斯里兰卡红茶起源。
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提到红茶，你会想到什么？或许你早已耳熟能详它是全发酵型的茶叶，比之其它茶类，它早已风靡全世界。或许你也会喝红茶，却可能从未细想过这个茶类到底包含哪些品种？毫无疑问，世界上所有的红茶都起源于中国，我们今天要介绍的分类也是针对国内品种的。
红茶在中国广泛生产，涉及十多个省份。
安徽祁门县祁门红茶历史悠久，可以追溯到陆羽的“茶经”时代。俗话说，“齐红特在所有人当中享有最高的声誉，最高的声誉不是第二扇门。”在过去的几年里。
祁门红茶外观紧实、薄而优雅，有金黄色的芽，呈现丝滑的颜色。酿造后，汤的颜色又红又亮，有苹果般的蜂蜜与兰花混合的香味。
来自浙江杭州的九曲红梅通常也被称为九曲红和红梅茶。武夷山的九首歌已经有200多年的历史了。
它的干茶比前两种茶薄，有发际线和卷曲的形状，如银钩。茶身覆盖着金色绒毛，整体颜色是黑色和湿润的。冲泡后，汤又红又亮。香气属于高甜味型，有花香。
宁红产于江西秀水、武宁、铜鼓三县，是我国最早的功夫红茶之一，比祁门红茶早了90多年。
宁红功夫茶呈紧密、圆而直的形状。干茶有一种直感和一点红色的肌肉，有一种黑色但略带红色的颜色。最大的特点是内在香气浓郁，酿造后醇厚，独特的香气芳香持久。它的汤是鲜红色的，叶子是嫩红色的。
弘毅起源于湖北宜昌和恩施，已有100多年的历史。弘毅红茶外形纤细、紧实、均匀，有着白发。史料用“黑暗和辉煌”来形容它的色泽。这种光彩是带有湿黄色的黑色。
冲泡后，汤呈红色明亮，有金戒指，香味清新柔嫩，甜中带蜜，甜中带甜。
湖南红，产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。历史上，它曾经和祁门红茶一样出名，但现在产量不大。洪翔有幽香，浓茶汤，花香和枣香。
四川红产于四川省宜宾市。虽然它的历史很短，但它有自己独特的特点。川红外观紧实，整体看起来很漂亮。它有许多嫩芽和许多头发。它的颜色是黑色和潮湿的。其内在香气清新爽脆，带有水果香气。有时它有橙色和蜂蜜的香气。它的汤颜色是红色、明亮和金色。
滇红，主要产于滇西和滇南，是一种大叶茶树品种，外形丰满光滑，茶汤色泽红亮，香气浓郁，味道甜美。
广东省中部和北部的英德红茶源自云南的大叶种。它的形状紧凑而浓密，颜色黑色，有金色的头发。汤色鲜红，香气清新浓郁，有明显的花香，比其他品种更清爽持久。
最后，我必须提到福建产的红茶。最有代表性的是洪敏、郑山族和金俊美。
福建红是政和功夫茶、谭洋功夫茶和柏林功夫茶的统称。
峥嵘族是世界上最早的红茶，属于稀有珍贵的红茶族。由于市场上假冒产品的频繁出现，当地人把它命名为“正山”，意思是正宗的。茶条饱满而紧密地打结，呈暗褐色，汤冲泡后又红又亮。香气浓郁，口感醇厚甘甜，有桂圆汤的味道。
金俊美起源于郑山族，是红茶的上品。干茶呈深棕色，形状像眉毛，颜色略带金黄色。冲泡后，汤色泽金黄明亮，层次丰富，花香、水果和蜂蜜芬芳，唇齿间清新甜美。注:本文的来源是茶。你应该分享它。如果涉及版权问题，请联系并删除它。
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云南凤庆红茶的特点及起源
云南红茶是红茶的一种。它是由民国的汉族茶农创造的。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它是由大叶红茶和碎茶混合而成的。因此，云南凤庆红茶具有明显的特色。让我们一起了解一下。
凤庆红茶的特点
凤庆红茶外形规格明确，体骨厚重，色泽均匀，鲜红色，突出金环，香气清新凉爽，口感浓郁，刺激丰富，叶基均匀鲜艳，奶茶、棕茶、粉茶或姜黄茶口感浓郁，具有浓郁、浓郁、清新的特点。
