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祁门红茶天下香。或许是由于祁门红茶的名气太大，以至于很少有人知道祁红香螺，祁红香螺是祁门红茶中的新名茶，产地祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称"祁红三剑客"，是祁门红茶中最具创新的产品。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的"祁红香螺"，极大提升了原有的品质。祁红香炉的特点
外观:卷曲如螺丝，黑色且闪亮。
汤的颜色:汤的颜色是鲜红色，在杯子里的茶汤边缘形成一个金色的圆圈。
味道:甜而长，甜而潮湿，红色而明亮的叶子。
祁红相洛简介
祁红香洛提取自当地祁门茶树，茶多酚、儿茶素和氨基酸高于普通茶叶，具有提神、抗疲劳、生津止渴、利尿、消炎、杀菌、解毒、养胃等保健功效。
“奇向宏罗”名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所于1997年利用科技优势，采用国家茶树品种和独特加工工艺相结合而创造的。送农业部茶叶质量监督检验检测中心进行综合质量检验，达到部(省)名茶质量标准。1998年5月，在第五届安徽名茶评审会议上，质量名列前茅，被评为省级名茶。2000年7月，采用配套机制技术生产的“祁宏罗翔”茶受到韩日马亚等国评委的高度赞扬，并荣获第二届“国际名茶”金奖。
祁红香洛采摘技术
祁红香炉工艺精细，大致可分为三个主要工序:采摘、前期准备和精炼。
采摘:祁红香炉选用雨前春叶为原料，现生产以保持祁门茶鲜叶的有效成分。祁红祥洛的生产工艺精良，采摘标准非常严格。茶叶主要由一芽两叶、一芽三叶的原料制成，没有老梗，也没有剩余的叶子。萎凋、揉捏、发酵后，芽叶由绿变紫铜，香气充分散发，然后用文火烘烤至干。
前期准备:包括萎凋、揉捻、发酵、打胚、成型、一次干燥等工序。祁红香洛的生产工艺采用包和堂红茶的特殊发酵工艺和搓木工艺，结合黄山松萝的生产工艺，芽叶由绿变红，茶身成条状，香气浓郁，用文火焙干。
精制:初制后，气红香罗必须补火、提神、包装。最后一只七虹翔蜗牛，形状像蜗牛一样卷曲，黑色发亮，汤色红而亮，香味甜而长，味道甜而润，叶子红而亮。
总的来说，祁宏祥洛的性价比也很高，每个人都可以享受。
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金俊美的特点和味道，精致的金俊美有着持久的香味和无尽的甜味。
金俊美是武夷山正山族的一个分支，目前是中国高端高档红茶的代表。最好的金俊美茶有什么品质特征？味道怎么样？本文将与您分享红茶之王金俊美的品质和口味特点。 金俊美的品质特征金俊美茶冲泡后的汤色是琥珀色的金俊美，蜂蜜香气淡雅甜美，口感甜美顺滑，叶底芽挺拔，色泽鲜青铜。 金:金俊美由第一批春蕾制成，每年收获一次。此外，武夷山国家级自然保护区只有茶树原料才能生产出正宗金俊美的独特品质，这种品质与黄金一样珍贵，表明它是一种顶级红茶，因此被命名为“金”。小君:它之所以被命名为小君，是因为它的原料是从慕童自然保护区山区的野生茶树中采摘的，人们希望这种茶能像飞奔的马一样传播开来。眉:传统名茶有“眉”的名字。金俊美以茶芽为原料，茶的形状纤细如眉。眉毛也有长寿的意思，所以它被命名为“眉毛”。经过深思熟虑，它被命名为“正山会馆”金俊美。 原料特点:金俊美的原料取自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高的原始野茶。采摘从清明节开始。直至谷雨，精选原野生茶的所有芽尖，按照50，000-80，000芽尖的比例精心挑选原料，生产0.5公斤金俊美。 传统工艺通过手工揉捻和无烟烘焙进行了创新和改造，金俊美是红茶中的瑰宝 产品特点:外形小巧紧凑，颜色为金、黄、黑相间。如果你仔细观察，金黄色是茶的绒毛和嫩芽。 干茶具有桐木原汁原味的特殊甜味。这汤是金黄色的。往喉咙里一小口就变甜了。 它的水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花、土豆等综合香味型，口感清新甜美，喉长，清新爽口 金俊美的味觉特征和味觉特征:金俊美一打开汤，空气中就充满了淡淡的甜味。汤的颜色不是熟悉的红酒，而是像色拉油一样的金黄色。它尝起来像水果一样甜，喉咙里抿了一口。它比普通的郑山小红茶汤更柔和、更醉人，仿佛它来到了果园。 口腔和鼻腔充满了甜味。 金军的眉毛又亮又湿，有天然红薯的味道。该产品蜂蜜味道清淡，口感醇厚。 浸泡后，汤就像滴油一样，绝对是视觉和味觉的享受。 同时，它具有耐酿造的特点。第一和第二水流出水的时间优选控制在5秒，第三和第四水更适合在大约10秒，第五和第六气泡是20秒，然后它们可以增加20秒。 一流的金俊美有着持久的香味。开始时，它感觉柔软而醇厚。很快，它会在双颊产生唾液，然后回到最佳位置。
祁门红茶甜味的原因与发酵工艺有关！
