识别乌龙茶。
欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“红茶春茶、夏茶与秋茶的识别”的精彩内容，希望丰富的“红茶春茶、夏茶与秋茶的识别”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
一年有四季之分，那何况是茶呢？春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上甸至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。
属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西页茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小署为夏茶，小暑至寒露为秋茶：有的以时间分于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制为的夏茶。7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区。由于地处热带。四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶。茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差520天。
由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏荼中花青紊、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓"要好吃，秋白露",其实，说的是茶叶"味道和淡"罢了。
对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氢基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
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红茶春茶比秋茶好吗？不要。
在我国的六种主要茶叶中，绝大多数茶叶是季节性采集的，而且大部分茶叶被高度推荐用于春茶的质量。红茶春茶比秋茶好吗？详情如下。
春茶的特点
冬天，茶树的主要生长部位在根部，氨基酸合成在茶树根部合成后进行到顶部。冬眠后，茶树在体内储存许多营养。冬春季节日照弱、茶树生长缓慢是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此，春茶具有色泽油亮、香气浓郁、口感浓厚、叶底柔软厚实的优点。也有一般的春茶，相对饱满而厚重，有许多毛发，细小的叶脉，叶缘有不明显的锯齿。
秋茶的特点秋茶在秋天有春夏之间的气候条件。茶树在春夏生长采摘后，茶叶和花蕾中的物质含量相对降低。茶多酚的含量介于春季和夏季之间。秋季茶仅在茶的味道方面比春季茶平静得多。一般来说，夏茶适合制作发酵茶。它有足够的茶多酚转化为茶黄素、茶红素和茶黄素。
夏茶的外观一般具有叶轻叶宽、茎细嫩、叶对夹多、叶脉粗、叶缘有明显锯齿的特点。秋茶的颜色和味道介于春茶和夏茶之间。香气温和，叶底柔软，通常为铜绿色。叶子又薄又薄，有许多对被夹住的叶子，叶缘有明显的锯齿。
如何区分春茶和秋茶1、干巴巴的样子
主要从干茶的颜色、香气和形状来判断。红茶的特点是颜色深，丰满而厚重，或者有更多的白毛，结紧，珠圆而紧密，香气浓郁。
夏茶的特点是红茶颜色红润，茶叶轻而松，茎宽而长，茶条松散，珍珠茶珠松散，香气稍粗稍旧。红茶是秋季茶的象征，因为它有深红色、不同大小的茶叶、薄而薄的茶叶以及相对温和的香气。
2.湿漉漉的样子
茶叶冲泡后下沉快，香气浓郁持久，口感醇厚；红茶汤彩色现金戒指；茶叶的底部又软又厚，正常的芽和叶大多是春茶。茶叶冲泡后，下沉缓慢，香气稍低。红茶味道很浓，不凉。汤又红又暗，叶底又红又亮。茶叶的底部又薄又硬，夏茶的叶子更多。冲泡后，茶叶香气低，味道淡而无味，叶底夹有铜绿色芽叶，不同大小的叶为秋茶。
红茶和春茶的优势
1.解决春天的困倦
春风复活了，太阳升起来了，给万物带来了活力。然而，此时人们普遍感到困倦和虚弱，这表现为春季困倦现象。多喝茶提神可以减轻春季嗜睡带来的不良影响。绿茶或花茶香甜凉爽，香气扑鼻，尤其是春天的绿茶，能提神醒脑，消除“春困”。
2.清肝养肝
春天，人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，让人急躁易怒。因此，春季养生注重养肝。清肝柔肝、疏肝保肝的功效也可以通过调节各种茶饮料来实现。
3.正气
春天也是降气的好时机。喝一些对脾胃有益的茶可以促进体内的气机，使体内的气顺畅。特别推荐喝一些含有大量茶气的茶，深呼吸以恢复元气，从而激活体内的气血。
4.去除寒意
我们度过了一个冬天，天气寒冷，身体必然会积冷，而春天来了，一切都在恢复，多喝点茶来帮助你摆脱身体上的寒冷。