云南红茶是一种大叶型工夫茶，主要产于云南临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫茶的后起之秀。它以其丰满紧凑的外表、金黄色的头发、高香味和浓郁的风味而闻名于世。云南红色功夫形状紧密，肥而华丽，干茶色泽深沉湿润，色泽金黄。其内汤色泽鲜艳，香气清新悠长，味道浓郁清新，充满刺激。叶子均匀地红色，柔软而明亮。它在中国是独一无二的。全世界流行的是功夫红茶。
凤庆红茶的起源云南红茶是用云南大叶茶树的鲜叶制成的，成品茶是经过萎凋、揉捏或揉捏、发酵、烘烤等工艺制成的。然后加工成云南红色功夫茶，揉捏后切成云南红色碎茶。
凤庆气候温和，阳光充足，冬暖夏凉，当地森林茂密。落叶干草形成了一层深深的腐殖质层，土壤肥沃。大叶茶中酚类化合物、生物碱等成分含量高，居全国首位。云南凤庆红茶更适合制作红茶。凤庆云南红茶是由早春凤庆纯芽尖精制而成。云南凤庆云南红茶的季节变化一般略好于夏茶，春茶略好于秋茶。
云南凤庆红茶主要由一芽一叶制成。最好是带子打结紧密，干净整洁，金色头发更明显，颜色又黑又湿。酿造后，可以观察到叶基部厚、均匀红色且有光泽。味道甜美醇厚，味道清新浓郁。酿造三到四次并不会减少香味，而且它在新年储存时仍然像以前一样浓。
凤庆红茶的功效1、消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，云南云南红茶中的儿茶素能与单细胞细菌结合，凝聚沉淀蛋白质，抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人非常有益。人们还用浓茶涂抹伤口，治疗褥疮和脚癣。
2.利尿
红茶中咖啡因和芳香物质的组合可以增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩大肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，增加尿量，有助于消除乳酸、尿酸(相关痛风)、过量盐(高血压)、有害物质等。、以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
3.促进产液和清热
夏天喝红茶可以解渴，缓解夏天的炎热，因为茶中的茶多酚、糖、氨基酸、果胶和唾液会产生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔湿润凉爽。同时，咖啡因控制体温中枢，下丘脑调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持身体的生理平衡。
4.提神和缓解疲劳
医学实验表明，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进大脑思维的清新和集中，使思维反应更加敏锐，增强记忆力。它还能刺激血管系统和心脏，增强心脏跳动，从而加速血液循环，促进新陈代谢，促进出汗和利尿，加速乳酸排泄(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物，从而达到消除疲劳的效果。
5.解毒
实验证明茶多酚能吸附红茶中的重金属和生物碱，沉淀分解。这对饮用水和食物被工业污染的现代人来说是个好消息。
6、养胃护胃
饭前喝茶会让人感到胃不舒服，因为茶含有一种重要物质茶多酚，它具有一定的涩味，对胃有一定的刺激胃的作用，对空腹更有刺激性。红茶不同。它经过发酵和烘烤。在茶多酚氧化酶的酶促氧化反应的作用下，减少了对胃的刺激，降低了红茶的含量。它不仅不伤胃，还能养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以减轻炎症，保护胃粘膜。它也能有效治疗胃溃疡。
