黑茶凉茶。
去过两广的人，对凉茶一定不陌生，遍地的凉茶小店，炎热的烈日下，一杯凉茶消暑去火，口舌生津，不仅令人难忘，可能也是夏日最好的，必备的饮品。从相关的媒体报道得知：目前我国整个凉茶行业已经突破300亿元市场规模，在整个饮料市场占比7%左右，其中王老吉和加多宝两家就占有了整个凉茶市场的九成份额。并在2006年销量以400万吨的佳绩首次超过可口可乐在中国的销售量，成为饮品行业的翘楚，着实令人欣慰。
双方在市场竞争中的角逐可谓进入了白热化，加多宝一举夺得《新闻联播》后10秒标版第一时间单元第一播出位，并独家冠名央视《开讲啦》，获得世界杯直播赛中广告位。广告费近两亿元，而万王老吉以5500万元继续蝉联央视《新闻联播》后标版第四单元正一位置后，继续续签央视《开门大吉》独家冠名权，同时获得世界杯期间广告时段，也同样付出不菲的代价。
2014年1月10号，长沙开庭审理：王老吉诉加多宝广告不正当竞争案，此案审判结果将会在节后公布。双方在砸钱打广告的同时又在高调打官司，这已经成了现在整个凉茶行业特有的竞争格局。中投顾问食品行业研究员简爱华认为，这种营销方式对整个凉茶行业的发展都是不利的。
凉茶的历史由来已久，在岭南、两广和海外流传着许多历史典故和民间传说，在广东、香港、澳门一带，随处可见的凉茶铺，体现凉茶作为一种中草药植物性饮料具备的持久的扩张力和其独特而深厚的文化内涵。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，不仅可以以消除夏季人体内的暑气，还可治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用，因此相比较于其它饮料具备无法比拟的自身优势。
凉茶品牌不下几十种：加多宝，王老吉，霸王凉茶，黄振龙，火透，黄志强， 和其正，板蓝花凉茶，白云山，下火王，安方凉茶、剑波凉茶， 一匹罐，潘高寿，上清饮，顺牌，致中和，陈李济，金葫芦，邓老，清心堂，杏林春，平安堂，清酷，等。
按照凉茶的不同功效，广泛意义上的凉茶可分为四类：清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶、清热化湿茶，适合不同季节，不同人群饮用。凉茶由各种中草药配置而成，配方不尽相同。例如加多宝的配方有：甘草、夏枯草、金银花、菊花、布渣叶、鸡蛋花、仙草、白砂糖;而润心堂的配方主要有：夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草;王老吉的配方各位独特：岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。
当然凉茶毕竟含有中药成分，要注意因人制宜，慎重选择，不仅不能作为药物服用，也不能作为保健药长期服用。。
如今每到夏季，凉茶已成为大众消暑饮品的重要选择，因此无论从产业发展、文化传承的角度，还是从普通消费者的角度，希望王老吉和加多宝能一路走好，也就无愧于100多年前王泽邦先生创立凉茶王老吉的初衷了。
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喝凉茶有什么好处?凉茶的功效与作用
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凉茶可以自制也可以购买,一般都是当做饮料来喝的,那么喝凉茶到底有哪些好处呢?本期我们来介绍下凉茶的功效和作用吧!
喝凉茶有什么好处1、夏天天气炎热,尤其是出汗后感到口渴时,人们都想喝上一大杯凉茶,既解渴又解热,痛快无比,而且还能降火,清新口气.
2、适当饮用凉茶,可以起到抵御、消除暑邪的作用.
3、适当的喝凉茶,可以保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果.
4、适当的饮用凉茶,能降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病.
5、适当的饮用凉茶,对人体的能起到提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力,且兴奋中枢神经,增加运动能力.
不同凉茶的不同功效癍痧凉茶
功效:清热解毒、湿热肚痛、四时感冒、痰多咳嗽、咽喉肿痛、风热眼痛、青春暗疮、润肤养颜、烟酒过量、头刺身热、火毒牙痛、开胃消滞.
白茅根竹蔗水
功效:生津润燥、清血热、调补气血、肺燥咳嗽.
菊花雪梨茶
功效:清肝明目、润肺生津、化痰祛燥、理气开郁.
罗汉果五花茶
功效:清热润肺、滑肠通便、清肝祛湿、解酒毒、祛痰火除燥咳.
椰子汁
功效:消暑解热、养颜佳品.
酸梅汤
功效:清热润肺、开胃消滞、暑热烦渴、燥热久咳.
火麻仁
功效:滑肠通便、补血明目、瘦身养颜、生津通乳.
采芝龟苓膏
功效:有清热止咳,抗疲劳、养心的功效,适用于阴虚心神不定,心悸不眠等症状.
饮茶须知1.切记不要空腹饮茶
空腹饮茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状.
2.饭后禁止马上喝茶
一般人喜欢在饭后马上喝茶,认为它具有清肠去油的功能,这么做有可能会产生反效果,原因在于它会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收.
茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用,使肠胃蠕动减缓,导致粪便在肠道时间变长,容易衍生便秘、制造有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝.
3.醉酒不宜喝茶
一般人喝酒醉常用喝茶来解酒,这不是正确的做法!通常,人在喝酒的时候,心脏跳搏会加快,如果再喝茶,血容量加大,心脏的负担会更重,发病的风险会很高.
另外,茶叶虽然有助于利尿,但大量没有分解的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,产生病变.
4.感冒发烧不要喝茶
人在感冒发烧的时候,体温会升高,如果此时再喝茶,茶水中的鞣酸会干扰体内的排汗机能,妨碍体温散热,体温会持续上升无法降低,感冒就会愈来愈严重,很难康复.