总而言之，春茶，尤其是早春茶，通常是一年中最好的绿茶。春天温度适中，雨量充足，这使得春茶口感清新，香气宜人。它值得品尝。春茶和秋茶哪个更好？春茶新鲜，秋茶味道重！
我们知道茶叶在不同的季节采摘，然后制成茶产品。不同季节不同茶叶的质量仍然不同。那么对于正山赛跑来说，正山赛跑是适合春茶还是秋茶？让我们来看看这个问题 古人说:春茶苦，夏茶涩，应该好吃，秋白露 因此，秋茶的特点是香气浓郁 秋茶通常在九月和十月上市。早秋茶九月份上市，十月份将大规模上市。 正山春茶和秋茶的区别在于春茶生长期最长，原料最丰富。从这个角度来看，这是许多人以前提到春茶的最好原因之一。然而，茶叶的生产过程受气候影响很大。尤其是近年来，恶劣的天气给茶叶生产带来了相当大的挑战。此外，夏季气温过高，比春茶生产后一个多月，不利于茶叶的贮藏。因此，春茶容易变质。 秋季采茶天气最好，秋季高且清爽，因此，好茶成倍增加，在同一过程中，用秋季茶制作好茶作为春茶要容易得多。此外，秋茶紧随秋茶进入冬季，温度更适合喝茶，不易变质。 对于大多数茶，尤其是绿茶，春茶是首选，而红茶并不比秋茶差，有时甚至更好。 如何区分正山族的春茶和秋茶主要取决于干茶的颜色、香气和形状 每一个郑山族的红茶色泽都是黑色的，丰满厚重，或者有更多的白毛，红茶打结紧密，珠茶颗粒圆润致密，香气浓郁，这是春茶的品质特征。 红茶是秋季茶的标志，因为它的颜色是深红色，茶叶非常不同，茶叶又薄又薄，香气相对温和。 当购买茶时，茶和茶中偶尔混合的茶果也可以结合起来判断是哪个季节的茶 如果发现茶叶含有茶树的幼果，其大小与绿豆相似，那么它可以被判断为春茶。 如果茶果的直径超过0.6厘米，就可以判断为秋茶。 然而，由于秋季茶中新鲜茶果的直径已达到约1cm，通常内含物很少。 泡沫开度是对茶叶开度的进一步评价。 茶叶冲泡后下沉快，香气浓郁持久，口感醇厚；郑山小红茶汤五彩现金圈；茶叶的底部又软又厚，正常的芽和叶很多，这就是春茶。 冲泡后，茶叶香气低，味道淡而无味，叶底夹有铜绿色芽叶，不同大小的叶夹有一片以上的叶，是秋茶。 口感:春茶细腻、新鲜、香甜、内容丰富。 秋茶芳香、涩、干。 秋天的红茶经过一段时间的沉淀后发生了变化，所以味道浓厚。 喜欢“重味”的茶爱好者更喜欢郑山小红茶中的秋茶，而喜欢清香和自然味道的人更喜欢春茶！
红茶也分春秋茶：春茶清香 秋茶浓厚
桂林市场上销售的红茶主要以春茶和秋茶为主，记者在走访过程中发现，桂林茶友在饮用红茶方面逐渐出现“泾渭分明”的趋势。有人喜欢春茶，有人更爱秋茶。许多专卖红茶的茶商也表示，虽然目前桂林的茶友对红茶中的春茶和秋茶的要求不如绿茶明显，但这种趋势已经慢慢显现。
红茶也分春秋茶，二者有何区别？
5月26日，记者来到桂林市凤牌红茶专卖店，负责人秦女士拿出两种相同款式的红茶，一款为去年的秋茶，一款为今年的春茶。
从条索上看，春茶总体来说色泽乌润清幽、黑黄分明，条索紧结，茶叶肥壮重实，芽叶较多。细闻条索，有芬芳平和的味道。而秋茶的条索粗厚，整体偏黄，大小不一，部分茶叶呈弯曲状。初闻条索，有明显的陈香味，茶香悠韵，茶香味重。
秋茶浓厚春茶清香
看，只能从茶叶的品相上对春秋茶进行区分，二者味道上的区别，得通过品茗才能知晓。
秦女士先泡了秋茶。只见开汤后，叶底不展开，条索较为紧实，泡出的茶汤有如玫瑰一般不仅颜色艳丽，且芳香浓郁。品尝一口，能明显感觉到浓厚的茶味。不过，味道虽然浓，但口感依然鲜爽。秦女士介绍，去年秋天的红茶经过一段时间的沉淀，茶叶内部已经发生了变化，因此有茶味厚重的感觉。“但即便是在去年秋天，这款红茶也是口感醇厚，这也正是许多茶友看中的地方。很多人还把这种浓郁的口感称为‘历史厚重感’。”秦女士说。
如果说秋茶给人的感觉是浓厚，那么春茶给人的感觉就是清香。
开汤后的春茶细嫩绵软，条索在热水里慢慢舒展开来，形态秀丽，茶汤相比较于秋茶更鲜艳透亮。品尝春茶，则有新鲜爽口、清甜润滑、绵延醇和的感觉。秦女士介绍，春茶的特点是滋味谦和，回甘绵长。
喜欢“重口味”的茶友对红茶中的秋茶更为偏爱，而喜欢清香自然口感的，则偏爱春茶多一些。
红茶春茶是比秋茶好吗？不是的！
我国六大茶类中，绝大多数茶叶的采制是有明显季节性的，而且多数茶叶都比较推崇春茶的品质，那是不是红茶春茶也比秋茶好呢？具体如下！
春茶的特征
冬季茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
秋茶的特征
秋茶秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两个季节的生长、采摘，茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少，茶多酚的含量介于春夏之间，秋茶仅就茶气来讲，也较春茶平和了许多。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。
夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
怎么辨别春茶、秋茶
1、干看
