从产地看红茶,不同产地的红茶有何特色?

发布时间 : 2019-11-12
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世界红茶产地。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“从产地看红茶,不同产地的红茶有何特色?”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“从产地看红茶,不同产地的红茶有何特色?”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

提到红茶,你会想到什么?或许你早已耳熟能详它是全发酵型的茶叶,比之其它茶类,它早已风靡全世界。或许你也会喝红茶,却可能从未细想过这个茶类到底包含哪些品种?

毋庸置疑,全世界各类红茶,鼻祖当然都在中国,今天我们要介绍的分类也是针对国内的品种。

红茶在国内的产地非常广,涉及十几个省份。

安徽省祁门县的祁门红茶,其历史久远,可以追溯到陆羽的《茶经》时代。有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”的美誉。

祁门红茶外形条索紧细而且秀长,有金黄芽毫,呈现乌润的色泽;冲泡后汤色红艳明亮,有似苹果的蜜味与兰花混合的香味。

来自浙江杭州的九曲红梅,通常又被称作九曲红、红梅茶等。源自武夷山的九曲,已有两百多年的历史。

它的干茶外形相较前两种更细,有细若发丝的形容,且呈卷曲的形状,如银钩。茶身披满金色的绒毛,整体色泽乌润。冲泡后汤色红且鲜亮;香气属于高甜型并带有花香。

江西的修水、武宁、铜鼓三县所产的宁红,是我国最早的功夫红茶之一,早于祁门红茶九十余年。

宁红工夫茶外形条索紧结且圆直,干茶有挺拔感并略显红筋,色乌但略带红色。最大的特点是内质香气高,冲泡后味浓且醇厚,独特香气馥郁又持久。它的汤色红艳明亮,叶底呈嫩红色。

源于湖北宜昌和恩施的宜红,距今已有一百多年的历史。宜红红茶的外形条索纤细紧结均匀、带有白毫。史料上曾用“黝黑而光彩”来形容它的色泽。这光彩便是乌黑的色泽上透着润泽的黄。

冲泡后汤色红艳明亮有金圈,香气呈鲜嫩的甜香与蜜香、鲜甜是其最大的特点。

产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市的湘红。历史上曾于祁门红茶齐名,如今产量并不大。湘红有清幽的香气,茶汤浓郁,有花枣香。

四川省宜宾市出产的川红。虽历史较短,却有其独特之处。川红的外形条索紧结壮实,整体看很美观,有锋苗并且多毫,色泽乌润,内质香气鲜爽夹着果香,有时有橘子香和蜜香,汤色红亮金黄。

主产于云南滇西、滇南的滇红,属大叶种茶树品种,因此它的外形肥腴匀润,茶汤色泽红亮,香气高锐,有丝丝甜香。

广东省中北部的英德红茶,源自云南大叶种,外形颗粒紧结重实,色泽乌润,带有金毫。汤色红艳明亮,香气鲜爽浓郁,有明显的花香,且香气较之其它品种更清爽持久。

最后不得不提福建省出品的红茶。最具代表的当属闽红,正山小种以及金骏眉。

闽红是政和功夫茶,坦洋工夫茶以及白琳工夫茶的统称。

正山小种是世界上最早的红茶,属于小种红茶,小种指其稀少而珍贵。由于市面上假冒品频出,当地人为与之区别,取名为“正山”,意指正宗。成茶条索肥壮紧结,色泽乌润略带褐色,冲泡后汤色红艳明亮;香气比较浓烈,滋味醇厚回甘,有桂圆汤味。

金骏眉源于正山小种,是小种红茶中的顶级品。干茶色泽乌润带褐色,形似眉毛,略带金毫。冲泡后汤色金黄明亮,层次丰富,有花果与蜜香,饮之唇齿间都有鲜甜感。

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祁门红茶产地有不同的采摘季节


祁门红茶等待红茶成熟之后就会进行采摘,在采摘过程当中要注意采摘的手势方法。祁门红茶产地有不同于别的种类的红茶的采摘季节,这也就响应了不同季节都有各种事物出生这个道理了,然而根据不同的季节不同天气采摘下来的效果也不同。

祁门红茶产地的采摘季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

祁红现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁门红茶产地对于祁红的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

以上就是祁门红茶产地有不同的采摘季节的详细介绍,选好了季节与天气采摘下来的祁门红茶可以由此分为不同等级,等级越高的祁门红茶的价格就越高,然而等级越高的祁门红茶本身的质量就很高,价格也是必然会上升,这都是正常的现象。

红茶的产地有哪些品牌,简述红茶的产地、品牌


说到红茶的产地,那可以说是非常的多得,因为红茶是中国的历史名茶,红茶的发源地是在中国,所以红茶的产地非常的广泛,那主要是有哪些呢?具体如下!

