
;金骏眉银骏眉;研发成功后,正山茶业将产品送与杭州茶叶研究院进行品质鉴定并获得肯定,也得到海峡茶业交流协会、武夷山市茶叶同业公会等权威机构的认可与研发证明.
因此,从事实上说,;金骏眉;是江元勋在友人的启发下指导公司茶师江进发、梁骏德、胡吉兴等人进行试制,并不是梁骏德茶师一个人可以闭门造车的.从法律上看,;金骏眉;新产品的研发,是公司提供方案、资金、设备等平台的结果,其知识产权在法律意义上属于正山茶业公司.同时最早在2007年春节后,正山茶业即向相关部门提交;金骏眉;商标注册,但由于种种原因而使注册商标的事情被迫延误,并导致了今天正山茶业公司申请商标的艰难与;金骏眉;市场的混乱.
;金骏眉;是做大中国茶叶品牌的有益尝试
如果说;金骏眉;的品质特征展现了它的稀缺性,那么关于;金骏眉;产生的故事就使得它具备了丰富的品牌价值.
长久以来,专家学者常感叹中国有名茶,没有茶叶名牌,偌大的茶产业,一年总销售额不及一家立顿.可是,就在GUCCI、HERMES一些国际奢侈品牌以动辄数万元的箱包畅销国内的时候,售价万元左右的;金骏眉;却招致了部分人士的非议－－;炒作;、;暴利;之声不绝于耳－－关注金骏眉价格的同时却忽略了中国精湛制茶技艺及其背后所蕴含的数十代人的努力.
国际战略问题研究专家陈佩尧先生曾表示,中国的崛起首先是精神的崛起,中国文化需要茶产业的不断壮大来承载.海峡茶业交流协会冯副会长表示,本次上海世博会之所以福建茶企争相入驻,目的也是让世界在感受中国崛起的同时重新认识中国茶,体验中国茶品牌和茶文化的内涵和价值.
因此从这个意义上,;金骏眉;的产生和风行,及其对中国的带动效应就更加可贵.
品牌是每一种好的产品走向成熟的必经之路,而品牌的两个核心要素是产品品质和文化内涵.;金骏眉;产生并能火热,其好的品质就是根本,而正山茶业赋予;金骏眉;的就是文化内涵.也正因此,正山茶业的;金骏眉;因其品质而具备了品牌特征.
可以毫不夸张地讲,;正山堂;所具有的历史文化底蕴之深厚是任何其他;金骏眉;所不具备的,这种深厚底蕴首先源自具有四百余年历史的正山小种世家的历代传承,加之近代由第22代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神.
;而这种创新和复兴精神始终以吃苦耐劳的农民本性为基础,离此则无所谓茶叶创新.;江元勋认为,社会和茶界的认可是;金骏眉;能够走向名牌的关键因素,这种认可就是品牌价值的支柱点所在.而江元勋作为第24代正山传人,其拥有的品质保证能力和创新精神,则是;金骏眉;的品牌基因.
江元勋表示：;要改变时下‘金骏眉’市场的混乱,品牌可能就是突破之路,打造好的"元正正山堂"品牌,不仅给‘金骏眉’这个产品一个正大的名号,也能够增加茶人和消费者对‘金骏眉’的信心和信任,这也是‘金骏眉’能否走向长远、走过坎坷的关键所在.;他认为,市场混乱的主要原因在于;金骏眉;商标归属权未定,由此导致的市场无序发展,如果;金骏眉;商标能够在政府的监督下被授权使用,将起到逐步的规范作用,最终促进市场有序、健康、长久的发展.
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江元勋:关于红茶始祖正山小种历史成因初探
关于始祖正山小种历史成因初探
;正山小种;生长在;世界自然遗产地;武夷山国家级自然保护区内，它曾一度名闻欧洲，曾是英国女皇及皇室家族专用饮品。它诱发了盛行欧洲的;午后茶、下午茶;的英国茶文化。
时下人们对;正山小种;并无太多了解，甚至不了解它，此茶它属墙内开花墙外香的产品，是福建省传统出口创汇产品.由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵，为此在欧洲一些国家人们不知道;大红袍;、;铁观音;但却知道;正山小种;。
为什么叫;正山小种;呢？;正山小种;一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种扰乱市场，故取名为;正山小种;，;正山;指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称;正山小种;，;正山;既指正确正宗的意义，而;小种;是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故;正山小种;又称桐木关小种。
;正山小种;它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的;龙团凤饼;贡茶为生。由于桐油生产的繁荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名;;曰桐木，出入中原的关口;;曰桐木关。相传开发桐木早先的原信民为江氏、肖氏、梁氏、高氏、其先民均为南宋末年为躲避战争从中原迁栖而来，在此地定居，开山种茶、种竹，繁衍生息。至元代及明代早期，在时光的变迁中，当地人江氏、梁氏等在明末时期建简易木制厂房，兴制贡茶。但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生;正山小种;又称桐木关小种。
江氏、梁氏制作;正山小种;繁荣至清代，而后由于战乱等因素使得;正山小种;一度走向萧条，在历代把关小种品质及制作工艺的江氏；传至近代江润梅时，于40年代与当代茶圣吴觉农和茶叶泰斗张天福一度想方设法繁荣;正山小种;为此付出了努力，使;正山小种;得以延续至今……
;正山小种;在五口通商前被称之为武夷茶叶，;WuYi Bohea;既;正山小种;。均由山西商人转运经营，他们将;正山小种;往陆地输往欧洲国家，其路线为：从桐木关出江西铅山河口下九江至现武汉往北到天津或大同从内蒙进入前苏联再到鹿特丹的欧洲大陆，此时出去的;正山小种;是最早的，而最早的欧洲并没有这一称法，只叫;WUYIBOHEA;。