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。凡红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
2、湿看
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇;红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
红茶春茶的优势
1、解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气，特别是春天的绿茶，可以提神，令人神清气爽，可使“春困”自消。
2、去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
3、正气
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。
4、去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气。
综上所得，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年绿茶中品质最佳的。春季温度适中，雨量充分，使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用，值得品鉴！
正山小种春茶和秋茶哪个好？春茶清新秋茶味重！
我们知道茶叶在不同的季节都是有进行采摘然后来制作成茶品的，不同的茶叶在不同的季节所制作的品质上还是有所差别的，那么对于正山小种来说，正山小种是春茶好还是秋茶好呢?对于这个问题我们就来看看吧。
古人云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。因此，秋茶最大的特点是香气浓郁。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始就会大规模上市。
正山小种春茶和秋茶的区别
春茶的生长期最长，原料也最为丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，因此，春茶比较容易变质。
秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。
对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则秋茶并不比春茶差，有时甚至要更好些。
如何鉴别正山小种春茶和秋茶
春茶和秋茶主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡正山小种红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。若茶果直径已超过0.6厘米，那么，可以判断为秋茶。不过，秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右，一般很少会有夹杂。
泡开看就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；正山小种红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。口感方面：春茶滋味细腻，鲜爽，回甘好，内容丰富。秋茶香高，带涩，干烈。
秋天的红茶经过一段时间的沉淀，茶叶内部已经发生了变化，因此有茶味厚重的感觉。喜欢“重口味”的茶友对正山小种红茶中的秋茶更为偏爱，而喜欢清香自然口感的，则偏爱春茶多一些！
红茶秋茶特色，简述红茶秋茶的制作工艺
秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气，那红茶秋茶有哪些特色呢？具体如下！
红茶秋茶特色
1、外观
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
2、味道
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
秋茶划分标准
1、按采制时间
划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。
2、按节气分
清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶；有的以时间分。于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区，由于地处热带，四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
红茶秋茶的制作工艺
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
以上就是关于红茶秋茶特色的介绍，综上所得，干茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志，所以红茶秋茶的品质其实不是最好的！