综上所述，凤庆红茶主要由一芽一叶制成。对于那些领带紧、外表整洁、金色头发多、黑色的人更好。同时，凤庆红茶含有很高的营养价值，值得借鉴。红茶和绿茶的起源是不同的。
红茶和绿茶的产地有区别。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东，云南，四川都有。
一、绿茶的起源介绍
中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕西南部)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。
碧螺春茶
产地:洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春创建于明朝。当甘龙南下长江以南时，他已经发表了精彩的声明。
峨眉山茶
产地:峨眉山，位于成都平原西南部，茶文化源远流长。唐代学者李善在《昭明文选注》中写道:“峨眉山药材丰富，茶特别好，与世界不同。如今黑水寺在极尽产茶后，味道不错但两年白一年绿，偶尔会频繁产茶。我不知道地球和大气层是如何相互改变的。”峨眉自古以来就出产香茶。峨眉茶有3000多年的历史，米卡历史悠久。茶的质量从古代到现代都是众所周知的。峨眉山茶的特点是自然条件优越，历史悠久，茶资源丰富，茶文化源远流长。在长期发展中形成了自己独特的风格。
狗脑
高谷瑙产于江西省遂川县汤湖镇高谷瑙山。它坐落在罗晓山南麓的群山之中。它位于南朝北部，南有五指山，北有虎岩。群山葱茏，终年流淌着溪流和薄雾，泉水清澈，冬天不严寒，夏天不酷热，土壤肥沃。这是一个独特的著名茶叶产地。
中仙乐茶
产地:郑州地区嵩山野生酸枣树，由中岳仙茶收藏，始于唐代，流传多年，后失传，现已创新。
宋风绿茶
产地:宋风绿茶产于湖北省赤壁市杨柳洞镇宋风山。传说它是由明朝洪武皇帝朱元璋命名的。朱元璋看到这种茶是绿色的，形状像松峰，有很好的香味，就给它起了个名字“宋风茶”，并以茶命名这座山为宋风山。
西湖龙井茶
产地:西湖龙井茶属于烤绿茶，产于浙江杭州西湖石峰。
庐山薄雾
庐山云雾茶历史悠久。它以庐山命名，闻名于世。历代学者都留下了许多赞美庐山云雾茶的优美诗篇。
恩施尤鲁
产地:恩施尤鲁产于湖北省恩施市南部的芭蕉乡和东郊的五峰山。曾被称为“玉绿”，因其味道鲜美，形状紧实、圆润光滑，色泽翠绿，洁白如玉而得名“玉露”。
大屋绿茶
产地:大武位于气候潮湿、温差大的山区。其中大部分是酸性或微酸性砂壤土，这为茶树的生长提供了独特的自然条件。因此，绿茶在这个县很丰富。大武绿茶脉细肉厚，矿物质丰富，茶色素含量高，品质好。
双桥毛尖
产地:双桥毛尖主要产于双桥地区，是一种条状烤绿茶。它是由国有双桥茶园在20世纪80年代初开发的。
大屋寿美
产地:产于黄沾镇满居集地区。茶的形状像柳叶，第一次冲泡时水面直立，像花朵。该汤色泽清亮，口感醇厚清爽，清香爽口，回味悠长。
金色的鼓显示出纤细的头发。
产地:金谷楼号产于金谷山区，土壤中富含磷、锌、锰等多种微量元素。生产的绿茶具有独特的外观和内在品质。金鼓茶，外观:薄，圆，轻，紧，直，白头发暴露；茶叶品质:汤绿色，明亮干净，味道纯正，香味持久。功效:具有清心明目、醒脑利尿、保肝降血脂、强身健体、保护牙齿的独特功效。
安吉白茶
产地:安吉白茶属于烤绿茶，产于浙江安吉县。安吉县位于浙江省北部，是中国著名的竹乡，山川秀美，河流绵长。安吉白茶，中国名茶的后起之秀，是浙江省十大名茶之一。白茶是六大茶类之一，而安吉白茶是采用绿茶加工技术制成的。它属于绿茶，是白色的，因为它的加工原料是一种有白色嫩叶的茶树。