红茶的产地

1、正山小种

产地:中国十大红茶品牌的第一名,它出产于中国福建省的桐木关。

特点正山小种在制作时会采用松针或者松柴熏制,治好以后的茶叶,具有独特的松烟香,据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶,被人们视为“红茶之祖”。

2、祁门红茶

产地:祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员,产于安徽省的祁门县。

特点:据说他早在清朝年间就已经出现,只是那时是专供皇家御用的贡茶,到现在,他已经有一百多年的生产历史,是传统工夫,红茶中的精品,具有香高,味醇,色艳等多种特点。

3、滇红茶

产地:在中国十大红茶品牌中,滇红茶也有着不可超越的地位,这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳。

特点:滇红茶是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶,中国功夫红茶中最有代表性的存在,外形肥硕金毫显露是它的重要特点。

4、川红茶

产地:川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶,它是红茶家族的后起之秀。

特点:外形肥硕紧结,金毫显露,而且色泽乌黑油润,冲泡以后,香气清鲜,汤色浓亮,是现在中国红茶中最出色的存在,也是现在茶叶市场上的热销产品。另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶,沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。

5、宜昌红茶

产地:宜昌红茶称宜红,又称宜昌工夫茶,是我国主要工夫红茶品种之一。

特点:早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。

6、湖红工夫

产地:主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,位于湘中地段,处雪峰山脉,位资江之中游,“缘安化三乡,遍地有茶,山崖水畔,不种自生”。

特点:红工夫自古享有“醇香播太清”的美名,正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁,这点有别于其他红茶的特质。在中国的茶叶历史上,曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。

红茶的品牌

1、川宁

TWININGS是由英国人托马斯·川宁创立的品牌,西元1706年川宁先生以「Thomas」之名於英国开设咖啡馆,正是TWININGS的前身。 自1706年诞生以来,川宁茶引领着饮茶文化的新潮流。在全世界爱好茶文化的人眼中,川宁茶就是“英式饮茶”的代表。

2、祁野

祁野品牌成立于2012年 12月 4日,隶属于祁门县祁雅茶业有限责任,公司主要经营各种香茶,茗茶,我们始终坚持用户至上,用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户,公司秉承“保证一流质量,保持一级信誉”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。

3、炎黄

玉翠山庄 翡翠时尚 玉翠山庄,中国时尚翡翠生活艺术的倡导者。

4、艺福堂

杭州艺福堂茶业有限公司,花草茶知名品牌,互联网茶叶影响力品牌,杭州市著名商标,杭州名牌,代用茶行业标准起草单位,专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。

5、八马

八马茶业股份有限公司,茶业知名品牌,铁观音"茶王",始于1736年,国家茶叶标准化技术委员会委员单位,集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。

6、卢正浩

杭州正浩茶叶有限公司,始于1933年,正宗西湖龙井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女,为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。

7、五虎

五虎茶叶品牌隶属于厦门五虎茶叶有限公司,成立于2011年,是一家电子商务类型公司,主要在互联网平台实行茶叶线上销售。公司致力打造企业茶文化,以“客户就是朋友”为服务理念,以“不求最好,但求更好”为执行标准。我们主营茶叶(铁观音,金骏眉,大红袍,油切黑乌龙),兼营特色茶点,是一家综合性的公司。

8、凤牌

云南滇红集团股份有限公司,知名茶业品牌,创建于1939年,中华老字号,云南省著名商标,云南省名牌产品,集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。

9、天之红

天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。公司始建于1993年,注册资本5000万元,占地面积3.5万平方米。是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业,是祁门红茶最大的生产、加工基地。

10、仙醇

仙醇成立于2010年3月5日,隶属于安溪县仙醇茶叶专业合作社。福建安溪仙醇茶业有限公司是一家依托安溪铁观音茶乡产地优势,致力于茶产业发展及传统茶文化推广的茶业企业。目前我公司“仙醇“品牌已获得中国著名品牌。

以上就是关于红茶产地及其红茶品牌的介绍,总而言之,红茶是中国的历史名茶,所以红茶的产地是非常广泛的,且不同的产地有着不同的红茶品牌和不同的红茶种类,值得品鉴!