红茶秋茶的特点，简述红茶秋茶的生产工艺
顾名思义，秋茶是秋天生产的茶。秋季降水很少，气候干燥。在茶叶的生长、采摘和制作过程中，可以最大限度地保持茶叶的香气。红茶秋茶有什么特点？详情如下。
红茶秋茶的特点
1.出现
主要从干茶的颜色、香气和形状来判断。绿茶是绿色的，红茶是黑色的，茶饱满厚重，或者有更多的白毛，红茶和绿茶紧密打结，珠茶颗粒圆润紧密，香气浓郁，这是春茶的品质特征。
绿茶为黄绿色，红茶为暗红色，茶叶大小不一，薄而薄，香气相对温和，这是秋季茶的标志。
2.尝
茶叶冲泡后下沉快，香气浓郁持久，口感醇厚；绿茶汤是绿色和黄色的，而红茶汤是彩色的。茶叶的底部又软又厚，正常的芽和叶大多是春茶。
冲泡后，茶叶香气低，味道淡而无味，叶底夹有铜绿色芽叶，不同大小的叶为秋茶。
秋茶分类标准1、根据采样时间
它分为春天、夏天和秋天。在我国的气候条件下，除华南茶区的少数地区外，大部分茶叶产区的茶树生长和采茶都是季节性的:江北茶区的采茶期为5月初至9月下旬，江南茶区的采茶期为3月下旬至10月中旬，西南茶区的采茶期为1月下旬至12月上旬。亚热带和温带的茶区包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。
2、根据节气分
清明节到晓曼是春茶，晓曼到萧墅是夏茶，萧墅到卢汉是秋茶。有些是按时间划分的。春茶在5月底前收获，夏茶在6月初至7月收获，秋茶在7月中旬收获。中国的华南茶区位于热带，四季不分明，茶叶几乎全年都有采集。因此，除了春茶、夏茶和秋茶之外，还有根据茶树新芽的生长顺序分为第一轮茶、第二轮茶、第三轮茶和第四轮茶的茶品种，并且迟早会采集到茶。
红茶秋茶生产技术1.采摘
为了保持鲜叶的有效成分，采用了本系统。
2.干枯
将采摘的新鲜叶子晒在新鲜垫子上，在阳光下冷却，直到它们变成深绿色。
3.旋转
手动将枯萎的绿叶揉成条状，并适当揉捏茶汁。
4.发酵
将卷好的茶叶放入木桶或竹篮中，用力挤压，用湿布覆盖，在阳光下烘烤，用茶调味，从而得到湿绿茶。发酵是红茶生产中的一个独特阶段，也是气功茶品质的关键。发酵的室温控制在30度以下。发酵叶颜色变红后，形成气功红叶汤的品质特征。
5.把…弄干
潮湿的绿色身体在阳光下干燥，在雨天用炭火烘烤，直到50%到60%干燥，通常被称为绿茶。
6.放映
在大茶室、下半身室和尾部室，整个过程被分成三个地理区域，十多种不同类型的茶屏被用来分隔不同大小的茶。
7.采摘
筛选出的茶叶中的轻块、碎块、黄色块、茶梗、杂物等用手拣出。
8.包装
所有程序完成后，外面用木箱包装，里面用锡箔包装。
以上是红茶秋茶的特点介绍。总而言之，干茶是黄色和绿色的，红茶是黑色和红色的，茶叶大小不同。叶子又薄又轻，香气相对温和，这是秋季茶的标志。因此，红茶秋茶的质量不是最好的。春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶(乌龙茶)、冬饮红茶
春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶(乌龙茶)、冬饮红茶
中国人的生活，一年四季都离不了手中那一杯热茶。人的身体受到气候的影响，喝茶也应该跟上季节轮换。
春饮花茶。春天阳气生发，但人们却常感到困倦乏力，表现为“春困”。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽。春天喝花茶，可以消除“春困”。喝花茶，最好用透明玻璃盖杯。
夏饮绿茶。夏日炎热，这时是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶，性寒，有清热、去火、解暑的功效。而且它营养成分较高，还有降血脂、预防血管硬化等食疗作用。绿茶的芽叶细嫩，冲泡时不能用太沸的水，80℃开水即可。冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽。
秋饮青茶(乌龙茶)。秋燥来时，宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。乌龙茶性质不寒不热，温热适中，有润燥生津、清除体内积热的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶。冬天寒邪袭人，阳气渐弱，此时喝茶也要着重御寒保暖，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。传统红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并盖上杯盖，以免释放香味。英国人常将祁红和印度红茶搭配，再加牛奶和糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能暖身，又可增添营养。张湖德
红茶秋茶特色，盘点秋茶的几大特点
秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气，所以秋茶想必夏茶来说要好一点，那大家知道秋茶的特点是什么吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
