浓一点的红茶。
撬茶，要温柔。不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是一种美的享受与体验。【撬茶工具】
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针是六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
【撬茶注意事项】
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
【撬不同的茶】
1、饼茶
除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。
首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。
2、砖茶
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。
遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
3、沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。
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一点点波霸抹茶拿铁好喝吗?一点点波霸抹茶拿铁价格
一点点又推出新品了哟，小伙们有没有去尝一尝鲜呀？今天小编就要为大家介绍一下，一点点波霸抹茶拿铁好喝吗?一点点波霸抹茶拿铁价格是多少?
一点点波霸抹茶拿铁介绍一点点的甜口奶盖一直都是这家店的灵魂，甜而不腻，入口即化，现在再加上苦涩的抹茶，先甜后苦最后是清爽，总之是一种很神奇的味道，一定要亲尝才可以!再加上充满嚼劲的燕麦，简直就是对惨淡的大学生活最好的慰藉!(店员建议，少冰或者正常冰的分层效果会更好，建议甜度为无糖)
一点点波霸抹茶拿铁好喝吗据说一点点的抹茶很纯，偏苦，所以要了七分糖，结果又稍微觉得有点甜了，得细细才能品出抹茶的苦涩，建议大家还是要点三分糖吧。
值得一提的是这个新品刚做好的时候会分层，简直不要太好看，所以就有一种开挂的喝法——先空口喝一大口纯纯的抹茶，苦尽甘来，然后再晃匀，就是抹茶拿铁了，竟有一抹的清爽~所以这款最好现场喝，拒绝外卖，不然口感不会这么丰富。
一点点波霸抹茶拿铁价格16元一杯，加波霸是17元。颜值真心赛高。混合后是纯绿色的超级小清新风，七分甜去冰，7分甜度配上抹茶微涩味，超级清爽不腻。总之就是超级好喝!波霸吃起来爽。抹茶拿铁+红豆+波霸+冰淇淋，也太无敌了!因为本人不是很忠于蜜红豆，感觉粘粘糊糊的，而且太甜了。但是不得不说红豆味相当浓郁，甜甜的红豆也解了不少抹茶的苦涩，喜欢蜜红豆的朋友们可以尝试一下，应该不会让你们失望的。
科技之手点一点 安吉山间秋茶变“黄金”
安吉县一茶多酚萃取项目获湖州市成长型创业项目奖
“茶多酚萃取项目获湖州市成长型创业项目奖后，公司就能得到200万贴息20%的贷款，”昨天，安吉康泰天然植物提取有限公司股东之一的赵勇兴奋地告诉记者。他说这几天他正在忙贷款的事，拿到这笔资金，对于一个成长型的企业来说是一个不小的鼓励。
据赵勇介绍，茶多酚可以做保健品，做胶囊，具有抗氧化抗衰老的功效，是一种高科技产品，在国际市场上很受欢迎，在日本的价格达到了每吨200万元人民币。记者问赵勇为什么会想到这个项目，他笑着说，茶多酚是从茶叶中萃取的，安吉有那么丰富的茶叶资源，理当利用起来。另外，对于萃取茶多酚的茶叶，质量上要求并不高，而安吉农民的习惯是茶叶采摘头茶，秋茶就无人问津了，有了茶多酚萃取项目后，从客观上可以改变这个局面，只要茶农愿意，随时都可以把茶叶卖到他公司去。
外人常常以为，茶多酚萃取的工序很简单，只要把茶叶碾成末子，然后加热煮成茶汁就差不多了，其实茶多酚萃取远没有想像的那么简单，于是赵勇把浙江林学院的药学硕士请到工厂作技术指导，然后又请来了浙江茶叶进出口公司的专家，由对方提供技术支持，攻克了茶多酚萃取的难题。
“因为我这个项目是成长型的，所以按目前情况来看，每年只需200吨的茶叶末子，而一旦项目成熟后，就要按几倍甚至几十倍来计算了。”赵勇踌躇满志地说道。
夏天，一点要喝茶解暑
炎热的夏季已经到来了，天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶更能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益，尤其安溪铁观音，乃中国十大名茶，在炎炎夏日，冲泡一杯安溪铁观音，让兰花香弥漫开了，静享夏日悠闲时光……
1、茶叶是不含添加剂的天然饮料
