为什么一喝茶就上火。
平常喝茶的时候，常听朋友说杯中茶要倒七分，一直不晓得什么意思。
后来才知道，所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时，茶杯满到七分的程度。茶主若以茶待客，则以倒七分为尊敬，不宜过满。正所谓“从来茶倒七分满，留下三分是人情”。
为什么要倒七分呢?
中国传统文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，因为酒凉茶热，茶倒七分满，才不会水溢烫手。具体分析起来有以下几点：
1、安全：茶是热的，倒七分满首先端起来不至于烫着客人或茶汤洒到桌面及衣物上。
2、分量：一壶茶要平均分好几杯，在茶桌上人人平等，不可能一杯倒得太多，后续宾客无茶可喝。
3、品饮：品茶时喝茶汤，看汤色、闻茶香，茶水太满，不方便品鉴。
4、留香：七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的芳香就不容易失散，方便在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。
5、交情：茶水倒七分满，留得三分人情在。就如“君子之交淡如水”，却是你知我，我知你，你我对坐不言，情谊在茶汤里。
6、尺度：七分，是一种做人做事尺度上的把握。做事掌握尺度，进退收放自如，沉着冷静;做人讲话留有余地，待人有宽恕之心，不让别人难堪。
所以茶倒七分，也是在提醒我们，在匆忙地生活中要给自己适当的留点空余时间，别让自己走的太累;留有缓冲，张弛有度，才能走的更远。或许，七分的人生，才是真正的圆满。
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茶倒七分留三分做人情
喝茶是一件很快乐的事，一个人的安谧，两个人的知己，都是快乐，非常中国味。
茶就是很中国的东西，有着士大夫的优雅情怀和隐士的恬淡风骨，比较适合“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的清幽和“采菊东篱下，悠然见南山”的散淡。
夏天，用绢囊装一撮碧螺春，黄昏搁在将开未开的荷花心里，第二天早晨拿出冲泡，清香淡远；秋天，用一块纱布，包一勺龙井，挂在盛开的桂花之间，四五个小时后取下，沸水冲过，浓香沉郁。甚至有人将一袋茶隔夜系于稻花丛中，多么田园诗意。
和多数中国人一样，我也喝茶，但不精通。茶泡了，只知道颜色好不好，喝到嘴里味儿好不好，别的也说不上一二。
有一阵子倒是挑一种茶喝，和朋友两个人坐在那里，泡一大壶君山银针，茶叶一根根松针似地直立在水中，挤挤挨挨又有条不紊，人就不容易相处得这么亲密又有致。
也有例外，有时候两个人看茶也会看半天。我和朋友都不年轻了，又经历了一些事，话就少了许多。
茶香一层层沉淀下来，在暖暖的安静中我们只轻轻说：“喝茶。”这也是几年前的事了，如今再见已难。
茶倒七分，留三分做人情，你是我的知音，知音渐成绝响。只是我们还记得那个冷雨溟蒙的冬天，君天银针留在唇间的清香与握在手中的温暖。
相见亦无事，不来常思君，是朋友的安慰，也是茶的缘分，强求不得。
情到深处人孤独。
一杯茶的寂寞，不管表面上有多少“千红一哭，万艳同悲”的热闹，骨子里却一点一点凉下去。茶是越泡越淡的，水也是越泡越凉的。看尽一生风和月，寂寞的生命就有一份静美。
谁谓茶苦，其甘如荠。因为懂得，所以慈悲，所以苦中也会有一丝甜的味道浮动。
现在，我多么希望自己是一杯冲泡过的茶或茶叶，坦然舒展在杯底。植、摘、焙、烹，历尽煎熬后，半杯残茶，且来浇花吧。我尽了我的本分，剩下的与我无关。
茶冷言尽。茶叶的青碧，茶树的葱茏，清茶的甘醇，都成了记忆。现在，谁还能再握一杯暖梦，重返枝头，做一枚鲜嫩的茶叶，在沸水中绽出最美的容颜？
真水无香，滋润人生最清白的日子。
茶倒七分，是人生的一门哲学
以前不管是在酒桌上、还是在茶几上总能听到主人说“酒满茶浅”来劝酒和劝茶，但对这句话的含义却一直是半知不解。直到有一天，同一位精于茶道的朋友一同饮茶，听他边斟边说：“从来茶倒七分满，留下三分是人情。”时才恍然大悟，深得其中韵味所在。
所谓“茶七酒八”，是指主人给客人倒茶斟酒时，茶杯、酒杯满到七八分的程度。主若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。当然这有很多种说法，今天为大家总结了以下几点：
1、茶水倒七分满首先不至于烫着客人或洒到桌子及衣物上。
2、品茶需要一遍遍品，一壶茶要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多。
3、品茶时，不仅喝茶汤，还要看汤色、闻茶香，茶水太满品鉴起来不方便。
4、茶水倒得七分满留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯浅茶，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。
5、茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散，在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。
七分，也是对生活的一种分寸上的把握。行事把握分寸，说话留有余地，待人宽容之心，处世淡泊从容。茶倒七分满似乎也在提醒人们，为人做事一定要虚心谨慎，不骄不躁，不可锋芒毕露，要谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。
留一点点情意，留一点点余闲，不要让自己活得太累。为人处事，“做人不要做绝，说话不要说尽。”要懂得为自己、为别人留有余地，明白“水满则溢，月盈则亏”的道理。
人生如白驹过隙、草露风灯，短暂得就像这片片茶叶。我们不应该刻意地去计较生活中的得失，我们应该活得实在、活得真切、活得淳朴、活得坦然。
功名利禄只是过眼云烟，不必为追求短暂的大红大紫而穷尽一生，其实人生如茶味一样清淡略带苦涩实为最佳。如果，如果我们肯给自己多一份宽松，在追名求利的空当儿抬头看一看蓝天白云，也回头望一望青山绿水，那么，我们的心便不会那么年轻的时候就已变得衰老坚硬，抱怨牢骚也不会纵横地写在脸上，而让我们失去了真诚的笑容。