黄山毛峰
产地:黄山毛峰属于烤绿茶，产于安徽黄山。黄山的茶叶生产历史可以追溯到宋代嘉佑年间。到明代隆庆时，黄山茶已经非常有名了。黄山毛峰创建于清朝光绪年间。
太平猴魁
产地:太平猴魁产于安徽省太平县后坑村。太平猴魁是最高等级的茶叶，享有悠久的声誉。太平是一个县名。茶叶生产可以追溯到明朝以前。太平猴王创建于晚清。
六安瓜片
产地:六安瓜片产于六安市的金安区和余安区以及邻近的金寨县和霍山县的山地丘陵地区，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。
信阳毛尖茶
产地:信阳毛尖位于河南省信阳市西部海拔约600米的车云山。它种植于西周，兴盛于唐代，成熟于北宋，并在晚清成名。
日照绿茶
产地:山东日照，中国最北部的绿茶产地。
崂山绿茶
产地:青岛崂山。陕西秦岭以南，汉中西乡，白岩茶山
崔涯茶
产地:崔涯湄潭，得名于贵州湄潭的湄江。
孟定干露
产地:茶文化发源地四川孟定山，是中国最古老的名茶。
南京雨花茶
产地:雨花茶是南京的特产，以隐藏在南京城门外的雨花台命名。
蓝绿色兰花
产地:翠香兰(Cuixianglan)来自单一产地(安徽省泾县)，起源于1875年光绪年。徽州贡茶很有名。
白马毛尖茶
白马毛尖茶是以龙会山和雪峰山的名山白马山命名的。
二.红茶起源介绍
主要产地是中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。
国内的
中国红茶的主要品种有:祁宏，产于安徽祁门、志德和浮梁。云南红——来自云南省佛海、顺宁等地；霍洪——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；红色产于浙江绍兴。红湖产于湖南省安化、新华、桃园等地；四川红产于四川马边、宜宾、高县等地；虹影——产于广东、英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中，祁门红茶最为著名。宁红工夫红茶是中国最早的工夫红茶之一，产于江西秀水。
世界
世界上红茶品种繁多，产地也很广。除了中国，印度、东非、印度尼西亚和斯里兰卡也生产类似的碎红茶。
总之，关于红茶和绿茶的起源，有些产地既有红茶也有绿茶，有些产地只有绿茶，没有红茶。简而言之，它们之间是有区别的。
红茶的起源，红茶的鼻祖
红茶的起源
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
红茶的鼻祖
红茶创制时称为“乌茶”。英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
从产地看红茶，不同产地的红茶有何特色？
提到红茶，你会想到什么？或许你早已耳熟能详它是全发酵型的茶叶，比之其它茶类，它早已风靡全世界。或许你也会喝红茶，却可能从未细想过这个茶类到底包含哪些品种？
毋庸置疑，全世界各类红茶，鼻祖当然都在中国，今天我们要介绍的分类也是针对国内的品种。
红茶在国内的产地非常广，涉及十几个省份。
安徽省祁门县的祁门红茶，其历史久远，可以追溯到陆羽的《茶经》时代。有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”的美誉。
祁门红茶外形条索紧细而且秀长，有金黄芽毫，呈现乌润的色泽；冲泡后汤色红艳明亮，有似苹果的蜜味与兰花混合的香味。
来自浙江杭州的九曲红梅，通常又被称作九曲红、红梅茶等。源自武夷山的九曲，已有两百多年的历史。
它的干茶外形相较前两种更细，有细若发丝的形容，且呈卷曲的形状，如银钩。茶身披满金色的绒毛，整体色泽乌润。冲泡后汤色红且鲜亮；香气属于高甜型并带有花香。