自;正山小种;出世以后，先后产生了四大既安徽祁门、印度阿萨姆、大吉岭及斯里兰卡高地，据史料记载祁门是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建;正山小种;制法带回去，在至德渡街设庄试制成功的。后来工夫品种不断增多。见当代茶圣吴觉农先生所著《茶经述评》中详细记载了的传播是由武夷山向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至最后才传到祁门，产生祁门。
;正山小种;早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲，最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他均未诞生。由此可以推断;正山小种;是之祖，桐木是的发源地。
;正山小种;繁荣到18世纪初叶，大批的传教士及贸易商追根溯源来到;正山小种;的原产地;;桐木，进行考察及传教，并根据桐木原住民方言称;正山小种;为乌茶的这一语音，将原来的武夷谐音〈BOHEA〉改为BLACK TEA，取乌者黑色之意。，由于他们的到来也从此揭开了武夷山保护区桐木物种基因库神秘的面纱，并窃取了桐木大批的茶叶种子资源，在印度种植生产。而;正山小种;为适应消费者所需口味的不同，又衍生出了重烟型的烟正山小种LAPSANG，而LAPSANG的由来是因此茶在福州出口，贸易商根据福州方言称烟正山小种为LA熏的茶，LA 指的是松明。
1650年以前，;正山小种;的经贸权可以说完全被荷兰人所垄断，但英国东印度公司看好中国武夷的茶叶市场，于1644年在厦门设立贸易办事处，开始与荷兰人在茶叶生意上短兵相接。1652年至1654年，英荷二国终于兵戎相见，爆发了第一次;英荷战争;，1665年至1667处爆发了第二次英荷之战，由于英国再度获胜，摆脱了荷兰人而渐渐垄断茶叶贸易。1669年英国政府规定茶叶由英国东印度公司专营，从此，英国政府由厦门收购武夷茶，大量将;正山小种;输入欧洲市场。
据资料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国;正山小种;作为嫁妆，带入英国皇宫，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯;正山小种;，为此;正山小种;成为贵重的珍品。随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，为此正山小种作为当时的奢侈品，后逐渐演化成;下午茶;的英国茶文化。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：;喝这种茶胜过饮人参汤。;英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》里道：;我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的/武夷的。给予富有文学浪漫色彩的赞评。
从此喝成了皇室家庭生活的一部分。英国人对武夷特别感兴趣，早期的伦敦市场只有武夷，别无其它茶类，昂贵异常，豪门富室方能享用得起。由于英国皇室外成员对茶的热爱，塑造了茶高贵华美的形象。第七世裴德神速公爵夫人安娜别出心裁，规定17时进茶及饼干，说这样可以产生消除深思的感觉。此后，午后茶就成为风行全国的一种时兴的礼仪，通常都在中加入牛奶或奶酪。由于当时茶价很高，由此还规定;武夷小种;泡二三次。茶馆自1864年成立后，茶馆开始在英国大行其道，而成为另一项传统。有趣的是，茶馆刚出现时竟成单身女子唯一能公开会晤朋友而不损及名誉的唯一场所。
由于;正山小种;茶味浓郁、独特，在国际市场上通常作为最好的中国备受欢迎。远销英国、荷兰、法国等地。
;正山小种;开创了中国茶叶进入欧洲的纪元，走过辉煌的历程至今仍誉满西方国家。而在国内的知名度并不高是出于桐木是革命老区，在战争年月，;正山小种;无人生产，几乎面临绝迹。解放后才恢复生产，身处计划经济中的;正山小种;根本不愁销路问题，无论生产多少，都出口至欧洲国家。成为福建特色出口产品之一。
;正山小种;的命运几经波折，80年代;正山小种;因销售问题面临被砍留的决择，在此时我国著名的茶叶泰斗;;张天福，张老先生，在向福建省人大提案中写到，;正山小种;是福建省省唯一独特的外销产品，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯;正山小种;，且;正山小种;在国内外是我们福建独家经营的商品，因此我们对;正山小种;的砍留问题，不能单凭眼前经济效益支衡量得失，应慎重考虑从全局长远和生产观点出发。;;;正山小种;在张老先生的支持才得以保留。
近年来，正山茶业有限公司在社会各界人士与当地政府的大力支持下，使;正山小种;有了新的发展，由于;正山小种;拥有优越的地理生长环境，及独树一格的加工工艺和悠久的文化而获得了德国BCS、日本JAS、美国OCIA等多家国际权威有机认证机构认证，并在2002年3月获中华人民共和国质量监督检验检疫总局原产地注册；更于它独特的品质于2002年5月参加中国国际茶叶博览会获金奖；2003年8月企业通过国家出入境检验检疫局出口食品卫生注册，同年9月参加中国厦门国际茶文化节获;五星级国际茶王;、;国际名茶优质奖;；11月参加中国武夷山首届茶文化艺术节获;正山小种;茶王奖。2004年公司通过ISO9001-2000、HACCP质量管理体系认证。
;正山小种;走过了辉煌的昨天。今天的正山小种在对社会的贡献程度上与贸易量上，虽然与历史上的正山小种有着相当大的差距，但我们作为正山传人，下定了决心一定要振兴正山小种，恢复正山小种的历史地位。我们也相信：她定会在广大茶人悉心呵护下有更好的未来。
武夷山桐木关红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉
武夷山桐木关:
武夷山桐木关主要有正山小种(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关金骏眉银骏眉,是武夷(wuyi black tea)的杰出品种.与半发酵乌龙茶类的武夷岩茶(wuyi rock tea)是武夷山茶叶的两大支柱茶叶品种.
