红茶铁观音。
“喝铁观音对身体有什么好处?”日前，泉州市营养师协会18位营养专家品饮传统工艺制作的安溪铁观音，从营养学角度分析其保健作用。市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，“观音韵”明显，滋味醇厚，勾起他30多年前对铁观音的记忆。他认为，近年来，安溪更加重视茶园管理和传统工艺的铁观音，味道与营养成分形成统一，符合现代生活倡导的健康生活方式、合理的膳食结构。
市营养师协会副会长杜三元则从营养学角度，分析饮用传统铁观音的好处，他表示，铁观音含有锰、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素、氨基酸等营养成分。对人体具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、抗辐射等保健品质，经常饮用能起到排毒、养颜、提神等功效。
传统的安溪铁观音是指区别于“消青”“拖酸”现代工艺的重摇重发酵铁观音，具有明显“绿叶红镶边”和“观音韵”。2014年茶业质量与安全培训大会上，农林大学安溪茶学院院长林金科教授说，铁观音最大魅力在于“观音韵”，生命力在于坚持传统。传统铁观音具有丰富的茶黄素、茶红素，茶黄素、茶红素是很好的抗氧化物质，发酵充分并加工成浓香型铁观音就有较多的茶黄素、茶红素。
据了解，采用icp-ms对传统铁观音内含物主要元素进行分析发现，其锰含量高达87.82mg/100g，铁含量11.49mg/100g,这种高锰与低铁的特殊元素配比赋予它更高效的抗辐射能力。2004年，美国科学家戴利研究发现，抗辐射能力强的细菌胞质中，锰含量高而铁含量低，这样能够有效保护蛋白免遭电离辐射引起的氧化损伤。
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喝铁观音有什么好处？
铁观音是一种名茶，深受众多喜茶人士的欢迎，它的养生效果是非常好的，因为其内里含有丰富的营养物质，不但能作为天然的饮料，还有极佳的保健功效。那么喝铁观音具体有什么好处呢？
一、喝铁观音的好处
1、清热降火
喝铁观音有清热降火的好处，从而能够有效清除体内火气。因为铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等功效。
2、抗衰老
喝铁观音有抗衰老的好处，从而能够有效保留青春容颜。因为铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
3、减肥
喝铁观音有减肥的好处，对于减肥人士来说是个理想的瘦身茶饮。那么研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。
4、提神醒脑
喝铁观音有提神醒脑的好处，从而能够有效缓解疲劳。因为铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的作用，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
5、抑制心血管疾病
喝铁观音有抑制心血管疾病的好处，从而能够有效保护心血管。因为铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
二、喝铁观音的坏处
喝铁观音对身体有很多的好处，至于坏处的话，可以说是没什么坏处的，但也需要注意几个问题：
1、不能过量饮用
铁观音茶是不能过量饮用的，否则对身体也会有一定的损害。那么过量饮茶容易伤精血、伤肾、伤脾胃，身患疾病的人群喝太多茶汤对病情痊愈有影响。
2、晚上忌饮茶
喝铁观音茶也要讲究时间，在晚上的时候最好就不要喝了。因为茶叶中的咖啡因对神经中枢产生刺激，能使神经中枢变得兴奋，起到提神功效，结果导致失眠现象出现。
喝铁观音有什么好处 咖啡PK铁观音
咖啡和铁观音茶富含的咖啡因能够影响人脑中的回想细胞发生改动，然后于增强人类的回想力。研究成果已经在美国《国家科学院院刊》网站宣告。下面就具体介绍为何铁观音有助增强回想力的成效，铁观音有什么好处?
人为何能回想?科学家们对这个标题的争辩从未间断。一般的观念是，神经细胞发生改动，使得外界信号能够在神经系统中发生传递，人才干发生回想。神经细胞的改动速度和细胞的钙浓度有关，而调度细胞钙浓度的是一种格外的蛋白质--肌质网如兰尼碱受体。
北海道大学的神经生物学研讨实验室通过对老鼠重复实验发现，饮用富含咖啡因的茶或许咖啡后，肌质网如兰尼碱受体遭到影响，神经细胞的钙浓度就会上升，然后使得外界信号更简单在神经细胞中得到传递，老鼠因此变得越来越"聪明".
研讨小组的组长,北海道大学教授神谷温之称，这种新的影响反应和以往大家以为的影响系统完全不一样。据悉，新发现将应用到医学范畴，开发治疗,改善痴呆症和回想阻碍症的药物。
以上便是对铁观音茶有助增强回想力的成效介绍，除具有一般茶叶的保健功用外，铁观音还有什么好处呢?抗朽迈,抗癌症,抗动脉硬化,防治糖尿病,瘦身健美,防治蛀牙,清热降火，敌烟醒酒等成效。铁观音既是一种名贵的天然饮料，又有极好的美容保健功用。
铁观音和碧螺春哪个苦？喝铁观音碧螺春对身体好吗？
碧螺春和铁观音都是人们日常茶饮中的常客，作为两大名茶，总会有人拿他们比较，那么从口感上来说，铁观音和碧螺春哪个苦？喝这两种茶对身体有好处吗？
碧螺春是绿茶，而铁观音常被人误认为是绿茶，其实并非是绿茶，它是乌龙茶之中的一种。碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
从以上两者之间的区别来做比较，可以看出两者的制作工艺均非常严格，口感也是各有千秋，不同的人口味起来也有不同的感受。但从养生角度而言，铁观音的保健功能我个人认为会更佳一些。铁观音除了具备茶叶共有的保健功能外，还有不错的抗癌抗衰老功效，对中老年人而言尤其适合日常品尝，以求保健养生之用。