【www.cy316.com - 千万别用锡装茶叶】
拜访亲友，主人总会请你喝几杯。不仅仅会喝酒，现在越来越多的人喜欢以茶待人。茶已经融入我们生活中太多的地方。所以，喝茶的时候，一定不要犯这些可笑的错误啊!
邪门茶
有的人想要炫耀自己见多识广，就拿出一些茶名来炫耀自己：白月光这种茶叶是很不错的，名字就跟歌一样。还有一种邪门红茶，不知道是不是真的那么邪门...
你想炫耀自己 ，然而，事实上别人只会把你当作是一个移动的笑话。
白月光确实是歌的名字，但似乎，人家那种茶是叫做“月光白”，就是一种上片白，下片黑的特殊普洱茶;还有邪门红茶一点也不邪门，因为人家的名字是“祁(qi)门红茶”，祁门，其实是一个地名。
红茶好喝
主人为你泡上一杯大红袍，看着红通通的汤色，听着“大红袍”名字，你就顺口说：这红茶真好喝啊!
主人听到一定会当场晕倒。
大红袍，是青茶但不是红茶，属于乌龙茶类，因其高香耐泡，广东一带十分喜欢这种茶，不要看到红色的茶就觉得是红茶，也不要顾名思义，茶的分类远没有那么简单。
白茶不白啊
白茶中最高等级的算是白毫银针了，批满白毫，感觉银装素裹的样子。但并不是所有的茶都是这么白的。像一些等级比较低的白牡丹、贡眉、寿眉，还有一些存放多年的老白茶，可能颜色都不是那种纯白。
所以主人拿出一饼多年的老白茶冲泡，别不知趣的问道：怎么白茶不白啊，难道不上等?坏了人家的雅兴，也显得无知。珍藏多年的老白茶可都是“茶中之宝”啊。
茶的种类繁多，要是想要弄个清楚，确实也不是一时半会的事。
不过，以茶会友，主人一定也不会因为你的不懂就为难你。谦逊有礼的请教，肯定也是会学到很多东西的，不懂装懂，最后只能贻笑大方。
“谦”字当头，“礼”以待人，交心，交友。
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喝茶请小心，千万别受伤
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温，并根据每个茶种来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。
但很少会去关注饮茶的温度，甚至觉得这个问题很可笑。饮茶温度还需要什么讲究，不就是端起来吹吹气，可以入口了就喝呗，哪需要这么复杂的考量？
如果您想做一位“细致、有心”的茶人，喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度，不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放，还关乎您的健康。
国外：从一组数据说起
2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。
根据研究结果显示：饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
这篇报告对于饮茶的最佳温度并没有给出具体答案，只是笼统地说，不能饮用超过70℃的热茶。
因此，很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论，大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。
总的来说，学者们一直认可，饮茶最佳的温度应该就在60℃左右。那这个答案是否就是最科学的呢？
1、粘膜：温度，我说了算
饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。
根据医学理论，粘膜一旦烫伤，为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。
如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。因此医学专家给出答案，为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应不要太烫，热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
2、中医：茶有冷热之分
爱热茶的人，一般都会说：茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后，喝茶又越来越烫的趋势。暂且不论冷热对食道粘膜的刺激，茶一定要在热的时候喝才最美味么？这本身就是一个非常值得商榷的问题。
大量的实践经验告诉我们品茶时热闻香气最佳，热时饮茶最宜则并无实践经验支持。
中医对喝茶温度给出的答案是——温。
温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。
冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，茶的凉性借体内“火气”而升散，使人暂时的神清气爽；而喝温茶，效果最好，体内“火气”因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。
3、结论：沏茶四分钟再喝
根据以上的分析，可能没法对喝茶温度给出一个标准的数字答案，而且喝茶又因人而异。但有一点应该是非常明确的——茶最好要温着喝，最好是等沏出后4分钟再饮。
喜爱茶滋味的同时，也要考虑下食道粘膜的承受。热茶是不可取的，当然冷茶也不可取，温茶最宜。
喝茶，请记住4个“不要”
现在茶的养生功效得到越来越多人的重视，不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情，这需要长年累月的“坚持”才会有效果。
关于喝茶，你可能还需要知道，这几件事：
喝茶，还要记住4个“不要”：
不要等渴了再喝茶
如果感觉到渴了，说明身体已经处于缺水状态了，排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分。
所以，也应该时常喝茶，不能只出不进，每次喝水150~200毫升左右，间隔时间约为半小时。
不要局限于8杯茶
按照中国营养学会膳食指南的推荐，每天要喝够1500毫升左右的水，这差不多是“8杯水”的量。但这只是一个建议，不同情况需要区别对待。
比如：剧烈运动大量出汗，水分流失多，就需要增加饮水量。