武夷山桐木关是世界的发源地,世界鼻祖,迄今已有400多年历史.武夷曾是英国皇室的御用, 1662年,葡萄牙公主凯瑟琳在英国掀起热,并开启了崇尚优雅形象及丰硕华美品饮方式的世界文化.
桐木关是武夷山八大雄关之一,桐木关断裂带为我国著名断裂带之一.
下图为:2007年7月2日,97岁高龄的世纪茶人张天福与中国茶叶检测中心主任骆少君为桐木关;正山小种发源地;揭幕.福建省武夷山市桐木村是;正山小种发源地;,早在18世纪正山小种就飘扬过海,走进欧洲市场,成为英国皇家的贡品,改革开放后,正山小种一直福建省传统的出口创汇茶叶品种,如今在国内市场,正山小种也取得巨大的成功.
张天福和骆少君为桐木关"正山小种发源地"揭幕
武夷山桐木关独有的正山小种1604年有荷兰人作为药物带入欧洲,在药店出售,英国打败荷兰人后垄断了贸易,中国茶叶贸易的税收占据英国税收的1/10,丰厚的茶叶贸易引发了;波士顿茶叶事件;为导火索的美国独立战争,十八世纪中国茶叶贸易约有1.7亿两白银流入中国,甚至导致;钱贵银贱;的局面,英国白银短缺,就以毒品鸦片换购白银,以收购,随后林则徐虎门销烟禁毒,1840年中英鸦片战争爆发,西方列强瓜分中国.
鸦片战争后,中国国门洞开,西方国家借组;通商口岸;,中国茶叶贸易出口剧增,武夷山桐木关的正山小种以其质量最优售价最高.政和引种的政和功夫、安徽引种桐木关小种的祁门和宁德福安引种桐木关小种的坦洋功夫获得成功.
英国为了彻底拜托对中国的依赖,1849年,英国东印度公司派罗伯特福均(Robert Fortune)来到武夷山桐木关聘请了8名武夷山桐木关的制茶师傅,1851年3月把偷到的桐木关小叶种茶叶树种带到了加尔各答,引种到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆获得成功,英国殖民地印度和斯里兰卡的逐渐成为世界的主流,而桐木关正山小种乃至中国茶叶出口贸易自1887年起逐渐衰落,濒临灭绝.
武夷山桐木关正山小种陷入困境,2005年,武夷山茶人开发了桐木关正山小种的高端品种;桐木关有机金骏眉;和;桐木关有机银骏眉;,凭借其优良的品质,在市场上走红,让桐木关正山小种这一鼻祖获得新生.
附桐木关的资料:
正山小种:http:///Chinese-Tea/BOHEA-Lapsang-Souchong-black-tea-373.shtml
小种大赤甘小赤甘
金骏眉
银骏眉
金骏眉价格
桐木关
武夷山桐木关简介:
武夷山是全发酵,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带,桐木关(tongmuguan)位于福建省的最北端,地势是一个武夷山脉断裂垭口,桐木关断裂带,为我国著名断裂带之一,贯穿其间闽赣古道(现为公路)系古代交通与军事要地,曾筑垣而驻戍卒,以坚防守,为武夷山八大雄关之一.地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性.
正山小种与桐木关
;正山小种;又称桐木关小种. ;正山;指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同.独具桂圆汤味的统称;正山小种;,;正山;既指正确正宗的意义,而;小种;是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意.
根据国家质量监督检验总局制定的关于武夷山正山小种《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~ 117°44′30′′北纬27°41′35′′ ~27° 49′00′′.方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关.
桐木村简介:
桐木关所在的武夷山星村镇桐木村有关平、庙湾、江墩、三港、七里、挂墩、龙渡、半山、古黄坑、皮坑、麻粟等33个自然村,共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种30多万斤,09年产;金骏眉;5000斤左右.武夷山市2009年产值在1.5亿元左右.目前桐木村里获得QS生产许可的企业有6家,分别为福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司,武夷山市桐木茶叶有限公司,武夷山梁品记茶业科技有限公司,福建武夷山自然保护区天然正山小种研究所,武夷山市茗业有限公司,武夷山市骏德茶厂.