江西的修水、武宁、铜鼓三县所产的宁红，是我国最早的功夫红茶之一，早于祁门红茶九十余年。
宁红工夫茶外形条索紧结且圆直，干茶有挺拔感并略显红筋，色乌但略带红色。最大的特点是内质香气高，冲泡后味浓且醇厚，独特香气馥郁又持久。它的汤色红艳明亮，叶底呈嫩红色。
源于湖北宜昌和恩施的宜红，距今已有一百多年的历史。宜红红茶的外形条索纤细紧结均匀、带有白毫。史料上曾用“黝黑而光彩”来形容它的色泽。这光彩便是乌黑的色泽上透着润泽的黄。
冲泡后汤色红艳明亮有金圈，香气呈鲜嫩的甜香与蜜香、鲜甜是其最大的特点。
产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市的湘红。历史上曾于祁门红茶齐名，如今产量并不大。湘红有清幽的香气，茶汤浓郁，有花枣香。
四川省宜宾市出产的川红。虽历史较短，却有其独特之处。川红的外形条索紧结壮实，整体看很美观，有锋苗并且多毫，色泽乌润，内质香气鲜爽夹着果香，有时有橘子香和蜜香，汤色红亮金黄。
主产于云南滇西、滇南的滇红，属大叶种茶树品种，因此它的外形肥腴匀润，茶汤色泽红亮，香气高锐，有丝丝甜香。
广东省中北部的英德红茶，源自云南大叶种，外形颗粒紧结重实，色泽乌润，带有金毫。汤色红艳明亮，香气鲜爽浓郁，有明显的花香，且香气较之其它品种更清爽持久。
最后不得不提福建省出品的红茶。最具代表的当属闽红，正山小种以及金骏眉。
闽红是政和功夫茶，坦洋工夫茶以及白琳工夫茶的统称。
正山小种是世界上最早的红茶，属于小种红茶，小种指其稀少而珍贵。由于市面上假冒品频出，当地人为与之区别，取名为“正山”，意指正宗。成茶条索肥壮紧结，色泽乌润略带褐色，冲泡后汤色红艳明亮；香气比较浓烈，滋味醇厚回甘，有桂圆汤味。
金骏眉源于正山小种，是小种红茶中的顶级品。干茶色泽乌润带褐色，形似眉毛，略带金毫。冲泡后汤色金黄明亮，层次丰富，有花果与蜜香，饮之唇齿间都有鲜甜感。
荔枝红茶的起源
荔枝红茶茶汤美味可口，冷热皆宜，是值得品饮的一款红茶佳品。常饮可以暖胃护胃、强健骨骼、提神消疲、助消化等，对身体的好处是很多的。那么，荔枝红茶的原产地在哪里呢？下面一起来了解看看。
荔枝红茶的起源
荔枝红茶属于红茶中的香料茶。创建于20世纪50年代。选用英德工夫茶，加入荔枝汁，采用科学的方法使红茶充分吸收荔枝汁的香气。形状又紧又薄，又黑又油，汤又红又亮，叶子又红又亮，荔枝香，味道又鲜又甜。它主要产于中国广东和福建的茶区。它是将种植在有机生态园的荔枝和红茶干燥而成。
荔枝红茶的酿造
中国传统的工夫茶饮用方法。应注意外观的紧实和细腻，内在品质芳香、色泽高、明亮醇厚。喝荔枝红茶注重其清香和醇厚的口感，所以通常是将3 ~ 5g红茶放入白瓷杯中，然后倒入沸水中冲泡，几分钟后，先闻其香味，然后观察其颜色，再品尝。一杯茶通常可以冲泡2-3次。
这种饮用方法要求饮茶者努力学习“品尝”这个词，慢慢地倒上饮料，小心地啜饮。在慢慢品味和欣赏的过程中，他可以品尝到茶的醇香，体会到喝茶的真正乐趣，使自己快乐、超然、自得，获得精神升华。
荔枝红茶的酿造方法
它经常在客人饭前饭后喝红茶时使用，特别是在少数民族地区。他们更喜欢用长喙铜锅煮红茶，或者用咖啡壶煮早茶。将茶放入锅中，加入清水煮沸，然后倒入装有牛奶和糖的茶杯中，与大家分享。有些人还在桌子上放了一壶糖和一壶牛奶。每个人都可以根据自己的需要在茶里加牛奶和糖。
饮酒注意事项
1、不要空腹喝酒
因为荔枝红茶能够代谢和消耗糖和脂肪，空腹喝茶容易导致醉酒(心悸、全身颤抖、头晕、四肢无力、胃部不适、因喝茶过多或过多而呕吐和饥饿)。
2、发烧不能喝茶