金毫红茶产地,金毫红茶产地、产地环境


金毫红茶是产于广东英德的条形红茶,采摘英红9号茶树单芽或一芽一叶初展,经萎凋、揉捻、发酵、初烘、提毫、足干制成,具有自然玫瑰香,滋味浓厚鲜爽,汤色艳亮,叶底柔软红亮,具体如下!

黄山金毫产地介绍

黄山金毫的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村。据史料记载:“徽州皆产茗,然以茗名村,则仅休宁西部流口镇之茗洲也。为何?此地青山合拱,绿树环抱,碧水中流,自古植茗、采茗、制茗、售茗。茗洲之茗为“屯绿”之极品。

自宋代聚茗洲而居之吴氏家族,治生、治家皆有方。其《茗洲吴氏家典》堪称中国封建社会基层管理之典范。捧读该《家典》,亦如香茗品味。访茗洲村,既可览生态、品香茗,又可赏古村、诵《家典》,曷不乐哉!是为记。”

山高林密,水雾缭绕,日照短,雨量充沛,昼夜温差大,土壤肥沃。优越的自然条件为茶树的生长提供了得天独厚的条件,因此茗洲茶的品质非常好,叶嫩味醇而耐泡,也就不足为怪了。

黄山金毫茶区环境

黄山金毫茶区气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在16.2~17.3℃之间;雨量充沛,年雨量2000mm左右。山峰幽谷之间,有率水环绕,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如诗句:“农家门前茶树丛,春来映竹抽新茸;香茗隐中添茗珠,桃花园里乐融融”。

茶园大部分在山谷率水之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出茗洲茶独特的韵味。茗洲之地质,为远古洪水冲击形成的沙洲地,土壤肥沃,矿物质丰富。《茶经》称茶山之土“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。

茗洲茶园土壤系烂石或砾壤。适宜的土壤,造就出茗洲茶的优良内质。碧水丹山,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴,茗洲茶独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的“花香金骨”,使同属自叹不如。

红茶的种类

1、祁门红茶

主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮,入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香,那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。

2、英德红茶

产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正,有特色香气“花毫香”,香高持久。叶底红软均匀明亮。

3、滇红

主产于滇西、滇南两个区域,在云南的临沧、保山一带,属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮,均整。

4、川红

四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上,气候温和,降雨充足,适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫,香气清爽无杂味,有独特的花果香。茶汤红且金黄,有甜润的蜜香。

5、宁红

产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚,茶汤红艳明亮,杯边有明显地金圈,叶底匀嫩红亮,干茶条紧细、油润匀净,香气馥郁持久。

6、宜红

该红茶品种产于湖北宜昌,主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,带有独特的蜜香。

7、九曲红梅

又称九曲红、红梅茶等,产地位于杭州西湖及其周边地域。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮,香气高甜有花香,滋味醇甘有花香,叶底红软。

8、正山小种

“正山”指凡是武夷山中所产的茶,而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,茶汤汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。

9、金骏眉

红茶新贵,来源于正山小种。色泽乌褐,润,略带金毫,条索匀紧重实,肥嫩。花果香馥郁,汤色金黄明亮,滋味甜鲜,回甘。叶底呈古铜色,肥嫩匀整。

10、闽红

产于福建一带。茶树品种分为大茶和小茶两种。干茶外形条索均匀,色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇,茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

综上所得,金毫茶紧秀丰硕,锋苗毕露,色泽润亮,金毫满披,内质香高,锐郁持久,产于广东英德的条形红茶,主销深圳、广州、肇庆、韶关及港澳地区!