福建武夷山正山茶叶有限公司生产的;元正;牌正山小种已获得省名牌产品,武夷山市桐木茶叶有限公司生产的;桐木牌;正山小种正在申报09年福建省名牌产品.在武夷山市范围内以武夷星茶业有限公司为代表的数家企业也获得了QS生产许可证.特别是2009年以来,桐木周边地区如星村镇曹墩、黄村、程墩等地的一些企业和大量茶农也试生产许多正山小种和金骏眉.正山小种的生产呈现多元化、扩大化,复杂化的形态.
桐木关金骏眉
桐木关金骏眉和桐木关银骏眉是正山小种中的优质高端代表.桐木关金骏眉于2005年下半年由福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司研制成功,2007年正式上市,2008年至今,桐木关有机金骏眉作为一种新工艺的,在市场上掀起了一股特别的热潮,市场热炒,茶客追捧,桐木关金骏眉形成了一道特别的风景线.
武夷山茶叶网:武夷红茶正山小种、金骏眉和银骏眉
武夷正山小种、金骏眉和银骏眉
武夷山茶叶闻名天下,普遍很多人都知道现在市面上很火热的大红袍和金骏眉,很多人以为是同一种茶叶,其实大不相同.根据茶叶发酵程度,可以分为武夷岩茶(wuyi rock tea)和武夷(wuyi black tea)两种.
武夷岩茶是半发酵乌龙茶,具有绿叶镶金边的特征,最为有名的是"大红袍",武夷水仙和武夷肉桂及武夷岩茶十大名枞,是闽北乌龙茶的主要代表.
武夷是全发酵,起源于武夷山桐木关,武夷山桐木关称之为"正山小种"是世界鼻祖,国内外的知名品种均为武夷山桐木关的小叶种茶衍生的,不论是国内的政和功夫,安徽祁门还是滇红;印度的大吉岭还是斯里兰卡的都是由英国殖民者从武夷山引进的.
武夷山是全发酵,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带, 武夷山是世界的发源地,世界鼻祖,迄今已有400多年历史.据传地处闽赣交界处的武夷山在明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味口感独特,由此产生;正山小种;,经过福州和厦门口岸时,大受外国人欢迎.
武夷曾是英国皇室的御用, 1662年,葡萄牙公主凯瑟琳在英国掀起热,并开启了崇尚优雅形象及丰硕华美品饮方式的世界文化.
武夷山的松熏正山小种1604年有荷兰人作为药物带入欧洲,在药店出售,取名为BOHEA(指的是武夷,主要指松烟熏的正山小种),英国打败荷兰人后垄断了中国贸易,中国茶叶贸易的税收占据英国税收的1/10,丰厚的中国茶叶贸易引发了;波士顿倾茶事件;为导火索的美国独立战争,十八世纪中国茶叶贸易约有1.7亿两白银流入中国,甚至导致;钱贵银贱;的局面,英国白银短缺,就以毒品鸦片换购白银,以收购武夷,随后林则徐虎门销烟禁毒,1840年中英鸦片战争爆发,西方列强瓜分中国.
鸦片战争后,中国国门洞开,西方国家借组;通商口岸;,中国茶叶贸易出口剧增,武夷山以其质量最优售价最高.政和引种的政和功夫、安徽引种桐木关小种的祁门和宁德福安引种小种的坦洋功夫获得成功.
英国为了彻底拜托对中国的依赖,1849年,英国东印度公司派罗伯特福均(Robert Fortune)来到武夷山桐木关聘请了8名武夷制茶师傅,1851年3月把偷到的桐木关小叶种茶叶树种带到了加尔各答,引种到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆获得成功,英国殖民地印度和斯里兰卡的逐渐成为世界的主流,而武夷乃至中国茶叶出口贸易自1887年起逐渐衰落,濒临灭绝.
武夷作为传统的出口创汇品种,却陷入困境,在国内市场上鲜有人知,2005年,武夷山茶人用茶叶芽尖制作,开发了桐木关正山小种的高端品种;金骏眉;和;银骏眉;,凭借其优良的品质,在市场上走红,让正山小种这一鼻祖获得新生,广为人知.
也就是说金骏眉和银骏眉属于武夷山正山小种的一种.除了金骏眉和银骏眉两个武夷高端品种,例外武夷还有传统的大赤甘和小赤甘,物美价廉,广受消费者喜好,特别在各大城市的白领阶层,大赤甘和小赤甘是最受女性白领欢迎的.
武夷传统是结果松烟熏制的,目前国内销售的武夷包括金骏眉、银骏眉、大赤甘和小赤甘,均为无松烟或轻松烟(即用松木熏烟),具有独特滑润的桂圆香味,而出口的传统武夷普遍切成规则大小,经过松烟熏过的,采用松柏木火加温萎凋和重烟焙干,具有独特的松烟香味.