因为发烧的人体温很高，而荔枝红茶很暖和，含有大量咖啡因。如果你在这个时候喝荔枝红茶，不仅对疾病没有好处，还会火上浇油，加重疾病。
3、缺血性贫血患者不能喝茶
因为荔枝红茶含有一种叫单宁酸的物质，它能与体内的铁结合形成不溶性物质，使疾病更加严重。
4.喝醉后不要喝茶
醉酒的人，体内酒精含量一定过高，刺激血管和心脏。荔枝红茶含有咖啡因，可以刺激神经中枢，从而加速体内血液流动，进一步增加心脏压力。
这里介绍这个内容。荔枝红茶应产于我国广东、福建两省的茶区，品质优良，内在品质丰富，饮用方便。但是，喝荔枝红茶时，要注意以上相关事项，正确合理地饮用。
红茶的历史起源
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。下面就跟随我来一起看看红茶的历史吧。
红茶的历史介绍：
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。
英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。
红茶的产区分布介绍：
主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
国内
红茶的品种介绍：
祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；
滇红—产于云南佛海、顺宁等地；
霍红—产于安徽六安、霍山等地；
苏红—产于江苏宜兴；
越红产于浙江绍兴一代；
湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；
川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；
英红—产于广东英德等地；
昭平红——产于广西昭平县；
其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
世界
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
红茶的栽培条件介绍：
适合茶树栽培的地域需要满足的条件：
（1）热带或亚热带；
（2）气温高的季节有足够的降水；
（3）弱酸性土壤；
（4）土壤的排水性良好。
在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。朋友们了解了关于红茶的知识了吧！
工夫红茶的起源
工夫红茶的起源！潮州茶文化的名气，随着华侨的过洋谋生和近年的改革开放，越来越为国内外人士所公认并已享有盛誉，然工夫茶始于何时至今还不很明确。
福建出土茶具引发的思考几年前，福建省政和县石屯区松源村之东面卢塘山南坡曾出土过工夫茶具，系在南朝墓区出上的。考古编号为832号墓和833号墓，与此两号墓毗邻的831号南朝墓墓砖上有明确纪年，文日：“宋大明六年七月廿八日”，南朝宋大明六年当为公元462年。经专家鉴定，几座南朝墓的出土物年代属同期产物，该墓群前有政和——建瓯公路通过，再前方250米处是七星溪。扼古今水陆交通之枢纽、墓主身分未明。这几座砖室墓出土的陪葬品，均系青釉瓷质，有几件值得注意，一件是一个盘上托一个元宝，元宝实心，腰略收，壁两面及中间实心略凹下，两端翘起；另一件是九格盘，中间小圆心内三格，周环六格，与现今仍有生产的福建漆盘（春节糖果盒）一模一样，另两件就是工夫茶盅盘，有五盅盘与三盅盘两种，五盅工夫茶盘列号为M832：13，盘身浅薄，大平底较厚，口沿起子口，尖唇，盘直径19．8cm，通高连盅5.2cm（因系陪葬品，盅底与盘底粘住，故考古一般可量通高，分开量则茶盅为2．8cm，盘3．7cm），盅身、口均薄，敞口，与现今枫溪生产的四盅盘的状貌一模一样，只是盘稍大一点点。