秋茶的特点
干茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志；凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
滇红茶秋茶的特点
1、春茶，条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。
2、夏茶，节间长虽显毫，但净度较低，叶底稍显硬，杂。
3、秋茶，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春，夏茶。
秋茶划分标准
1、按采制时间
划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。
2、按节气分
清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶；有的以时间分。于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区，由于地处热带，四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
如何区分秋茶
1、外观
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
2、味道
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
总的来说，秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显，但是具体的特征还是得看茶叶的种类！
红茶春茶比秋茶好吗？不能一概而论！
众所周知，春天和秋天是每年茶园最重要的两个季节。茶爱好者不仅期待它，而且大多数好茶都来自这两个季节。茶农也非常重视它。红茶春茶比秋茶好吗？详情如下。
春茶的优势
春茶生长期最长，原料最丰富。从这个角度来看，这是许多人以前提到春茶的最好原因之一。然而，茶叶的生产过程受气候影响很大。尤其是近年来，恶劣的天气给茶叶生产带来了相当大的挑战。此外，它是在春茶生产后一个多月，即夏季，当温度过高时，不利于茶叶的储存。因此，春茶容易变质。
秋茶的优势秋季采茶天气最好，秋季高且清爽，因此，好茶成倍增加，同样的过程，对于春茶来说，从秋季的茶中制作好茶要容易得多。此外，秋茶紧随秋茶进入冬季，温度更适合喝茶，不易变质。
红茶的采摘要求1、把握开采时期
当秋茶达到采摘标准时，约有10%的秋茶树冠可以被采挖。根据新芽的生长状况，结合采摘标准。通常每5-7天用手采摘一次秋茶。手工采摘的技术要求是指用手柄采摘，有利于保持鲜叶的完整性，减少鲜叶的机械损伤。
2.合理挑选
采摘周期的长短，合理采摘应坚持采摘与饲养相结合，兼顾采摘的数量和质量，既保护茶树又兼顾当前和长远利益。
3、采摘新鲜茶叶，满足泡茶要求
普洱茶秋茶的采摘与春茶相似，大多是根据一芽、两叶、三叶、两芽、三叶(少)的相同嫩度进行的。
4、采摘要符合质量标准
采摘过程中不采集带鱼叶鳞片、茶叶、花茶果、老枝叶、雨水叶、病虫害叶，不采集不符合标准的叶。
总而言之，春天和夏天是采摘茶叶的季节。对于大多数茶，尤其是绿茶，春茶比红茶好，而秋茶并不比春茶差，有时甚至更好。因此，红茶是优于春茶还是秋茶取决于茶的类型。红茶春茶是比秋茶好吗？不能一概而论！
众所周知，春季与秋季都是每年茶叶农事生产中最为重要的两个季节，不仅爱喝茶的人们翘首企盼，因为大部分的好茶都来自这两个季节；而且茶农们也最重视为重视，那红茶春茶是比秋茶好吗？具体如下！
春茶的优势
春茶的生长期最长，原料也最为丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，因此，春茶比较容易变质。
秋茶的优势
秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。
红茶的采摘要求
1、掌握好采期
秋茶蓬面有10％左右达到采摘标准时，就可开采。根据新梢生育状况，结合采摘标准而定。一般秋茶采摘也是用手工采的，每隔5—7天采一次。手工采摘的技术要求是指提手采摘，提手采有利于保持鲜叶的完整，减少鲜叶机械损伤。
2、合理采摘
采摘时期的次数，合理采摘应坚持采养结合，数量和质量兼顾情况进行采摘，这即保护了茶树，也兼顾当前和长远利益。
3、采摘鲜叶要符合制茶要求
普洱茶秋茶采摘也和春茶差不多，多半是按照一芽二、三叶及两芽三叶（较少）同等嫩度的进行采摘。
4、采摘要符合品质标准
采摘时不带鱼叶鳞片、茶花茶果、老枝老叶、雨水叶、病虫叶，不符合标准的叶不采。
综上所得，春季和夏季都是采摘茶叶的季节，对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则秋茶并不比春茶差，有时甚至要更好些，所以到底红茶是春茶好还是秋茶好，还需要根据茶叶的种类视情况而定！