金骏眉创始人——正山小种红茶第二十四代传承人江元勋
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
江元勋1964年出生于武夷山市星村镇桐木村世代生产经营“正山小种红茶”的茶业世家。中共党员、评茶师，现任正山茶业有限公司董事长兼总经理；福建省茶叶学会理事；武夷山茶学会理事；张天福茶学思想研究会会员；中国国际商会武夷山商会副会长；南平市人大代表；曾获素有茶界奥斯卡之称的“陆羽奖”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶叶人物”等荣誉称号。
在2008年“陆羽奖”的颁奖典礼上骆少君宣读的颁奖词对江元勋有这样的评价：“他在桐木关下出生，守着一段曾经的传奇长大。父辈们的故事里，有一种茶红如鲜血，绚烂芬芳，她曾经风靡过欧洲贵妇的茶盏，也曾经让诗人拜伦顶礼膜拜。然而，在他的记忆里，尽管茶色如此艳丽，却挽不回现实的无名和苍白。潮起潮落，正山小种红茶好像重新走回了深闺，只等人来，重新掀开历史的盖头。在这样的困境中，他站了出来，以艺术家一样的想象神奇地点化着武夷红茶片片纤细的叶尖。左手是金，右手是银，正山小种红茶在他的指间获得了涅槃重生。”
茶人说茶武夷，在这有着悠久历史的文化圣地，观赏着秀水、奇峰、幽谷，一路盘旋到那四百年前的古茶园，穿过茂密的茶树丛，目睹着茶农们穿梭在高山上、茶林间，嗅到那丝丝绵延了四百年的幽远馨香，体会他们传承给后代的“制作最好红茶”的精神，我们似乎看到了那一片片茶欣喜地在树枝上接受雨水的冲刷和洗礼；看到了正山小种在茶农的手中，经过一道道严谨的工序后散发着醇香；看到了一代代正山传人不论面对何种形势都不抛弃不放弃——这也是正山堂的精神所在。
正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。与元正定位于中端红茶不同，正山堂的定位是高端红茶。其旗下现有五大产品：金骏眉、银骏眉、百年老枞、妃子笑和水底香。在第六届海峡两岸茶博会期间，记者专访了正山茶业有限公司董事长江元勋先生，了解到，金骏眉是2006年以后，在传统正山小种的基础上创新研发的。红茶发展的关键是创新，客观地讲，金骏眉的出现填补了国内红茶400年来没有高端茶的空白。同时，撬动了全国红茶的销售杠杆。
江元勋说，以前，红茶给人们的印象就是很普通，就那么几块钱，泡出来红红的涩涩的。说到红茶，年轻人想到的是立顿，但不知道，200年前，立顿就是从这里把茶买走，经营我们这里的茶起家的。其实，立顿的茶质量一般，我们这里普通的茶质量都要比立顿的好。随着社会的进步，经济的发展，国内需求越来越大，消费者生活水平越来越高，市场上需要高端红茶，不同的茶适合不同需求的消费群体。
武夷山正山小种红茶的性格以及金骏眉的诞生
武夷山正山小种红茶的性格。中所周知，全世界每个地方的人都有不同的性格特征，难道红茶也有性格吗。不错本文就以武夷山正山小种红茶为例说一下武夷山正山小种红茶的性格。在欧洲一直流传这这样一个故事，1662年英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳从葡萄牙出嫁，带了一箱子茶叶做嫁妆，原来她是武夷山正山小种红茶的狂热爱好者。到英国后，茶是她招待皇室贵族的珍贵饮料，这使越来越多的英国人渴望尝到武夷山正山小种红茶的味道，武夷山正山小种红茶就这样在英国形成了自上到下的普及，从而最终养成了欧洲人下午茶的习惯。
正是因为英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳武夷山正山小种红茶就这样带上了些许欧洲女人的性格。之后，下午茶的风行，茶舞的流行，无一不是和女人沾染在一起。
下层社会对茶的渴望在英国弥漫了整个18世纪，英国人喝从荷兰走私过来的武夷山正山小种红茶，虽然走私茶中常常混杂着干草和树叶，可这并没有阻止这种狂热的爱好。18世纪茶叶价格趋向便宜，在伦敦新兴的茶馆喝茶，成为时髦。托马斯?川宁就在伦敦的老城墙的河岸边，开起了专门喝茶的清静茶馆，招待男人的同时招待女士，女人们上街于是有地方可去了，因为当时的咖啡屋是不许女人进入的。当时最流行的《笨拙》杂志上有这样的漫画：中产阶级的妇女借喝下午茶为名，勾引来家中装修的工人。
英国人到底怎么喝武夷山正山小种红茶呢？英国人当时喜欢往里加糖，正是因为英国人喝茶喜欢加糖，导致了18世纪，英国人均消费的糖是法国的10倍。同时茶匙、匙托、糖罐、糖夹子成为英国人喝武夷山正山小种红茶的标准件。不仅加糖，一种用产自中国武夷山正山小种红茶，加上柠檬精油制成的格莱伯爵武夷山正山小种红茶也风靡一时，还流行添加的准确配方：添加过多，则太油滑，加太少，则是清茶一杯。武夷山正山小种红茶不仅可以加糖和柠檬，还可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果酱，甚至加冰、加酒，茶叶专业人员无法想象为什么英国人喝武夷山正山小种红茶这么爱加各种东西。所幸的是，武夷山正山小种红茶里加什么都不难喝，这是一种兼容性极强的茶类。
这就使我们更进一步去思考武夷山正山小种红茶的性格——为什么武夷山正山小种红茶这么包容？有人将之解释为柔顺，是所有茶中最丧失特点的，其实不然。武夷山正山小种红茶的香，其实是在等级越低的茶叶中越淡薄，加进去配套的东西，才不影响其香，而是产生一种新滋味