在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。
而其它许多饮料，为了改善其感官性，增加色香味，在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质，有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。
我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议，要少喝含有化学添加剂成分的饮料，多喝天然饮料，而茶叶就是一种较理想的天然饮料。
2、饮茶具有散热降温、生津止渴的作用
盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。
茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。
茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
3、饮茶可以预防胃、肠消化道疾病
炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。
科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
4、饮茶可以补充钾盐和水分
夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。
茶叶是含钾食物，科研人员用原子吸收光谱法测定出红茶茶汤中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克，绿茶为10.7毫克，铁观音为10毫克左右。
夏天通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这是夏天好出汗为什么宜饮茶的重要原因。
每天学一点 | 茶叶通用交流术语
干茶色泽术语
油润：干茶色泽鲜活,光泽好。
枯暗：色泽枯燥,无光泽。
调匀：叶色均匀一致。
花杂：叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底
2汤色术语
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物
鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮
鲜明：新鲜明亮，此术语也适用于叶底
深：茶汤颜色深
浅：茶汤色浅似水
明亮：茶汤清净透明
暗：不透亮。此术语也适用于叶底
混浊：茶汤中有大量悬浮物,透明度差
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质
3香气术语
高香：茶香高而持久
纯正： 茶香不高不低,纯净正常
平正： 较低,但无异杂气
低：低微,但无粗气
钝浊： 滞钝不爽
闷气： 沉闷不爽
粗气：粗老叶的气息
青臭气： 带有青草或青叶气息
高火： 微带烤黄的锅巴或焦糖香气
老火： 火气程度重于高火
陈气： 茶叶陈化的气息
劣异气：烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息，使用时应指明属何种劣异气
4滋味术语
回甘：回味较佳,略有甜感
浓厚：茶汤味厚,刺激性强
醇厚：爽适甘厚,有刺激性
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强
醇正：清爽正常,略带甜
醇和：醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强
平和：茶味正常、刺激性弱
淡薄：入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词 和淡;清淡;平淡
涩：茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉
粗：粗糙滞钝
青涩：涩而带有生青味
苦：入口即有苦味,后味更苦
熟味：茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味
高火味：高火气的茶叶,在尝味时也有火气味
老火味：近似带焦的味感
陈味： 陈变的滋味
劣异味：烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味
5叶底术语
细嫩：芽头多。叶子细小嫩软
柔嫩：嫩而柔软
柔软：手按如绵,按后伏贴盘底
匀： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致