滇红茶产地 关于滇红茶产地


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滇红产地

滇红茶有也可以叫做云南红茶,因为云南地区的简称为滇,大家都习惯称之为云南滇红茶。滇红茶主要产于云南的西部与南部两部分。云南所产出的红茶有一个独特的特点“颜色香艳、香味高而淳浓”成品的红茶外形肥硕饱满而又紧结,叶子底部呈现红润乃是红茶中的极品。云南地理条件优势的缘故使得种出的红茶茶树又高又大,茶芽壮实茶叶肥硕。高居国内茶叶的榜首。

滇红历史

云南滇红茶的历史仅仅只有六十多年,当在1939年当时因为祁门的沦陷,中国茶叶公司来到云南凤庆发现当地地理条件的优势很适合生产种植茶叶,于是首先实验并成功的研制出了首批云红,当时称为云红后来才改为滇红。滇红茶的问世后广受国内外爱茶人士的喜爱。一举成名售出了每磅800便士价格。甚至有传闻当时的英国女王用高贵的玻璃器皿装滇红来观赏品味。滇红茶以它独特的韵味荣获了全国名茶的称号。

滇红茶好处

经过现代医学证明云南滇红茶不能有效的消除疲劳,夏天多喝滇红茶还能生津清热解暑之功效。是运动过后的最佳饮品。让人更具有持久力。

关于本文《滇红茶产地》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

中国红茶的产地有哪些?


红茶的种类较多,自然产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等。这里“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了“原产地保护”。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是“松烟香,桂圆汤”,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。

一、小种红茶:

小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

1、正山小种:

产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

2、外山小种

主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。

二、工夫红茶:

1、祁门工夫:

主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。

2、滇红工夫:

滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。

3、闽红工夫:

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。

正山小种和祁门红茶的产地不同


正山小种和祁门红茶最明显的区别就是产地的区别了,正山小种产于福建省武夷山市,祁门红茶产于安徽祁门县。具体的我们来了解一下:

正山小种的产地

茶区分布

根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》,正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。

方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

自然环境

产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。

雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。

祁门红茶的产地

核心产区

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳;

由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。

自然条件

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

所以,正山小种和祁门红茶的产地是不同的。一般来说产地不同,那么它们的产地环境就不同;产地环境不同,那么它的茶树中包含的各种矿物元素就不同了。

滇红茶产地是哪里?滇红茶的产地环境


云南红茶简称滇红,属红茶类,以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色,得到很多人的喜欢,那大家知道滇红茶的具体产地吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!

滇红茶的产地

按地理位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。

滇红茶的产地环境

产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年平均降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

滇红茶的功效

1、利尿

在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌

滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒

据实验证明,滇红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4、提神消疲

经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

6、养胃护胃

滇红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

总而言之,滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县,独特的地理环境、气候环境决定了滇红茶优异的品质!

川红茶的产地


川红茶产于四川省宜宾市筠连县、高县等地。川红外形条索紧结,壮实美观,有锋苗,色泽乌润,毫多,汤色红亮,香气鲜,带橘子香,滋味鲜醇爽口,叶底匀整。

川红茶的储存方法

1、冰箱存储

在日常生活中人们经过会把买回来的时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度,茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行,这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长,尽量快点将其喝完。

2、陶瓷坛储存

在家里人们经常会用到的器物也有陶瓷坛,其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。人们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中,然后再旁边放置一些木炭的,因为木炭可以吸收异味,吸收水分,这样一来对于茶叶的保存就更好了,茶叶保存的时间也就更长了。

川红茶的功效

1、养胃:

川红中的茶多酚氧化产物能够促进人体消化,川红加入牛奶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗胃溃疡也有一定效果。

2、消除疲劳:

川红中的咖啡碱通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神、集中思考力、增强记忆力的功效。

祁门红茶产地哪里?祁门红茶的最佳产地简述


祁门红茶指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成的茶叶,下面我们就一起来具体的了解一下祁门红茶的产地吧!