武夷山正山小种红茶是如何在中国风行的呢？有意思的是，世界红茶源于中国武夷山正山小种，但是武夷山正山小种红茶在中国的风行却是从出口后，然后从外资咖啡馆开始流行的，是英国立顿以及档次高一些的川宁先后成为咖啡馆的饮品，才触动了中国茶人们重新去寻找真正武夷山正山小种红茶魅力的野心。于是，祁门工夫、滇红工夫才又重新回到时尚追随者的视野。这些易武夷山正山小种红茶为代表的带有独特的芳香。而且冲泡比之工夫茶要方便，你可以选择白瓷壶或紫砂壶，小把抓武夷山正山小种红茶进去，然后用90多摄氏度的水冲进去，倒出来的，就是一杯芳香艳红的茶汤，混合第一杯和第二杯，口味更好，因为各种对茶的要求都在里面了：汤色，滋味，香气。虽然各类茶的冲泡都有讲究，可是相比之下，武夷山正山小种红茶的冲泡显然更随意随性，这也是很多人逐渐爱上武夷山正山小种红茶的原因。
武夷山“烟小种”的由来当习惯武夷山正山小种红茶滋味的人群成型的时候，中国茶客们又开始喜欢上不同于工夫武夷山正山小种红茶的武夷山的正山小种，正山小种之正山，表明是真正高山地区出产的茶叶，它独特的烟熏感，外加出汤的厚度，使真正的老茶客感受到了口腔刺激。而周围地区所产的茶叶，在老茶客们嘴里，即使加了烟熏，出在离开武夷山并不远的福建省内的政和和坦洋，也只能叫做“烟小种”和“假小种”。
武夷山正山小种红茶产量不高，加上俄罗斯人多年来对之孜孜不倦的热爱，使得国内消费者认识到它的矜贵。没有喝过正山小种的茶客，基本属于不入门的茶客。但是，这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。随着时代发展和市场的进步，聪明的武夷山人逐渐放弃了烟熏工艺，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。如果喝出薯香味的就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。武夷山金骏眉的诞生
武夷山正山小种红茶的茶客最大的特征，其实和武夷山正山小种红茶一样，比较兼容，他们没那么执拗于只饮用中国武夷山正山小种红茶。也许是因为武夷山正山小种红茶品饮开始得晚，大家没形成固定习惯，于是，更广泛的武夷山正山小种红茶品尝运动开始了，从正山小种拓展到了印度阿萨姆茶、大吉岭茶，再到斯里兰卡的丁拉比茶和加勒茶，印度次大陆的茶声誉鹊起，比中国更早实施了原产地保护，所以喝起来更加放心和专业。而且，这几种茶喝起来比中国武夷山正山小种红茶更有趣，比如第一茬的大吉岭茶适合清饮，可是第二茬的大吉岭适合加奶饮，多变可又不那么复杂，所以被下午茶的爱好者们选择了。更高档的咖啡馆和五星级酒店里于是迅速抛弃了袋泡茶，改用了这几种印度次大陆的名茶，这种风尚又反过来影响了喝茶者，袋泡茶逐渐成为办公人群的茶。
武夷山正山小种红茶的中西方品饮方式于是逐渐分立：老茶客们还是浸淫在清饮中，而新茶客开始接受广泛的武夷山正山小种红茶品尝方式，武夷山正山小种红茶的发酵过程使它赢得了健康的名声，尤其是养胃的美名，多数武夷山正山小种红茶茶客不太喜欢绿茶的青草味，也拒绝了黑茶的厚重。好在中国有世界上最广泛的产区，也有世界上质量最好的茶叶，加上绝大多数区域还在手工做茶，不喜欢武夷山正山小种红茶复杂喝法的中国老茶客也能创造出新的顶级名茶，就在印度大吉岭茶在中国声名大增的时候，用正山小种的原料，可是却全部选用芽头制造的金骏眉出现了。几万个芽头做一斤茶的事实，就已经让品饮者格外珍惜了，何况确实是高香醇厚，没有任何人想到往这杯中添加一点糖。
这就又给世界武夷山正山小种红茶提供了一条新的思路，完全不加任何附加品、纯粹以自身香味和滋味取胜的新型顶级武夷山正山小种红茶。中国人对茶叶口感的永无休止的追求，就是这种茶产生的动因。
金骏眉的诞生，在全国掀起了一股又一股红茶热销的现象，一度带动了整个茶叶市场繁荣，并形成了“送茶就送金骏眉”的畸形现状。一斤正宗桐木关的武夷山金骏眉可靠的价格是9800元，高额的利润使得以往注重外销的茶叶生产者们似乎突然发现了中国人的消费能力，若干顶级的武夷山正山小种红茶都在研制中，于是有掀起了全国“绿改红”的热潮。既有大红袍芽尖做的“金针梅”，也有信阳毛尖做的“信阳红”，甚至西湖龙井也跟着过来凑热闹了，大有全国茶业一片红势头。但是由于真正的金骏眉的产量每年不到一千斤，所以已经遍地全国的武夷山金骏眉又有几根是真正桐木的茶叶呢？你可以据此批评中国人在追求享受的道路上越走越远，可这是中国人骨子里的基因。世界各国都在普遍增加茶的进口量，尽管茶叶市场不断受到咖啡和软饮料市场的挑战，可是从没有一个时代像现在这样，人们对饮茶产生广泛的、不断增长的兴趣。有什么理由叫一个武夷山正山小种红茶的起源国，一个世界上最好的武夷山正山小种红茶出产国，放弃对于一种精美而昂贵的新型武夷山正山小种红茶的追求呢？234
红茶鼻祖-武夷山正山小种
小种红茶是中国红茶始祖，也是世界红茶始祖。始创于17世纪初期，发祥于福建崇安桐木关(今武夷山国家级自然保护区桐木村)是由民间药用发展而来，初名不显，是福建省特产，它有正山小种和外山小种之分。正山小种产于星村桐木称桐木关小种或星村小种，邵武、光泽、政和、坦洋、东北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地仿照小种制法的小种质地较差，统称外山小种或人工小种。有的将低级红茶烟制成小种工夫，称烟小种亦称假小种。
至于人工小种有坦洋小种、政和小种、邵武小种、古田小种、东北岭小种等，现人工小种市场已被淘汰，惟正山小种历百年不衰，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种，”以区别武夷山区以外所产的小种。
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆(福建特产水果)汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，备受欧洲特别英国皇室青睐。