杂： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一
嫩匀：芽叶匀齐一致,嫩而柔软
肥厚：芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露
开展：叶张展开,叶质柔软。 同义词舒展
摊张：老叶摊开
粗老：叶质粗梗,叶脉显露
皱缩：叶质老,叶面卷缩起皱纹
瘦薄：芽头瘦小,叶张单薄少肉
薄硬：叶质老瘦薄较硬
破碎：断碎、破碎叶片多
鲜亮：鲜艳明亮
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一
硬杂：叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕
大碗泡茶，一点也不女汉子
大茶碗并非“大碗茶”，是一种与传统泡茶截然不同的泡茶法。
用大茶碗泡茶开汤其实由来已久。唐宋那时点茶法盛行，用茶碗点茶最合适，便于搅拌操作和汤花保存持久。随着泡茶法兴起，这种大茶碗逐渐退出“江湖”。一直到当代，台湾又重新将大茶碗“拾起”，并改点茶为泡茶，因富有趣味，所以重新受到大家喜爱。
碗泡法源于唐代的分茶法，所不同的是，唐代分的是沫茶，现代冲泡的是散茶。
由于碗的空间开放，茶叶在碗中比盖碗或者茶壶更好展开，在自由空间中形成的茶汤风格和在局促空间中形成的茶汤会有区别，更加柔顺自然。
碗泡茶的方法是先将适量的茶叶放入陶碗中，添满过滤后的滚水，待茶叶均匀散开，再用茶匙将茶汤舀至陶杯内饮用。泡茶的精髓在于时间与温度的拿捏，观察茶叶散开的成都和茶汤的颜色来判断茶是否泡好了。惯用碗泡茶法的饮茶人说道，在泡茶时，茶水的比例、出汤的手法，似乎无迹可寻，只有沉下去自己才能渐渐找到行云流水的感觉。
碗泡茶具：
沸水入碗，水量大概有碗的三分之二深度：
观茶汤，赏茶叶：
五六秒后，茶勺从碗间轻轻舀起茶汤：
将茶汤分至陶杯，需动作轻柔，保持水平：
茶汤倒尽，不然会影响下一泡茶的味道：
碗泡茶时也需在礼仪上有所注意。茶勺盛茶时，不要随意搅动茶汤，那样既破坏茶气也不礼貌；其次，茶勺最好保持45度角入茶汤，这样既能保证入汤速度，动作也美观；第三，茶勺里的茶汤不要又倒回茶碗里，既不卫生也不雅观；第四，茶汤出碗时把茶勺在碗边轻轻撇一下，可撇掉茶勺下方的水滴，避免滴入客人杯中，而重复多次的话也不雅观。
碗泡的特点是出汤慢，水温降温快，因茶气容易散失，不聚香，所以首选注重口感的茶类。偏爱碗泡茶的人似乎会觉得，碗泡茶比起小壶功夫茶来说，更有种豪气万千的感觉，茶没有经过复杂的多次程序处理，茶的滋味更加接近纯然。
泡壶红茶，知道对胃好一点
泡壶红茶，知道对胃好一点
相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶——红茶，别小看它，红茶对于养胃护胃起到的作用可不小！红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用！
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
另外，红茶一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。 天气较凉的时候，冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至95℃之间为宜。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁。
天气冷的时候或者早上，需要养胃暖胃，可以先将红茶泡开，之后加入饴糖，早上喝一杯“饴糖红茶”，对脾胃虚寒的人类似“上床萝卜下床姜”中姜的效果，也可以在这样的红茶中加一片姜，温性就更高了。下面教你几个红茶的搭配喝法：1.牛奶红茶红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。2.黄芪红茶黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。3.甘蔗红茶甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
4.糯米红茶糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。益气养血，改善身体虚弱症状。5.桂花红茶干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。喝红茶的好处虽多，但饮用红茶也有禁忌：不用红茶送药物，防止影响药物的作用，服药前后1小时内不能喝茶。女性的经期、孕期、产后、哺乳期时候不能喝红茶。人参、西洋参不能和茶一起食用。