康熙与乾隆年间生产的茶盘直径为15．8cm、高1．8cm，为束腰盅配具；如与上述同类敞口盅配具则为茶盘直径18cm左右，高1．8cm，沿钝，整体较为厚重。现代生产带茶鼓的陶质茶具，则茶鼓高7．2cm，宽18．8cm，茶盅面直径为8cm，高2．6cm，也敞口；如瓷质的则茶盅只为2．8cm高，其余鼓高宽及盅口宽度均与陶质一样；潮州生产的瓷质茶盅与饶平新丰生产的茶盅一样，均系白瓷，其壁薄如纸，几可见云透光，盅壁弧度浅，敞口，口沿直，或略带飞口，这种盅又称热天盅。
而陶质的则较厚些，口子也较钝，盅壁弧度较大，略带收口，这种又称寒天盅，刚好与福建出土的一模一样。通常的规律是：陪葬品是死者生前喜欢使用的心爱物品。那么，这种工夫茶具（暂作这样称呼它），是不是死者生前作为冲饮工夫茶之用，就有它的一定可能性。众说纷纪，认为始于宋代者众潮州工夫茶始于何时，研究家们多年寻觅的线索似乎还不敢明确断定。有说是清代康雍乾盛世，樟林港外贸发达的年月，因为民间家藏的工夫茶具就有这个年代至嘉庆、光绪的一些产品；此时潮州工夫茶已得到了完善，并全面继承与发展了中国工夫茶之精髓；有说可能在明代地有认为宋代的。前些时候澄海管陇由宋墓出土的昭文讲学涌（程洋岗窑产品）站者手就似执一茶盅，宋代福建人、端明殿学士、洛阳桥设计者蔡襄就提倡大力植某种果，福建茶之所以闻名遐迩，得福于蔡襄的大力倡导，促进大面积的种植和发展，而蔡襄的后裔蔡盘溪于南宋末年来潮州任通判，后又任知府，并于辞望港口落户，陆秀夫被贬来辟望司，安置工作就是蔡盘溪所做，并遣子丰湖、西畴在陆门下学韬略练武艺明节义，后又遣于丰湖随陆回朝勤王，为保卫宋室江山殊死竭力，还悉捐家资作抗元用，蔡盘溪莅潮，是否把工夫茶的习俗也一并带来，他既是茶王的后裔，难道会不善饮茶？蔡襄著有《茶录》一书，蔡盘溪应是熟请的。陈香白在他的著作《潮州工夫茶概论》中还引《茶录》之记载而论述宋人的“斗茶法”。潮州工夫茶是中国工夫茶中心转移的产物上述福建工夫茶盅的出土，又产生了一个新问题，首先是年代已突破南宋，系南朝宋大明六年，当为公元462年，比香白老所论“唐宋皆用饼茶展末，宋人则改锅煮为点盏”。也已明显提早了年代，此其一；其二，潮州工夫茶是中国工夫茶中心转移的产物，是秉承陆羽茶经，唐代风采而来，但具体说，是从福建传入，还是潮州人的自我创造与自我完善？据我们过去所知，潮州的工夫茶具，是取宫廷的盖匝，宫中贵族，包括慈清太后和皇帝还要用盖压茶叶，要摇头扭嘴，而潮州人多了一窍、用盖欧冲下茶盅，使茶渣不致梗喉，又可任意品味，饱口饱喉，一吸一品，获满口留香之功效。而冲罐，则是用苏州的女人抹头油罐而改用，这虽是传说，他取为我所用则是事实。至于工夫茶盅，历夫就认为潮汕人自己的设计制造，而遗憾的是，至今潮汕地区还没有出土这样比较古的茶盅盘一类产品。
在樟林主港的鸡笼山几年前有出土茶具、盖瓯一类的产品残件，年代仅为明清。潮州笔架山窑、澄海程洋岗窑群始于唐宋，但出土物至今还似找不到工夫茶具。再往前寻觅饶平浮滨、普宁虎头山，也没有工夫茶盅盘之类的出土。而偏偏在非潮汕地域的近毗他地出土重见天日，岂不怪事。南朝时期己孕育潮州工夫茶的雏形闽南粤东是潮州工夫茶的共同创造者福建工夫茶盘的出土，也有一个遗憾，就是尚未发现有茶水锅、冲罐、小茶壶、盖顾等配套工具的同期出土。委则如此，是否可视为南朝时期闽西南至粤东潮汕已孕育了潮州工夫茶的刍型。如果这一设想成立，则：①潮州工夫茶的初步完善期应当提前；②闽南粤东则是潮州工夫茶的共同创造者和初步完善者，而并非单由潮人独创。但无论如何，这一发现对有心的研究家来说，至少可作一条线索，从而力求在更广泛的范围寻找依据作个引玉之砖头。或许能找到更多的旁证，以进一步确定证实。