日本红茶泡饮专家高野健次，对武夷山正山小种这样评价的：“拉普山(武夷山)小种红茶以福建省为大本营，茶叶呈黑色，叶片较大，只经过轻度的揉捻，气味乍闻之下近似征露丸（日本一种茶名），实际上这个味道是用松木当燃料去烘干茶叶时所得到的薰香，而在烘干后再次进行干燥，就完成了所谓拉普山小种的制作。当您在自行调制时，可以在印度或是锡兰茶里面加入少许的拉普山小种，您就能享受到它独特的“气味”。
【为什么叫正山小种红茶？】
答：“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”
【何谓“正山小种”与“外山小种”？】
答：正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种。和桐木小种”以区别武夷山以外所产之小种。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。
【正山小种品质特征】
当地传统的菜茶群体品种，经传统工艺制作，独具特有高山韵和桂圆干香味的红茶品种。它依靠感官指标的不同分为特级，一级和二级。
烟正山小种红茶是正山小种红茶原料经过松茗薰焙后，形成正山小种红茶特有一股浓醇的松茗香和桂圆干香，二三泡后具桂圆汤味，称烟正山小种。而其它各县市仿小种制法所产的毛茶及工夫红茶，参照烟正山小种的熏焙工艺，熏制而成具有松茗香，均称为烟小种，外山小种或人工小种。烟小种根据产品质量与不同分为一级、二级、三级这三个等级。
从外形看它们条行状实，紧结，匀整洁净，色泽乌黑油润，干闻具有特殊的松脂香和桂圆干香。
从内质看，具有特有的高山韵和桂圆干味，而且它耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显；它的汤色橙红，明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜；尤其烟正山小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后，香气十分独特，口感极其迷人，它还具有耐储藏的特点，在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味反而更加醇厚，松香味反而更纯爽。
【正山小种制作工序】
正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序。
1、初制工序：
茶青—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—熏焙—复火—毛茶。
萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。“青楼”共有三层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青；最底层用于熏焙经复揉过的茶坯，它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松柴明火时，其热气进入底层，在焙干茶坯时，利用其余热使二三楼的茶青加温而萎凋。日光萎凋在晴天室外进行。其方法是在空地上铺上竹席，将鲜叶均匀撤在青席上，在阳光作用下萎凋。
揉捻：茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。
发酵：小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧，上盖布或厚布。茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，并带有清香味，即可取出过红锅。
过红锅：这是小种红茶的特有工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红亮，滋味浓厚。其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，用双手翻炒。这项炒制技术要求较严，过长则失水过多容易产生焦叶，过短则达不到提高香气增浓滋味的目的。
复揉：经炒锅后的茶坯，必须复揉，使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶坯即趁热放入揉茶机内，待茶条紧结即可。
熏焙：将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。
复火：烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。
经过以上工序的茶叶便是正山小种红茶的初制毛茶。
2、精制工序：
定级归堆—毛茶大堆--（走水焙）--筛分—风选—拣制—烘焙—匀堆—装箱—成品。
定级分堆：毛茶进厂时，便对毛茶按等级分堆存放，以便于结合产地、季节、外形内质，及往年的拼配标准进行拼配。
毛茶大堆：把定级分堆的毛茶按拼配的比例归堆，使茶品的质量能保持一致。
走水焙：在归堆的过程中，各路茶品含水率并不一致，部分茶叶还会返潮，或含水率偏高，需要进行烘焙，使含水率归于一致便于加工。
筛分：通过筛制过程整理外形去掉梗片，保留符合同级外形的条索和净度的茶叶。小种红茶的筛制方法有：平圆、抖筛、切断、捞筛、飘筛、风选。小种红茶的加工筛路可分：本身、园身、轻身、碎茶、片茶5路。
风选：将筛分后的茶叶再经过风扇，利用风力将片茶分离出去，留下等级内的茶。
拣剔：把经风扇过风后仍吹不掉的茶梗，外形不合格的以及非茶类物质拣剔出来，使其外形整齐美观，符合同级净度要求，拣剔有机拣和手拣。一般先通过机械拣剔处理，尽量减轻手工的压力，再手工拣剔才能保证外形净度色泽要求，做到茶叶不含非茶类夹杂物，保证品质安全卫生。