红茶四大功效1,暖体抗寒2,护胃暖胃3,红茶可助消化，并强壮心脏功能4,预防感冒实验表明，红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒。所以冷天养生不妨多喝红茶吧。
泡茶时，茶汤应该沥干还是留一点？
在回答茶友的问题之前，先来明确一个原理：茶叶只要浸泡在水中，内含物质都是会不断析出的，也就是说茶汤会变得越来越浓，直到饱和。
所以，如果泡茶时茶汤不倒干净，俗称“留根法”，留在容器中的茶汤是会继续浸泡茶叶的，再次冲泡时，新注入的水就会起到稀释前一泡茶汤的作用。这样做，有利有弊，是否采用这种方法，必须依具体的情况而定。
知名茶文化工作者、全国金奖茶艺师杨洋告诉小懂，两种情况下适宜采用“留根法”：
一是，玻璃杯冲泡绿茶时。因为绿茶本身比较清淡，而且不太耐泡，如果第一泡茶汤全部沥干，第二泡就没什么味道了，所以每一泡最好都在杯中留1/3的茶汤。
二是，大茶壶泡茶时。喝茶的人比较多时，如果用大茶壶泡茶，通常茶叶会浸泡稍久一些，内含物质浸出较多，如果前一泡不给下一泡留点“根”，第二泡就会寡淡如水了。
杨洋老师说，其他的情况，都应该将茶汤沥干，如果不沥干，再次冲泡时，可能就会比较苦涩，甚至有些闷味。
为此，小懂专门做了个红茶的对比试验。容器、茶叶品种、水温、注水量、浸泡时间都一致的情况下，一个将盖碗中的水沥干，一个留了约1/3的茶汤。
经过两分钟后，第二泡同时注水，使盖碗中的水量一致，约20秒后出汤。来看看茶汤有什么区别，往下看
看，茶汤的颜色是不是不一样？小懂品尝了一下，采用“沥干法”的，茶汤正常；采用“留根法”的，茶汤较浓，而且有一点苦涩。
同样，小懂用绿茶（黄山毛峰）也做了个试验，采用同样的对比方法，用玻璃杯冲泡。继续往下看
从上图看，茶汤的颜色虽然差别并不明显，留根法冲泡的颜色只是略深一丢丢，但滋味的差别却是不小。如果玻璃杯冲泡绿茶不用“留根法”，后面的茶汤滋味会迅速下滑。所以，喝绿茶是还是不要太贪心，给下一泡留点“根”为宜。
亲们，以后泡茶时就要记得区别对待哦，因茶、因器制宜，有些时候适合采用“留根法”，有些时候适合沥干。
学烹一点茶膳，再累也感到快乐！
东方美学中有“禅茶一味”的说法，茶叶入馔，除了取茶叶的清香，还为“人间烟火味”添了几分空灵。吃茶，与其说和的是茶的清香、甘甜和苦涩，不如说吃的是春天的味道。
营养茶膳怎么做?为了不吊友友们的胃口，熊二还是先上菜，再哆哆嗦嗦讲一堆吧。
1.西湖龙井虾球
材料：西湖龙井、大海虾、麦片
菜品特点：虾仁玉白，茶叶碧绿，中西合璧，入口味道丰富。
第一步：将大海虾入油炸熟。
第二步：在虾上加入自制的芥末酱，撒上麦片和西湖龙井茶即可装盘。
2.茉莉花香熏鱼
材料：茉莉花、桂鱼
菜品特点：茉莉清香与熏鱼香混合在一起，以茶味入鱼肉，清淡优雅。
第一步：桂鱼切片去骨，放上茉莉花、葱、姜、蒜、糖、料酒，腌制4~5小时。
第二步：在锅里放茉莉花茶、油、糖等，熏制2~3分钟即可。
第三步：沏一壶茉莉花茶，一边品茶，一边品尝细嫩的花香鱼肉。
3.绿茶山药布丁
材料：绿茶粉、山药、酸奶、糖
菜品特点：口感甘甜清爽，含有茶香，这道甜品有良好的抗氧化和镇静作用。
第一步：将山药蒸熟。
第二步：将熟山药和绿茶粉、酸奶、糖一同装入搅拌机搅拌， 搅拌均匀即可装入器皿食用。
4.碧螺春玉米小排
材料：碧螺春、肉排、玉米
菜品特点：肉排入口有浓厚的茶香味，给人全新的体验。
第一步：将碧螺春、肉排、玉米在高汤里煨制3小时。
第二步：以少量茶香高汤勾芡，浇在肉排上，撒上碧螺春。
第三步：装盘，配上清爽的甜玉米。
5.乌龙茶聊鸡
材料：乌龙茶、清远鸡
菜品特点：鸡肉嫩而清淡，茶香浓郁。
第一步：鸡去头去爪，放葱、姜、蒜、料酒、水、盐、鸡粉腌制5~6小时。
第二步：腌制后加入糖、乌龙茶，熏40分钟取出，将肉撕成丝，加入葱丝、葱油、盐、芝麻拌匀即可。
第三步：沏一壶龙井茶，以龙井的茶香佐鸡肉。
一口气学习了这么多道茶美食，是不是感觉自己棒棒哒?看着眼前摆出的美食，是不是很累，但很快乐?好啦，熊二开始哆嗦啦：
吃茶餐，讲究茶的属性，但更重要的也许是“心”。一味清淡的白茶，几乎没有味道，但白茶的境界，就是干净优雅，要用心去品尝，用来烹制水果、蔬菜，别有风味。绿茶浓淡相宜，入馔时清淡的可以做成一味绿茶豆腐，浓郁的直接和茴香一起做成煎饺，并不拘泥形式和规矩。
也许，你在家烹饪茶餐，也可以这样随性，烹饪时倒入茶汁，炒菜时放入泡发的茶叶，做面食加入研磨好的茶粉，将茶叶直接食用……爱生活的美女人们，您们甚至可以直接泡一杯浓滑普洱茶，在炖肉汤的时候加入，让茶香去搅乱一锅肉香!
每时每刻，茶在不同情境、不同心境中，与食材相遇，擦出爱的火花。看见这一稀一点的爱的火花，充当创造角色的你，再累也感到快乐!