大多数人对于味蕾的偏爱，都是喜欢甜多过于苦。所以在茶品之中，尤其是女性朋友们更偏爱红茶，他们不单是喜欢红茶的浓艳色泽，也喜欢红茶滋味的醇厚与甘甜。祁红味中有香，香中带甜。经过萎凋、充分发酵之后，祁红少了几分苦涩，多了几分甘甜与柔美。祁门红茶不仅汤色鲜艳明亮，而且滋味鲜甜甘醇，又不缺厚度，是协调性很好的红茶。 祁门红茶为什么有甜味 喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶种的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显。 红茶在发酵过程中，茶多酚并没有完全氧化，茶叶中还保留一部分的儿茶素，它和茶黄素一起，形成红茶滋味中鲜爽喝富有刺激性的重要成分。茶红素的刺激性不如茶黄素那么强，但也具有较强的收敛性，使得红茶茶汤变得甜醇且浓厚。茶褐素多了则会使茶汤变暗，滋味变薄。另外，茶叶中的氨基酸以及儿茶素、茶黄素等与咖啡碱形成的络合物是构成红茶滋味鲜美的主要物质。除此之外还有呈现甜味的可溶性糖、黏稠性的可溶性果胶物质等，都是一杯美味红茶不可缺少的物质。 此外，越是原料嫩的茶叶，其中的氨基酸的含量就会多，其茶汤就比较鲜甜，反之茶汤的鲜甜感就会减少，这也是为什么同样的茶树，同样的红茶工艺，为何有甜味的红茶会更醇厚，更甘甜的原因。祁门红茶发酵工艺介绍 祁门红茶经过发酵，最终形成红茶的色、香、味品质特征，这是一个关键过程。当茶叶卷放在发酵架或发酵车中，然后进入发酵室进行发酵时，了解茶多酚氧化酶氧化聚合所需的温度、湿度和氧化量非常重要。
1.温度
发酵过程中的室温一般应控制在20~25℃左右，发酵叶的温度应保持在30℃左右。如果茶叶的温度超过40℃，必须搅拌和散热，以免发酵过于激烈，使红茶的生茶味道较浅，颜色较暗。尤其是在高温季节，必须采取降温措施。
2.湿度
一般来说，空气的湿度保持在90%以上，这有利于提高多酚氧化酶的活性，也有利于茶黄素的形成和积累。
3.展开叶片的厚度
展开叶的厚度一般为9 ~ 12厘米，特别是幼叶和小叶型叶，老叶和大叶型叶应摊薄，温度低时应摊薄，但无论摊薄还是摊厚，都应保持发酵通风良好。
4.发酵时间
掌握发酵时间也很重要。一般来说，红茶的发酵时间约为2-3小时，红碎茶的发酵时间约为3-90分钟。当发酵茶的绿草气体消失时，就会出现清新的花香和水果味，同时叶子也会变红，这表明茶叶发酵的湿度。
一杯香甜可口的祁门红茶就是这样发酵的，是不是很神奇？然而，祁门新茶还含有更多咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，这些物质也能刺激中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮酒，睡前或空腹时不应饮用。正确的方法是在使用前将它放置半个月。
红茶怎么分辨品质？红茶具有哪些特点？
红茶是中国的历史名茶，是一种在我们的生活中得到很多人喜欢的红茶，但是就目前来说，虽然红茶的种类非常的多，但是品质好的红茶却很少，所以大家一定要知道怎么辨别红茶的品质，具体如下！
红茶怎么分辨品质
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。
品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。
品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质（杂草、老枝、茶果等）都视为劣质红茶多为劣品。
2、品滋味
品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味。
品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
3、闻香气
可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味（如：馊味、霉味等）来断定红茶的优劣。
4、看汤色
品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮。
品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。
5、看叶底
品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。
红茶的种类
1、祁门功夫
祁门功夫红茶历史悠久，主要产自安徽祁门县，是我国功夫红茶中的珍品。而且年产量高，是我国红茶品种中，唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。
2、滇红功夫
主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀。滇红功夫红茶品质优异，不但深受国内爱茶人的好评，还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。
3、宁红功夫
产于江西修水县。品质也达到了国际红茶的标准，因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。
4、宜红功夫
宜红功夫红茶问世至今已有百余年历史。该品种红茶产于湖北宜昌，宜红功夫红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄，润泽度好，香气怡人，带有独特的蜜香。
冲泡后的茶汤色泽艳丽，入口滋味清爽、醇厚、回甘明显，其叶底茶条均整亮丽。宜红功夫红茶主销欧美等国家，年产量高，品种优。