烘焙：经过筛分，风选工序以后的红茶会吸水，使茶叶含水率过高，需要再烘焙，使其含水率符合要求。
干燥熏焙：生产烟正山小种红茶还需要在上述工序完成后加上一道松香熏制工序。成品的烟正山小种要求更加浓醇持久的松香味（桂圆干香味），因此在最后干燥烘焙过程中要增加松香熏工序，让在干燥的茶叶吸附。经熏焙的正山小种红茶有一般浓醇的松香味（桂圆干味），外形条索乌黑油润。
匀堆：经筛制，拣剔后各路茶叶经烘焙或加烟足干形成的半成品，要按一定比例拼配小样，测水量，对照审评标准并作调整，使其外形，内质符合本级标准，之后再按小样比例进行匀堆。
装箱：经匀堆后鉴定各项因子符合要求后，即将成品装箱完成正山小种红茶精制的整个过程。
【正山小种饮用方法】
答：首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡（就如北京的大碗茶），这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。
用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。
如果确实要采用工夫泡法也可，最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的。即将5－１０克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。
一杯茶叶通常可冲泡很多次（与乌龙茶的工夫泡法基本相同）。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。
【正山小种可以陈放吗？】
答：正山小种红茶保管很简单，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一、两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。
红茶金骏眉和正山小种
红茶金骏眉和正山小种是有关系的，因为金骏眉是正山小种的一个分支。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
红茶金骏眉
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。
是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
红茶金骏眉和正山小种的区别是：
1、茶叶原料
正山小种分品级，同一种茶树，茶叶越老档次越低。金骏眉为第一档，摘采于最鲜嫩的嫩叶芽头。茶叶越嫩所含的氨基酸越高，甜度也比正山小种高。第二档的正山小种摘采与其他红茶无区别。
金骏眉摘采于嫩芽，制成的干茶外形细紧，稍呈卷曲形，像少女的眉毛。
好的正山小种条形较大一些，而差一点的正山小种不怎么成型，偶尔能看到茶叶片，颜色为红褐色。
2、工艺制作
两种红茶虽然是同一品种的茶树所产，但不光茶叶原料不同，工艺制作上也不相同。正山小种是比较传统的制作工艺，而金骏眉则是在传统工艺上做改变创新。
3、成品味道
金骏眉味道上要比正山小种清淡一些，茶汤闻起来有蜜糖香，夹杂着花香、果香以及薯香等香气，口感顺滑香甜。
正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香，干茶闻起来有松烟味。随着存放的时间越来越长，其味道会更加浓郁，并带着淡淡的果香味。
综上，金骏眉属于正山小种，却又区别于正山小种。
金骏眉正山小种价值
关于金骏眉正山小种价值，各人有相识吗？下面小编为各人讲解一下吧。
1、武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装
价值：99元
讲解：此款武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装产于福建省武夷山市，采摘于秋季，回收小种红茶食物工艺，配以金骏眉茶叶，无任何添加剂，保质期为1080天，净含量为250g。
2、正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶
价值：2010元
讲解：此款正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶产于福建省武夷山市，采摘于春季，回收小种红茶食物工艺，配以金骏眉等红茶，中国十大名茶，无任何添加剂，保质期为1095天，净含量为100g。
3、金骏眉系红茶散装4罐
价值：79元
讲解：此款金骏眉系红茶散装4罐产于福建省武夷山市，采摘于春季，回收小种红茶食物工艺，配以武夷山正山小种红茶，无任何添加剂，保质期为1096天，净含量为400g。
4、红茶金骏眉茶叶高等礼盒装
价值：208元
讲解：此款红茶金骏眉茶叶高等礼盒装产于福建省武夷山市，采摘于春季，回收小种红茶食物工艺，中国十大名茶，配以金骏眉，无任何添加剂，保质期为540天，净含量为220g。
5、武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶
价值：199元
讲解：此款武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶产于福建省武夷山市，采摘于秋季，回收小种红茶食物工艺，配以金骏眉，无任何添加剂，保质期为540天，净含量为250g。
以上就是小编为各人讲解的金骏眉正山小种价值。