喝凉茶注意事项1、不要把凉茶当水或保健饮料.凉茶是药,就算是在超市买的凉茶,它也只是药性比较平和而已,一样要谨慎对待,不要盲目乱喝.有问题最好向医生咨询,或到医院购买煮凉茶的材料.
2、凉茶不要喝太多.即使是水,喝多了也会影响身体的钾钠平衡,更何况是有药性的凉茶.像超市卖的凉茶,天热的时候最多是一天喝一到两盒.
3、不要以为越苦、颜色越深的凉茶效果越好.苦味、颜色只不过和所用的材料有关系,对药效的影响不大.反而对太苦的凉茶要小心,因为从理论上说,越苦代表越寒凉,更易伤阳气.若是在家里煮凉茶,考虑口感,可适当在凉茶里加盐或加糖.
4、不要以为凉茶里的材料越多越好.对现代都市人来说,喝凉茶最好是简单易行又有效.自己在家或在办公室喝凉茶,拿一种或两三种常用的清热解毒药材泡水足够了.当然,如果有新鲜的药材,其效果会比烘干的药材更好.
最后,值得强调的是,在炎热的季节,于日照下作业者,宜适当劳逸结合,减少进食煎炒燥热的食品,即使不服用中药补品及煲汤进补,也能从根本上预防上火的发生.
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下火的凉茶有哪些？夏天去火凉茶推荐！
进入六月，夏天已经到来，这几天在我国部分地区陆续出现高温天气。对于大多数人来说，夏天是一个炎热的季节，高温天气不仅容易造成食欲下降，而且还容易中暑、上火等。对于中国人来说，在夏天除了防暑外，还喜欢喝一些中药制成的去火凉茶。那么，夏天喝什么凉茶比较好呢？下面小编就为大家推荐几款功效比较好的凉茶。
凉茶
一、陈皮茶
把10克干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。等凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。女性常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
陈皮茶
二、三花茶
金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用，可以用于清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
三花茶
三、菊银茶
把白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8～10分钟，即可饮用，可消暑、清热排毒。
菊银茶
四、利喉清咽茶
由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用，适合因工作繁忙而导致“上火”的上班族人群。
利喉清咽茶
五、葛根茶
把新鲜葛根切小块，清水5到6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。本茶要明火久煎，通常当水沸后煎1小时以上，如果煎煮时间不足，功效降低。
葛根茶
喝凉茶禁忌
1、凉茶可煮可泡
凉茶可以直接冲泡，凉茶煮的话，更易发挥其效用。
最适合的容器；玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，从茶料药性的最好发挥角度来说，选择古老的带盖泥陶壶最为适宜，这样不伤料，它装茶不馊，而且比其它容器更具备降温的作用，品饮茶水冰凉沁口。
2、心急喝不上凉茶
凉茶煮5～10分钟时间就可以，但要等它凉了再喝却要花半天时间，可以往煮好的凉茶里冲凉的白开水，这并不影响凉茶的功效。
3、不要喝隔夜凉茶
饮用隔夜凉茶是不健康的，其它的茶都不要喝隔夜的，用的是紫砂茶壶也不可以。
以上就是关于夏季常见的去火凉茶的推荐。对于经常上火的人来说，就需要多喝一些凉茶。上面小编介绍的这几款凉茶的原料在生活中是比较常见，也比较容易购买。消费者可以通过电商、实体商店等进行购买。另外，在饮用凉茶上也有一些禁忌，朋友们在喝凉茶的过程中要多加注意。
自制凉茶的做法
平日里体质燥热，容易上火的朋友经常喝一些凉茶，可以起到降火清热的作用。不过，要是在家里自己做凉茶的话，要注意合理的搭配制作，那样才能安全有效的达到降火的目的。那么，我们现在就来了解下自制凉茶的做法。
自制凉茶的做法如下：
1、银花解毒茶
材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱
做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。
2、清热祛湿茶
材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱
做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。
3、四时感冒茶
材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片
做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于鼻塞头痛、咽喉肿痛、痰多咳嗽等症，有显著的治疗作用。
4、二十四味凉茶
材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克
做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜上火的朋友们饮用。
5、香兰凉茶
材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克
做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。
6、薄荷凉茶
材料：薄荷叶、甘草各6克、白糖少许
做法：把薄荷叶、甘草清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，大火煮沸，小火继续煎煮大约5分钟，然后放入少许白糖搅拌至融化即可。常饮此款自制凉茶有助于提神醒脑，提高工作效率。
7、陈皮茶
材料：干橘子皮10克、白糖少许
做法：取10克干橘子皮洗净，撕成小块，放到茶杯里，加入适量开水，盖好杯盖，闷泡大约10分钟，然后加入少许白糖，搅拌融化即可饮用。这款陈皮茶既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
8、荷叶凉茶
材料：荷叶半张，滑石、白术各10克，甘草6克，白糖少许
做法：荷叶清洗干净，撕成碎块，和滑石、白术、甘草一起放到瓦锅里，加入适量清水，煎煮大约20分钟，倒出茶汤，加入少许白糖搅匀即可饮用。此款荷叶凉茶有助于防暑降温，常饮还能起到减肥的效果，不过如果想要达到减肥的功效，就不要添加白糖了。
除了上述几种自制的凉茶，平日里喝绿茶，普洱生茶或者白茶，花茶等也是可以起到降火的作用的。如果要自己做凉茶饮用，那就一定要正确的搭配制作。