有心脏病、肾病的人，不能和大家一样“多喝茶”，喝茶量最好遵医嘱，以免加重心脏或肾脏负担。
不要用茶饮料代替茶水
很多人喜欢喝冰红茶等饮料来解渴，殊不知，饮料喝起来过瘾，但很大程度上不能起到解渴的作用。
含糖量多的饮料，以及含有丰富维生素和无机盐的果汁，不仅不易为人体细胞吸收，而且这些成分在体内氧化分解时，还要消耗一些水分，导致饮后更加口渴，喝多了对身体也不好。
不要忘了清洗煮水壶
大部分茶友用的是桶装水，只要质量合格，都是安全卫生的，比起水，更需要留意的是注水壶，壶在使用过程中，可能滋生细菌，如果长期不清理，就有安全风险，建议每隔1~2个月要清理煮水壶。
“多喝茶”不如“会喝茶”，喝茶虽然是极其简单的事，但还是有很多讲究：
1.早餐后喝杯红茶
人在晨起时，会处于生理性缺水状态，起床后喝一杯温和的红茶，只需要20秒，水分就能进入血液中，使血液迅速稀释，改善夜间脱水情况，同时帮助肝肾代谢，排出废物。
2.心情烦躁、压力大时要喝茶
当一个人心情烦躁、压力大时，肾上腺素就会飙升，此时不妨喝一杯茶，肾上腺素会随着水分排出体外，心情或许会轻松许多。
很多人都认为喝茶没有什么好讲究的。但其实喝茶也是要讲究正确的时间和方式的。
3.熬夜失眠要喝茶
茶对睡眠有影响其实是跟茶中的咖啡碱有关系。在泡茶的时候茶多酚，茶氨酸，咖啡碱就会溶解在水中。咖啡碱最容易溶解在水中，用95°到100°的水泡茶一分半钟65%的咖啡碱就会出来了，茶多酚，茶氨酸才出来百分之十几。
每个人的体质都会改变，在熬夜、工作压力大的时候，生病时体质状态都会不同。所以如果想喝茶又想睡好觉的人可以将第一泡倒掉，喝后面几泡。女性在生理期，哺乳期，怀孕期都不适宜喝较多咖啡碱的茶。
喝茶不在于多，而在于会不会喝。所以为了您的身体健康，学会科学的喝茶方法很重要。
这些情况不要喝茶！
茶的益处有很多，喝茶虽好，但是有些时候，当我们的身体发出这样一些信号时，我们要放下手中的茶杯，小心喝茶，以免影响身体健康，把“益茶”变成“坏茶”。
胃病发作时
茶中含有较多的咖啡因，尤其是普洱茶与红茶，对于胃酸过多，或胃溃疡的人来说，胃病发作时喝茶会冲淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重溃疡病情。所以，此时，就算有再大的茶瘾，也千万忍住。
痛风发作时
痛风是一种折磨人于无形的病症，发作起来脚疼到睡不着，而别人也根本无法理解这样的痛苦。痛风患者不能接触嘌呤、鞣酸、过油腻、海鲜等食物，而茶叶中正好含有一定含量的鞣酸物质，此时喝茶只会加重病情，尤其是浓茶或者浸泡时间较长的茶。
便秘时
人吃的大部分食物纤维太过精细，并且含有大量添加剂成分，不利于人体消化和吸收，常常容易导致便秘。而此时，茶叶中的茶多酚也会让大便变得更加干结，尤其是红茶，本身性暖，易上火，对于胃火强的人来说，清水才是治便秘的良方。
失眠时
老人说，晚上别喝茶，喝茶睡不着。这并非民间谣言，而是有一定的科学依据，茶叶中含有一定的咖啡碱成分，控制人体中枢兴奋度，摄入越多，人越兴奋，睡觉前或者失眠时喝茶无异于雪上加霜，有时候“老人言”还是要听，其中蕴含着不少生活的经验和道理。
骨骼生长发育时
孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育不良，矮小瘦弱。家长切记不要乱给小孩子喝茶，给茶小孩喝的时候要谨慎和适当清淡。
饮茶虽好，但是特殊时刻，可不要贪杯哦！
茶桌见人品，这些行为你千万不要做！
“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。
在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一些行为是不可以做的。
主人不介绍茶
没弄清楚客人喜欢什么茶，就直接冲泡，是对客人的不尊重。
主人最好事先询问客人喜欢喝什么茶，做好准备；或者多准备几种茶，等客人落座之后，询问客人的喜好并让客人挑选。
当确定好茶之后，可以简要的介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等，让客人可以仔细的欣赏茶的外形、色泽和干香，让在座的大家对茶有基本的了解，也可以对整个喝茶的氛围进行预热。
冲泡前不温杯
冲泡前不温杯就请人喝茶，会给人造成不卫生的印象。
在客人面前，用开水把茶具都烫洗一遍，不仅可以去除茶具的异味，提高茶具的温度，对后续茶汤的表现也会更好，给客人最佳的的品饮体验。
徒手抓茶叶
用手抓茶叶，手上的污渍容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不讲卫生的感觉。
正确做法是用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒（或茶叶袋）倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。
壶嘴对向他人
将壶嘴对向他人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的。
这种说法源自于旧时的“辞行酒（茶）”。在旧时如果有人要远行，大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的人。因此，将壶嘴对向他人则有此人将要离开的意思，在茶桌上便有赶客之嫌。
递茶时触碰杯沿
递茶给客人时，手触碰到杯子的杯沿，会给人造成不卫生的印象。
有的人给客人递茶杯时，没有留意拿杯子的手势，直接就随手拿起，手往往容易触碰到杯沿，让客人看了心里不舒服，但又不方便说出来。请客喝茶可以用杯垫或者托盘。如果条件不允许，可以手拿杯子偏下面的位置。
一口闷
喝茶与喝酒是有区别的，非常忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。
喝茶要慢慢地品，至少要分三口品完。喝茶可以发出声音，让茶汤与口腔融合更好，声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样，主人给客人倒的茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了，就留下半杯茶汤在杯里，主人就知道你的意思了。
生活处处见人品。尤其是像喝茶这样的文化活动，如果在茶桌上失礼，很容易造成大家的心情都很不愉悦。