祁门红茶的产地

祁门红茶产地区域仅限于安徽省祁门县境内的箬坑乡等18个乡镇。祁门产茶可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。祁门境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然

祁门红茶的产区

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域:由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。

祁门地处黄山西麓,与江西毗邻,是安徽的南大门,属古徽州“一府六县”之一,建县于唐永泰二年(公元766年),因城东北有祁山,西南有阊门而得名,是一个“九山半水半分田”的山区县。

祁门红茶的特征

祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

祁门红茶的制作方法

1、采摘并分等级

祁门红茶的制作过程中,首先是要在清明时节前就采摘,而且是采摘嫩芽,采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。

2、萎凋

从祁门红茶制作过程图解中可以看到,祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步,萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉,同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础。

3、揉捻

到了制作的第三步,那就是揉捻,祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作,通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢,这样会更方便下一步骤的进行。

4、发酵做形

祁门红茶制作图解第四步就是发酵做形,红茶必经的一个过程,红茶在发酵的过程中有了多酚氧化酶的作用,才得以形成茶红素而变成红色,当然,为了提升红茶的美观,发酵之后还需要用手工对祁门红茶进行做形。

5、烘焙

最后一步则是烘焙,从图解中隐约可以看到,祁门红茶的烘焙制作是用炭火进行的,把茶叶烘干之后,就算是完成了顶级的祁门红茶。

综上所得,祁门茶叶生产历史悠久,早在唐代就有十分繁盛的茶市,是“中国红茶之乡”。“祁门红茶”被誉为“群芳最”、“茶中英豪”,曾两度荣获国际金奖。

福建产地的红茶


1、正山小种:产于福建崇安桐木关,是世界最早的红茶。

正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘,汤色红艳浓厚,并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。

2、闽红工夫:政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,为最早的工夫红茶。三种工夫红茶产地不同,品质风格各异。

a、政和工夫:产于闽北政和县、分滋味醇厚的大茶和高香的小种茶两种。上品政和工夫将大茶与小茶合理拼合,色味俱佳。

政和工夫按品种分大茶、小茶两种。外形条所肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。

b、坦洋工夫:源于福安境内白云山麓的坦洋村,以大白茶、福云等优良品种为原料,改进的崇安小种红茶制成。

外形细长或肥壮、匀整、金毫显露、色泽乌润有光,内质清鲜甜和、香味甘爽醇厚,汤色红艳呈深金黄色,叶底红匀光滑,

c、白琳工夫:产于福建太姥山白琳、湖林一带。

白琳工夫外形条索细长弯曲,茸毛多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

3、金骏眉:产于福建武夷山,是最近新起的一种红茶。选用小种红茶芽尖制作成,去掉了制作正山小种时的烟熏工艺,所制作的一种红茶。

金骏眉外开条索紧秀,略显绒毛,色泽为金黄黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有光圈;其水、香、‘味道似果蜜花薯等综合香型;一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心肺;杯底冷,热,温,不同时嗅之,底香持久,连泡10泡以上,口感依然饱满甘甜;叶底舒展开后,芽尖鲜活挺秀亮丽,叶色呈现古铜色。

祁门红茶主要产地有哪些


祁门红茶是中国历史名茶,也是世界闻名的红茶精品,它简称祁红。让我们一起走进安徽祁门,探寻祁门红茶的主要产地以及祁门红茶的产地优势。

一、祁门红茶的原产地—中国安徽省祁门县

祁红是祁门红茶的简称,主要产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。要说祁门红茶的品质,自然是以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

二、祁红产区的地理优势

祁红产区自然条件优越,山地中林木多,且温暖湿润,土层也很深厚,雨量非常充沛,云雾多,很适宜于茶树的生长,而且当地茶树的主体品种─槠叶种内含物丰富,酶活性很高,很适合于工夫红茶的制造。在祁门境内海拔600米左右的山地面积占九成以上,常年气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然条件是非常适合茶树生长的。

祁门茶叶有着悠久的生产历史,早在唐代就有着十分繁盛的茶市,是著名的“中国红茶之乡”。

三、祁门红茶将获原产地保护

“祁门红茶产地区域仅限于在祁门县境内的箬坑乡等18个乡镇。”国家工商总局商标局发布第1130期证明商标初步审定公告,“祁门红茶”证明商标名列其中,一旦通过后,该世界名茶将获得原产地保护。

安徽自古以来出名茶,祁门红茶更是世界闻名的好茶,安徽祁门因此闻名全世界。中国茶文化源远流长,是我们中华民族的国粹。

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