5、川红功夫
川红功夫茶产于四川。四川产茶历史悠久，种类繁多。川红功夫生长在地势比较高的山。作出的成品茶色泽乌润均整秀丽、带有白毫，有一种独特的花果香，香气清爽无杂味。
6、闽红功夫
闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久。品种繁多，不同的红茶品种，它的外形、内质香气、口感都有所不同。主要是包括政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫。
7、湖红功夫
湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤，入口滋味醇厚芬芳、回甘明显，叶底略带暗黑，有光泽而均整。
8、越红功夫
越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
9、祁门红茶
安徽祁门功夫红茶历史悠久，主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳，条索秀美紧结、色泽乌黑油润。
10、红碎茶
红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。
以上就是辨别红茶品质的方法，总而言之，红茶的种类繁多，不同的种类有不同的特点，所以大家如果想要选购优质的红茶，就需要先了解红茶每一类红茶的特征，这样才能更好的选购红茶！
红茶具有哪些作用
红茶不仅仅只作为一种待客用品，而且红茶的作用和功效有益于人们的身心健康。环顾办公室周围越来越多的同事开始喝起了红茶，特别是广大 的女同事，据说还能减肥呢;红茶对于女性身体的调理功能更是独特。女生喝红茶应该加蜂蜜或者牛奶之类的，香气更佳;另外红茶以温性暖胃养胃功效保健作用也非常备受欢迎，特别针对那些凉性寒性体质的同事，更是绝佳的选择。
1、暖胃养胃
人在空腹饮用绿茶会感到胃部不舒服，绿茶中所含的茶多酚具有收敛性，对人的胃有刺激作用，在空腹下刺激性更强。而红茶是经过全发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。
2、兴奋提神消疲
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
3、生津清热
红茶是极佳的运动饮料，除了消暑解渴以及补充水分外因红茶中的微量咖啡碱具有提神作用，若在进行需要体力及持久力的运动前喝，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
4、利尿降血糖血脂减肥
红茶对于糖尿病人是有好处，能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。习惯于食用肉制品也适合喝红茶，有助于消化降脂。
5、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6、解毒润肺
红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效.
柠檬红茶具有怎样的功效
柠檬红茶是什么茶?简单来说柠檬红茶就是柠檬加上红茶的一种自制茶品，它常见出现在一些餐厅中做餐后饮用的饮品，它的作用是保住健胃整肠消化。那么柠檬红茶有什么好处呢?小编来给大家介绍下。
柠檬红茶的好处有哪些?分开来说说柠檬和红茶各自的功效。首先是柠檬，性质温和，止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。至于红茶，单是其本身就含有丰富的黄酮类化合物，具有抗酸化的作用，能够有效防止心肌梗塞的发病率，比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜的抗酸化作用更好。
柠檬红茶的功效有怎么样?首先柠檬红茶混合了红茶的甘甜与柠檬的青酸，两者合二为一，口感上非常有层次感，且具有健胃帮助消化的功效。至于柠檬红茶的好处还有丰富的维生素，对于改善血压、防止肾结石等都是很显著的。最后，常喝柠檬红茶对于女性来说还有滋养肌肤的功效，帮助美白、促进血液循环等功效，微酸的柠檬红茶还能够有效活化细胞。
我们可以说柠檬红茶是一道独特又美味的美食与茶饮结合，单独不喜欢酸食的朋友也可以试试哦，柠檬红茶可以将柠檬切为薄片，直接放入到红茶中，红艳明亮汤色中浮现一片嫩黄的柠檬，当真是赏心悦目。
柠檬红茶具有哪些功效？
柠檬红茶
柠檬红茶是女性朋友比较喜欢的一种茶，喝柠檬红茶的话，不仅可以美容养颜，可以预防感冒，对人体的健康是十分有利的。下面，我们就具体的来了解下有关茶的功效吧。
红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
柠檬红茶具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。天气炎热时，柠檬红茶泡开水饮用，更具有生津、止渴、解暑的作用。易发粉刺年轻人，涂点柠檬油，可使脸部光洁，坚持使用还能消除粉刺。
柠檬很酸，红茶稍苦。分开来用水泡，柠檬水是含有酸味的水，红茶是含着苦味的茶.柠檬红茶有2种喝法，一是喝热的，二是喝冰的。